Pěstování zeleniny s vysokým výnosem je snadný způsob, jak maximalizovat prostor pro pěstování. Vysoce výnosné plodiny jsou takové, které vyprodukují nejvíce potravin na čtvereční stopu zahrady. Existuje spousta skvělých knih o pěstování více potravin na menším prostoru, včetně nedávno vydané knihy High-Yield Vegetable Gardening od Colina McCratea a Brada Halma.

6 vysoce výnosných druhů zeleniny

Na své vlastní zahradě s vyvýšeným záhonem praktikuji zahradničení s vysokým výnosem a zde je několik mých oblíbených plodin, které přinášejí nejlepší výnosy:

1. Fazole na pólu

Fazole na tyči jsou bujné popínavé rostliny, které mohou dorůst 10 a více metrů a přelézat ploty, vigvamy, mříže nebo pletivo. Při pěstování na stejném prostoru také trvale předčí fazole na keřích. Mezi mé oblíbené odrůdy patří 'French Gold', 'Emerite', 'Rattlesnake' a 'Purple Podded Pole'.

'Rattlesnake' je oblíbená tyčková fazole, která je hezká i výnosná.

2. Hrách

Právě utržený hrášek je opravdovou zahradní lahůdkou a většina z nás ho zhltne, když stojí na záhonku. Stejně jako fazole se hrášek pěstuje vertikálně, zabírá minimum místa na zahradě, ale dává bohatou úrodu na několik týdnů. Ráda experimentuji s různými odrůdami hrášku, ale vždy se vracím k odrůdě 'Super Sugar Snap'. Tato odrůda má vše - baculaté jedlé lusky a sladký šťavnatý hrášek, kterýse pěstují na 5 stop vysoké révě.

3. Cuketa

Cukety jsou často považovány za zahradní hromotluky, kteří bujně rostou a zabírají víc než dost místa. Cukety jsou však také továrny na potraviny, které dávají směšně velkou úrodu. Jsem posedlá typy "pattypan", jako jsou "Sunburst" a "Bennings Green Tint", dědičně rostoucí "Costata Romanesco" a libanonské typy, jako je "Clairmore".

Několik vysoce výnosných odrůd cuket - 'Clairmore', 'Romanesco' a 'Raven'.

4. Zelený salát

Salátová zelenina, jako je salát, špenát a rukola, je superhvězdou s vysokým výnosem! Jejich pěstování je velmi rychlé a lze je pěstovat na malých plochách a v nádobách. Zeleninu můžete použít jako okraj záhonu, vyplnit prostor pod fazolovým vigvamem nebo mříží ve tvaru písmene A nebo jako živý mulč mezi pomaleji rostoucími plodinami. U salátu sázím na volné listy odrůd, jako jsou 'Red Sails', 'Red Salad Bowl' a 'Drunken'.'Corvair' a 'Tyee' patří mezi mé oblíbené odrůdy špenátu a 'Astro' je spolehlivá rukola s tmavě zelenými, hluboce laločnatými listy.

5. Rajčata

Rajčata jsou v Severní Americe zahradní plodinou číslo 1, ale jsou také vysoce výnosnou zeleninou, která dokáže přinést bohatou úrodu po delší dobu. Pěstujeme širokou škálu dědičných a hybridních odrůd, přičemž třešňové odrůdy jako 'Sungold' a 'Jasper' jsou mimořádně plodné a velkoplodé odrůdy jako 'Mountain Merit' a 'Chef's Choice Orange' nás zásobují od poloviny léta až do podzimu.mráz.

6. Okurky

Okurky se pěstují buď na keříčkových, nebo popínavých rostlinách. Keříčkové odrůdy mají úhledný růst a lze je pěstovat v nádobách nebo na malých záhonech, ale produkují méně plodů na rostlinu než popínavé druhy. Popínavé okurky se naopak rozrůstají na volném prostranství nebo rychle přelezou plot, mříž nebo pletivo. Milujeme dědičné odrůdy 'Lemon' a 'Boothby's Blonde' a hybridy jako 'Diva' nebo 'Boothby's Blonde'."Pick a Bushel".

Světlá slupka okurky Boothby's Blonde se pod listy leskne, takže je snadné si této produktivní odrůdy všimnout!

Hledáte další způsoby, jak zvýšit výnosy na své zahradě? Zkuste zkombinovat výše uvedené druhy zeleniny s vysokými výnosy s technikami, které šetří místo, jako je intenzivní výsadba, vertikální pěstování, meziplodiny a postupná výsadba.