Non è necessario avere un grande giardino per produrre un grande raccolto. La coltivazione di ortaggi ad alto rendimento è un modo semplice per massimizzare lo spazio di coltivazione. Le colture ad alto rendimento sono quelle che producono la maggior quantità di cibo per metro quadrato di giardino. Ci sono molti libri eccellenti sulla coltivazione di più cibo con meno spazio, tra cui il libro di recente pubblicazione, High-Yield Vegetable Gardening di Colin McCrate e Brad Halm.

6 ortaggi ad alta resa

Pratico il giardinaggio ad alto rendimento nel mio orto a letto rialzato ed ecco alcune delle mie colture preferite che offrono il miglior rapporto qualità-prezzo:

1. Fagioli di palude

I fagioli a grappolo sono rampicanti vigorosi e possono crescere di 3 metri o più per superare recinzioni, teepee, tralicci o reti. Inoltre, superano costantemente i fagioli a cespuglio quando vengono coltivati nello stesso spazio. Le mie varietà preferite includono "French Gold", "Emerite", "Rattlesnake" e "Purple Podded Pole".

Il fagiolo a sonagli è un fagiolo popolare, bello e produttivo.

2. Piselli

I piselli appena colti sono una vera delizia per l'orto e la maggior parte dei nostri viene divorata mentre si trova nel campo di piselli. Come i fagioli, i piselli vengono coltivati in verticale, occupando uno spazio minimo nell'orto, ma producendo un raccolto abbondante per diverse settimane. Adoro sperimentare diverse varietà di piselli, ma torno sempre a 'Super Sugar Snap'. Questa varietà ha tutto: baccelli commestibili e dolci piselli succosi chesono prodotti su viti alte 2 metri.

3. Zucchine

Le zucchine sono spesso considerate come un animale da giardino, che cresce vigorosamente e occupa più del dovuto. Tuttavia, le piante di zucchine sono anche fabbriche di cibo, che producono un raccolto ridicolmente abbondante. Sono ossessionata dai tipi "pattypan" come "Sunburst" e "Bennings Green Tint", dal cimelio "Costata Romanesco" e dai tipi libanesi come "Clairmore".

Alcune varietà di zucchine ad alta resa: "Clairmore", "Romanesco" e "Raven".

4. Insalata di verdure

Le insalate come la lattuga, gli spinaci e la rucola sono delle superstar ad alta resa! Sono velocissime da coltivare e possono essere piantate in piccoli spazi e contenitori. Usate le insalate per delimitare un'aiuola, per riempire lo spazio sotto un teepee di fagioli o un traliccio a forma di A o come pacciamatura vivente tra le colture a crescita più lenta. Per la lattuga, mi affido a varietà a foglia larga come "Red Sails", "Red Salad Bowl" e "Drunken".Corvair" e "Tyee" sono tra le mie cultivar preferite di spinaci e "Astro" è una rucola affidabile con foglie verde scuro e profondamente lobate.

5. Pomodori

I pomodori sono la coltura da giardino numero 1 in Nord America, ma sono anche un ortaggio ad alta resa che può produrre un raccolto abbondante per un lungo periodo di tempo. Coltiviamo un'ampia gamma di varietà ibride e di ciliegie, con quelle a ciliegia come "Sungold" e "Jasper" che sono estremamente prolifiche, e varietà a frutto grosso come "Mountain Merit" e "Chef's Choice Orange" che ci accompagnano da metà estate all'autunno.gelo.

6. Cetrioli

I cetrioli sono prodotti su piante a cespuglio o rampicanti. Le varietà a cespuglio hanno una crescita ordinata e possono essere inserite in contenitori o in piccole aiuole, ma producono meno frutti per pianta rispetto alle varietà rampicanti. I cetrioli rampicanti, invece, si arrampicano sul terreno aperto o scalano rapidamente una recinzione, un traliccio o una rete. Amiamo i cimeli "Lemon" e "Boothby's Blonde" e gli ibridi come "Diva" o "Boothby's Blonde".Raccogliere un moggio".

La buccia chiara dei cetrioli Boothby's Blonde risplende sotto il fogliame, rendendo questo cimelio produttivo facile da individuare!

Se cercate altri modi per aumentare la resa del vostro orto, provate a combinare gli ortaggi ad alta resa di cui sopra con tecniche di risparmio di spazio come la semina intensiva, la coltivazione verticale, l'interpiantagione e la semina in successione.