آپ کو بڑی فصل پیدا کرنے کے لیے بڑے باغ کی ضرورت نہیں ہے۔ زیادہ پیداوار والی سبزیاں اگانا آپ کی بڑھتی ہوئی جگہ کو زیادہ سے زیادہ کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے۔ زیادہ پیداوار والی فصلیں وہ ہیں جو باغ کے فی مربع فٹ سب سے زیادہ خوراک پیدا کرتی ہیں۔ کم جگہ کے ساتھ زیادہ خوراک اگانے پر بہت ساری عمدہ کتابیں موجود ہیں، جن میں حال ہی میں ریلیز ہونے والی کتاب، کولن میک کریٹ اور بریڈ ہالم کی ہائی-ییلڈ ویجیٹیبل گارڈننگ بھی شامل ہے۔

6 زیادہ پیداوار والی سبزیاں

میں اپنے ہی اٹھائے ہوئے بیڈ گارڈن میں زیادہ پیداوار والی باغبانی کی مشق کرتا ہوں اور یہاں میری چند پسندیدہ فصلیں ہیں جو آپ کے پیسے کے لیے بہترین بینگ دیتی ہیں:

1۔ قطب پھلیاں

قطب پھلیاں زوردار کوہ پیما ہیں، اور باڑ، ٹیپیز، ٹریلیسز، یا جالیوں پر چڑھنے کے لیے 10 فٹ یا اس سے زیادہ بڑھ سکتی ہیں۔ اس کے ساتھ ساتھ، جب وہ اتنی ہی جگہ پر اگتے ہیں تو وہ مسلسل جھاڑی کی پھلیاں نکالتے ہیں۔ میری پسندیدہ اقسام میں 'فرانسیسی گولڈ'، 'ایمریٹ'، 'ریٹل اسنیک'، اور 'پرپل پوڈڈ پول' شامل ہیں۔

'Rattlesnake' ایک مقبول قطب بین ہے جو خوبصورت اور نتیجہ خیز دونوں ہے۔

2۔ مٹر

صرف چنے ہوئے مٹر باغیچے کی ایک حقیقی ٹریٹ ہیں اور ہمارے بیشتر مٹر کے پیچ میں کھڑے ہوکر کھا جاتے ہیں۔ قطب پھلیوں کی طرح، مٹر عمودی طور پر اگائے جاتے ہیں، باغ کی کم سے کم جگہ لیتے ہیں، لیکن کئی ہفتوں تک بھاری فصل پیدا کرتے ہیں۔ مجھے مٹر کی مختلف اقسام کے ساتھ تجربہ کرنا پسند ہے، لیکن میں ہمیشہ 'Super Sugar Snap' پر واپس آتا ہوں۔ اس قسم میں یہ سب کچھ ہے – بولڈ کھانے کی پھلیاں اور میٹھے رسیلے مٹر5 فٹ لمبی بیلوں پر تیار کیا جاتا ہے۔

3۔ زچینی

زچینی کو اکثر باغی ٹھگ سمجھا جاتا ہے، جو بھرپور طریقے سے بڑھتا ہے اور اپنی جگہ کے مناسب حصہ سے زیادہ لے جاتا ہے۔ تاہم، زچینی کے پودے کھانے کے کارخانے بھی ہیں، جو مضحکہ خیز طریقے سے فراخدلی سے فصل نکالتے ہیں۔ میں 'پیٹ پین' کی اقسام جیسے 'سن برسٹ' اور 'بیننگس گرین ٹنٹ'، ہیرلوم 'کوسٹاٹا رومنیسکو'، اور 'کلیئر مور' جیسی لبنانی اقسام کا جنون میں مبتلا ہوں۔

چند زیادہ پیداوار والی زچینی کی اقسام - 'کلیئر مور'، 'رومانیسکو'، اور 'ریوین'۔

4۔ سلاد کا ساگ

سلاد کے سبز جیسے لیٹش، پالک اور ارگولا زیادہ پیداوار والے سپر اسٹار ہیں! وہ بڑھنے میں بہت تیز ہیں اور چھوٹی جگہوں اور کنٹینرز میں لگائے جا سکتے ہیں۔ باغ کے بستر کو کنارے لگانے کے لیے سبزیاں استعمال کریں، قطب بین ٹیپی یا اے فریم ٹریلس کے نیچے جگہ بھریں، یا آہستہ اگنے والی فصلوں کے درمیان زندہ ملچ کے طور پر۔ لیٹش کے لیے، میں 'ریڈ سیلز'، 'ریڈ سلاد باؤل'، اور 'ڈرنک ویمن' جیسی ڈھیلے پتوں کی اقسام پر انحصار کرتا ہوں۔ 'Corvair' اور 'Tyee' پالک کی میری پسندیدہ کھیتی میں سے ہیں اور 'Astro' گہرے سبز، گہرے لوب دار پتوں کے ساتھ ایک قابل اعتماد ارگولا ہے۔

5۔ ٹماٹر

ٹماٹر شمالی امریکہ میں #1 باغیچے کی فصل ہے، لیکن یہ ایک اعلیٰ پیداوار والی سبزی بھی ہے جو ایک طویل عرصے تک بھاری فصل پیدا کر سکتی ہے۔ ہم وراثتی اور ہائبرڈ اقسام کی ایک وسیع رینج کو اگاتے ہیں، جس میں چیری جیسی 'سنگولڈ' اور 'جیسپر' انتہائی مفید اور بڑی پھل والی اقسام جیسے'ماؤنٹین میرٹ' اور 'شیفز چوائس اورنج' ہمیں موسم گرما کے وسط سے خزاں کی ٹھنڈ تک لے جا رہے ہیں۔

6۔ کھیرے

کھیرے یا تو جھاڑی یا انگور کے پودوں پر پیدا ہوتے ہیں۔ جھاڑی کی قسمیں صاف ستھرا نشوونما رکھتی ہیں اور ان کو کنٹینرز یا چھوٹے باغیچے میں ڈالا جا سکتا ہے، لیکن انگور کی اقسام کے مقابلے میں فی پودا کم پھل دیتا ہے۔ دوسری طرف، وائننگ ککڑیاں کھلی زمین پر گھومتی ہیں یا جلدی سے باڑ، اے فریم ٹریلس یا جالی کو پیمانہ کرتی ہیں۔ ہمیں ورثہ داروں کو ‘لیموں’ اور ‘بوتھبی کے سنہرے بالوں والی’ ، اور ’ڈیوا‘ یا 'بوشیل چننے' جیسے ہائبرڈ پسند ہیں۔

بوتھبی کے سنہرے بالوں والی ککڑیوں کی پیلا جلد آپ کے باغ میں پودوں کے نیچے چمکتی ہے۔ اوپر دی گئی زیادہ پیداوار والی سبزیوں کو جگہ بچانے والی ڈرپوک تکنیکوں کے ساتھ جوڑنے کی کوشش کریں جیسے گہری پودے لگانے، عمودی نشوونما، انٹرپلانٹنگ اور یکے بعد دیگرے پودے لگانا۔