Для получения большого урожая не обязательно иметь большой сад. Выращивание высокоурожайных овощей - это простой способ максимально использовать пространство для выращивания. Высокоурожайные культуры - это те, которые дают больше пищи на квадратный фут сада. Существует множество замечательных книг о том, как выращивать больше пищи на меньшей площади, включая недавно вышедшую книгу "Высокоурожайное овощеводство" Колина МакКрейта и Брэда Хальма.

6 высокоурожайных овощей

Я практикую высокоурожайное садоводство в своем собственном саду с приподнятыми грядками, и вот несколько моих любимых культур, которые дают максимальную отдачу:

1. фасоль

Фасоль на шесте - это мощный вьющийся сорт, который может вырасти на 10 и более метров и перемахнуть через забор, теплицу, шпалеру или сетку. Кроме того, при выращивании на той же площади она неизменно превосходит кустовую фасоль. Мои любимые сорта: "Французское золото", "Эмерит", "Гремучая змея" и "Фиолетовая фасоль".

'Rattlesnake' - популярный сорт фасоли, который одновременно красив и урожаен.

2. горох

Только что собранный горох - настоящее лакомство в саду, и большинство из них мы съедаем, стоя на гороховой грядке. Как и фасоль, горох выращивается вертикально, занимает минимум места в саду, но дает обильный урожай в течение нескольких недель. Я люблю экспериментировать с различными сортами гороха, но всегда возвращаюсь к сорту "Super Sugar Snap". В этом сорте есть все - пухлые съедобные стручки и сладкие сочные горошины, которыевыращиваются на лозах высотой 5 футов.

3. цуккини

Кабачки часто считаются огородными бандитами, растут бурно и занимают больше, чем положено, места. Однако кабачки - это еще и фабрики по производству продуктов питания, дающие невероятно щедрый урожай. Я одержим такими сортами "паттипан", как "Солнечный удар" и "Зеленый оттенок Беннингса", наследственным сортом "Костата Романеско" и ливанскими сортами, такими как "Клермор".

Несколько высокоурожайных сортов кабачков - 'Clairmore', 'Romanesco' и 'Raven'.

4. Салатная зелень

Салатная зелень, такая как латук, шпинат и руккола, - это высокоурожайные суперзвезды! Они очень быстро растут и могут быть посажены в небольших помещениях и контейнерах. Используйте зелень для окантовки грядки, заполнения пространства под вигвамом для фасоли или шпалерой А-образной рамы, или в качестве живой мульчи между медленно растущими культурами. Для салата-латука я использую такие сорта с рыхлыми листьями, как "Красный парус", "Красный салатник" и "Пьяный'Woman'. 'Corvair' и 'Tyee' - одни из моих любимых сортов шпината, а 'Astro' - надежная руккола с темно-зелеными, глубоко лопастными листьями.

5. томаты

Помидоры являются культурой № 1 в Северной Америке, но это еще и высокоурожайный овощ, способный давать большой урожай в течение длительного периода времени. Мы выращиваем широкий спектр наследственных и гибридных сортов, причем вишневые сорта, такие как 'Sungold' и 'Jasper', очень урожайны, а крупноплодные сорта, такие как 'Mountain Merit' и 'Chef's Choice Orange', плодоносят с середины лета до осени.Морозы.

6. огурцы

Кустовые сорта отличаются аккуратным ростом, их можно высаживать в контейнеры или на небольшие грядки, но они дают меньше плодов на растение, чем вьющиеся сорта. Вьющиеся огурцы, напротив, разрастаются по открытому грунту или быстро преодолевают забор, шпалеру или сетку. Нам нравятся репродуктивные сорта "Лимон" и "Блондинка Бутби", а также гибриды "Дива" или'Pick a Bushel'.

Бледная кожица огурцов сорта "Блондинка Бутби" светится под листвой, поэтому этот урожайный репродуктивный сорт легко заметить!

Попробуйте сочетать вышеперечисленные высокоурожайные овощи с такими приемами экономии места, как интенсивная посадка, вертикальное выращивание, интерплантинг и последовательная посадка.