Bei der großen Auswahl an Tomatensorten kann es schwierig sein, sich zu entscheiden, was man anbauen soll. Ich pflanze gerne eine Mischung aus verschiedenen Tomatensorten an - Kirschsorten für Salate, Beefsteaks zum Aufschneiden und für Sandwiches und Pflaumentomaten für die Soße. Wenn Sie versuchen, sich für die besten Tomatensorten für Ihren Garten zu entscheiden, denken Sie daran, wie Sie Ihre Tomaten essen möchten. Denken Sie auch an Ihren Platz. Wenn SieWenn Sie keinen großen Garten haben, sollten Sie sich auf kompakte Sorten beschränken. Um herauszufinden, welche Tomatensorten Sie anpflanzen sollten, lesen Sie bitte meinen detaillierten Leitfaden unten.

Es gibt so viele köstliche Tomatensorten, die Sie in Gartenbeeten und Containern anbauen können. Bei der Auswahl zwischen den vielen Sorten sollten Sie berücksichtigen, wie Sie Ihre Tomaten am liebsten essen - frisch in Salaten und Sandwiches oder gekocht in Nudeln und Soßen.

Warum sollte man etwas über die Tomatensorten lernen?

Für mich richten sich die Tomatensorten, die ich anbaue, danach, wie meine Familie sie gerne isst. Kirsch- und Traubentomaten werden als Snacks, in Salaten und als Dip in Dressings und Hummus gegessen. Salatette-Tomaten werden in Scheiben geschnitten oder zu Salsas verarbeitet. Pflaumentomaten eignen sich perfekt zum Einmachen oder zur Soßenherstellung. Und dicke Scheiben von Beefsteak-Tomaten verwenden wir gerne für Sommersandwiches, auf Burgern odermit Mozzarella-Käse und Basilikum zu einem köstlichen Caprese-Salat geschichtet.

Bei der Auswahl der Tomatensorten ist die Wuchsform zu beachten

Bevor wir uns mit all den wunderbaren Tomatensorten befassen, die man anbauen kann, ist es wichtig zu wissen, dass Tomatenpflanzen nach ihrer Wuchsform eingeteilt werden. Die beiden Hauptwuchsformen sind determiniert oder buschig und indeterminiert oder rankend.

• Determinierte Tomatenpflanzen Sie wachsen bis zu einer bestimmten Höhe, oft 3 bis 4 Fuß, und produzieren dann ihre Blüten und Früchte innerhalb eines kurzen Zeitraums. Sie sind ideal für kleine Räume, für den Anbau in Containern oder für Gärtner, die Tomaten einmachen oder verarbeiten wollen, da die Früchte etwa zur gleichen Zeit reifen.
• Unbestimmte Tomatenpflanzen bilden hohe Pflanzen, die bis zu einem Meter hoch werden können und eine starke Stütze benötigen. Sie tragen von Mitte des Sommers bis zum Frost Blüten und Früchte.

Es ist wichtig, die Unterschiede zwischen determinierten und indeterminierten Tomaten zu kennen, damit Sie sich für Sorten entscheiden können, die zu Ihrem Platz passen. Wenn Sie einen Terrassen- oder Balkongarten haben und in Töpfe pflanzen, sollten Sie kompakte determinierte Sorten anbauen. Wenn Sie viel Platz im Garten haben und in der Lage sind, hohe Tomatenpflanzen zu pfählen und zu stützen, können Sie sich für indeterminierte Sorten entscheiden.

7 Tomatensorten zum Anbauen

Wenn es Ihnen wie mir geht, fällt es Ihnen wahrscheinlich schwer, die Liste der Tomaten, die Sie unbedingt anbauen müssen, einzugrenzen. Jedes Jahr versuche ich, weniger Setzlinge zu pflanzen, aber im Hochsommer ist mein Garten voller Tomatenpflanzen! Es ist schwer, der unglaublichen Vielfalt an Tomatensorten zu widerstehen, die in Saatgutkatalogen erhältlich sind. Im Folgenden erfahren Sie mehr über 7 Tomatensorten, angefangen bei den kleinfruchtigen Sorten bis hin zu den ganz großenbis hin zu den riesigen Früchten der Beefsteak-Tomaten.

Johannisbeertomaten sind die kleinste Tomatensorte, die man anbauen kann. Die kleinen Früchte sind etwa 1/2 Zoll groß und haben einen reichen Tomatengeschmack. Dies ist Candyland Red.

1) Johannisbeertomaten

Johannisbeer-Tomatenpflanzen neigen dazu, etwas wild auszusehen, mit ihrem kräftigen Wuchs, der in alle Richtungen wuchert. Sie sind etwas schwer zu pfählen, aber ich versuche, die Pflanzen aufrecht zu halten, um Platz im Garten zu sparen und das Risiko von durch den Boden übertragenen Krankheiten zu verringern. Im Hochsommer produzieren die Pflanzen Hunderte von erbsengroßen Früchten, die vor köstlichem Tomatengeschmack nur so strotzen. Diese winzigen Tomaten teilen sich oft beim Pflückenund werden am besten kurz nach der Ernte verzehrt.

• Rote Johannisbeere (70 Tage) - Im Hochsommer tragen die Red Currant-Tomaten lange Büschel kleiner, rubinroter Früchte. Wir genießen ihren süßen Tomatengeschmack direkt von der Rebe oder in Salaten und Nudelgerichten. Für einen schönen Farbkontrast können Sie Yellow Currant neben Red Currant anbauen.
• Candyland Rot (60 Tage) - Candyland Red ist eine preisgekrönte Hybridtomate, die ordentlicher wächst als andere Johannisbeersorten. Die unbestimmten Pflanzen werden bis zu zwei Meter hoch und tragen Hunderte von kleinen, leuchtend roten Früchten.

Sungold-Tomaten gehören zu den beliebtesten Kirschtomaten im Gartenbau: Die goldgelben, kirschgroßen Früchte sind unglaublich süß und saftig.

2) Kirschtomaten

Kirschtomaten gehören zu den beliebtesten Tomatensorten. Die Pflanzen produzieren kleine, kirschgroße Früchte mit einem Durchmesser von etwa 1 bis 1 1/2 Zoll. Die saftigen, süßen Tomaten werden in der Regel in Büscheln oder Trauben produziert, wobei die Pflanzen eine großzügige Ernte bieten. Die meisten Kirschtomaten-Sorten sind schnell reif und die Ernte beginnt etwa 60 Tage nach dem Einpflanzen. Dies gibtSie haben einen Vorsprung bei der heimischen Ernte, denn großfrüchtige Sorten brauchen ein paar Wochen länger, um ihre großen Früchte reifen zu lassen.

Es gibt viele hervorragende Sorten von Kirschtomaten, die in einem Regenbogen von Farben wie Rot, Orange, Gelb, Grün, Schwarz, Rosa und Violett gezüchtet werden können. Hier sind einige der Sorten, die ich jedes Jahr anbaue:

• Sungold (67 Tage) - Die Sungold ist eine der beliebtesten Kirschtomaten im Garten, die für ihre unglaublich süßen, goldenen Früchte geliebt wird. Die unbestimmten Pflanzen beginnen schon früh in der Saison mit der Ernte und bringen bis zum Frost immer wieder Tomaten hervor.
• Sonnenaufgangshummel (70 Tage) - Die süßen, orangefarbenen Früchte der Sunrise Bumblebee sind in leuchtendem Gold gestreift. Die kirschgroßen Tomaten sind resistent gegen Risse und die unbestimmten Pflanzen werden 6 bis 7 Fuß hoch.
• Jaspis (60 Tage) - Es gibt viele Gründe, Jasper zu pflanzen: Zum einen sind die kräftigen, unbestimmten Pflanzen resistent gegen die Kraut- und Knollenfäule. Zum anderen bringen sie eine reiche Ernte an glänzend roten Früchten hervor, die schon früh in der Saison beginnt und bis zum Eintreffen der Herbstfröste anhält. Und schließlich sind die Früchte sehr rissfest.

Bonus-Kirschtomatensorten (die beliebteste Sorte kleinfrüchtiger Tomaten)

• Süße Million (63 Tage) - Sweet Million ist eine klassische Kirschsorte, die hohe, unbestimmte Pflanzen hervorbringt, die jeweils Hunderte von leuchtend roten Früchten tragen. Millionen Tomaten, aber es reicht aus, um sich den ganzen Sommer über mit süßen Kirschtomaten zu versorgen.
• Gelbe Birne (75 Tage) - Birnentomaten sind eine einzigartige Tomatensorte. Ihre ungewöhnliche Birnenform bringt Spaß in den Salat und ihr heller, süßer Geschmack ist köstlich. Die unbestimmten Pflanzen wachsen bis zu 7 Fuß hoch und produzieren bis zum Frost lange Ketten der 1 1/2 Zoll großen Früchte.

Kirschtomaten und Traubentomaten machen so viel Spaß beim Anbau - und beim Essen! Die Früchte sind süß und saftig und schmecken köstlich in Salaten oder direkt aus dem Garten. (Im Uhrzeigersinn von oben links: Yellow Pear, Jasper, Starlight Grape, Supernova

3) Traubentomaten

Eine Handvoll Traubentomaten direkt vom Rebstock ist der perfekte Sommersnack. Die mundgerechten Tomaten haben eine längliche Form, und die Früchte sind im Allgemeinen fester als Kirschtomaten und haben eine fleischigere Textur. Was den Geschmack betrifft, so haben die meisten Traubensorten einen reichen Tomatengeschmack, der ein Gleichgewicht zwischen süß und sauer herstellt.

In den Saatgutkatalogen sind viele hervorragende Traubentomatensorten erhältlich, darunter auch einige sehr bekannte:

• Valentinstag (55 Tage) - Für eine besonders frühe Ernte geschmackvoller Traubentomaten pflanzen Sie Valentine: Die unbestimmten Pflanzen sind krankheitsresistent, äußerst produktiv und bringen bis zum Frost hohe Erträge.
• Starlight Grape (70 Tage) - Ich liebe die länglichen, leuchtend gelben Früchte, die 1 1/2 bis 2 Zoll lang werden, aber nur einen halben Zentimeter breit sind. Die ertragreichen, unbestimmten Pflanzen der Starlight Grape sind hoch und müssen gepfählt werden.
• Supernova (63 Tage) - Ich habe diese lustige Rebsorte in den letzten Jahren angebaut und liebe die rot-gold marmorierten Früchte. Die unbestimmten Pflanzen von Supernova sind sehr produktiv und die Ernte beginnt etwa 63 Tage nach dem Einpflanzen.
• Juliet (60 Tage) - Diese preisgekrönte, unbestimmte Rebsorte bringt 12 bis 18 große, leuchtend rote Früchte pro Traube hervor, die jeweils etwa 5 cm lang und 5 cm breit sind und eine gute Rissfestigkeit, Krankheitsresistenz und einen köstlichen Tomatengeschmack aufweisen.

Saladette- oder Cocktailtomaten haben einen Durchmesser von etwa 5 cm und eignen sich hervorragend zum Schneiden von Salaten oder zum Verzehr direkt von der Rebe.

4) Saladette-Tomaten

Saladettes, auch Campari- oder Cocktailtomaten genannt, sind größer als Kirschtomaten und Traubentomaten, aber kleiner als Fleischtomaten. Die meisten haben einen Durchmesser von etwa 5 cm und wiegen zwischen 2 und 4 Unzen. Sie eignen sich perfekt in Scheiben geschnitten für Salate oder direkt von der Rebe gegessen. Ich verwende sie auch für Nudeln und röste sie im Ofen. Köstlich!

• Bergzauber (66 Tage) - Mountain Magic ist eine sehr krankheitsresistente Cocktailsorte, die lange Trauben mit leuchtend roten Früchten produziert. Die Tomaten mit einem Durchmesser von 2 Zoll sind rissfest und sehr geschmackvoll.
• Jaune Flamme (75 Tage) - Ich habe diese Erbstücksorte vor etwa 20 Jahren zum ersten Mal gepflanzt und mich in die produktiven Pflanzen und den unglaublichen Geschmack verliebt. Die hohen, rankenden Pflanzen liefern eine großzügige Ernte von süß-säuerlichen, goldenen Tomaten, die etwa 2 1/2 Monate nach dem Einpflanzen beginnt.
• Red Racer (57 Tage) - Wenn Sie eine Cocktailtomate für kleine Flächen suchen, sollten Sie Red Racer ausprobieren, eine preisgekrönte Sorte, die ordentlich und kompakt gepflanzt werden kann. Der Geschmack der Tomate ist jedoch groß und hat ein schönes Gleichgewicht zwischen süß und sauer.

Pflaumentomaten sind die beste Sorte, wenn Sie Tomatensoße oder Tomatenmark herstellen möchten. Die fleischigen Früchte haben dicke Wände und weniger Wasser als andere Tomatensorten.

5) Pflaumentomaten

Pflaumentomaten, auch bekannt als Pasta-, Verarbeitungs- oder Roma-Tomaten, sind die Tomatensorte, die Sie anbauen sollten, wenn Sie Soßen und Tomatenmark herstellen möchten. Die meisten Pflaumentomaten haben eine längliche Form und stumpfe oder spitze Enden. Sie haben einen geringeren Wassergehalt als Beefsteak- oder Kirschtomaten, dickere Wände und eine fleischige Textur. Natürlich müssen Sie nicht alle Pflaumentomaten für Soßen verwenden, dennSie eignen sich auch hervorragend für Salate, Nudelgerichte, Salsas und direkt vom Weinstock.

• Amish Paste (80 Tage) - Amish Paste ist eine beliebte Pflaumentomate für Soßenhersteller, die den reichen Geschmack und das dichte Fruchtfleisch lieben. Die Tomaten sind wie große Eier geformt und wiegen 8 bis 12 oz. Pfählen Sie die unbestimmten Pflanzen, um sie vom Boden fernzuhalten.
• Pflaume Regal (75 Tage) - Die determinierten, krankheitsresistenten Pflanzen von Plum Regal können in Gartenbeeten oder Containern gepflanzt werden. Die blockigen, ovalen Früchte haben einen ausgezeichneten Geschmack und ein ausgewogenes Säureverhältnis. Perfekt für Soßen!
• Roma VF (75 Tage) - Diese zuverlässige, klassische Pflaumensorte liefert Büschel von ovalen Tomaten. Sie sind nicht so groß wie Amish Paste oder San Marzano und werden etwa 2 1/2 Zoll lang. Die buschartigen Pflanzen sind resistent gegen verschiedene Tomatenkrankheiten.
• San Marzano (78 Tage) - San Marzano-Tomaten sind eine traditionelle Pflaumentomate, die 4 bis 6 Unzen Früchte produziert, die sich leicht schälen und zu einer dicken, reichhaltigen Sauce kochen lassen. Die unbestimmten Pflanzen wachsen hoch und müssen gepfählt werden.

Moskvich ist eine sehr früh reifende Kugel-Tomate, die sich perfekt für nördliche Regionen eignet, in denen die Vegetationsperiode kurz ist.

Wenn Sie mehr über die vielen Tomatensorten erfahren möchten, die Sie anbauen können, sehen Sie sich dieses Video an:

6) Tomaten in Scheiben schneiden

Slicing-Tomaten oder Globe-Tomaten sind den Beefsteak-Tomaten sehr ähnlich, und es gibt einige Überschneidungen mit bestimmten Sorten, die sowohl als Slicer als auch als Beefsteak klassifiziert werden. Ich finde, dass Slicing-Tomaten etwas kleiner sind als Beefsteak-Sorten und eine runde Form haben.

• Galahad (69 Tage) - Die preisgekrönte Galahad ist sowohl eine Beefsteak- als auch eine Aufschnitttomate, wobei die determinierten Pflanzen einen hohen Ertrag von 7 bis 12 Unzen tiefroter Früchte liefern. Erwarten Sie eine hohe Krankheitsresistenz, frühe Reife und einen köstlichen Geschmack.
• Trotzig (65 Tage) - Ich habe Defiant zuerst wegen ihrer ausgezeichneten Resistenz gegen viele verbreitete Tomatenkrankheiten gepflanzt und baue sie jeden Sommer weiter an, weil die Früchte so köstlich sind! Diese Strauchsorte liefert vom Hochsommer bis zum Frost reichlich glatte, mittelgroße, dunkelrote Tomaten von 6 bis 8 Unzen.
• Moskvich (60 Tage) - Diese wüchsige Erbstücksorte ist ideal für die kurze Saison, da sie so früh reift. Die unbestimmten Pflanzen von Moskvich werden bis zu 3 m hoch und bringen eine gute Ernte von 4 bis 6 oz kugelförmigen Früchten.
• Berühmtheit (70 Tage) ) - Gärtner bauen diese beliebte Sorte seit Jahrzehnten an, denn Celebrity bietet hohe Erträge, gute Krankheitsresistenz und eine reiche Ernte von geschmackvollen 7 oz Früchten.
• Frühes Mädchen (57 Tage) - Die Früchte von Early Girl gehören zu den am frühesten reifenden Slicern und sind eine gute Wahl für Gärtner im Norden. Die kompakten Pflanzen eignen sich sowohl für Töpfe als auch für Hochbeete und bieten eine gute Krankheitsresistenz.

Es gibt viele ausgezeichnete Beefsteak-Tomatensorten, die man anbauen kann. Ich liebe Brandywine, Captain Lucky und Galahad.

7) Beefsteak-Tomaten

Das ultimative Sommeressen ist ein Tomatensandwich aus dicken Scheiben einer selbst angebauten Beefsteak-Tomate. Lecker! Beefsteak-Tomaten gehören zu den beliebtesten Tomatensorten und haben eine feste, fleischige Textur und einen Geschmack, der von süß bis säuerlich und herb reichen kann. Wählen Sie eine Sorte, die Ihren Geschmacksnerven entspricht. Die Form von Beefsteak-Tomaten ist typischerweise eine abgeflachte Kugel und die Farbauswahlumfasst Rot-, Gelb-, Rosa-, Orange-, Grün- und Schwarztöne. Hier sind einige meiner wichtigsten Beefsteak-Tomatensorten:

• Großes Rindfleisch (70 Tage) - Big Beef ist die meistangebaute Beefsteak-Sorte unter den Gärtnern und berühmt für ihre großen, runden Früchte mit reichem Tomatengeschmack. Die unbestimmten Pflanzen sind resistent gegen viele Tomatenkrankheiten und tragen bereits 70 Tage nach dem Einpflanzen Früchte.
• Costoluto Genovese (78 Tage) - Diese italienische Erbstücksorte hat immer einen Platz in meinem Garten, denn wir lieben den erhabenen Geschmack der tief gefalteten Früchte. Außerdem sind die Pflanzen sehr ertragreich und werden ca. 2 m hoch.
• Brandywine (78 Tage) - Die Brandywine-Tomaten, ein Favorit auf dem Bauernmarkt, wiegen oft mehr als ein Pfund und eignen sich hervorragend für ein Tomatensandwich. Die rötlich-rosa Früchte sind saftig, fleischig und geschmacksintensiv, und die Pflanzen sind kräftig und hoch.
• Cherokee Purple (72 Tage) - Cherokee Purple ist eine der weltweit beliebtesten Heirloom-Tomaten! Sie ist in Tomatenanbaukreisen für ihren hervorragenden Geschmack bekannt, der regelmäßig den ersten Preis bei Tomatenverkostungswettbewerben gewinnt. Die unbestimmten Pflanzen bringen eine gute Ernte von mittelgroßen, leicht abgeflachten Früchten hervor, die eine staubige burgunderrote Farbe mit violetten Schultern haben.

Bonus Beefsteak-Sorten (eine der beliebtesten Tomatensorten!)

• Amalfi Orange (80 Tage) - Amalfi Orange ist eine neue Beefsteak-Sorte, die ich in den letzten Sommern sehr genossen habe. Die großen, abgeflachten orangefarbenen Früchte haben den Geschmack eines Erbstücks, aber auch hybride Eigenschaften wie hervorragende Vitalität, lange Haltbarkeit und hohe Produktivität. Unbestimmte Pflanzen.
• Kapitän Lucky (75 Tage) - Die buschigen, determinierten Pflanzen von Captain Lucky werden 3 bis 4 Fuß hoch und bringen jeweils mehr als ein Dutzend riesiger Tomaten hervor. Die Früchte sind wunderschön - grün bis gold, gelb bis rosa, innen und außen! Sehr fleischige Textur und ein heller Tomatengeschmack.

Nachdem wir nun mehr über die verschiedenen Tomatensorten erfahren haben, könnten Sie an diesen Artikeln über den Tomatenanbau interessiert sein:

Was sind Ihre Lieblingstomaten?