Salati kasvatamine talvel on lihtsam, kui arvata oskad! Võti on valida külmakindlad sordid ja ühendada need hooaja pikendajaga, nagu külmkast, minikarikatunnel või polütunnel. Mulle meeldib, et mul on detsembrist kuni märtsini pidev varu õrnu, orgaanilisi salatilehti taimedest, mis kasvasid vaid mõne sammu kaugusel minu tagauksest. Allpool leiad üksikasjalikku teavet ajastamise, istutamise ja kasvatamise kohta.kaitsevad talisalatit ja ka minu kõigi aegade lemmik külmakindlad sordid.

Talvesalati kasvatamine ei ole raske. Alustage parimate sortide valimisest ja ühendage need hooaja pikendajatega, nagu külmkastid või minikuurtunnelid.

Miks kasvatada salatit talvel

On palju põhjusi, miks ma kasvatan salatit talvel, kuid minu peamised motiivid on: 1) see on lihtne ja 2) see võimaldab mul detsembrist märtsini korjata kümneid peade kaupa orgaaniliselt kasvatatud salatit. Ma armastan oma talvist köögiviljaaeda! Kevadel, suvel ja sügisel pean ma tegelema temperatuuri ekstreemsusega, kuiva või märja ilmaga ja kahjurite nagu hirved, mardikad, jänesed, kirbud, teod ja muud. Talvineon vaikne hooaeg, mil aiatööde ainus osa on saagikoristus.

Oluline on rõhutada, et ma tegelikult ei "kasvata" salatit talvel. Enamiku taimede kasv aeglustub järsult, kui päeva pikkus väheneb vähemaks kümneks tunniks päevas. Minu põhjapoolses piirkonnas juhtub see novembri alguses. Seetõttu püüan ma oma salati istutada ja kasvatada varasügisel või sügise keskel ja taimed veedavad siis talve kaitstud hooaega pikendavas seadmes nagu külmaMinu auhinnatud raamatus "The Year-Round Vegetable Gardener" kirjeldan üksikasjalikult, kuidas valida, kasvatada ja kaitsta talviseks saagikoristuseks mitmesuguseid köögivilju, sealhulgas salatit. Minu viimases raamatus "Growing Under Cover" tugineda nendele põhimõtetele ja lisada suuremad struktuurid nagu kasvuhooned ja polütunnelid, et suurendada koduse köögiviljaaia saagikust.

Külmkast on mugav konstruktsioon salati, näiteks salati kasvatamiseks talvel. See on läbipaistva ülemise osaga põhjatu kast, mis loob köögiviljade ümber mikrokliima.

Kaks võimalust salati kasvatamiseks talvel

On kaks meetodit, mida ma kasutan salati kasvatamiseks talvel. Esimene neist annab algusest kuni talve keskpaigani katkematu salativarustuse. See kultuur istutatakse hilissuvel või varasügisel ja salat lõigatakse detsembrist kuni märtsini. Teine meetod on talvitusmeetod, kus salat istutatakse sügise keskel. Need taimed hakkavad kasvama enne talve saabumist sügavkülma.Sel hetkel kasvavad nad väga aeglaselt, kuni päeva pikkus ületab taas kord talve lõpus kümme tundi. Suurema valguse tõttu kasvavad taimed kiiresti, et märtsis ja aprillis saaks neid koristada.

Salati seemned külvatakse kas otse või alustatakse siseruumides ja istutatakse ümber istikutena. Ma istutan sageli ümber salati, mida kasvatan talviseks koristuseks. Seda seetõttu, et see on istutatud hilissuvel kuni varasügisel, kui ilm on kuum ja kuiv. Kui mulla temperatuur on liiga kõrge, võivad salati seemned minna termilisse puhkeolekusse ja ei idane. Seemnete alustamine siseruumides minu kasvatusvalgustuse all on lihtne.kui soovite otsese külvamise korral soodustada head idanemist, hoides külvipinnas kergelt niiske kuni seemnete idanemiseni.

Millal istutada salatit talviseks koristuseks

Minult küsitakse sageli, millal ma istutan köögivilju, mida ma talvel oma aiast koristan. Ja kuigi ajastamise väljaselgitamine võib tunduda keeruline, on see tegelikult väga lihtne, eriti salati puhul. Kõigepealt otsustage, kas soovite talviseks koristuseks täissalatit või beebisalatit (või mõlemat!). Seejärel selgitage välja oma esimene keskmine sügisese külma kuupäev. Minu jaoks on see umbes oktoobri esimene kuupäev. Kui teil on need kaks infot olemas.on lihtne määrata salati otsekülvi ja ümberistutamise õige aeg.

Talvesalatit kasvatatakse täissuuruste peade või beebiroheliste jaoks.

Täissalatite kasvatamine talviseks ajaks

Allpool leiate teavet selle kohta, millal salatit otse külvata või ümber istutada, et saada küpsed pead talviseks koristuseks.

Täissuurused salatid, otse külvatud:

• Istutamine aiapeenardesse (tuleb katta mini-tunneli või teisaldatava külmakraamiga sügise keskel või hilissügisel) - Külvake seemned 10-11 nädalat enne esimest keskmist sügiskülma kuupäeva.
• Istutamine otse külmkambrisse, kasvuhoonesse või polütunnelisse. - Külvake seemned 6-7 nädalat enne esimest keskmist sügiskülma kuupäeva.

Täissuurused salatid, ümber istutatud:

Võib juhtuda, et teil on õnne ja te leiate oma kohalikust puukoolist hilissuvel salati seemikud. Kui mitte, peate neid ise kasvatama. Mina külvan salati seemned siseruumidesse 3-4 nädalat enne seda, kui kavatsen need oma aiastruktuuridesse ümber istutada.

• Istutamine aiapeenardesse (katta minitunneli või teisaldatava külma raamiga sügise keskel või hilissügisel) - 6-7 nädalat enne esimest keskmist sügisekülma.
• Istutamine otse püsivasse külmkambrisse, kasvuhoonesse või polütunnelisse. - 6-7 nädalat enne esimest keskmist sügisese külma kuupäeva.

Salati seemned istutatakse tihedalt üksteise kõrvale, kui neid kasvatatakse beebiroheliste kasvatamiseks.

Talvine salatikasvatus beebisalatite kasvatamine

Nii palju kui mulle meeldib terve salatipätsi lõikamine, on ka tore, kui mul on sortimenti beebisalatite rohelisi lehti. Nii on lihtne segada ja sobitada erinevate värvide ja tekstuuridega lehti gurmeesalatite jaoks. Kevadel läheb beebisalat seemnest saagini vaid 4 nädalaga. Sügise vähenev päevade pikkus ja jahedad temperatuurid aeglustavad taimede kasvu. Seetõttu oodatakse sügiselistutatud beebisalat vajab seemnest saagikoristuseni 5-6 nädalat.

Beebisalati rohelised on väga kiiresti kasvavad ja neid ei istutata üldiselt ümber. Samuti külvatakse neid tihedalt. Beebisalati roheliste puhul püüan istutada ühe seemne ühe ruutsentimeetri kohta voodipinnal. Hoidke muld pidevalt niiske, kuni seemned idanevad ja taimed hästi kasvavad.

Otseseemne salati rohelise salati jaoks:

• Istutamine aiapeenardesse (tuleb katta minitunneli või teisaldatava külma raamiga sügise keskel või hilissügisel) - Otseseemne 5-6 nädalat enne esimest oodatavat sügisekülma.
• Istutamine otse püsivasse külmkambrisse, kasvuhoonesse või polütunnelisse. - Otseseemne 4 kuni 5 nädalat enne esimest oodatavat sügiskülma kuupäeva.

Need Salanova salatid istutati ümber septembri alguses ja neid kaitstakse talviseks koristuseks minitunneliga.

Kuidas kaitsta salatit talvel

Kui te ei ela mahedas kliimas, peate kasutama hooaja pikendajaid, et kaitsta talisalatit. Allpool leiate üksikasjad kolme minu lemmikkonstruktsiooni kohta, mis on mõeldud talisalati kasvatamiseks.

• Külmkarkass - Külmkast on läbipaistva ülemise osaga põhjatu kast, mis püüab päikeseenergiat ja loob taimede ümber mikrokliima. Külmkasti saab ise teha töötlemata saematerjalist ja vanast aknast või osta polükarbonaadist valmistatud kast. Mõned külmkastid on kerged ja neid saab vajaduse korral aias ümber paigutada.
• Mini ringtunnel - Minikarikatunnelit on lihtne aias ise teha ja sellel on kaks põhikomponenti: karikad ja kate. Talviseks koristuseks kasutatavad karikad tuleks valmistada tugevast materjalist, näiteks 1/2" PVC- või 1/2" metalltorust (metallkarikate valmistamiseks on vaja metall painutajat). Karikad kaetakse rea katte või polüetüleenkattega. Jagan erinevaid minikarikatunneli tüüpe, mida teen oma veebikursusel "Howehitamiseks & Kasutage köögiviljaaias mini rehvitunneleid. Salati puhul alustan ma pikkusega kergest rea kattest ja kui ilmad jahenevad, lisan rea katte peale polüetüleenkile. See kahekordne kiht annab suurepärase kaitse talvekindlatele salatisortidele. Kasutan kaante turvaliseks kinnitamiseks oma 1/2″ PVC või metalltorude tunnelite külge klambreid. Kui te ei soovi ise tehamini ringtunnel, on ka erinevaid tunnelikomplekte, mida saab osta internetist.
• Polütunnel või kasvuhoone - Kui teil on käidav konstruktsioon, näiteks polütunnel, siis kasutage seda salati kasvatamiseks kogu talve. Mul on 14 x 24 jalga suurune polütunnel ja ma kasvatan igal talvel umbes 60 salatipätsi. Salat on vähem külmakindel kui rohelised köögiviljad, näiteks spinat, ja seetõttu lisan detsembri lõpus oma tunneli sisse teise katte. Ma panen kerge rea katte 9-tüüpi traatvõrgustiku peale, mis annab lisakaitsekihi.

Selles külmkastis olevad salatid pakkusid kuude kaupa õrna rohelist salatite ja võileibade jaoks.

Parimad salatid, mida talvel kasvatada

Kui sirvida ükskõik millist seemnekataloogi, avastad palju erinevaid salatiliike, sealhulgas rooma-, või-, bibb-, iceberg-, lollo- ja loos-leaf-salatid. Et leida parimad valikud talvesalatite kasvatamiseks, loe hoolikalt sordikirjeldusi. Sageli annab nimi selle ära, nagu näiteks talisalatite puhul. Teine eelis "talvesalatiteks" liigitatud salatite valimisel on see, et need kipuvad kasvamaparemini madalama valguse korral. Allpool on toodud mõned minu poolt talviseks koristuseks kasutatavad salatid.

Rooma salatid talveks

Talvine tihedus - Olen kasvatanud seda sorti aastaid ja armastan selle korralikke, paksude, krõmpsuvate sügavroheliste lehtedega peasid. Winter Density on roomaine ja võisalatite ristand ja on olnud väga usaldusväärne minu talvistes külmakraanides ja polütunnelis.

Rouge d'Hiver - Selle rooma salati nimi tähendab tõlkes "talvepunast" ja see on kindlasti oma nime vääriline. Rouge d'Hiver oli üks esimesi salateid, mida ma oma talveaias kasvatasin, ja see on jätkuvalt pere lemmik. Lahtistel, püstistel lehtedel on erkrohelised lehed ja punast värvi servad.

Talvine imedemaa - Külma kliima aednikud hindavad Winter Wonderland'i tugevat vastupidavust. Taimed moodustavad suured, täissuurused sügavrohelised lehepead, mis võivad kasvada 18″ kõrgeks ja 12″ laiuseks.

Võisalat on üks minu lemmik salatiliikidest, mida kasvatada talviseks koristuseks. Pead on uhked ja lehed on õrnad ja krõbedad.

Võisalatid talveks

Põhjapoolus - North Pole on külma taluv võisort, mis sobib ideaalselt kevadiseks, sügiseseks ja talviseks koristuseks. Ta toodab kompaktseid päid, mille helerohelised lehed on krõmpsuvad ja magusad.

Brune d'Hiver - See on prantsuse pärandkultuur, millel on punakaspruuniks värvitud hõõguvad rohelised pead. See on suurepärase külmakindlusega ja on nii ilus kui ka maitsev.

Talvine Marvel - Winter Marvel on minu aias standard, sest ta on karge tekstuuri, hea maitse ja vastupidavuse poolest. See pärilikkus on seemnekataloogides loetletud ka kui Merville de Quatre Saison. Ta moodustab korrastatud pead, millel on laineliste, sügavroheliste lehtedega kihid.

Arctic King - Nagu nimigi ütleb, on Arctic King järjekordne külma aastaajaga superstaar. See õitseb jahedates kuni külmades temperatuurides ja sobib ideaalselt talvel kasvatamiseks või talvitumiseks ekstra-varajase kultuurina. Iga pea moodustab tiheda rosetiga helerohelised lehed.

Lollo salatid talveks

Tumepunane Lollo Rossa - Lollo salatid on ehk kõige ilusamad salatid ja neil on tihedalt kortsulised pead, mis koosnevad laimrohelistest või erkpunastest lehtedest. Nad on ka külmakindlad ja sobivad ideaalselt talvitusrajatistesse, nagu külmkapp või kasvuhoone. Tumepunane Lollo Rossa moodustab tiheda pea tugevalt kortsuliste lehtedega, mille lehe servad on burgundiapunased ja südamik rohelised.

Need rohelise võisalati Salanova salatid on külmakindlad ja talvituvad hästi talveaias.

Lahtised salatid talveks

Merlot - Lisage talvistele salatitele julgeid värve Merlot'ga, mis on läikivate, tumepunaste lehtedega lahtine salat. Nagu enamik lahtiseid lehti, moodustab ka Merlot lahtise rooseti punastest kobaratest lehtedest, mitte tiheda pea. Suurepärane maitse.

Punase tooniga talv - See on veel üks hämmastav sort aednikele, kes soovivad talvel salatit korjata. See moodustab silmatorkava roheliste lehtede keerise, mis on ääristatud vikerkollase pronksiga. Mulle meeldib seda kasvatada külma hooaja salatite jaoks, kuid see on ka suurepärane salat kevadiseks ja sügiseseks koristuseks.

Salanova salatid talveks

Viimase kolme aasta jooksul olen oma kevad-, suve-, sügis- ja talveaias kasvatanud erinevaid Salanova-salati sorte. Salanova-sordid pakuvad suurt saagikust, sest nad mahutavad ühte pähe kolm korda rohkem lehti kui traditsioonilised salatisordid. Nad on ka külma- ja kuumataluvusega ning suurepärase maitse ja tekstuuriga. Salanova-sorte on võimalik kasvatada palju, kuid minu lemmikud on järgmisedtalviseks saagikoristuseks on roheline või, punane või, punane tammeleht ja roheline magus krõbe.

Lisateavet salati kasvatamise ja külmaperioodi koristamise kohta leiate nendest üksikasjalikest artiklitest:

• Suurendage oma talveaia edukust mini rehvitunnelite abil

Kas te kasvatate talvel salatit?