Menanam selada di musim dingin lebih mudah daripada yang Anda pikirkan! Kuncinya adalah memilih varietas yang tahan terhadap embun beku dan memasangkannya dengan pemanjang musim seperti bingkai dingin, terowongan lingkaran mini, atau polytunnel. Saya senang memiliki pasokan daun selada organik yang lembut dari bulan Desember sampai Maret dari tanaman yang tumbuh hanya beberapa langkah dari pintu belakang rumah saya. Di bawah ini Anda akan menemukan informasi terperinci tentang waktu, penanaman, danmelindungi selada musim dingin serta varietas tahan banting favorit saya sepanjang masa.

Tidak sulit untuk menanam selada musim dingin. Mulailah dengan memilih varietas terbaik dan memasangkannya dengan pemanjang musim seperti bingkai dingin atau terowongan lingkaran mini.

Mengapa menanam selada di musim dingin

Ada banyak alasan untuk menanam selada di musim dingin, tetapi alasan utama saya adalah; 1) mudah dan 2) memungkinkan saya memanen lusinan selada yang ditanam secara organik dari bulan Desember hingga Maret. Saya suka kebun sayur musim dingin saya! Pada musim semi, musim panas, dan musim gugur, saya harus berurusan dengan suhu ekstrem, cuaca kering atau basah, dan hama seperti rusa, babi tanah, kelinci, kutu daun, siput, dan banyak lagi. Musim dinginadalah musim sepi di mana satu-satunya pekerjaan kebun adalah memanen.

Penting untuk menunjukkan bahwa saya tidak benar-benar 'menanam' selada di musim dingin. Pertumbuhan sebagian besar tanaman melambat secara dramatis ketika panjang hari menyusut menjadi kurang dari sepuluh jam cahaya setiap hari. Di wilayah utara saya, hal itu terjadi pada awal November. Oleh karena itu, saya bertujuan untuk menanam dan menanam selada saya di awal hingga pertengahan musim gugur dan tanaman tersebut kemudian menghabiskan musim dingin terlindung dalam perangkat perpanjangan musim seperti alat pemanjang musim dingin.Dalam buku saya yang memenangkan penghargaan, The Year-Round Vegetable Gardener, saya merinci cara memilih, menanam, dan melindungi berbagai macam sayuran, termasuk selada, untuk panen musim dingin. Dalam buku terbaru saya, Growing Under Cover, saya mengembangkan konsep-konsep ini dan menyertakan bangunan yang lebih besar seperti rumah kaca dan polytunnel untuk meningkatkan hasil panen di kebun sayur rumahan.

Bingkai dingin adalah struktur yang berguna untuk menanam sayuran seperti selada di musim dingin. Ini adalah kotak tanpa dasar dengan bagian atas yang jernih dan menciptakan iklim mikro di sekitar sayuran Anda.

Dua cara menanam selada di musim dingin

Ada dua metode yang saya gunakan untuk menanam selada di musim dingin. Yang pertama menghasilkan pasokan selada tanpa henti dari awal hingga pertengahan musim dingin. Tanaman ini ditanam pada akhir musim panas atau awal musim gugur dan selada dipotong pada bulan Desember hingga Maret. Metode lainnya adalah teknik musim dingin yang berlebihan dengan selada yang ditanam pada pertengahan musim gugur. Tanaman ini mulai tumbuh sebelum musim dingin yang sangat dingin tiba.Pada saat itu, mereka tumbuh sangat lambat hingga panjang hari melampaui sepuluh jam sekali lagi di akhir musim dingin. Dengan bertambahnya cahaya, tanaman tumbuh dengan cepat untuk dipanen pada bulan Maret dan April.

Benih selada dapat langsung disemai atau ditanam di dalam ruangan dan dipindahkan sebagai bibit. Saya sering memindahkan selada yang saya tanam untuk dipanen pada musim dingin. Hal ini karena selada ditanam pada akhir musim panas hingga awal musim gugur saat cuaca panas dan kering. Jika suhu tanah terlalu tinggi, benih selada dapat mengalami dormansi termal dan tidak akan berkecambah. Memindahkan benih ke dalam ruangan di bawah lampu tanam adalah cara yang mudah.Jika Anda ingin menyemai benih secara langsung, dorong perkecambahan yang baik dengan menjaga persemaian tetap lembab hingga benih bertunas.

Kapan menanam selada untuk panen musim dingin

Saya sering ditanya kapan saya menanam sayuran yang saya panen di musim dingin dari kebun saya. Dan meskipun kelihatannya sulit untuk menentukan waktunya, sebenarnya sangat mudah, terutama untuk selada. Pertama, tentukan apakah Anda ingin selada berukuran penuh atau selada bayi untuk panen musim dingin (atau keduanya!). Selanjutnya, cari tahu tanggal rata-rata musim gugur pertama Anda. Bagi saya, itu adalah sekitar bulan Oktober. Setelah Anda memiliki dua informasi tersebutmudah untuk menentukan waktu yang tepat untuk penyemaian langsung dan penanaman selada.

Selada musim dingin ditanam untuk kepala berukuran penuh atau sayuran bayi.

Menanam selada berukuran penuh untuk musim dingin

Di bawah ini Anda akan menemukan informasi tentang kapan sebaiknya Anda menanam selada secara langsung atau memindahkan selada untuk menghasilkan krop yang matang untuk dipanen pada musim dingin.

Kepala selada berukuran penuh, langsung diunggulkan:

• Menanam di tempat tidur taman (untuk ditutupi dengan terowongan lingkaran mini atau bingkai dingin portabel pada pertengahan hingga akhir musim gugur) - Tabur benih 10 hingga 11 minggu sebelum tanggal embun beku musim gugur pertama.
• Menanam langsung di dalam rumah kaca, rumah kaca, atau polytunnel - Tabur benih 6 hingga 7 minggu sebelum tanggal embun beku musim gugur pertama.

Kepala selada berukuran penuh, ditransplantasikan:

Anda mungkin beruntung dan menemukan bibit selada di tempat pembibitan setempat di akhir musim panas. Jika tidak, Anda harus menanamnya sendiri. Saya menabur bibit selada di dalam ruangan 3 sampai 4 minggu sebelum saya berniat memindahkannya ke dalam struktur taman saya.

• Menanam di tempat tidur taman (untuk ditutupi dengan terowongan lingkaran mini atau bingkai dingin portabel pada pertengahan hingga akhir musim gugur) - 6 hingga 7 minggu sebelum tanggal embun beku musim gugur pertama.
• Menanam langsung di dalam rumah kaca, rumah kaca, atau polytunnel permanen - 6 hingga 7 minggu sebelum tanggal embun beku musim gugur pertama.

Saat ditanam untuk bayi selada, benih selada ditanam berdekatan.

Menanam selada bayi untuk musim dingin

Meskipun saya suka memotong seluruh kepala selada, saya juga senang memiliki bermacam-macam sayuran selada bayi. Hal ini memudahkan untuk memadupadankan daun dengan berbagai warna dan tekstur untuk salad gourmet. Pada musim semi, selada bayi tumbuh dari biji hingga dipanen hanya dalam waktu 4 minggu. Panjangnya hari yang semakin berkurang dan suhu yang sejuk pada musim gugur memperlambat pertumbuhan tanaman. Oleh karena itu, tunggu sampai musim gugur tiba.selada bayi yang ditanam membutuhkan waktu 5 hingga 6 minggu untuk berkembang dari benih hingga panen.

Selada bayi sangat cepat tumbuh dan umumnya tidak dapat dipindahkan. Mereka juga disemai dengan rapat. Untuk selada bayi, saya bertujuan untuk menanam satu benih per inci persegi ruang bedengan. Jaga agar tanah tetap lembab secara konsisten sampai benih berkecambah dan tanaman tumbuh dengan baik.

Untuk selada bayi, langsung disemai:

• Menanam di tempat tidur taman (untuk ditutupi dengan terowongan lingkaran mini atau bingkai dingin portabel pada pertengahan hingga akhir musim gugur) - Benih langsung 5 hingga 6 minggu sebelum musim gugur pertama yang diperkirakan akan membeku.
• Menanam langsung di dalam rumah kaca, rumah kaca, atau polytunnel permanen - Benih langsung 4 hingga 5 minggu sebelum tanggal musim gugur pertama yang diperkirakan.

Selada Salanova ini ditransplantasikan pada awal September dan dilindungi dengan terowongan lingkaran mini untuk panen musim dingin.

Cara melindungi selada di musim dingin

Kecuali jika Anda tinggal di iklim sedang, Anda harus menggunakan pemanjang musim untuk melindungi selada musim dingin. Di bawah ini Anda akan menemukan rincian tentang tiga struktur favorit saya untuk panen musim dingin.

• Bingkai dingin - Rangka dingin adalah kotak tanpa dasar dengan bagian atas bening yang menangkap energi matahari dan menciptakan iklim mikro di sekitar tanaman Anda. Anda dapat membuat sendiri rangka dingin dari kayu yang tidak dirawat dan jendela tua, atau Anda dapat membeli rangka yang terbuat dari polikarbonat. Beberapa rangka dingin ringan dan dapat dipindahkan di sekitar taman sesuai kebutuhan.
• Terowongan lingkaran mini - Terowongan lingkaran mini mudah dibuat sendiri di taman dan memiliki dua komponen utama: lingkaran dan penutup. Lingkaran yang digunakan untuk panen musim dingin harus dibuat dari bahan yang kokoh seperti saluran PVC 1/2 "atau saluran logam 1/2" (Anda membutuhkan penyok logam untuk membuat lingkaran logam). Lingkaran ditutupi dengan penutup baris atau terpal polietilena. Saya membagikan berbagai jenis terowongan lingkaran mini yang saya buat di kursus online saya, HowUntuk selada, saya mulai dengan panjang penutup baris yang ringan dan saat cuaca mendingin, saya menambahkan selembar polietilen di atas penutup baris. Lapisan ganda ini memberikan perlindungan yang sangat baik untuk varietas selada yang tahan musim dingin. Saya menggunakan klem jepret untuk menahan penutup dengan aman di terowongan saluran PVC atau logam 1/2″ saya. Jika Anda tidak ingin membuat terowongan DIYterowongan mini hoop, ada juga berbagai kit terowongan yang dapat Anda beli secara online.
• Polytunnel atau rumah kaca - Jika Anda memiliki struktur walk-in seperti polytunnel, gunakanlah untuk memproduksi selada sepanjang musim dingin. Saya memiliki polytunnel berukuran 14 kali 24 kaki dan menanam sekitar 60 batang selada setiap musim dingin. Selada tidak terlalu tahan dingin dibanding sayuran seperti bayam, dan karena alasan ini saya menambahkan penutup kedua di dalam terowongan saya pada akhir Desember. Saya mengapungkan penutup barisan yang ringan di atas ring kawat ukuran 9 untuk lapisan perlindungan ekstra.

Selada dalam bingkai dingin ini menyediakan sayuran hijau yang lembut selama berbulan-bulan untuk salad dan sandwich.

Selada terbaik untuk ditanam di musim dingin

Buka katalog benih dan Anda akan menemukan banyak jenis selada termasuk romaine, butterhead, bibb, iceberg, lollo, dan looseleaf. Untuk menemukan pilihan terbaik untuk menanam selada di musim dingin, bacalah deskripsi varietas dengan seksama. Sering kali nama memberikan petunjuknya, seperti dalam kasus Winter Density. Keuntungan lain memilih selada yang diklasifikasikan sebagai 'selada musim dingin' adalah bahwa mereka cenderung tumbuhlebih baik dalam cahaya redup. Di bawah ini adalah beberapa selada pilihan saya untuk panen musim dingin.

Selada Romaine untuk musim dingin

Kepadatan Musim Dingin - Saya telah menanam varietas ini selama bertahun-tahun dan menyukai daunnya yang tebal dan renyah berwarna hijau tua. Winter Density adalah hasil persilangan antara selada romaine dan selada buttercrunch dan telah sangat andal di dalam bingkai dingin dan polytunnel musim dingin saya.

Rouge d'Hiver - Nama romaine pusaka ini diterjemahkan menjadi selada 'merah musim dingin' dan tentu saja sesuai dengan namanya. Rouge d'Hiver adalah salah satu selada pertama yang saya tanam di kebun musim dingin saya dan terus menjadi favorit keluarga. Tongkolnya yang longgar dan tegak lurus memiliki daun hijau cerah dan tepi berwarna merah.

Winter Wonderland - Tukang kebun beriklim dingin akan menghargai ketahanan Winter Wonderland yang kuat. Tanaman ini membentuk kepala daun hijau tua berukuran besar yang dapat tumbuh setinggi 18 inci dan lebar 12 inci.

Selada butterhead adalah salah satu jenis selada favorit saya yang ditanam untuk dipanen pada musim dingin, dengan kepala yang indah dan daun yang lembut dan renyah.

Selada kepala mentega untuk musim dingin

Kutub Utara - Kutub Utara adalah varietas butterhead yang tahan terhadap suhu dingin dan cocok untuk panen musim semi, musim gugur, dan musim dingin, menghasilkan tongkol yang padat dengan daun hijau cerah yang renyah dan manis.

Brune d'Hiver - Ini adalah pusaka Prancis dengan kepala hijau bercahaya yang disikat dengan perunggu kemerahan. Ini memiliki ketahanan dingin yang sangat baik dan indah serta lezat.

Winter Marvel - Winter Marvel adalah standar di kebun saya karena teksturnya yang renyah, rasanya yang enak, dan ketahanannya. Pusaka ini juga terdaftar di katalog benih sebagai Merville de Quatre Saison. Bentuknya rapi dengan lapisan-lapisan daun hijau tua yang bergelombang.

Raja Arktik - Sesuai dengan namanya, Arctic King adalah superstar musim dingin lainnya. Tumbuh subur di suhu sejuk hingga dingin dan ideal untuk ditanam di musim dingin atau melewati musim dingin sebagai tanaman ekstra awal. Setiap kepala membentuk roset daun hijau muda yang lebat.

Selada Lollo untuk musim dingin

Lollo Rossa Merah Tua - Selada Lollo mungkin merupakan selada tercantik dan memiliki kepala berumbai padat yang terbuat dari daun hijau limau atau merah cerah. Selada ini juga tahan dingin dan sempurna untuk bangunan musim dingin seperti kerangka dingin atau rumah kaca. Lollo Rossa Merah Tua membentuk kepala yang rapat dengan daun yang sangat kusut dengan tepi daun merah anggur dan hati berwarna hijau.

Selada Salanova Mentega Hijau ini tahan dingin dan tumbuh subur di struktur taman musim dingin.

Selada daun lepas untuk musim dingin

Merlot - Tambahkan warna yang berani pada salad musim dingin dengan Merlot, selada berdaun longgar dengan daun merah anggur gelap yang mengilap. Seperti kebanyakan jenis daun longgar, Merlot membentuk roset longgar dari daun merah yang kusut, bukan kepala yang rapat. Rasanya luar biasa.

Musim dingin yang merah - Ini adalah varietas lain yang menakjubkan bagi para tukang kebun yang ingin memanen selada di musim dingin. Ini membentuk pusaran daun hijau yang menarik perhatian dengan pinggiran perunggu bugundy. Saya suka menanamnya untuk salad musim dingin, tetapi juga merupakan selada yang sangat baik untuk panen musim semi dan musim gugur.

Selada Salanova untuk musim dingin

Selama tiga tahun terakhir saya telah menanam pilihan selada Salanova di kebun musim semi, musim panas, musim gugur, dan musim dingin. Varietas Salanova menawarkan hasil panen yang besar, mengemas tiga kali lipat daun ke dalam satu kepala daripada varietas selada tradisional. Mereka juga tahan dingin dan panas serta memiliki rasa dan tekstur yang luar biasa. Ada banyak varietas Salanova yang tersedia untuk ditanam, tetapi favorit sayauntuk panen musim dingin termasuk Green Butter, Red Butter, Red Oakleaf, dan Green Sweet Crisp.

Lihat artikel-artikel terperinci ini untuk informasi lebih lanjut tentang menanam selada dan memanen di musim dingin:

• Tingkatkan kesuksesan di taman musim dingin Anda dengan terowongan lingkaran mini

Apakah Anda menanam selada di musim dingin?