जाडोमा सलाद उब्जाउन तपाईंले सोचेभन्दा सजिलो छ! कुञ्जी भनेको शीत-सहिष्णु प्रजातिहरू चयन गर्नु हो र तिनीहरूलाई सिजन एक्स्टेन्डर जस्तै चिसो फ्रेम, मिनी हुप टनेल, वा पोलिटनेलसँग जोड्नु हो। मलाई डिसेम्बरदेखि मार्चसम्म मेरो पछाडिको ढोकाबाट केही पाइलाहरू मात्र बढेका बोटहरूबाट कोमल, जैविक सलादका पातहरूको स्थिर आपूर्ति गर्न मन पर्छ। तल तपाईले समय, रोपण, र जाडो सलादको सुरक्षाका साथै मेरो सबै-समय मनपर्ने चिसो हार्डी प्रजातिहरूको बारेमा विस्तृत जानकारी पाउनुहुनेछ।

हार्डी लेटूसको जाडो बाली उब्जाउन गाह्रो छैन। सबै भन्दा राम्रो प्रजातिहरू छनोट गरेर सुरु गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई कोल्ड फ्रेमहरू वा मिनी हुप टनेलहरू जस्तै मौसम विस्तारकहरूसँग जोड्नुहोस्।

जाडोमा सलाद किन हुर्काउने

जाडोमा सलाद उब्जाउने धेरै कारणहरू छन् तर मेरो मुख्य उद्देश्यहरू छन्; 1) यो सजिलो छ र 2) यसले मलाई डिसेम्बर देखि मार्च सम्म अर्गानिक रूपमा बढेको सलादको दर्जनौं टाउको फसल गर्न अनुमति दिन्छ। मलाई मेरो जाडो तरकारी बगैचा मन पर्छ! वसन्त, गर्मी र शरद ऋतुमा मैले तापमान चरम, सुख्खा वा भिजेको मौसम, र कीराहरू जस्तै मृग, ग्राउन्डहग्स, खरायो, एफिड्स, स्लगहरू र थप कुराहरू सामना गर्नुपर्छ। जाडो एक शान्त मौसम हो जहाँ बगैंचाको काम मात्र फसल काट्ने हो।

यो बताउन महत्त्वपूर्ण छ कि म जाडोमा साँच्चै 'बढ्दो' सलाद होइन। धेरैजसो बिरुवाको वृद्धि नाटकीय रूपमा ढिलो हुन्छ जब दिनको लम्बाइ प्रत्येक दिनको प्रकाशको दस घण्टा कम हुन्छ। मेरो उत्तरी क्षेत्रमा त्यो प्रारम्भमा हुन्छर हरियो मीठो कुरकुरा।

बढ्दो सलाद र चिसो सिजनको फसलको बारेमा थप जानकारीको लागि यी विस्तृत लेखहरू हेर्नुहोस्:

• मिनी हुप टनेलको साथ आफ्नो जाडो बगैंचामा सफलता बढाउनुहोस्

के तपाइँ जाडोमा सलाद उब्जाउदै हुनुहुन्छ?

जाडोमा सलाद जस्ता सागहरू उब्जाउनको लागि चिसो फ्रेम एउटा उपयोगी संरचना हो। यो स्पष्ट टप भएको अथाह बाकस हो र यसले तपाईंको तरकारी वरिपरि एक माइक्रो क्लाइमेट बनाउँछ।

जाडोमा सलाद उब्जाउने दुई तरिका

जाडोमा सलाद उब्जाउनका लागि मैले प्रयोग गर्ने दुई तरिकाहरू छन्। पहिलोले जाडोको सुरुदेखि मध्यसम्म सलादको निरन्तर आपूर्तिमा परिणाम दिन्छ। यो बाली गर्मीको अन्त्यमा वा शरद ऋतुको शुरुमा रोपिन्छ र सलाद डिसेम्बरदेखि मार्चसम्म काटिन्छ। अर्को विधि शरद ऋतुको मध्यमा रोप्ने सलादको साथ ओभरविटरिङ प्रविधि हो। जाडोको गहिरो फ्रिज आउनु अघि यी बिरुवाहरू बढ्न थाल्छन्। त्यस बिन्दुमा, तिनीहरू धेरै बिस्तारै बढ्छन् जबसम्म दिनको लम्बाइ जाडोको अन्तमा फेरि दस घण्टा भन्दा बढि बढ्छ। बढ्दो प्रकाशले मार्च र अप्रिलमा फसल काट्नका लागि बिरुवाको आकार छिट्टै बढ्छ।

लेटुसको बीउ या त सीधा रोपिन्छ वाघर भित्र सुरु भयो र बिरुवाको रूपमा प्रत्यारोपण गरियो। म प्रायः जाडो फसलको लागि उब्जाएको सलाद प्रत्यारोपण गर्छु। यो किनभने यो गर्मीको अन्तमा शरद ऋतुको सुरुमा जब मौसम तातो र सुख्खा हुन्छ रोपिन्छ। यदि माटोको तापक्रम धेरै उच्च छ भने सलादको बीउ थर्मल सुप्तावस्थामा प्रवेश गर्न सक्छ र अंकुरण हुँदैन। मेरो बढ्दो बत्तीहरू अन्तर्गत बीउहरू घर भित्र सुरु गर्नु तातो र सुख्खा मौसमको वरिपरि जानको लागि सजिलो तरिका हो। यदि तपाइँ बीउ निर्देशित गर्न चाहनुहुन्छ भने, बीउ अंकुरण नभएसम्म बीउको ओछ्यानलाई हल्का ओसिलो राखेर राम्रो अंकुरणलाई प्रोत्साहन दिनुहोस्।

जाडोको फसलको लागि सलाद कहिले रोप्ने

मेरो बगैंचाबाट जाडोमा फसल काट्ने तरकारीहरू रोप्दा मलाई प्रायः सोधिन्छ। र जब यो समय पत्ता लगाउन गाह्रो लाग्न सक्छ, यो वास्तवमा धेरै सजिलो छ, विशेष गरी सलादको लागि। पहिले, निर्णय गर्नुहोस् कि तपाइँ जाडो फसलको लागि पूर्ण आकारको टाउको वा बच्चा सलाद चाहनुहुन्छ (वा दुवै!)। अर्को, आफ्नो पहिलो औसत पतन फ्रस्ट मिति पत्ता लगाउनुहोस्। मेरो लागि यो अक्टोबर पहिलो हो। तपाईंसँग ती दुई टुक्रा जानकारी भएपछि सलाद रोप्ने र प्रत्यारोपण गर्ने सही समय निर्धारण गर्न सजिलो हुन्छ।

जाडोको सलाद पूर्ण आकारको टाउको वा बेबी सागका लागि हुर्काइन्छ।

जाडोको लागि पूर्ण आकारको सलादको टाउको बढाउँदै

तल तपाईंले जाडोमा सलाद उत्पादन गर्नको लागि प्रत्यक्ष रूपमा हेड हर्स्ट वा ट्रान्सप्लान्टको जानकारी पाउनुहुनेछ।

पूर्ण आकारको सलादको टाउको, प्रत्यक्ष बीज:

• बगैंचाको ओछ्यानमा रोप्ने (शरदको मध्यदेखि ढिलोसम्म मिनी हुप टनेल वा पोर्टेबल चिसो फ्रेमले ढाक्न) – पहिलो औसत शरद ऋतुको मितिभन्दा १० देखि ११ हप्ता अघि बीउ छर्नुहोस्।
• सिधै चिसो फ्रेम, ग्रीनहाउस वा पोलिटनेलमा रोप्नुहोस् - बिउ छर्नुहोस्।

पूर्ण आकारको सलादको टाउको, प्रत्यारोपण गरिएको:

तपाईं भाग्यशाली हुन सक्नुहुन्छ र गर्मीको अन्त्यमा आफ्नो स्थानीय नर्सरीमा सलादको बिरुवा पाउन सक्नुहुन्छ। यदि होइन भने, तपाईंले तिनीहरूलाई आफैं बढाउन आवश्यक छ। म सलादका बीउहरू मेरो बगैंचाको संरचनाहरूमा प्रत्यारोपण गर्न चाहन्छु 3 देखि 4 हप्ता अघि घर भित्र छर्छु।

• बगैंचाको ओछ्यानमा रोप्ने (शरदको मध्यदेखि ढिलोसम्म पोर्टेबल कोल्ड फ्रेमले ढाक्न) – पहिलो औसत शरद ऋतुको मितिभन्दा ६ देखि ७ हप्ता अगाडि।
• स्थायी चिसो फ्रेम, हरितगृह, वा पोलिटनेलमा सिधै रोप्ने – फ्रेन्च मिति देखि औसत 6 हप्ता पहिले।

बच्चा सागका लागि हुर्काउँदा सलादको बीउ एकै ठाउँमा रोपिन्छ।

जाडोको लागि बेबी लेटुस साग बढाउँदै

मलाई सलादको पूरै टाउको काट्न जति मन पर्छ, बेबी लेटुस सागको वर्गीकरण पाउँदा पनि राम्रो लाग्छ। यसले गउरमेन्ट सलादका लागि विभिन्न रंग र बनावटहरूसँग पातहरू मिलाउन र मिलाउन सजिलो बनाउँछ। वसन्तमा बच्चाको पात सलाद बीउबाट फसलमा 4 हप्तामा जान्छ। घट्दो दिनको लम्बाइ र शरद ऋतुको चिसो तापक्रम सुस्त हुन्छबिरुवाको वृद्धि। त्यसैले शरद ऋतुमा रोपिएको बेबी सलादको बीउबाट फसलसम्म जान ५ देखि ६ हप्ता लाग्ने अपेक्षा गर्नुहोस्।

बेबी लेटुस सागहरू धेरै छिटो बढ्नको लागि र सामान्यतया प्रत्यारोपण गरिँदैन। तिनीहरू पनि सघन रूपमा बीउ छन्। बच्चा सागका लागि म प्रति वर्ग इन्च ओछ्यानमा एउटा बीउ रोप्ने लक्ष्य राख्छु। बीउ अंकुरण नभएसम्म र बिरुवाहरू राम्रोसँग बढ्दै नभएसम्म माटोलाई निरन्तर ओसिलो राख्नुहोस्।

बेबी लेटुस सागहरूका लागि, प्रत्यक्ष बीउ:

• बगैंचाको ओछ्यानमा रोप्ने (मध्यदेखि ढिलो शरद ऋतुमा मिनी हुप टनेल वा पोर्टेबल चिसो फ्रेमले ढाक्न) - पहिलो अपेक्षित शरद ऋतुको 5 देखि 6 हप्ता अघि प्रत्यक्ष बीउ।
• स्थायी चिसो फ्रेम, ग्रीनहाउस, वा पोलिटनेलमा सीधै रोप्ने - पहिलो अपेक्षित शरद ऋतुको मिति भन्दा ४ देखि ५ हप्ता अगाडि प्रत्यक्ष बीउ।

यी सलानोभा लेट्युसहरू सेप्टेम्बरको सुरुमा प्रत्यारोपण गरिएको थियो र जाडो फसलको लागि मिनी हुप सुरुङको साथ सुरक्षित गरिएको थियो।

जाडोमा सलानोवा कसरी जोगाउने

तपाईले हल्का हावापानीमा नबस्दा जाडोको सलाद जोगाउन सिजन एक्स्टेन्डरहरू प्रयोग गर्नुपर्नेछ। तल तपाईंले जाडो फसलका लागि मेरा तीनवटा मनपर्ने संरचनाहरूको विवरणहरू फेला पार्नुहुनेछ।

• चिसो फ्रेम – चिसो फ्रेम भनेको स्पष्ट टप भएको अथाह बक्स हो जसले सौर्य उर्जा खिच्छ र तपाईंको बोटबिरुवा वरिपरि माइक्रो क्लाइमेट बनाउँछ। तपाईं उपचार नगरिएको काठ र पुरानो झ्यालबाट चिसो फ्रेम DIY गर्न सक्नुहुन्छ, वा तपाईंले बनाएको फ्रेम किन्न सक्नुहुन्छpolycarbonate बाट। केही चिसो फ्रेमहरू हल्का हुन्छन् र आवश्यकता अनुसार बगैंचामा सार्न सकिन्छ।
• मिनी हुप टनेल – एउटा मिनी हुप सुरुङ बगैंचामा DIY गर्न सजिलो छ र यसमा दुईवटा मुख्य कम्पोनेन्टहरू हुन्छन्: हुप्स र कभर। जाडो फसलको लागि प्रयोग गरिने हुपहरू 1/2 "PVC कन्ड्युइट वा 1/2" धातुको नाली (धातुको हुप्स बनाउनको लागि धातुको बन्डर चाहिन्छ) जस्ता बलियो सामग्रीबाट बनाइनुपर्छ। हुप्सहरू पङ्क्ति कभर वा पोलिथिलीन पानाले ढाकिएका हुन्छन्। मैले मेरो अनलाइन पाठ्यक्रममा बनाएका विभिन्न प्रकारका मिनी हुप टनेलहरू साझा गर्छु, कसरी निर्माण गर्ने र तरकारी बगैंचामा मिनी हुप टनेलहरू प्रयोग गर्नुहोस्। सलादको लागि, म हल्का वजनको पङ्क्ति कभरको लम्बाइबाट सुरु गर्छु र मौसम चिसो भएपछि म पङ्क्तिको आवरणको माथि पोलिथीनको पाना थप्छु। यो डबल तहले जाडो-हार्डी सलाद प्रजातिहरूको लागि उत्कृष्ट सुरक्षा प्रदान गर्दछ। म मेरो 1/2″ PVC वा मेटल कन्ड्युट टनेलहरूमा कभरहरू सुरक्षित रूपमा समात्न स्न्याप क्ल्याम्पहरू प्रयोग गर्छु। यदि तपाईं मिनी हुप टनेल DIY गर्न चाहनुहुन्न भने, तपाईंले अनलाइन किन्न सक्ने विभिन्न टनेल किटहरू पनि छन्।
• पोलिटनेल वा ग्रीनहाउस - यदि तपाइँसँग पोलिटनेल जस्तो वाक-इन संरचना छ भने यसलाई जाडोभरि सलाद उत्पादन गर्न प्रयोग गर्नुहोस्। मसँग 14 बाइ 24 फुटको पोलिटनेल छ र प्रत्येक जाडोमा लगभग 60 वटा सलाद उब्जाउँछु। सलाद पालक जस्ता सागहरू भन्दा कम चिसो कडा हुन्छ, र यस कारणले गर्दा म डिसेम्बरको अन्तमा मेरो सुरुङ भित्र दोस्रो आवरण थप्छु। म 9 गेज माथि हल्का पङ्क्ति कभर फ्लोट गर्छुसुरक्षाको अतिरिक्त तहको लागि तार हुप्स।

यस चिसो फ्रेममा सलाद र स्यान्डविचका लागि महिनौं कोमल सागहरू उपलब्ध गराउँदछ।

जाडोमा बढ्नको लागि उत्तम सलादहरू

कुनै पनि बीउ सूचीमा फ्लिप गर्नुहोस् र तपाईंले रोमाइन, बटरहेड, बिब, आइसबर्ग, लोलो र लोलोज सहित धेरै प्रकारका सलादहरू पत्ता लगाउनुहुनेछ। जाडोमा सलाद उब्जाउनको लागि उत्तम विकल्पहरू पत्ता लगाउन विभिन्न विवरणहरू ध्यानपूर्वक पढ्नुहोस्। प्राय: नामले यसलाई टाढा दिन्छ, जस्तै शीतकालीन घनत्वको मामलामा। 'जाडो सलाद' को रूपमा वर्गीकृत लेटुसहरू चयन गर्ने अर्को फाइदा यो हो कि तिनीहरू कम उज्यालोमा राम्रोसँग बढ्छन्। तल जाडो फसलको लागि सलादहरूमा जाने मेरा केही छन्।

जाडोको लागि रोमेन लेटुस

जाडो घनत्व – म यो विविधता वर्षौंदेखि बढाउँदै आएको छु र बाक्लो, कुरकुरा गहिरो हरियो पातहरूको सफा टाउको मनपर्छ। हिउँदको घनत्व रोमाइन र बटरक्रन्च सलाद बीचको क्रस हो र मेरो जाडो चिसो फ्रेम र पोलिटनेलमा धेरै भरपर्दो छ।

Rouge d'Hiver - यो विरासत रोमाइनको नाम 'जाडो रातो' सलादमा अनुवाद हुन्छ र यो निश्चित रूपमा यसको नाममा रहन्छ। Rouge d'Hiver मैले मेरो जाडो बगैंचामा हुर्केको पहिलो सलाद मध्ये एक थियो र यो परिवारको मनपर्ने हुन जारी छ। खुल्ला, ठाडो टाउकोमा चम्किलो हरियो पातहरू र रातो टिन्टेड किनारहरू हुन्छन्।

विंटर वन्डरल्याण्ड - चिसो मौसमका मालीहरूले यसको बलियो कठोरताको कदर गर्नेछन्।शीतकालीन वन्डरल्याण्ड। बिरुवाहरूले गहिरो हरियो पातहरूको ठूला, पूर्ण आकारको टाउको बनाउँछ जुन 18″ अग्लो र 12″ चौडासम्म बढ्न सक्छ।

बटरहेड लेट्युस मलाई जाडो कटनीको लागि बढ्न मनपर्ने प्रकारका सलादहरू मध्ये एक हो। टाउकोहरू सुन्दर छन् र पातहरू कोमल र कुरकुरा छन्।

जाडोको लागि बटरहेड लेटूस

उत्तरी ध्रुव - उत्तरी ध्रुव वसन्त, शरद र जाडो फसलको लागि उपयुक्त चिसो सहने बटरहेड प्रजाति हो। यसले चम्किलो हरियो पातहरू भएका कम्प्याक्ट टाउकोहरू उत्पादन गर्दछ जुन कुकुर र मीठो हुन्छ।

ब्रुन डी'हिभर - यो फ्रान्सेली विरासत हो जसमा चम्किलो हरियो टाउको रातो-कांस्यमा ब्रश गरिएको छ। यसमा उत्कृष्ट चिसो कठोरता छ र सुन्दर र स्वादिष्ट दुवै छ।

विंटर मार्वल - विंटर मार्वल मेरो बगैंचामा यसको कुरकुरा बनावट, राम्रो स्वाद र लचिलोपनको लागि मानक हो। यो विरासत पनि बीज सूची मा Merville de Quatre Saison को रूपमा सूचीबद्ध छ। यसले लहरा, गहिरो हरियो पातहरूको तहहरूसँग सफा टाउको बनाउँछ।

आर्कटिक राजा - नामले संकेत गरे जस्तै, आर्कटिक राजा अर्को चिसो मौसम सुपरस्टार हो। यो चिसो देखि चिसो तापक्रममा फल्छ र जाडोमा बढ्नको लागि वा अतिरिक्त-प्रारम्भिक बालीको रूपमा जाडोमा बढ्नको लागि उपयुक्त छ। प्रत्येक टाउकोले हल्का हरियो पातहरूको बाक्लो गुलाब बनाउँछ।

जाडोको लागि लोलो लेटुस

गाढा रातो लोलो रोसा - लोलो लेट्यूस सायद सबैभन्दा सुन्दर सलादहरू हुन् र लाइम हरियो वा चम्किलो रातोबाट बनेको घना फ्रिल टाउको हुन्छ।पातहरू। तिनीहरू पनि चिसो सहिष्णु र जाडो संरचनाहरू जस्तै चिसो फ्रेम वा ग्रीनहाउसका लागि उपयुक्त छन्। गाढा रातो लोलो रोसाले बरगण्डी पातको किनारा र हरियो हृदय भएको भारी रफल भएका पातहरूको कडा टाउको बनाउँछ।

यी हरियो बटर सलानोभा सलादहरू चिसो कडा हुन्छन् र जाडोको बगैंचाको संरचनामा फस्टाउँछन्।

जाडोको लागि लूजलीफ लेट्युस

मेर्लोट – मेरलोटसँग जाडोको सलादमा बोल्ड रङ थप्नुहोस्, चम्किलो, गाढा बरगन्डी पातहरू सहितको लोजलीफ सलाद। धेरैजसो लूजलीफ प्रकारहरू जस्तै, मेर्लोटले रातो रफ्ल पातहरूको खुकुलो गुलाब बनाउँछ, कसैको टाउको होइन। उत्कृष्ट स्वाद।

रातो रंगको जाडो - यो जाडोमा सलाद फसल गर्न चाहने मालीहरूको लागि अर्को आश्चर्यजनक विविधता हो। यसले बगुन्डी-कांस्यको किनारमा हरियो पातहरूको एक आकर्षक घुमाउरो बनाउँछ। मलाई चिसो मौसमको सलादको लागि यसलाई बढ्न मनपर्छ, तर यो वसन्त र शरद ऋतु फसलको लागि उत्कृष्ट सलाद पनि हो।

जाडोको लागि सलानोभा लेटुस

विगत तीन वर्षदेखि मैले मेरो वसन्त, गर्मी, शरद ऋतु र जाडो बगैंचामा सलानोभा लेटूसको चयन बढाउँदै आएको छु। सलानोभा प्रजातिहरूले परम्परागत सलाद प्रजातिहरू भन्दा तीन गुणा पातहरू एउटै टाउकोमा प्याक गरेर ठूलो उपज प्रदान गर्दछ। तिनीहरू पनि चिसो र गर्मी सहनशील छन् र उत्कृष्ट स्वाद र बनावट छ। त्यहाँ सलानोभाका धेरै प्रजातिहरू उब्जाउनका लागि उपलब्ध छन् तर जाडो फसलका लागि मेरो मनपर्नेहरू हरियो बटर, रातो बटर, रातो ओकलिफ,