Galvenais ir izvēlēties salātu šķirnes, kas ir izturīgas pret salnām, un tās apvienot ar tādu sezonas pagarinātāju kā aukstuma rāmis, minitunelis vai poliltūnele. Man patīk, ka no decembra līdz martam man ir stabila maigu, organisku salātu lapu piegāde no augiem, kas izauguši tikai dažu soļu attālumā no manām aizmugures durvīm. Zemāk atradīsiet sīkāku informāciju par laiku, stādīšanu un...aizsargā ziemas salātus, kā arī manas visu laiku iecienītākās aukstumizturīgās šķirnes.

Nav grūti izaudzēt ziemcietīgu salātu ziemas ražu. Sāciet, izvēloties labākās šķirnes un apvienojot tās ar sezonas pagarinātājiem, piemēram, aukstuma rāmjiem vai maziem rituļu tuneļiem.

Kāpēc audzēt salātus ziemā

Ir daudz iemeslu, kāpēc salātus audzēt ziemā, bet mani galvenie motīvi ir šādi: 1) tas ir vienkārši un 2) no decembra līdz martam es varu novākt desmitiem bioloģiski audzētu salātu galviņu. Man patīk mans ziemas dārzs! Pavasarī, vasarā un rudenī man nākas cīnīties ar temperatūras ekstrēmām, sausiem vai mitriem laika apstākļiem un kaitēkļiem, piemēram, briežiem, kurmjiem, trušiem, odiem, sliekām un citiem.ir klusā sezona, kad vienīgais darbs dārzā ir ražas novākšana.

Ir svarīgi uzsvērt, ka es patiesībā "neaudzēju" salātus ziemā. Lielākās daļas augu augšana krasi palēninās, kad dienas garums samazinās līdz mazāk nekā 10 stundām dienā. Manā ziemeļu reģionā tas notiek novembra sākumā. Tāpēc es cenšos stādīt un audzēt savus salātus rudens sākumā līdz vidum, un tad augi ziemu pavada aizsargāti sezonā pagarinošā ierīcē, piemēram, aukstuma kamerā.Savā godalgotajā grāmatā The Year-Round Vegetable Gardener es sīki aprakstīju, kā izvēlēties, audzēt un aizsargāt dažādus dārzeņus, tostarp salātus, ziemas ražai. Jaunākajā grāmatā Growing Under Cover es balstos uz šīm koncepcijām un iekļauju lielākas struktūras, piemēram, siltumnīcas un politunelles, lai palielinātu ražību mājas dārzeņu dārzā.

Aukstā rāmja konstrukcija ir ērta konstrukcija salātu zaļumu, piemēram, salātu, audzēšanai ziemā. Tā ir bezdibeņa kaste ar caurspīdīgu virsmu, kas rada mikroklimatu ap dārzeņiem.

Divi salātu audzēšanas veidi ziemā

Ir divas metodes, ko es izmantoju salātu audzēšanai ziemā. Pirmā metode nodrošina nepārtrauktu salātu piegādi no ziemas sākuma līdz vidum. Šo kultūru stāda vasaras beigās vai rudens sākumā, un salāti tiek pļauti no decembra līdz martam. Otra metode ir ziemošanas metode ar rudens vidū stādītiem salātiem. Šie augi sāk augt, pirms iestājas ziemas lielais sals.Tad tie aug ļoti lēni, līdz ziemas beigās dienas garums atkal pārsniedz 10 stundas. Palielinoties gaismas daudzumam, augi ātri aug, lai martā un aprīlī varētu novākt ražu.

Salātu sēklas sēj vai nu tieši, vai arī sēj iekštelpās un pārstāda kā stādus. Es bieži pārstādīju salātus, ko audzēju ziemas ražas novākšanai. Tas ir tāpēc, ka tie tiek stādīti vasaras beigās vai rudens sākumā, kad laiks ir karsts un sauss. Ja augsnes temperatūra ir pārāk augsta, salātu sēklas var nonākt termiskā miera stāvoklī un nedīgst. Sēklu sēšana iekštelpās zem manas audzēšanas gaismas ir vienkāršs veids.veids, kā izvairīties no karstiem un sausiem laikapstākļiem. Ja vēlaties sēt tieši, veiciniet labu dīgtspēju, saglabājot augsni viegli mitru, līdz sēklas sadīgst.

Kad stādīt salātus ziemas ražas novākšanai

Man bieži jautā, kad es stādu dārzeņus, ko ziemā novācu savā dārzā. Un, lai gan var šķist sarežģīti noteikt laiku, patiesībā tas ir ļoti vienkārši, jo īpaši attiecībā uz salātiem. Vispirms izlemiet, vai ziemas ražai vēlaties pilna izmēra galviņas vai mazos salātus (vai abus!). Pēc tam noskaidrojiet savu pirmo vidējo rudens salnu datumu. Man tas ir aptuveni 1. oktobrī. Kad jums ir šie divi dati.ir viegli noteikt pareizo laiku tiešajai salātu sējai un pārstādīšanai.

Ziemas salātus audzē pilngraudu vai maziem zaļumiem.

Pilna lieluma salātu galvu audzēšana ziemai

Zemāk atradīsiet informāciju par to, kad salātus sēt tieši vai pārstādīt, lai tie būtu nobrieduši ziemas ražas novākšanai.

Pilna lieluma salātu galviņas, tiešās sējas:

• Stādīšana dārza dobēs (rudens vidū vai beigās jānosedz ar minitunelu vai pārnēsājamu aukstuma rāmi) - Sēklas sēj 10 līdz 11 nedēļas pirms pirmajām vidējām rudens salnām.
• Stādīšana tieši aukstajā rāmī, siltumnīcā vai poliltunelē - Sējiet sēklas 6 līdz 7 nedēļas pirms pirmajām rudens salnām.

Pārstādītas pilna izmēra salātu galviņas:

Iespējams, jums paveiksies un vasaras beigās jūs atradīsiet salātu stādus vietējā stādaudzētavā. Ja nē, jums tie būs jāaudzē pašiem. Es sēju salātu sēklas iekštelpās 3 līdz 4 nedēļas pirms plānotās pārstādīšanas dārza struktūrās.

• Stādīšana dārza dobēs (rudens vidū vai beigās pārsedzams ar minitunelu vai pārnēsājamu aukstuma konstrukciju) - 6 līdz 7 nedēļas pirms pirmajām rudens salnām.
• Stādīšana tieši pastāvīgajā aukstajā rāmī, siltumnīcā vai politunelē - 6 līdz 7 nedēļas pirms pirmā vidējā rudens salnu datuma.

Mazajiem zaļumiem audzētu salātu sēklas stāda tuvu viena otrai.

Mazo salātu zaļumu audzēšana ziemai

Lai gan man patīk griezt veselu salātu galviņu, ir patīkami, ja man ir arī mazu salātu zaļumu sortiments. Tas atvieglo dažādu krāsu un faktūru lapu sajaukšanu un saskaņošanu gardēžu salātiem. Pavasarī mazu lapu salāti no sēklas līdz ražai nonāk tikai 4 nedēļu laikā. Rudenī, kad dienas garums samazinās un temperatūra ir vēsāka, augu augšana palēninās. Tāpēc sagaidiet, ka rudenī.stādītiem mazuļu salātiem ir nepieciešamas 5-6 nedēļas, lai no sēklas nonāktu līdz ražai.

Mazie zaļie salāti ir ļoti ātri augoši un parasti netiek pārstādīti. Tos arī sēj blīvi. Mazajiem zaļajiem salātiem es cenšos sēt vienu sēklu uz vienu kvadrātcollu dobes platības. Uzturiet augsni pastāvīgi mitru, līdz sēklas sadīgst un augi labi aug.

Mazajiem salātu zaļumiem, tiešās sēklas:

• Stādīšana dārza dobēs (rudens vidū vai vēlu rudenī jāaizsedz ar minitunelu vai pārnēsājamu aukstuma rāmi) - tiešā sēkla 5 līdz 6 nedēļas pirms gaidāmajām pirmajām rudens salnām.
• Stādīšana tieši pastāvīgajā aukstajā rāmī, siltumnīcā vai politunelē - Sējiet tiešo sēklu 4 līdz 5 nedēļas pirms gaidāmajām pirmajām rudens salnām.

Šie Salanova salāti tika pārstādīti septembra sākumā un ziemas ražas novākšanai aizsargāti ar minitunelu.

Kā aizsargāt salātus ziemā

Ja vien nedzīvojat maigā klimatā, jums būs jāizmanto sezonas pagarinātāji, lai aizsargātu ziemas salātus. Zemāk atradīsiet informāciju par trim manām iecienītākajām konstrukcijām ziemas ražas novākšanai.

• Aukstā karkasa - Aukstais rāmis ir kaste bez apakšas ar caurspīdīgu augšējo daļu, kas uztver saules enerģiju un rada mikroklimatu ap augiem. Auksto rāmi var izgatavot pats no neapstrādātiem zāģmateriāliem un veca loga vai iegādāties no polikarbonāta izgatavotu rāmi. Daži aukstie rāmji ir viegli un pēc vajadzības tos var pārvietot pa dārzu.
• Mini apļveida tunelis - Mini apļveida tuneli dārzā ir viegli izgatavot pašrocīgi, un tam ir divas galvenās sastāvdaļas: apļi un pārsegs. Apļi, ko izmanto ziemas ražas novākšanai, jāizgatavo no izturīga materiāla, piemēram, 1/2" PVC caurules vai 1/2" metāla caurules (lai izgatavotu metāla apļus, jums ir nepieciešams metāla liekšanas instruments). Apļus pārklāj ar rindu pārsegu vai polietilēna plēvi. Es dalos ar dažādiem mini apļveida tuneļu veidiem, ko es izgatavoju savā tiešsaistes kursā "Kāsalātu audzēšanai es sāku ar vieglu rindu vāku un, atdziestot laikam, pievienoju polietilēna loksni virs rindas vāka. Šis dubultais slānis nodrošina lielisku aizsardzību ziemcietīgām salātu šķirnēm. Es izmantoju fiksācijas skavas, lai droši piestiprinātu vākus pie maniem 1/2″ PVC vai metāla cauruļu tuneļiem. Ja jūs nevēlaties izgatavot paštaisītu tuneli.ir arī dažādi tuneļu komplekti, kurus var iegādāties tiešsaistē.
• Politūnele vai siltumnīca - Ja jums ir tāda iebūvēta konstrukcija kā poliltūnele, izmantojiet to salātu audzēšanai visu ziemu. Man ir 14 x 24 pēdu liela poliltūnele, kurā katru ziemu izaudzēju aptuveni 60 galviņas salātu. Salāti ir mazāk aukstumizturīgi nekā tādi zaļumi kā spināti, tāpēc decembra beigās es tuneļa iekšpusē pievienoju otru pārklāju. 9 gab. stiepļu rindas pārklāju ar vieglu rindas pārklāju, lai nodrošinātu papildu aizsardzības slāni.

Salāti šajā aukstuma rāmī mēnešiem ilgi nodrošināja maigus zaļumus salātiem un sviestmaizēm.

Labākie salāti, ko audzēt ziemā

Pāršķirstiet jebkuru sēklu katalogu, un jūs atklāsiet daudzus salātu veidus, tostarp romiešu, sviesta galviņas, Bībb, aisberga, lollo un vaļējo lapu salātus. Lai atrastu labākos salātus ziemas salātu audzēšanai, uzmanīgi izlasiet šķirņu aprakstus. Bieži vien to norāda nosaukums, kā tas ir "Winter Density" gadījumā. Vēl viena priekšrocība, izvēloties salātus, kas klasificēti kā "ziemas salāti", ir tā, ka tie parasti aug.Zemākā apgaismojumā tās ir labākas. Zemāk ir daži no maniem ziemas salātiem, kurus es izmantoju ziemas ražas novākšanai.

Romiešu salāti ziemai

Ziemas blīvums - Šo šķirni audzēju jau gadiem ilgi, un man ļoti patīk, ka tās galviņas ar biezām, kraukšķīgām, tumši zaļām, kraukšķīgām lapām ir kārtīgas. Winter Density ir krustojums starp romiešu salātiem un sviesta salātiem, un tā ir ļoti uzticama manās ziemas aukstajās siltumnīcās un polietilēna siltumnīcā.

Rouge d'Hiver - Šī romiešu šķirnes dārza nosaukums nozīmē "ziemas sarkanie" salāti, un tie noteikti atbilst savam nosaukumam. Rouge d'Hiver bija vieni no pirmajiem salātiem, ko izaudzēju savā ziemas dārzā, un tie joprojām ir ģimenes iecienītākie. Brīvās, stāvās galviņās ir koši zaļas lapas un sarkani iekrāsotas malas.

Ziemas brīnumzeme - Aukstā klimata dārzkopji novērtēs Winter Wonderland izturību. Augi veido lielas, kuplas galviņas ar tumši zaļām lapām, kas var izaugt līdz 18″ augstumā un 12″ platumā.

Galviņsalāti ir viens no maniem iecienītākajiem salātu veidiem, ko audzēt ziemas ražas novākšanai. Galviņas ir krāšņas, bet lapas maigas un kraukšķīgas.

Galviņsalāti ziemai

Ziemeļpols - North Pole ir aukstumizturīga sviesta galviņu šķirne, kas ir ideāli piemērota pavasara, rudens un ziemas ražas novākšanai. Tā veido kompaktas galviņas ar spilgti zaļām, kraukšķīgām un saldām lapām.

Brune d'Hiver - Šī ir franču šķirne ar mirdzošām zaļām galviņām, kas nokrāsotas sarkanīgi bronzas krāsā. Tā ir ļoti izturīga pret aukstumu, un ir gan skaista, gan garšīga.

Winter Marvel - Winter Marvel ir mans dārza standarts, pateicoties tās kraukšķīgajai tekstūrai, labam aromātam un izturībai. Šī šķirne sēklu katalogos ir minēta arī kā Merville de Quatre Saison. Tā veido sakoptas galviņas ar viļņainu, tumši zaļu lapu slāņiem.

Arktikas karalis - Kā norāda nosaukums, Arctic King ir vēl viena aukstās sezonas superzvaigzne. Tā labi attīstās vēsā un zemā temperatūrā un ir ideāli piemērota audzēšanai ziemā vai pārziemošanai kā papildus agrīna raža. Katra galviņa veido blīvu rozeti ar gaiši zaļām lapām.

Lollo salāti ziemai

Tumši sarkanais Lollo Rossa - Lollo salāti ir, iespējams, visskaistākie salāti ar blīvi vijīgām galviņām, ko veido laima zaļas vai spilgti sarkanas lapas. Tie ir arī aukstumizturīgi un lieliski piemēroti ziemas struktūrām, piemēram, aukstumiekārtām vai siltumnīcām. Tumši sarkanie Lollo Rossa veido blīvu galviņu ar stipri vijīgām lapām ar bordo krāsas lapu malām un zaļām sirdsdaļām.

Šie salāti Green Butter Salanova ir aukstumizturīgi un labi aug ziemas dārza struktūrās.

Lapu salāti ziemai

Merlot - Ziemas salātiem spilgtu krāsu piešķirs Merlot - lapu salāti ar spīdīgām, tumši bordo krāsas lapām. Tāpat kā vairums lapu salātu, arī Merlot veido vaļēju rozeti ar sarkanām raupjām lapām, nevis blīvu galviņu. Izcila garša.

Sarkanā krāsā iekrāsota ziema - Šī ir vēl viena satriecoša šķirne dārzkopjiem, kuri vēlas ievākt salātus ziemā. Tā veido uzkrītošu zaļo lapu virpuli, kas apvīts ar bugundy-bronzas krāsām. Es to labprāt audzēju aukstās sezonas salātiem, taču tie ir arī lieliski salāti pavasara un rudens ražas novākšanai.

Salanova salāti ziemai

Pēdējos trīs gadus savā pavasara, vasaras, rudens un ziemas dārzā esmu audzējis Salanova šķirnes salātus. Salanova šķirnes piedāvā lielu ražu, jo vienā galviņā ir trīs reizes vairāk lapu nekā tradicionālajās salātu šķirnēs. Tās ir arī izturīgas pret aukstumu un karstumu, un tām ir lieliska garša un tekstūra. Ir pieejamas daudzas Salanova šķirnes, bet manas iecienītākās.ziemas ražas novākšanai - Green Butter, Red Butter, Red Oakleaf un Green Sweet Crisp.

Vairāk informācijas par salātu audzēšanu un ražas novākšanu aukstajā sezonā atradīsiet šajos rakstos:

• Paaugstiniet ziemas dārza panākumus, izmantojot miniatūrus rituļu tuneļus

Vai jūs audzējat salātus ziemā?