Neguan letxugak haztea uste baino errazagoa da! Gakoa izozteak jasaten dituzten barietateak hautatzea eta denboraldiko luzatzaile batekin parekatzea da, hotza marko batekin, uztai txikiko tunelarekin edo politunnelarekin. Maite dut abendutik martxora letxuga hosto samur eta organikoen hornidura egonkorra izatea nire atzeko atetik pauso gutxira hazitako landareetatik. Jarraian, neguko letxugaren denborari, landatzeari eta babesteari buruzko informazio zehatza aurkituko duzu, baita nire betiko gogoko gogokoenak diren barietateak ere.

Ez da zaila neguan letxuga gogorrak haztea. Hasi barietate onenak aukeratu eta denboraldiko luzatzaileekin parekatuz, adibidez, marko hotzak edo uztai txikiko tunelak.

Zergatik hazi letxugak neguan

Neguan letxugak hazteko arrazoi asko daude baina nire arrazoi nagusiak hauek dira; 1) erraza da eta 2) abendutik martxora arte ekologikoki hazitako dozenaka buru biltzeko aukera ematen dit. Maite dut nire neguko baratza! Udaberrian, udan eta udazkenean tenperatura muturrekoei, eguraldi lehor edo hezeari eta oreinak, marmotak, untxiak, afidoak, bareak eta abar bezalako izurriteei aurre egin behar diet. Negua urtaro lasaia da, non lorategiko lan bakarra uzta biltzea den.

Garrantzitsua da adieraztea ez dudala neguan letxuga 'hazten'. Landare gehienen hazkundea izugarri moteltzen da egunaren iraupena egunero hamar orduko argi gutxiagora murrizten denean. Nire iparraldeko eskualdean hori hasieran gertatzen daeta Green Sweet Crisp.

Ikusi artikulu zehatz hauei letxuga hazteari eta denboraldi hotzeko uztari buruzko informazio gehiago lortzeko:

• Sustatu zure neguko lorategian arrakasta uztai txikiko tunelekin

Letxuga hazten al duzu neguan?

Marko hotza egitura erabilgarria da neguan letxugak bezalako entsalada berdeak hazteko. Hondorik gabeko kutxa bat da, goiko argiarekin eta zure barazkien inguruan mikroklima bat sortzen du.

Neguan letxugak hazteko bi modu

Neguan letxugak hazteko bi metodo erabiltzen ditudan. Lehenengoak etenik gabeko letxugaren hornidura lortzen du neguaren hasieratik erdialdera. Labore hau uda amaieran edo udazken hasieran landatzen da eta letxuga abendutik martxora mozten da. Beste metodoa negua gainditzeko teknika da  udazken erdialdean landatutako letxugarekin. Landare hauek hazten hasten dira neguko izozte sakona iritsi baino lehen. Une horretan, oso poliki hazten dira egunaren iraupena hamar ordu baino gehiago luzatu arte, neguaren amaieran berriro ere. Argi handiagoarekin landareak azkar handitzen dira martxoan eta apirilean biltzeko.

Letxuga haziak zuzenean ereiten dira edobarrualdean hasi eta plantulak bezala transplantatu. Askotan transplantatzen dut hazten ditudan letxugak neguko bilketarako. Hau da, uda amaieran eta udazken hasieran, eguraldi beroa eta lehorra dagoenean, landatzen delako. Lurzoruaren tenperatura altuegia bada, letxuga haziak lotan egon daitezke eta ez dira ernetuko. Haziak nire hazkuntzako argien azpian barrualdean hastea modu erraz bat da eguraldi bero eta lehorra alde egiteko. Haziak zuzendu nahi badituzu, sustatu ernetze ona, haziak arinki heze mantenduz, haziak kimatu arte.

Noiz landatu letxugak neguko uztarako

Askotan galdetzen didate neguan neguan biltzen ditudan barazkiak landatzen ditudanean. Eta denborak zehaztea zaila dirudien arren, benetan oso erraza da, batez ere letxugentzat. Lehenik eta behin, erabaki tamaina osoko buruak edo letxuga haurra nahi duzun neguko uztarako (edo biak!). Ondoren, jakin ezazu zure lehen batez besteko udazkeneko izoztearen data. Niretzat urriaren lehena inguruan da. Bi informazio horiek lortu ondoren, erraza da zuzeneko letxugak ereiteko eta transplantatzeko une egokia zehaztea.

Neguko letxugak tamaina osoko buruetarako edo haurtxo berdeetarako hazten dira.

Tamaina osoko letxugak hazten dira negurako

Behean letxugak neguan ekoitzi edo landatu behar direnei buruzko informazioa aurkituko duzu. l-tamainako letxuga-buruak, zuzenean haziak:

• Lorategian landatzea (Uztai txikiko tunel batekin edo udazkenaren erdialdetik amaierarako marko hotz eramangarri batekin estali behar da) – Haziak udazkeneko batez besteko izozte-data baino 10 eta 11 aste lehenago erein.
• Marko hotzean, negutegi edo politunel batean landatzea zuzenean.

Tamaina osoko letxuga-buruak, transplantatutakoak:

Uda amaieran zure tokiko haztegian letxugaren plantulak aurki ditzakezu. Hala ez bada, zuk zeuk hazi beharko dituzu. Letxuga haziak barrualdean ereiten ditut 3 eta 4 aste lehenago nire lorategiko egituretara transplantatzeko asmoa dudan aurretik.

• Lorategiko oheetan landatzea (udazken erdialdetik amaieran hotzazko marko eramangarri batekin estali behar da) - Udazkeneko batez besteko lehen izoztearen data baino 6 eta 7 aste lehenago.
• Zuzenean landatzea hotz iraunkorreko marko, negutegi edo politunel batean - Udazkeneko batez besteko 6 aste baino lehen izozteak baino lehen.

Letxugaren haziak elkarrengandik hurbil landatzen direnean.

Neguan hazten diren letxugak

Letxuga-buru osoa moztea gustatzen zaidan bezala, polita da letxuga-berde sorta bat izatea. Horri esker, hostoak hainbat kolore eta ehundurarekin nahastea eta lotzea errazten du gourmet entsaladak egiteko. Udaberrian hosto-letxuga hazitik uztara pasatzen da 4 astetan. Egunaren iraupena eta udazkeneko tenperatura freskoak moteldu egiten diralandareen hazkundea. Hori dela eta, espero dugu udazkenean landatutako letxugak 5 eta 6 aste behar izatea hazitik uztara igarotzeko.

Letxugak oso azkar hazten dira eta, oro har, ez dira transplantatzen. Era berean, trinko haziak daude. Haurtxoentzako berdeetarako hazi bat landatzea dut helburu oheko hazbete karratuko espazio bakoitzeko. Mantendu lurra etengabe heze haziak ernetzen diren arte eta landareak ondo hazten diren arte.

Letxuga berdeentzako, hazia zuzena:

• Lorategian landatzea (udazken erdialdetik amaierarako euskarri txikiko tunel batekin edo marko hotz eramangarri batekin estali behar da) - Zuzeneko hazia espero den lehenengo udazkeneko izoztea baino 5 eta 6 aste lehenago.
• Zuzenean landatzea hotzetako marko, negutegi edo politunel iraunkor batean – Zuzeneko hazia udazkeneko lehen izozte data baino 4 eta 5 aste lehenago.

Salanova letxuga hauek irailaren hasieran transplantatu ziren eta neguko uztarako uztai txikiko tunel batekin babestu ziren.

Nola babestu letxugak neguan

Klima epelean bizi ez bazara, denboraldiko luzatzaileak erabili beharko dituzu neguko letxugak babesteko. Jarraian, neguko bilketarako gogoko ditudan hiru egiturei buruzko xehetasunak aurkituko dituzu.

• Marko hotza – Marko hotza hondorik gabeko kutxa bat da, goiko argi batekin, eguzki-energia harrapatzen duena eta zure landareen inguruan mikroklima bat sortzen duena. Tratatu gabeko egurretik eta leiho zahar batekin marko hotz bat egin dezakezu, edo egindako marko bat erosi dezakezupolikarbonatotik. Marko hotz batzuk arinak dira eta beharren arabera lorategian mugi daitezke.
• Uztai txikiko tunela – Uztai txikiko tunela erraz egiten da lorategi batean eta bi osagai nagusi ditu: uztaiak eta estalkia. Neguko uztak biltzeko erabiltzen diren uztaiak 1/2" PVCko kanalizazioa edo 1/2" metalezko kanala bezalako material sendo batekin egin behar dira (metalezko uztaiak egiteko metalezko tolesgailua behar duzu). Uztaiak errenkadako estalkiz edo polietilenozko xaflaz estalita daude. Nire lineako ikastaroan, Nola eraiki & Erabili Uztai Miniko tunelak Baratzean. Letxugetarako,   errenkadako estalki arin batekin hasten naiz eta eguraldia hozten doan heinean polietilenozko xafla bat gehitzen dut errenkadako estalkiaren gainean. Geruza bikoitz honek babes bikaina eskaintzen die neguan gogorrak diren letxuga barietateei. Lokagailuak erabiltzen ditut 1/2″ PVCko edo metalezko tuneletako estalkiak segurtasunez eusteko. Ez baduzu, uztai txikiko tunela egin nahi, sarean eros ditzakezun hainbat tunel-kit ere badaude.
• Polytunnel edo negutegia - Politunnel bezalako egitura ibiltaria baduzu, erabili negu osoan letxugak ekoizteko. 14 x 24 oineko politunnel bat daukat eta neguan 60 bat letxuga hazten ditut. Letxugak espinakak bezalako berdeak baino hotz gogorrak dira, eta horregatik bigarren estalkia gehitzen dut nire tunelaren barruan abenduaren amaieran. Errenkadako estalki arin bat flotatzen dut 9 galga baino gehiagoalanbrezko uztaiak babes-geruza gehigarri baterako.

Marko hotz honetako letxugek hilabeteko berde samurrak eskaintzen zituzten entsaladak eta ogitartekoak.

Neguan hazteko letxuga onenak

Irauli hazien katalogoa eta letxuga mota asko ezagutuko dituzu, besteak beste, romainea, gurina, bibb, iceberg, lollo eta looseleaf. Neguan letxugak hazteko aukerarik onenak aurkitzeko, irakurri arretaz barietateen deskribapenak. Askotan izenak ematen du, Winter Density-en kasuan bezala. «Neguko letxugak» gisa sailkatutako letxugak hautatzearen beste abantaila bat argi gutxitan hobeto hazten direla da. Jarraian, neguko bilketarako letxugetara joan naizenetako batzuk daude.

Letxugak negurako

Neguko dentsitatea - Urteak daramatzat barietate hau hazten eta hosto berde lodi eta kurruskarien buru txukunak maite ditut. Winter Density letxuga romana eta buttercrunch arteko gurutzaketa da eta oso fidagarria izan da nire neguko hotzetan eta politunneletan.

Rouge d'Hiver - Oinordeko romaine honen izena "neguko gorria" letxuga bihurtzen da eta, zalantzarik gabe, bere izena betetzen du. Rouge d'Hiver nire neguko lorategian hazi nuen lehen letxugetako bat izan zen eta famili gogokoena izaten jarraitzen du. Buru solte eta tenteek hosto berde distiratsuak eta ertz gorri kolorekoak dituzte.

Winter Wonderland - Klima hotzeko lorezainek gogortasun sendoa eskertuko dute.Neguko lurralde miresgarria. Landareek tamaina osoko hosto berde sakonen buru handiak osatzen dituzte, 18″-ko altuera eta 12″-ko zabalera izan dezaketena.

Butterhead letxugak neguan hazteko gehien gustatzen zaidan uraza mota bat da. Buruak zoragarriak dira eta hostoak samurrak eta kurruskariak.

Butterhead letxugak negurako

Ipar Poloa – Ipar Poloa hotza tolerantea den gurina barietate bat da, udaberrian, udazkenean eta neguan biltzeko. Buru trinkoak sortzen ditu, hosto berde distiratsuak, kurruskariak eta gozoak.

Brune d'Hiver – Brontze gorrixkaz orraztutako buru berde distiratsuak dituen oinordetza frantsesa da. Hotzarekiko erresistentzia bikaina du eta ederra eta goxoa da.

Winter Marvel - Winter Marvel estandar bat da nire lorategian bere ehundura kurruskariagatik, zapore onagatik eta erresilientziagatik. Oinordetza hau hazien katalogoetan ere agertzen da Merville de Quatre Saison gisa. Buru txukunak eratzen ditu hosto berde uhintsu eta sakonen geruzekin.

Arctic King - Izenak dioen bezala, Arctic King denboraldi hotzeko beste superstar bat da. Tenperatura hotzetan eta hotzetan hazten da eta neguan hazteko edo negua igarotzeko aproposa da laborantza goiztiar gisa. Buru bakoitzak hosto berde argiz osatutako arroseta trinko bat osatzen du.

Negurako Lollo letxugak

Gorri iluna Lollo Rossa – Lollo letxugak dira agian letxugak politenak eta kare berde edo gorri distiratsuz osaturiko buru trinko-zorrotzak dituzte.hostoak. Gainera, hotza jasaten dute eta neguko egituretarako egokiak dira, adibidez, marko hotza edo negutegia. Lollo Rossa Gorri Ilunak hosto estuak dituen buru estua osatzen du, borgoña hostoen ertzekin eta bihotz berdeekin.

Gurina Berdeko Salanova letxuga hauek hotza gogorrak dira eta neguko lorategiko egituretan hazten dira.

Negurako hosto solteen letxugak

Merlot – Gehitu kolore ausarta neguko entsaladei Merlot-ekin, hosto solteak borgoña hosto distiratsuak dituena. Hosto solte gehienek bezala, Merlot-ek hosto gorri gorrien erroseta solte bat osatzen du, ez buru estua. Zapore bikaina.

Negu gorria - Neguan letxugak bildu nahi dituzten lorezainentzat beste barietate harrigarri bat da. Hosto berdeen zurrunbilo deigarri bat eratzen du, brontzez bugundy ertzatuta. Asko gustatzen zait denboraldi hotzeko entsaladetarako haztea, baina udaberriko eta udazkeneko uztarako letxuga bikaina ere bada.

Negurako Salanovako letxugak

Azken hiru urteetan Salanovako letxugak hazten aritu naiz nire udaberrian, udan, udazkenean eta neguko lorategian. Salanova barietateek errendimendu handia eskaintzen dute, hostoak hiru aldiz buru bakarrean bilduz letxuga barietate tradizionalen gainean. Gainera, hotza eta beroa jasaten dute eta zapore eta ehundura bikainak dituzte. Salanova barietate asko dago hazteko, baina neguko uztarako gogokoenak Gurina Berdea, Gurina Gorria, Haritz Gorria,