Гајење зелене салате зими је лакше него што мислите! Кључно је одабрати сорте отпорне на мраз и упарити их са продужетком сезоне као што је хладан оквир, мини тунел или политунел. Волим да имам сталне залихе нежних, органских листова зелене салате од децембра до марта из биљака које су расле само неколико корака од мојих стражњих врата. Испод ћете пронаћи детаљне информације о времену, садњи и заштити зимске салате, као и о мојим омиљеним сортама отпорним на хладноћу свих времена.

Није тешко узгајати зимницу издржљиве зелене салате. Почните тако што ћете одабрати најбоље сорте и упарити их са продужецима сезоне као што су хладни оквири или тунели са мини обручима.

Зашто узгајати салату зими

Постоји много разлога за узгој зелене салате зими, али моји главни мотиви су; 1) лако је и 2) омогућава ми да уберем десетине главица органски узгојене салате од децембра до марта. Волим своју зимску повртњак! У пролеће, лето и јесен морам да се носим са екстремним температурама, сувим или влажним временом и штеточинама попут јелена, мрмота, зечева, лисних уши, пужева и још много тога. Зима је тиха сезона у којој је једини посао у башти берба.

Важно је нагласити да зими баш и не „гајим“ зелену салату. Раст већине биљака се драматично успорава када се дужина дана смањи на мање од десет сати светлости сваког дана. У мом северном региону то се дешава ранои Греен Свеет Црисп.

Погледајте ове детаљне чланке за више информација о узгоју зелене салате и берби у хладној сезони:

• Повећајте успех у својој зимској башти помоћу тунела са мини обручима

Да ли узгајате салату зими?

Хладни оквир је згодна структура за узгој зелене салате попут зелене салате зими. То је кутија без дна са јасним врхом и ствара микроклиму око вашег поврћа.

Два начина за узгој зелене салате зими

Постоје две методе које користим за узгој зелене салате зими. Први резултира непрекидним снабдевањем зеленом салатом од ране до средине зиме. Ова култура се сади у касно лето или рану јесен, а зелена салата се реже од децембра до марта. Друга метода је техника презимљавања  са салатом засађеном средином јесени. Ове биљке почињу да расту пре него што дође дубоко смрзавање зиме. У том тренутку расту веома споро док се дужина дана поново не продужи преко десет сати у касну зиму. Уз појачано осветљење, биљке брзо расту за бербу у марту и априлу.

Семе зелене салате се сеје директно илизапочет у затвореном простору и пресађен као расад. Зелену салату коју узгајам често пресађујем за зимску бербу. То је зато што се сади у касно лето до рану јесен када је топло и суво време. Ако су температуре тла превисоке, семе зелене салате може ући у термичко мировање и неће клијати. Покретање семена у затвореном простору под мојим светлима за узгој је лак начин да се заобиђе топло и суво време. Ако желите да усмеравате семе, подстакните добро клијање тако што ћете одржавати гредицу лагано влажном док семе не никне.

Када садити зелену салату за зимску бербу

Често ме питају када садим поврће које берем зиму из своје баште. И иако може изгледати тешко одредити тајминг, заправо је врло лако, посебно за зелену салату. Прво одлучите да ли желите главице пуне величине или зелену салату за зимску бербу (или обоје!). Затим сазнајте свој први просечан датум јесенског мраза. За мене је то око првог октобра. Када добијете те две информације, лако је одредити право време за директну сетву и пресађивање зелене салате.

Зимска салата се гаји за пуне главице или бебе.

Гајење главица зелене салате у пуној величини за зиму

У наставку ћете пронаћи информације о томе када треба пустити да сазрева 0 главица за зиму.

У наставку ћете наћи информације о томе када треба пустити да сазрева 0 главица

. 7>Главице зелене салате пуне величине, директно семе:

• Сада у баштенске гредице (треба да буде покривен тунелом са мини обручем или преносивим хладним рамом средином до касне јесени) – Сејте семе 10 до 11 недеља пре првог просечног датума јесењег мраза.
• Сада директно у хладни оквир, стакленик или политунел – Посејте семе пре 6. до просечне јесени.

Главице зелене салате пуне величине, пресађене:

Можда ћете имати среће и наћи саднице салате у свом локалном расаднику крајем лета. Ако не, мораћете сами да их узгајате. Семе зелене салате сејем у затвореном простору 3 до 4 недеље пре него што намеравам да их пресађујем у своје баштенске структуре.

• Садња у баштенске гредице (треба бити покривена мини тунелом или преносивим хладним рамом средином до касне јесени) – 6 до 7 недеља пре првог просечног датума јесењег мраза.
• Сада директно у трајни хладни рам, стакленик или политунел пре 6. просечне јесени до

Када се узгаја за бебу зелену салату, семе зелене салате се сади близу једно другом.

Гајење беби зелене салате за зиму

Колико год волим да сечем целу главицу зелене салате, такође је лепо имати асортиман зелене салате за бебе. Ово олакшава мешање и спајање листова различитих боја и текстура за гурманске салате. У пролеће зелена салата прелази од семена до жетве за само 4 недеље. Смањење дужине дана и ниске температуре јесени успоравајураст биљака. Због тога очекујте да ће за јесен засађену бебу салату требати 5 до 6 недеља да пређе од семена до бербе.

Зелене салате за бебе врло брзо расту и углавном се не пресађују. Такође су густо засејане. За беби зеленило намеравам да посадим једно семе по квадратном инчу простора у кревету. Одржавајте тло стално влажним док семе не клија и биљке добро расту.

За зелену салату за бебе, директно семе:

• Сада у баштенске гредице (треба да буде покривена тунелом са мини обручем или преносивим хладним рамом средином до касне јесени) – Директно семе 5 до 6 недеља пре првог очекиваног јесењег мраза.
• Сада директно у трајни хладни оквир, стакленик или политунел – Директно семе 4 до 5 недеља пре првог очекиваног датума јесењег мраза.

Ове саланове салате су пресађене почетком септембра и заштићене мини тунелом за зимску бербу.

Како заштитити салату зими

Осим ако не живите у благој клими, мораћете да користите продужетке сезоне да бисте заштитили зимску салату. Испод ћете пронаћи детаље о три моје омиљене структуре за зимску бербу.

• Хладни оквир – Хладни оквир је кутија без дна са провидним врхом која хвата сунчеву енергију и ствара микроклиму око ваших биљака. Хладни оквир од необрађеног дрвета и старог прозора можете да урадите сами, или можете купити направљени оквирод поликарбоната. Неки хладни оквири су лагани и по потреби се могу померати по башти.
• Мини тунел од обруча – Тунел са мини обручима је лако направити у башти и има две главне компоненте: обруче и поклопац. Обручи који се користе за зимску жетву треба да буду направљени од чврстог материјала као што је 1/2” ПВЦ цев или 1/2” метални вод (потребан вам је метални савијач да бисте направили металне обруче). Обручи су прекривени покривачем реда или полиетиленском фолијом. Делим различите типове мини тунела са обручима које правим на свом онлајн курсу, Како да изградим & ампер; Користите Мини Хооп тунеле у повртњаку. За зелену салату, почињем са дужином од   лаганог покривача реда и како се време хлади додајем лист полиетилена преко поклопца реда. Овај двоструки слој пружа одличну заштиту за сорте зелене салате отпорне на зиму. Користим ускочне стезаљке да безбедно држим поклопце на својим ПВЦ или металним тунелима за цеви од 1/2″. Ако не желите да урадите мини тунел од обруча, постоје и разни комплети за тунеле које можете купити на мрежи.
• Политунел или стакленик – Ако имате улазну структуру као што је политунел, користите је за производњу зелене салате током целе зиме. Имам политунел од 14 са 24 стопе и сваке зиме узгајам око 60 главица зелене салате. Зелена салата је мање отпорна на хладноћу од зеленила као што је спанаћ, и из тог разлога додајем други поклопац у свој тунел крајем децембра. Плутам лагани покривач за редове преко 9 гаугежичани обручи за додатни слој заштите.

Салата у овом хладном оквиру пружала је месеце нежног зеленила за салате и сендвиче.

Најбоље зелене салате за узгој зими

Прелистајте било који каталог семена и открићете многе врсте зелене салате, укључујући ромаин, буттерхеад, бибб, ицеберг, лололло и лоосе. Да бисте пронашли најбољи избор за узгој зелене салате зими, пажљиво прочитајте описе сорти. Често га име одаје, као у случају Винтер Денсити. Још једна предност одабира зелене салате класификоване као „зимске салате“ је та што имају тенденцију да боље расту при слабијем осветљењу. Испод су неке од мојих посета салати за зимску бербу.

Ромаине салате за зиму

Зимска густоћа – Годинама гајим ову сорту и волим уредне главице дебелих, хрскавих тамнозелених листова. Винтер Денсити је укрштање ромаине и буттерцрунцх салате и веома је поуздан у мојим зимским хладним оквирима и политунелу.

Роуге д’Хивер – Име овог наслеђа ромаине преводи се као „зимска црвена“ зелена салата и свакако оправдава своје име. Роуге д’Хивер је била једна од првих салата које сам узгајао у својој зимској башти и и даље је омиљена у породици. Лабаве, усправне главице имају светло зелено лишће и црвено обојене ивице.

Зимска земља чуда – баштовани са хладном климом ће ценити снажну отпорностЗимска чаролија. Биљке формирају велике главице тамнозеленог лишћа пуне величине које могу да нарасту 18 инча у висину и 12 инча у пречнику.

Маслата салата је једна од мојих омиљених врста зелене салате за зимску бербу. Главице су прелепе, а листови су нежни и хрскави.

Маслата салате за зиму

Северни пол – Северни пол је сорта лептира отпорна на хладноћу савршена за бербу у пролеће, јесен и зиму. Даје компактне главице са светло зеленим листовима који су хрскави и слатки.

Бруне д’Хивер – Ово је француско наслеђе са сјајним зеленим главама брушеним црвенкасто-бронзаном. Има одличну отпорност на хладноћу и истовремено је леп и укусан.

Винтер Марвел – Винтер Марвел је стандард у мојој башти због своје хрскаве текстуре, доброг укуса и отпорности. Ова баштина је такође наведена у каталозима семена као Мервилле де Куатре Саисон. Формира уредне главице са слојевима таласастих, тамнозелених листова.

Арцтиц Кинг – Као што име говори, Арцтиц Кинг је још једна суперзвезда у хладној сезони. Успева на хладним до ниским температурама и идеалан је за гајење зими или за презимљавање као екстра рани усев. Свака главица формира густу розету светлозеленог лишћа.

Лолло салата за зиму

Тамно црвена Лолло Росса – Лоло салата је можда најлепша салата и има густо наборане главице сачињене од зелене или светло црвене боје.оставља. Такође су отпорни на хладноћу и савршени су за зимске структуре као што су хладни оквир или стакленик. Тамноцрвена Лолло Росса формира чврсту главицу јако набораних листова са бордо ивицама листова и зеленим срцима.

Ове зелене салате саланове саланове су отпорне на хладноћу и успевају у зимским баштама.

Лубаве салате за зиму

Мерло – Додајте смелу боју зимским салатама помоћу мерлота, зелене салате са сјајним, тамним бордо листовима. Као и већина врста лабавих листова, Мерлот формира лабаву розету црвених набораних листова, а не чврсту главу. Одличан укус.

Зима црвене боје – Ово је још једна запањујућа сорта за баштоване који желе да беру зелену салату зими. Формира привлачан вртлог зелених листова са ивицама тамно-бронзе. Волим да га узгајам за салате у хладној сезони, али је такође одлична зелена салата за пролећну и јесењу бербу.

Саланова салата за зиму

Током протекле три године узгајао сам избор саланова салата у својој пролећној, летњој, јесењој и зимској башти. Саланова сорте нуде велики принос, паковање три пута више листова у једну главицу у односу на традиционалне сорте зелене салате. Такође су отпорни на хладноћу и топлоту и имају одличан укус и текстуру. Постоји много сорти саланове које су доступне за узгој, али моји фаворити за зимску бербу су зелени путер, црвени путер, црвени храстов лист,