Gojenje solate pozimi je lažje, kot si mislite! Ključno je, da izberete sorte, ki so odporne na mraz, in jih povežete s podaljševalnikom sezone, kot je hladni okvir, mini tunel z obročki ali potilunel. Všeč mi je, da imam od decembra do marca stalno zalogo nežnih, organskih listov solate iz rastlin, ki so rasle le nekaj korakov od mojih zadnjih vrat. V nadaljevanju boste našli podrobne informacije o času, sajenju inza zaščito zimske solate in mojih najljubših hladno odpornih sort.

Pridelava zimskega pridelka odpornih solat ni težka. Začnite z izbiro najboljših sort in jih povežite s podaljševalniki sezone, kot so hladni okvirji ali mini tuneli z obročem.

Zakaj gojiti solato pozimi

Obstaja veliko razlogov za gojenje solate pozimi, a moja glavna motiva sta: 1) je enostavno in 2) omogoča mi, da od decembra do marca pobiram na desetine glav ekološko pridelane solate. Obožujem svoj zimski zelenjavni vrt! Spomladi, poleti in jeseni se moram spopadati z ekstremnimi temperaturami, suhim ali mokrim vremenom in škodljivci, kot so srne, polhi, zajci, afide, polži in drugi.je mirna sezona, v kateri je edino delo na vrtu spravilo pridelka.

Pomembno je poudariti, da solate v resnici ne "gojim" pozimi. Rast večine rastlin se močno upočasni, ko se dolžina dneva skrajša na manj kot deset ur svetlobe na dan. V moji severni regiji se to zgodi v začetku novembra. Zato si prizadevam saditi in gojiti solato v začetku do sredine jeseni, rastline pa nato preživijo zimo zaščitene v napravi za podaljševanje sezone, kot je hladilnica.V svoji nagrajeni knjigi The Year-Round Vegetable Gardener podrobno opisujem, kako izbrati, gojiti in zaščititi različne vrste zelenjave, vključno s solato, za zimsko spravilo. V svoji najnovejši knjigi Growing Under Cover gradim na teh konceptih in vključujem večje strukture, kot so rastlinjaki in potiltunel, za povečanje pridelka na domačem zelenjavnem vrtu.

Hladilni okvir je priročna konstrukcija za gojenje zelene solate pozimi, kot je solata. Je zaboj brez dna s prozornim vrhom in ustvarja mikroklimo okoli vaše zelenjave.

Dva načina gojenja solate pozimi

Za gojenje solate pozimi uporabljam dve metodi. Prva omogoča neprekinjeno oskrbo s solato od začetka do sredine zime. Ta pridelek se posadi pozno poleti ali zgodaj jeseni, solata pa se reže od decembra do marca. Druga metoda je prezimovanje s solato, posajeno sredi jeseni. Te rastline začnejo rasti, preden pride globoka zmrzal pozimi.Takrat rastejo zelo počasi, dokler se konec zime dolžina dneva ponovno ne podaljša na več kot deset ur. Z več svetlobe rastline hitro zrastejo in jih je mogoče pobirati marca in aprila.

Semena solate se sejejo neposredno ali pa se začnejo v zaprtih prostorih in se presadijo kot sadike. Solato, ki jo gojim za zimsko spravilo, pogosto presadim. To je zato, ker je posajena pozno poleti do zgodnje jeseni, ko je vreme vroče in suho. Če so temperature tal previsoke, lahko semena solate preidejo v termični mirovanje in ne vzklijejo. Začetek semen v zaprtih prostorih pod mojimi rastnimi svetilkami je preprost.Če želite sejati neposredno, spodbujajte dobro kalivost tako, da gredico rahlo vlažite, dokler semena ne vzklijejo.

Kdaj posaditi solato za zimsko spravilo

Pogosto me sprašujejo, kdaj sadim zelenjavo, ki jo pozimi pobiram na svojem vrtu. Čeprav se zdi, da je določitev časa zapletena, je pravzaprav zelo preprosta, zlasti za solato. Najprej se odločite, ali želite za zimsko spravilo polne glave ali mlado solato (ali oboje!). Nato ugotovite povprečni datum prve jesenske zmrzali. Pri meni je to okoli prvega oktobra. Ko imate ta dva podatka.je enostavno določiti pravi čas za neposredno setev in presajanje solate.

Zimska solata se goji za polne glave ali mlado zeleno solato.

Gojenje solate polne velikosti za zimo

Spodaj najdete informacije o tem, kdaj solato neposredno posejati ali presaditi, da bo imela zrele glave za zimsko spravilo.

Polne glave solate, neposredno posejane:

• Sajenje v vrtne grede (sredi ali pozno jeseni pokrijte z mini tunelom z obročem ali prenosnim hladilnim okvirjem) - Semena posejte 10 do 11 tednov pred prvo povprečno jesensko zmrzaljo.
• Sajenje neposredno v hladilni okvir, rastlinjak ali poljsko kopreno - Semena sejte 6 do 7 tednov pred prvo povprečno jesensko zmrzaljo.

Presajene glave solate polne velikosti:

Morda boste imeli srečo in pozno poleti v lokalni vrtnariji našli sadike solate. Če ne, jih boste morali vzgojiti sami. Semena solate sejem v zaprtih prostorih 3 do 4 tedne, preden jih nameravam presaditi v vrtne strukture.

• Sajenje v vrtne grede (sredi ali pozno jeseni pokrijte z mini tunelom z obročem ali prenosnim hladilnim okvirjem) - 6 do 7 tednov pred prvo povprečno jesensko zmrzaljo.
• Sajenje neposredno v trajni hladilni okvir, rastlinjak ali poljsko kopreno - 6 do 7 tednov pred prvo povprečno jesensko zmrzaljo.

Pri gojenju zelene solate za mladiče se semena solate sadijo blizu skupaj.

Gojenje zelene solate za zimo

Čeprav rada režem celo glavo solate, je lepo imeti tudi izbor zelenih listov mlade solate. Tako lahko zlahka mešamo in usklajujemo liste različnih barv in tekstur za gurmanske solate. Spomladi se mlada listnata solata od semena do pridelka razvije v samo 4 tednih. Jesenski krajši dan in nizke temperature upočasnijo rast rastlin. Zato pričakujte jesenskeposajena solata baby potrebuje od 5 do 6 tednov, da pride od semena do pridelka.

Zelena solata baby je zelo hitra za rast in se običajno ne presaja. Prav tako se gosto seje. Za zeleno solato baby si prizadevam posaditi eno seme na kvadratni centimeter površine gredice. Zemljo vzdržujte stalno vlažno, dokler semena ne vzklijejo in rastline dobro rastejo.

Za zeleno mlado solato, neposredno posejano:

• Sajenje v vrtne grede (sredi ali pozno jeseni pokrijte z mini tunelom z obročem ali prenosnim hladilnim okvirjem) - Neposredno sejte 5 do 6 tednov pred pričakovano prvo jesensko zmrzaljo.
• Sajenje neposredno v trajni hladilni okvir, rastlinjak ali poljsko kopreno - Neposredno sejte 4 do 5 tednov pred pričakovano prvo jesensko zmrzaljo.

Te solate Salanova so bile presajene v začetku septembra in zaščitene z mini tunelom za zimsko spravilo.

Kako zaščititi solato pozimi

Če ne živite v blagem podnebju, boste morali za zaščito zimske solate uporabiti podaljševalnike sezone. V nadaljevanju boste našli podrobnosti o treh mojih najljubših strukturah za zimsko spravilo.

• Hladilni okvir - Hladilni okvir je škatla brez dna s prozornim vrhom, ki zajema sončno energijo in ustvarja mikroklimo okoli vaših rastlin. Hladilni okvir lahko naredite sami iz neobdelanega lesa in starega okna, lahko pa kupite okvir iz polikarbonata. Nekateri hladilni okvirji so lahki in jih lahko po potrebi premikate po vrtu.
• Mini tunel z obročem - Mini tunel z obročki je enostaven za izdelavo na vrtu in ima dve glavni sestavini: obročke in pokrov. Obročki, ki se uporabljajo za zimsko spravilo, morajo biti izdelani iz trdnega materiala, kot je 1/2" PVC-kanal ali 1/2" kovinski kanal (za izdelavo kovinskih obročkov potrebujete upogibalnik za kovino). Obročki so pokriti s pokrovom za gredice ali polietilensko folijo. Različne vrste mini tunela z obročki, ki jih izdelujem, sem predstavil v svojem spletnem tečaju KakoZa solato začnem s pokrovom iz lahke vrste, ko se vreme ohladi, pa na pokrov dodam še polietilensko folijo. Ta dvojni sloj zagotavlja odlično zaščito za zimsko odporne sorte solate. Za varno namestitev pokrovov na tunele iz 1/2″ PVC ali kovinskih cevi uporabljam sponke. Če ne želite izdelati tunela po meri, ga lahkomini tunel z obročem, obstajajo tudi različni kompleti za tunele, ki jih lahko kupite na spletu.
• Politehnika ali rastlinjak - Če imate na primer poljski tunel, ga uporabite za pridelavo solate vso zimo. Imam poljski tunel velikosti 14 krat 24 čevljev in vsako zimo vzgojim približno 60 glav solate. Solata je manj odporna na mraz kot zelena zelenjava, kot je špinača, zato konec decembra v tunel dodam drugo pokrivalo. Za dodatno zaščito v tunelu na 9-nožnih žičnih obročih namestim lahkotno vrstno pokrivalo.

Solate v tem hladnem okvirju so več mesecev zagotavljale nežno zelenje za solate in sendviče.

Najboljše solate za gojenje pozimi

Če prelistate katerikoli katalog semen, boste odkrili številne vrste solate, vključno z rimsko, masleno, gomoljasto, ledeno, lollo in ohlapnimi listi. Da bi našli najboljšo izbiro za gojenje solate pozimi, pozorno preberite opise sort. Pogosto že samo ime pove, da gre za solato Winter Density. Druga prednost izbire solate, ki je uvrščena med "zimske solate", je, da običajno rastebolje se obnese pri slabši svetlobi. Spodaj so nekatere moje solate za zimsko spravilo.

Rimske solate za zimo

Zimska gostota - To sorto gojim že več let in obožujem urejene glave z debelimi, hrustljavimi, temno zelenimi listi. Winter Density je križanec med rimsko solato in solato buttercrunch in je zelo zanesljiva v mojih zimskih hladnih okvirjih in poljski kopeli.

Rouge d'Hiver - Ime te dediščinske rimske solate v prevodu pomeni "zimska rdeča solata" in vsekakor ustreza svojemu imenu. Rouge d'Hiver je bila ena prvih solat, ki sem jih pridelala na zimskem vrtu, in je še vedno priljubljena v družini. Rahle, pokončne glave imajo svetlo zelene liste in rdeče obarvane robove.

Zimska čudežna dežela - Vrtnarji v hladnem podnebju bodo cenili robustno odpornost rastline Winter Wonderland. Rastline tvorijo velike, polne glave temno zelenih listov, ki lahko zrastejo do 18″ v višino in 12″ v širino.

Glavnata solata je ena mojih najljubših vrst solate za zimsko spravilo. Glave so čudovite, listi pa nežni in hrustljavi.

Glavnate solate za zimo

Severni tečaj - North Pole je na mraz odporna sorta motovilca, ki je idealna za spomladansko, jesensko in zimsko nabiranje. Ustvari kompaktne glave s svetlo zelenimi listi, ki so hrustljavi in sladki.

Brune d'Hiver - To je francoska dedna sorta s svetlečimi zelenimi glavicami, ki so obarvane rdečkasto-bronasto. Je odlično odporna proti mrazu in je hkrati lepa in okusna.

Winter Marvel - Winter Marvel je standard na mojem vrtu zaradi svoje hrustljave teksture, dobrega okusa in odpornosti. Ta podedovani kultivar je v katalogih semen naveden tudi pod imenom Merville de Quatre Saison. Oblikuje urejene glave s plastmi valovitih, temno zelenih listov.

Arktični kralj - Kot pove že ime, je Arctic King še ena zvezda hladne sezone. Uspeva pri nizkih do nizkih temperaturah in je idealen za gojenje pozimi ali za prezimovanje kot zelo zgodnji pridelek. Vsaka glava tvori gosto rozeto svetlo zelenih listov.

Solate Lollo za zimo

Temno rdeča Lollo Rossa - Solate Lollo so morda najlepše solate z gosto nabranimi glavami iz limonasto zelenih ali živo rdečih listov. Odporne so tudi na mraz in so idealne za zimske strukture, kot sta hladilni okvir ali rastlinjak. Temno rdeča solata Lollo Rossa ima gosto nabrano glavo z močno nabranimi listi z bordo robovi listov in zelenimi srčki.

Te solate Green Butter Salanova so odporne na mraz in dobro uspevajo v zimskih vrtovih.

Zimske solate z ohlapnimi listi

Merlot - Zimskim solatam dodajte izrazito barvo s solato Merlot, ohlapno solato z bleščečimi, temno bordo listi. Kot večina ohlapnih vrst solate Merlot tvori ohlapno rozeto rdečih nagubanih listov in ne tesne glave. Odličen okus.

Rdeče obarvana zima - To je še ena osupljiva sorta za vrtnarje, ki želijo solato pobirati pozimi. Oblikuje privlačen vrtinec zelenih listov, obrobljenih z bronasto barvo. Rada jo gojim za solate v hladnem obdobju, vendar je odlična tudi za spomladansko in jesensko pobiranje.

Solate Salanova za zimo

V zadnjih treh letih sem na spomladanskem, poletnem, jesenskem in zimskem vrtu gojil različne solate Salanova. Sorte Salanova ponujajo velik pridelek, saj v eno glavo spravijo trikrat več listov kot običajne sorte solate. Poleg tega so odporne na mraz in vročino ter imajo odličen okus in teksturo. Na voljo je veliko sort Salanova, vendar so moje najljubšeza zimsko spravilo so zeleni maslenec, rdeči maslenec, rdeči hrastov list in zeleni sladki hrustljavi.

Za več informacij o gojenju solate in spravilu v hladni sezoni si oglejte te podrobne članke:

• Povečajte uspeh zimskega vrta z mini tuneli z obročem

Ali pozimi gojite solato?