زراعة الخس في الشتاء أسهل مما تتصور! المفتاح هو اختيار أصناف تتحمل الصقيع وإقرانها بموسع موسمي مثل الإطار البارد ، أو النفق الدائري الصغير ، أو النفق المتعدد. أحب الحصول على إمدادات ثابتة من أوراق الخس العضوية الطرية من ديسمبر إلى مارس من النباتات التي نمت على بعد خطوات قليلة من باب منزلي الخلفي. ستجد أدناه معلومات مفصلة عن التوقيت ، والغرس ، والحماية من الخس الشتوي بالإضافة إلى أصناف هاردي الباردة المفضلة لدي على الإطلاق.

ليس من الصعب زراعة محصول شتوي من الخس الصلب. ابدأ باختيار أفضل الأصناف وإقرانها بموسعات الموسم مثل الإطارات الباردة أو الأنفاق الصغيرة.

لماذا تنمو الخس في الشتاء

هناك الكثير من الأسباب لزراعة الخس في الشتاء ولكن دواعي الرئيسية هي ؛ 1) إنه سهل و 2) يتيح لي حصاد العشرات من رؤوس الخس المزروع عضوياً من كانون الأول (ديسمبر) إلى آذار (مارس). أنا أحب حديقة الخضروات الشتوية الخاصة بي! في الربيع والصيف والخريف ، يجب أن أتعامل مع درجات الحرارة القصوى ، والطقس الجاف أو الرطب ، والآفات مثل الغزلان ، وجرذان الأرض ، والأرانب ، والمن ، والرخويات ، وأكثر من ذلك. الشتاء هو فصل هادئ حيث العمل الوحيد في الحديقة هو الحصاد.

من المهم الإشارة إلى أنني لا "أزرع" الخس حقًا في الشتاء. يتباطأ نمو معظم النباتات بشكل كبير عندما يتقلص طول النهار إلى أقل من عشر ساعات من الضوء كل يوم. في منطقتي الشمالية يحدث هذا في وقت مبكرو Green Sweet Crisp.

راجع هذه المقالات التفصيلية للحصول على مزيد من المعلومات حول زراعة الخس وحصاد موسم البرد:

• تعزيز النجاح في حديقتك الشتوية باستخدام الأنفاق الحلزونية الصغيرة

هل تزرع الخس في الشتاء؟

طريقتان لزراعة الخس في الشتاء

هناك طريقتان أستخدمهما لزراعة الخس في الشتاء. الأول ينتج عنه إمداد مستمر بالخس من أوائل إلى منتصف الشتاء. يزرع هذا المحصول في أواخر الصيف أو أوائل الخريف ويتم قطع الخس من ديسمبر إلى مارس. الطريقة الأخرى هي تقنية فصل الشتاء مع زراعة الخس في منتصف الخريف. تبدأ هذه النباتات في النمو قبل وصول الشتاء المتجمد. عند هذه النقطة ، تنمو ببطء شديد حتى يمتد طول النهار إلى ما بعد عشر ساعات مرة أخرى في أواخر الشتاء. مع زيادة الضوء ، يزداد حجم النباتات بسرعة للحصاد في مارس وأبريل.

بذور الخس إما مزروعة مباشرة أوبدأ في الداخل وزرع كالشتلات. غالبًا ما أزرع الخس الذي أزرعه لحصاد الشتاء. هذا لأنه يزرع في أواخر الصيف إلى أوائل الخريف عندما يكون الطقس حارًا وجافًا. إذا كانت درجات حرارة التربة مرتفعة جدًا ، يمكن أن تدخل بذور الخس في سبات حراري ولن تنبت. يعد بدء البذور في الداخل تحت أضواء النمو الخاصة بي طريقة سهلة للالتفاف حول الطقس الحار والجاف. إذا كنت ترغب في توجيه البذور ، شجع الإنبات الجيد عن طريق الحفاظ على البذرة رطبة قليلاً حتى تنبت البذور.

متى نزرع الخس للحصاد الشتوي

يسألني كثيرًا عندما أزرع الخضروات التي أحصدها في الشتاء من حديقتي. وعلى الرغم من أنه قد يبدو من الصعب معرفة التوقيت ، إلا أنه في الواقع سهل للغاية ، خاصة بالنسبة للخس. أولاً ، حدد ما إذا كنت تريد رؤوسًا كاملة الحجم أو خسًا صغيرًا للحصاد في الشتاء (أو كليهما!). بعد ذلك ، اكتشف أول متوسط ​​تاريخ سقوط صقيع. بالنسبة لي ، إنه حوالي أكتوبر الأول. بمجرد حصولك على هاتين القطعتين من المعلومات ، يكون من السهل تحديد التوقيت المناسب للبذر المباشر وزرع الخس.

يُزرع الخس الشتوي لرؤوس كاملة الحجم أو خضروات صغيرة.

زراعة رؤوس الخس كاملة الحجم لفصل الشتاء

أدناه ستجد معلومات حول وقت توجيه البذور أو زرع رؤوس الخس في فصل الشتاء

. :

• الزراعة في أسرة الحديقة (يتم تغطيتها بنفق صغير أو إطار بارد محمول في منتصف إلى أواخر الخريف) - زرع البذور قبل 10 إلى 11 أسبوعًا من تاريخ الصقيع الأول.

رؤوس خس كاملة الحجم ، مزروعة:

قد يحالفك الحظ وتجد شتلات الخس في المشتل المحلي في أواخر الصيف. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فستحتاج إلى تطويرها بنفسك. أزرع بذور الخس في الداخل من 3 إلى 4 أسابيع قبل أن أنوي زرعها في هياكل حديقتي.

• الزراعة في أسرة الحديقة (يجب تغطيتها بنفق دائري صغير أو إطار بارد محمول في منتصف إلى أواخر الخريف) - من 6 إلى 7 أسابيع قبل تاريخ الصقيع المتوسط ​​الأول.

عندما تزرع بذور الخس الخضراء للأطفال يتم زرعها بالقرب من بعضها البعض.

زراعة خضار الخس الصغيرة لفصل الشتاء

بقدر ما أحب تقطيع رأس الخس بالكامل ، فإنه من الجيد أيضًا الحصول على مجموعة متنوعة من أوراق الخس الخضراء. هذا يجعل من السهل مزج الأوراق ومطابقتها مع مختلف الألوان والقوام للسلطات الذواقة. في الربيع ، ينتقل خس أوراق الأطفال من البذور إلى الحصاد في غضون 4 أسابيع فقط. يتباطأ طول النهار المتناقص ودرجات الحرارة الباردة في الخريفنمو النباتات. لذلك توقع أن يحتاج خس الطفل المزروع في الخريف إلى 5 إلى 6 أسابيع للانتقال من البذور إلى الحصاد. كما أنها مصنفة بشكل مكثف. بالنسبة لخضر الأطفال ، أهدف إلى زراعة بذرة واحدة لكل بوصة مربعة من مساحة السرير. حافظ على رطوبة التربة باستمرار حتى تنبت البذور وتنمو النباتات جيدًا.

بالنسبة لخضر الخس الصغير ، بذر مباشر:

• الزراعة في أسرة الحديقة (يجب تغطيتها بنفق صغير أو إطار بارد محمول في منتصف إلى أواخر الخريف) - البذور المباشرة من 5 إلى 6 أسابيع قبل الصقيع الأول المتوقع.
• الزراعة مباشرة في إطار بارد دائم أو دفيئة أو نفق متعدد - البذور المباشرة من 4 إلى 5 أسابيع قبل تاريخ الصقيع الأول المتوقع.

تم زرع خس سالانوفا هذا في أوائل سبتمبر وتم حمايته بنفق دائري صغير للحصاد الشتوي.

كيفية حماية الخس في الشتاء

ما لم تكن تعيش في مناخ معتدل ، فستحتاج إلى استخدام موسعات الموسم لحماية الخس الشتوي. ستجد أدناه تفاصيل عن ثلاثة من الهياكل المفضلة لدي للحصاد الشتوي.

• الإطار البارد - الإطار البارد عبارة عن صندوق بلا قاع ذو سطح شفاف يلتقط الطاقة الشمسية ويخلق مناخًا محليًا حول نباتاتك. يمكنك صنع إطار بارد من الخشب غير المعالج ونافذة قديمة ، أو يمكنك شراء إطار مصنوعمن البولي كربونات. بعض الإطارات الباردة خفيفة الوزن ويمكن تحريكها حول الحديقة حسب الحاجة.
• النفق الدائري الصغير - من السهل صنع النفق الدائري الصغير في الحديقة ويحتوي على مكونين رئيسيين: الأطواق والغطاء. يجب أن تكون الأطواق المستخدمة في الحصاد الشتوي مصنوعة من مادة متينة مثل قناة PVC 1/2 بوصة أو قناة معدنية 1/2 بوصة (تحتاج إلى أداة ثني معدنية لصنع الأطواق المعدنية). الأطواق مغطاة بغطاء صف أو صفائح البولي إيثيلين. أشارك الأنواع المختلفة من الأنفاق الصغيرة التي أقوم بإنشائها في الدورة التدريبية الخاصة بي عبر الإنترنت ، كيفية البناء & amp؛ استخدم الأنفاق الصغيرة في حديقة الخضروات. بالنسبة للخس ، أبدأ بغطاء صف خفيف الوزن ، وعندما يبرد الطقس ، أضيف ورقة من البولي إيثيلين فوق غطاء الصف. توفر هذه الطبقة المزدوجة حماية ممتازة لأصناف الخس الشتوية. أستخدم المشابك المفاجئة لتثبيت الأغطية بأمان على أنفاق الأنابيب المعدنية أو الأنفاق المعدنية. إذا كنت لا ترغب في صنع نفق دائري صغير ، فهناك أيضًا العديد من مجموعات الأنفاق التي يمكنك شراؤها عبر الإنترنت.
• Polytunnel أو Greenhouse - إذا كان لديك هيكل مقصور مثل polytunnel ، فاستخدمه لإنتاج الخس طوال فصل الشتاء. لدي نفق متعدد الأنفاق مقاس 14 × 24 قدمًا وأزرع حوالي 60 رأسًا من الخس كل شتاء. الخس أقل برودة من الخضر مثل السبانخ ، ولهذا السبب أضفت غطاءًا ثانيًا داخل النفق في أواخر ديسمبر. أطفو غطاء صف خفيف الوزن فوق قياس 9أطواق سلكية لطبقة إضافية من الحماية.

قدم الخس في هذا الإطار البارد شهورًا من الخضار الطرية للسلطات والسندويشات.

أفضل أنواع الخس التي تنمو في الشتاء

اقلب أي كتالوج للبذور وستكتشف أنواعًا عديدة من الخس بما في ذلك الخس الروماني ، والزبدة ، والبيب ، والثلج ، واللولو ، واللوزليف. للعثور على أفضل الخيارات لزراعة الخس في الشتاء ، اقرأ أوصاف التنوع بعناية. غالبًا ما يعطيه الاسم ، كما في حالة كثافة الشتاء. ميزة أخرى لاختيار الخس المصنف على أنه "خس الشتاء" هو أنه ينمو بشكل أفضل في الإضاءة المنخفضة. فيما يلي بعض ما أذهب إليه من الخس لحصاد الشتاء.

خس رومين لفصل الشتاء

كثافة الشتاء - لقد كنت أزرع هذا التنوع لسنوات وأحب الرؤوس المرتبة للأوراق الخضراء العميقة السميكة المقرمشة. كثافة الشتاء عبارة عن تقاطع بين الخس الروماني والخس ، وقد كانت موثوقة للغاية في إطارات الشتاء الباردة والنفق.

Rouge d’Hiver - يُترجم اسم هذا الإرث الروماني إلى خس "أحمر الشتاء" وهو بالتأكيد يرقى إلى مستوى اسمه. كان Rouge d’Hiver واحدًا من أوائل أنواع الخس التي نمت في حديقتي الشتوية ولا يزال المفضل لدى الأسرة. الرؤوس المستقيمة الفضفاضة لها أوراق خضراء زاهية وحواف ملونة باللون الأحمر.

Winter Wonderland - سيقدر البستانيون ذوو المناخ البارد الصلابة القوية لـالشتاء العجائب. تشكل النباتات رؤوسًا كبيرة كاملة الحجم من الأوراق الخضراء العميقة التي يمكن أن تنمو بطول 18 وعرضًا 12.

يعتبر خس الزبدة أحد أنواع الخس المفضلة لدي للنمو من أجل حصاد الشتاء. الرؤوس رائعة والأوراق طرية ومقرمشة.

خس الزبدة للشتاء

القطب الشمالي - القطب الشمالي هو نوع من الزبدة متسامح مع البرودة ومثالي لحصاد الربيع والخريف والشتاء. تنتج رؤوسًا مضغوطة بأوراق خضراء زاهية مقرمشة وحلوة.

برونزية فرنسية - هذا هو الإرث الفرنسي برؤوس خضراء متوهجة مصقولة بالبرونز المحمر. إنه يتمتع بصلابة باردة ممتازة وهو جميل ولذيذ.

Winter Marvel - Winter Marvel هو معيار في حديقتي بسبب قوامه الهش ونكهته الجيدة ومرونته. تم إدراج هذا الإرث أيضًا في كتالوجات البذور مثل Merville de Quatre Saison. تشكل رؤوسًا مرتبة بطبقات من الأوراق الخضراء العميقة المتموجة.

ملك القطب الشمالي - كما يوحي الاسم ، فإن Arctic King هو نجم آخر في موسم البرد. يزدهر في درجات الحرارة الباردة إلى الباردة وهو مثالي للنمو في الشتاء أو للشتاء كمحصول مبكر جدًا. يشكل كل رأس وردة كثيفة من الأوراق الخضراء الفاتحة.

خس Lollo للشتاء

أحمر داكن Lollo Rossa - ربما يكون Lollo lettuces أجمل أنواع الخس ولها رؤوس مكشكشة كثيفة مكونة من الأخضر الليموني أو الأحمر الفاتحأوراق. كما أنها تتحمل البرد ومثالية للهياكل الشتوية مثل الإطار البارد أو الدفيئة. الأحمر الداكن Lollo Rossa يشكل رأسًا ضيقًا من الأوراق المتعرجة بشدة مع حواف أوراق بورجوندي وقلوب خضراء.

خس الزبدة الخضراء سالانوفا هذه صلبة باردة وتزدهر في هياكل الحدائق الشتوية.

خس لوزليف لفصل الشتاء

Merlot - أضف لونًا غامقًا إلى السلطات الشتوية مع Merlot ، وهو خس رخو مع أوراق بورجوندي لامعة وداكنة. مثل معظم أنواع الأوراق الرخوة ، تشكل Merlot وردة فضفاضة من الأوراق الحمراء المتعرجة ، وليس رأسًا مشدودًا. نكهة ممتازة.

شتاء أحمر خفيف - هذا نوع مذهل آخر للمزارعين الذين يرغبون في حصاد الخس في الشتاء. تشكل دوامة ملفتة للنظر من الأوراق الخضراء ذات الحواف البرونزية ذات اللون البني الداكن. أحب أن أزرعه من أجل سلطات الموسم البارد ، لكنه أيضًا خس ممتاز لحصاد الربيع والخريف.

خس سالانوفا للشتاء

على مدار السنوات الثلاث الماضية ، كنت أزرع مجموعة مختارة من خس سالانوفا في حديقتي الربيعية والصيفية والخريفية والشتوية. تقدم أصناف سالانوفا محصولًا كبيرًا ، حيث يتم تعبئة الأوراق بثلاثة أضعاف في رأس واحد فوق أصناف الخس التقليدية. كما أنها باردة وتتحمل الحرارة ولها نكهة وملمس ممتازان. هناك العديد من أصناف سالانوفا المتاحة للنمو ، لكن مفضلاتي للحصاد الشتوي تشمل الزبدة الخضراء ، والزبدة الحمراء ، والأوكليف الأحمر ،