การปลูกผักกาดหอมในฤดูหนาวนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด! กุญแจสำคัญคือการเลือกพันธุ์ที่ทนความเย็นจัดและจับคู่กับตัวขยายฤดูกาล เช่น เฟรมเย็น อุโมงค์มินิฮูป หรือโพลีทันเนล ฉันชอบที่จะมีผักกาดหอมออร์แกนิคอ่อนๆ ในปริมาณที่สม่ำเสมอตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงมีนาคม จากพืชที่เติบโตเพียงไม่กี่ก้าวจากประตูหลังของฉัน ด้านล่างนี้คุณจะพบข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับระยะเวลา การปลูก และการปกป้องผักกาดหอมฤดูหนาว รวมถึงพันธุ์ทนหนาวที่ฉันโปรดปรานตลอดกาล

การปลูกผักกาดหอมในฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยาก เริ่มต้นด้วยการเลือกพันธุ์ที่ดีที่สุดและจับคู่กับเครื่องขยายฤดูกาล เช่น กรอบเย็นหรืออุโมงค์มินิฮูป

ทำไมต้องปลูกผักกาดหอมในฤดูหนาว

มีเหตุผลมากมายในการปลูกผักกาดหอมในฤดูหนาว แต่แรงจูงใจหลักของฉันคือ; 1) ง่าย และ 2) ช่วยให้ฉันเก็บเกี่ยวหัวผักกาดที่ปลูกแบบออร์แกนิกได้หลายสิบหัวตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงมีนาคม ฉันรักสวนผักฤดูหนาวของฉัน! ในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วง ฉันต้องรับมือกับอุณหภูมิที่ร้อนจัด สภาพอากาศที่แห้งหรือเปียกชื้น และสัตว์รบกวน เช่น กวาง กราวด์ฮอก กระต่าย เพลี้ยอ่อน ทาก และอื่นๆ ฤดูหนาวเป็นฤดูที่เงียบสงบ มีงานสวนเพียงอย่างเดียวคือการเก็บเกี่ยว

สิ่งสำคัญคือต้องชี้ให้เห็นว่าฉันไม่ได้ 'ปลูก' ผักกาดหอมในฤดูหนาวจริงๆ การเจริญเติบโตของพืชส่วนใหญ่ช้าลงอย่างมากเมื่อความยาวของวันลดลงเหลือน้อยกว่าสิบชั่วโมงในแต่ละวัน ในภาคเหนือของฉันที่เกิดขึ้นในช่วงต้นและ Green Sweet Crisp

อ่านบทความโดยละเอียดเหล่านี้สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกผักกาดหอมและการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว:

• เพิ่มความสำเร็จในสวนฤดูหนาวของคุณด้วยอุโมงค์มินิฮูป

คุณปลูกผักกาดหอมในฤดูหนาวหรือไม่

โครงเย็นเป็นโครงสร้างที่สะดวกสำหรับการปลูกผักสลัด เช่น ผักกาดหอมในฤดูหนาว เป็นกล่องไร้ก้นที่ด้านบนใสและสร้างบรรยากาศขนาดเล็กรอบๆ ผักของคุณ

สองวิธีในการปลูกผักกาดหอมในฤดูหนาว

มีสองวิธีที่ฉันใช้ในการปลูกผักกาดหอมในฤดูหนาว คนแรกส่งผลให้มีผักกาดหอมไม่หยุดตั้งแต่ต้นถึงกลางฤดูหนาว พืชผลนี้ปลูกในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง และผักกาดหอมจะตัดในเดือนธันวาคมถึงมีนาคม อีกวิธีหนึ่งคือเทคนิคการปลูกพืชในฤดูหนาวโดยปลูกผักกาดหอมในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วง พืชเหล่านี้เริ่มเติบโตก่อนที่ฤดูหนาวจะมาถึง เมื่อถึงจุดนั้นพวกมันจะเติบโตช้ามากจนกระทั่งความยาวของวันเกินสิบชั่วโมงอีกครั้งในปลายฤดูหนาว ด้วยแสงที่เพิ่มขึ้น ต้นไม้จึงขยายขนาดอย่างรวดเร็วเพื่อเก็บเกี่ยวในเดือนมีนาคมและเมษายน

เมล็ดผักกาดสามารถหว่านโดยตรงหรือเริ่มปลูกในร่มและปลูกเป็นต้นกล้า ฉันมักจะปลูกผักกาดที่ฉันปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว เนื่องจากปลูกในช่วงปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นช่วงที่อากาศร้อนและแห้งแล้ง ถ้าดินมีอุณหภูมิสูงเกินไป เมล็ดผักกาดจะเข้าสู่ระยะพักตัวเนื่องจากความร้อนและจะไม่งอก การเริ่มเพาะเมล็ดในร่มภายใต้แสงไฟเป็นวิธีที่ง่ายในการหลีกเลี่ยงอากาศร้อนและแห้ง หากคุณต้องการเพาะเมล็ดโดยตรง ให้กระตุ้นการงอกที่ดีโดยทำให้แปลงเพาะชื้นเล็กน้อยจนกว่าเมล็ดจะงอก

เมื่อใดควรปลูกผักกาดหอมเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

ฉันมักถูกถามเมื่อฉันปลูกผักที่ฉันเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวจากสวนของฉัน และแม้ว่าการกำหนดเวลาอาจดูยุ่งยาก แต่จริงๆ แล้วเป็นเรื่องง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผักกาดหอม ขั้นแรก ตัดสินใจว่าคุณต้องการหัวขนาดเต็มหรือผักกาดหัวอ่อนสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว (หรือทั้งสองอย่าง!) ต่อไป ค้นหาวันที่มีน้ำค้างแข็งเฉลี่ยในฤดูใบไม้ร่วงครั้งแรกของคุณ สำหรับฉันคือประมาณเดือนตุลาคมก่อน เมื่อคุณมีข้อมูลทั้งสองส่วนแล้ว ก็เป็นเรื่องง่ายที่จะกำหนดเวลาที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเมล็ดและย้ายผักกาดโดยตรง

ผักกาดหอมฤดูหนาวเหมาะสำหรับหัวขนาดโตเต็มวัยหรือผักกาดหอมอ่อน

การปลูกผักกาดหอมหัวโตเต็มขนาดสำหรับฤดูหนาว

ด้านล่างนี้ คุณจะพบข้อมูลเกี่ยวกับเวลาที่ควรหว่านเมล็ดหรือปลูกผักกาดหอมโดยตรงเพื่อผลิตหัวโตเต็มที่สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

หัวผักกาดหอมขนาดโตเต็มวัย เพาะเมล็ดโดยตรง ed:

• ปลูกในแปลงสวน (คลุมด้วยอุโมงค์มินิฮูปหรือโครงเก็บความเย็นแบบพกพาในช่วงกลางถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง) – หว่านเมล็ด 10 ถึง 11 สัปดาห์ก่อนวันที่มีน้ำค้างแข็งเฉลี่ยครั้งแรก
• ปลูกโดยตรงในกรอบเย็น เรือนกระจก หรือโพลีทันเนล – หว่านเมล็ด 6 ถึง 7 สัปดาห์ก่อนวันที่มีน้ำค้างแข็งเฉลี่ยครั้งแรก

หัวผักกาดขนาดเต็ม ย้ายปลูก:

คุณอาจโชคดีและพบต้นกล้าผักกาดหอมที่เรือนเพาะชำใกล้บ้านคุณในช่วงปลายฤดูร้อน ถ้าไม่คุณจะต้องปลูกมันเอง ฉันหว่านเมล็ดผักกาดหอมในบ้าน 3 ถึง 4 สัปดาห์ก่อนที่ฉันตั้งใจจะปลูกลงในโครงสร้างสวนของฉัน

• ปลูกในแปลงสวน (คลุมด้วยอุโมงค์มินิฮูปหรือโครงไม้เย็นแบบพกพาในช่วงกลางถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง) – 6 ถึง 7 สัปดาห์ก่อนวันที่มีน้ำค้างแข็งเฉลี่ยครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง
• ปลูกโดยตรงในโครงเย็นถาวร เรือนกระจก หรืออุโมงค์หลายเหลี่ยม – 6 ถึง 7 สัปดาห์ก่อนวันที่มีน้ำค้างแข็งเฉลี่ยในฤดูใบไม้ร่วงแรก

เมื่อปลูกสำหรับเบบี้กรีน เมล็ดผักกาดจะปลูกใกล้ๆ กัน

การปลูกผักกาดหอมสำหรับเบบี้กรีนสำหรับฤดูหนาว

ฉันชอบตัดผักกาดทั้งหัว ก็ยังดีที่มีผักสลัดเบบี้กรีนหลากหลายประเภท ทำให้ง่ายต่อการผสมและจับคู่ใบที่มีสีและพื้นผิวต่างๆ สำหรับสลัดรสเลิศ ในฤดูใบไม้ผลิ เบบี้ลีฟ ลีฟ เริ่มจากเมล็ดเพื่อเก็บเกี่ยวในเวลาเพียง 4 สัปดาห์ ความยาวของวันลดลงและอุณหภูมิที่เย็นลงของฤดูใบไม้ร่วงช้าลงการเจริญเติบโตของพืช ดังนั้นคาดว่าผักกาดหอมอ่อนที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจะต้องใช้เวลา 5 ถึง 6 สัปดาห์ตั้งแต่เพาะเมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยว

ผักกาดหอมอ่อนเติบโตเร็วมากและไม่ได้ปลูกถ่ายโดยทั่วไป พวกเขายังปลูกอย่างหนาแน่น สำหรับผักเบบี้กรีน ฉันตั้งเป้าที่จะปลูกหนึ่งเมล็ดต่อพื้นที่เตียงหนึ่งตารางนิ้ว รักษาดินให้ชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอจนกว่าเมล็ดจะงอกและพืชเจริญเติบโตได้ดี

สำหรับผักกาดเขียวหัวเล็ก ให้เพาะเมล็ดโดยตรง:

• ปลูกในแปลงสวน (คลุมด้วยอุโมงค์มินิฮูปหรือโครงเย็นแบบพกพาในช่วงกลางถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง) – เพาะเมล็ดโดยตรง 5 ถึง 6 สัปดาห์ก่อนที่ฝนจะตกครั้งแรกที่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็ง
• ปลูกโดยตรงในกรอบเย็นถาวร เรือนกระจก หรืออุโมงค์หลายเหลี่ยม – หว่านเมล็ดโดยตรง 4 ถึง 5 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงที่คาดว่าจะเกิดขึ้นครั้งแรก

ผักกาดหอม Salanova เหล่านี้ย้ายปลูกเมื่อต้นเดือนกันยายนและป้องกันด้วยอุโมงค์ขนาดเล็กสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

วิธีปกป้องผักกาดหอมในฤดูหนาว

เว้นแต่คุณจะอาศัยอยู่ในสภาพอากาศอบอุ่น คุณจะต้องใช้สารขยายฤดูกาลเพื่อปกป้องผักกาดหอมในฤดูหนาว ด้านล่างนี้คุณจะพบรายละเอียดเกี่ยวกับโครงสร้างสามอย่างที่ฉันชอบสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

• กรอบเย็น – กรอบเย็นเป็นกล่องที่ไม่มีก้นลึกที่มีด้านบนใสที่จับพลังงานแสงอาทิตย์และสร้างสภาพอากาศขนาดเล็กรอบๆ ต้นไม้ของคุณ คุณสามารถ DIY กรอบรูปเย็นจากไม้แปรรูปและหน้าต่างเก่า หรือจะซื้อกรอบที่ทำขึ้นมาเองก็ได้จากโพลีคาร์บอเนต กรอบรูปเย็นบางรุ่นมีน้ำหนักเบาและสามารถเคลื่อนย้ายไปรอบๆ สวนได้ตามต้องการ
• อุโมงค์มินิฮูป – อุโมงค์มินิฮูปทำเองได้ง่ายๆ ในสวน และมีส่วนประกอบหลัก 2 ส่วน ได้แก่ ห่วงและฝาปิด ห่วงที่ใช้สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวควรทำจากวัสดุที่แข็งแรง เช่น ท่อ PVC 1/2” หรือท่อโลหะ 1/2” (คุณต้องมีตัวดัดโลหะเพื่อทำห่วงโลหะ) ห่วงหุ้มด้วยแผ่นปิดแถวหรือแผ่นโพลีเอทิลีน ฉันแชร์อุโมงค์มินิฮูปประเภทต่างๆ ที่ฉันสร้างในหลักสูตรออนไลน์ วิธีสร้าง & ใช้อุโมงค์มินิฮูปในสวนผัก สำหรับผักกาดหอม ฉันเริ่มด้วยความยาวของผ้าคลุมแถวที่มีน้ำหนักเบา และเมื่ออากาศเย็นลง ฉันจึงเพิ่มแผ่นโพลีเอทิลีนทับบนที่คลุมแถว ชั้นสองชั้นนี้ให้การปกป้องที่ดีเยี่ยมสำหรับพันธุ์ผักกาดหอมในฤดูหนาว ฉันใช้สแน็ปแคลมป์เพื่อยึดฝาปิดบนอุโมงค์ท่อร้อยสาย PVC หรือท่อโลหะขนาด 1/2 นิ้วอย่างแน่นหนา หากคุณไม่ต้องการทำอุโมงค์มินิฮูป DIY ก็มีชุดอุปกรณ์อุโมงค์มากมายที่คุณสามารถซื้อทางออนไลน์ได้
• อุโมงค์โพลีทันเนลหรือเรือนกระจก – หากคุณมีโครงสร้างแบบวอล์คอิน เช่น อุโมงค์โพลีทันเนล ให้ใช้อุโมงค์นี้เพื่อผลิตผักกาดหอมตลอดฤดูหนาว ฉันมีอุโมงค์โพลีทันเนลขนาด 14 x 24 ฟุต และปลูกผักกาดหอมประมาณ 60 หัวในแต่ละฤดูหนาว ผักกาดหอมมีความแข็งน้อยกว่าผักใบเขียวอย่างผักโขม และด้วยเหตุนี้ฉันจึงเพิ่มฝาปิดอีกชั้นในอุโมงค์ของฉันในปลายเดือนธันวาคม ฉันลอยฝาครอบแถวที่มีน้ำหนักเบาเหนือ 9 เกจห่วงลวดสำหรับการป้องกันอีกชั้น

ผักกาดหอมในกรอบเย็นนี้ให้ผักสีเขียวอ่อนสำหรับทำสลัดและแซนด์วิชเป็นเวลาหลายเดือน

ผักกาดหอมที่ดีที่สุดสำหรับปลูกในฤดูหนาว

พลิกดูแคตตาล็อกเมล็ดพืชใดๆ แล้วคุณจะพบผักกาดหอมหลายประเภท ได้แก่ โรเมน บัตเตอร์เฮด บิบบ์ ภูเขาน้ำแข็ง โลโล และลูสลีฟ หากต้องการค้นหาตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกผักกาดหอมในฤดูหนาว โปรดอ่านคำอธิบายพันธุ์โดยละเอียด บ่อยครั้งที่ชื่อนี้มอบให้ เช่นในกรณีของ Winter Density ข้อดีอีกอย่างของการเลือกผักกาดที่จัดเป็น 'ผักกาดฤดูหนาว' ก็คือพวกมันมักจะเติบโตได้ดีกว่าในที่แสงน้อย ด้านล่างนี้เป็นผักกาดหอมบางส่วนของฉันสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

ผักกาดโรเมนสำหรับฤดูหนาว

ความหนาแน่นของฤดูหนาว – ฉันปลูกพันธุ์นี้มาหลายปีแล้วและชอบหัวที่เป็นระเบียบเรียบร้อยของใบหนาสีเขียวเข้มกรุบกรอบ Winter Density เป็นลูกผสมระหว่างผักกาดโรเมนและบัตเตอร์ครันช์ และเชื่อถือได้มากในเฟรมเย็นฤดูหนาวและโพลีทันเนลของฉัน

Rouge d’Hiver – ชื่อของ Romaine มรดกตกทอดนี้แปลว่าผักกาดหอม 'สีแดงในฤดูหนาว' และแน่นอนว่าตรงตามชื่อของมัน Rouge d'Hiver เป็นหนึ่งในผักกาดหอมชนิดแรกๆ ที่ฉันปลูกในสวนฤดูหนาวของฉัน และมันยังคงเป็นผักโปรดของครอบครัว หัวที่หลวมและตั้งตรงมีใบสีเขียวสดใสและขอบสีแดง

Winter Wonderland – ชาวสวนที่มีสภาพอากาศหนาวเย็นจะประทับใจกับความแข็งแกร่งที่แข็งแกร่งของวินเทอร์วันเดอร์แลนด์. พืชเหล่านี้สร้างหัวขนาดใหญ่ที่มีใบสีเขียวเข้มที่สามารถเติบโตได้สูง 18 นิ้วและกว้าง 12 นิ้ว

ผักกาดหอมบัตเตอร์เฮดเป็นผักกาดหอมประเภทหนึ่งที่ฉันชอบปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว หัวนั้นงดงามและใบก็นุ่มและกรอบ

ผักกาดหอมบัตเตอร์เฮดสำหรับฤดูหนาว

ขั้วโลกเหนือ – ขั้วโลกเหนือเป็นบัตเตอร์เฮดพันธุ์ที่ทนต่อความหนาวเย็นได้หลากหลายซึ่งเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว มันสร้างหัวขนาดกะทัดรัดที่มีใบสีเขียวสดใสกรุบกรอบและหวาน

Brune d’Hiver – นี่คือมรดกตกทอดของฝรั่งเศสที่มีหัวสีเขียวเรืองแสงที่แปรงด้วยสีบรอนซ์แดง มีความแข็งที่ยอดเยี่ยมและทั้งสวยงามและอร่อย

Winter Marvel – Winter Marvel เป็นมาตรฐานในสวนของฉันสำหรับเนื้อสัมผัสที่กรอบ รสชาติดี และความยืดหยุ่น มรดกตกทอดนี้มีรายชื่ออยู่ในแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ด้วยในชื่อ Merville de Quatre Saison มันสร้างหัวที่เป็นระเบียบเรียบร้อยด้วยชั้นของใบหยักสีเขียวเข้ม

Arctic King – ตามชื่อที่บอกไว้ Arctic King เป็นอีกหนึ่งซูเปอร์สตาร์แห่งฤดูหนาว มันเติบโตได้ดีในอุณหภูมิที่เย็นถึงเย็นและเหมาะสำหรับปลูกในฤดูหนาวหรือฤดูหนาวเหนือเป็นพืชที่ออกเร็วเป็นพิเศษ แต่ละหัวมีใบสีเขียวอ่อนเป็นดอกกุหลาบหนาแน่น

ผักกาดหอม Lollo สำหรับฤดูหนาว

สีแดงเข้ม Lollo Rossa – ผักกาด Lollo อาจเป็นผักกาดหอมที่สวยที่สุดและมีหัวเป็นฝอยหนาแน่นซึ่งประกอบด้วยสีเขียวมะนาวหรือสีแดงสดออกจาก. นอกจากนี้ยังทนทานต่อความหนาวเย็นและเหมาะสำหรับโครงสร้างในฤดูหนาว เช่น กรอบเย็นหรือเรือนกระจก สีแดงเข้ม Lollo Rossa ประกอบเป็นหัวแน่นของใบไม้ที่น่าระทึกใจอย่างหนักพร้อมขอบใบสีม่วงแดงและหัวใจสีเขียว

ผักกาดซาลาโนว่าเนยสดสีเขียวเหล่านี้มีความทนทานต่อความเย็นและเจริญเติบโตได้ดีในสวนฤดูหนาว

ผักกาดหอมใบหลวมสำหรับฤดูหนาว

Merlot – เพิ่มสีสันให้กับสลัดฤดูหนาวด้วย Merlot ผักกาดหอมใบหลวมกับใบสีม่วงเข้มมันวาว เช่นเดียวกับประเภทใบไม้หลวมส่วนใหญ่ Merlot จะสร้างดอกกุหลาบหลวม ๆ ของใบไม้สีแดงที่น่าระทึกใจ ไม่ใช่หัวแน่น รสชาติดีเยี่ยม

ฤดูหนาวแต่งแต้มสีแดง – นี่เป็นอีกพันธุ์ที่น่าทึ่งสำหรับชาวสวนที่ต้องการเก็บเกี่ยวผักกาดหอมในฤดูหนาว มันก่อตัวเป็นวงใบไม้สีเขียวที่สะดุดตาขอบด้วยสีบรอนซ์บูกันดี ฉันชอบที่จะปลูกมันสำหรับสลัดฤดูหนาว แต่ก็เป็นผักกาดหอมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง

ผักกาดหอม Salanova สำหรับฤดูหนาว

ในช่วงสามปีที่ผ่านมา ฉันปลูกผักกาดหอม Salanova ในสวนฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาวของฉัน พันธุ์ Salanova ให้ผลผลิตสูงโดยบรรจุใบเป็นสามเท่าในหัวเดียวมากกว่าผักกาดหอมพันธุ์ดั้งเดิม พวกเขายังทนต่อความเย็นและความร้อนและมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม ซาลาโนวามีหลากหลายสายพันธุ์ให้ปลูก แต่พันธุ์โปรดของฉันสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ได้แก่ กรีนบัตเตอร์ เรดบัตเตอร์ เรดโอ๊คลีฟ