Salaatin kasvattaminen talvella on helpompaa kuin luuletkaan! Tärkeintä on valita pakkasta sietäviä lajikkeita ja yhdistää ne kauden pidentäjään, kuten kylmäkehikkoon, minikehikkotunneliin tai polytunneliin. Rakastan sitä, että minulla on joulukuusta maaliskuuhun tasainen tarjonta hentoja, orgaanisia salaatinlehtiä kasveista, jotka kasvoivat vain muutaman askeleen päässä takaoveltani. Alla on yksityiskohtaista tietoa ajoituksesta, istutuksesta ja salaatin viljelystä.suojelee talvisalaattia sekä kaikkien aikojen suosikkilajikkeitani, jotka kestävät kylmää.

Ei ole vaikeaa kasvattaa talvella kestäviä salaatteja. Aloita valitsemalla parhaat lajikkeet ja yhdistämällä ne kauden pidentäjiin, kuten kylmäkehikkoon tai minikehikkotunneliin.

Miksi kasvattaa salaattia talvella

Salaatin talviviljelyyn on monia syitä, mutta tärkeimmät motiivini ovat: 1) se on helppoa ja 2) voin korjata kymmeniä päitä luonnonmukaisesti kasvatettua salaattia joulukuusta maaliskuuhun. Rakastan talvista vihannespuutarhaani! Keväällä, kesällä ja syksyllä joudun kamppailemaan lämpötilojen ääripäiden, kuivan tai märän sään ja tuholaisten, kuten peurojen, murmeleiden, jänisten, kirvojen, etanoiden ja muiden tuholaisten kanssa.on hiljainen vuodenaika, jolloin ainoa puutarhatyö on sadonkorjuu.

On tärkeää korostaa, että en oikeastaan "kasvata" salaattia talvella. Useimpien kasvien kasvu hidastuu dramaattisesti, kun päivän pituus lyhenee alle kymmeneen valotuntiin päivässä. Minun pohjoisella alueellani tämä tapahtuu marraskuun alussa. Siksi pyrin istuttamaan ja kasvattamaan salaattini syksyn alussa tai puolivälissä, ja kasvit viettävät sitten talven suojassa kauden pidentävässä laitteessa, kuten kylmätilassa.Palkitussa kirjassani The Year-Round Vegetable Gardener kerron yksityiskohtaisesti, miten valita, kasvattaa ja suojata monenlaisia vihanneksia, kuten salaattia, talven sadonkorjuuta varten. Uusimmassa kirjassani Growing Under Cover (Kasvattaminen kasvihuoneen alla) hyödynnän näitä käsitteitä ja otan mukaan suurempia rakenteita, kuten kasvihuoneet ja polytunnelit, joilla voidaan lisätä kotipuutarhan satoa.

Kylmäkehikko on kätevä rakennelma salaatin kaltaisten salaattikasvien viljelyyn talvella. Se on pohjaton laatikko, jossa on kirkas kansi ja joka luo mikroilmaston vihannesten ympärille.

Kaksi tapaa kasvattaa salaattia talvella

Käytän kahta menetelmää salaatin talviviljelyyn. Ensimmäisen menetelmän avulla salaattia saadaan jatkuvasti alkutalvesta keskitalveen. Tämä viljelykasvi istutetaan loppukesällä tai alkusyksystä, ja salaatti leikataan joulukuusta maaliskuuhun. Toinen menetelmä on talvehtimismenetelmä, jossa salaatti istutetaan syksyn puolivälissä. Nämä kasvit alkavat kasvaa ennen talven pakkasjaksoja.Tällöin kasvit kasvavat hyvin hitaasti, kunnes päivän pituus kasvaa jälleen yli kymmeneen tuntiin lopputalvesta. Lisääntyneen valon ansiosta kasvit kasvavat nopeasti, jotta ne voidaan korjata maalis-huhtikuussa.

Salaatin siemenet kylvetään joko suoraan tai ne aloitetaan sisätiloissa ja istutetaan taimina. Istutan usein kasvattamani salaatin talvikorjuuta varten. Tämä johtuu siitä, että se istutetaan loppukesästä tai alkusyksystä, kun sää on kuuma ja kuiva. Jos maan lämpötila on liian korkea, salaatin siemenet voivat siirtyä lämpöhorrokseen eivätkä itää. Siementen aloittaminen sisätiloissa kasvivalojeni alla on helppo ja nopea tapa.Jos haluat kylvää siemeniä suorakylvönä, kannusta hyvää itävyyttä pitämällä kylvöalusta kevyesti kosteana, kunnes siemenet itävät.

Milloin salaattia istutetaan talvikorjuuta varten?

Minulta kysytään usein, milloin istutan vihanneksia, joita talvella korjaan puutarhastani. Vaikka ajoituksen määrittäminen saattaa tuntua hankalalta, se on itse asiassa hyvin helppoa, erityisesti salaatin osalta. Päätä ensin, haluatko talvikorjuuseen täysikokoisia päitä vai pikkusalaatteja (tai molempia!). Selvitä seuraavaksi keskimääräinen syyspakkaspäivämääräsi. Minulla se on lokakuun ensimmäisen päivän tienoilla. Kun sinulla on nämä kaksi tietoa, voit istuttaa salaatin.salaatin suorakylvön ja siirtoistutuksen oikea ajoitus on helppo määrittää.

Talvisalaattia kasvatetaan täysikokoisiksi päiksi tai vauvojen vihanneksiksi.

Täysikokoisten salaattipäiden kasvattaminen talveksi

Alla on tietoa siitä, milloin salaatti kannattaa kylvää tai istuttaa suorakylvöön, jotta se tuottaa kypsiä päitä talven sadonkorjuuta varten.

Täysikokoiset salaattipäät, suorakylvöiset:

• Istutus puutarhapenkkeihin (peitetään minirengastunneliin tai kannettavaan kylmäkehikkoon syksyn puolivälissä tai myöhään) - Kylvä siemenet 10-11 viikkoa ennen syksyn ensimmäistä keskimääräistä pakkaspäivää.
• Istutus suoraan kylmäkehikkoon, kasvihuoneeseen tai kasvihuonetunneliin. - Kylvä siemenet 6-7 viikkoa ennen ensimmäistä keskimääräistä syyspakkaspäivää.

Täysikokoiset salaattipäät, siirretty:

Saatat onnekkaasti löytää salaatin taimia paikallisesta taimitarhasta loppukesästä. Jos et löydä, sinun on kasvatettava ne itse. Kylvän salaatin siemeniä sisätiloihin 3-4 viikkoa ennen kuin aion istuttaa ne puutarharakenteisiini.

• Istutus puutarhapenkkeihin (peitetään minikehikkotunneliin tai kannettavaan kylmäkehikkoon syksyn puolivälissä tai myöhään) - 6-7 viikkoa ennen syksyn ensimmäistä keskimääräistä pakkaspäivää.
• Istutus suoraan pysyvään kylmäkehikkoon, kasvihuoneeseen tai kasvihuonetunneliin. - 6-7 viikkoa ennen syksyn ensimmäistä keskimääräistä pakkaspäivää.

Kun salaatin siemeniä kasvatetaan kasviksi, ne istutetaan lähelle toisiaan.

Salaatin kasvattaminen talveksi

Vaikka rakastankin kokonaisen salaattipään leikkaamista, on myös mukavaa, että minulla on valikoima lehtisalaatin vihreitä. Näin on helppo sekoittaa eri värisiä ja rakenteisia lehtiä herkkusalaattien valmistukseen. Keväällä lehtisalaatti kasvaa siemenestä sadonkorjuuseen vain neljässä viikossa. Syksyn vähenevä päivänpituus ja viileät lämpötilat hidastavat kasvien kasvua. Odota siis syksyllä, ettäistutettu vauvasalaatti tarvitsee 5-6 viikkoa siemenestä satoon.

Vauvasalaatin vihannekset kasvavat hyvin nopeasti, eikä niitä yleensä istuteta uudelleen. Ne myös kylvetään tiheään. Vauvasalaatin vihanneksia varten pyrin istuttamaan yhden siemenen jokaista neliötuumaa kohti sängyn pinta-alaa. Pidä multa tasaisen kosteana, kunnes siemenet itävät ja kasvit kasvavat hyvin.

Suoraan kylvetyt salaatinlehdet:

• Istutus puutarhapenkkeihin (peitetään minikehikkotunneliin tai kannettavaan kylmäkehikkoon syksyn puolivälissä tai myöhään) - Suorakylvö 5-6 viikkoa ennen ensimmäistä odotettua syyspakkasta.
• Istutus suoraan pysyvään kylmäkehikkoon, kasvihuoneeseen tai kasvihuonetunneliin. - Suorakylvö 4-5 viikkoa ennen ensimmäistä odotettua syyspakkaspäivää.

Nämä Salanova-salaatit istutettiin syyskuun alussa ja suojattiin minikehätunnelilla talven sadonkorjuuta varten.

Miten suojella salaattia talvella

Ellet asu leudossa ilmastossa, sinun on käytettävä kauden pidentäjiä talvisalaatin suojaamiseksi. Alla on lisätietoja kolmesta suosikkirakenteestani talvisatoa varten.

• Kylmäkehikko - Kylmäkehikko on pohjaton laatikko, jossa on kirkas kansi, joka kerää aurinkoenergiaa ja luo mikroilmaston kasvien ympärille. Voit tehdä kylmäkehikon itse käsittelemättömästä puutavarasta ja vanhasta ikkunasta tai ostaa polykarbonaatista valmistetun kehikon. Jotkut kylmäkehikot ovat kevyitä, ja niitä voidaan siirtää puutarhassa tarpeen mukaan.
• Mini vanne tunneli - Minirengastunneli on helppo tehdä itse puutarhassa, ja siinä on kaksi pääkomponenttia: vanteet ja kansi. Talvikorjuuseen käytettävät vanteet tulisi tehdä tukevasta materiaalista, kuten 1/2" PVC-putkesta tai 1/2" metalliputkesta (metallivanteiden tekemiseen tarvitaan metallin taivutin). Vanteet peitetään rivipeitteellä tai polyeteenikalvolla. Kerron erilaisista valmistamistani minirengastunneleista verkkokurssillani, Howto Build & Use Mini Hoop Tunnels in the Vegetable Garden. Salaattia varten aloitan kevyellä rivipeitteellä ja sään viilentyessä lisään polyeteenilevyn rivipeitteen päälle. Tämä kaksoiskerros antaa erinomaisen suojan talvenkestäville salaattilajikkeille. Käytän napsautuskiinnittimiä pitämään peitteet turvallisesti kiinni 1/2 tuuman PVC- tai metalliputkitunneleissani. Jos et halua tehdä itse omaamini vanne tunneli, on myös erilaisia tunnelipaketteja, joita voit ostaa verkosta.
• Polytunneli tai kasvihuone - Jos sinulla on polytunnelin kaltainen sisäänrakennettu rakenne, käytä sitä salaatin tuotantoon koko talven ajan. Minulla on 14 x 24 jalan polytunneli, ja kasvatan siinä noin 60 salaattipäätä joka talvi. Salaatti ei kestä niin hyvin kylmää kuin vihannekset, kuten pinaatti, ja siksi lisään tunnelin sisälle toisen suojuksen joulukuun lopulla. 9-ulotteisten rautalankarenkaiden päälle laitetaan kevyt rivisuojus, joka antaa lisäsuojaa.

Tämän kylmäkehikon salaattien avulla saatiin kuukausien ajan mureaa vihannesta salaatteihin ja voileipiin.

Parhaat salaatit talvella kasvatettavaksi

Jos selaat mitä tahansa siemenluetteloa, löydät monia salaattilajikkeita, kuten romaine, butterhead, bibb, iceberg, lollo ja looseleaf. Löytääksesi parhaat valinnat salaatin talvikasvatukseen lue lajikekuvaukset huolellisesti. Usein nimi paljastaa sen, kuten Winter Densityn tapauksessa. Toinen etu "talvisalaateiksi" luokiteltujen salaattien valinnassa on, että ne kasvavat yleensä nopeasti ja nopeasti.Alla on lueteltu joitakin salaatteja, joita käytän talvisatoa varten.

Romaine-salaatit talveksi

Talven tiheys - Olen kasvattanut tätä lajiketta jo vuosia ja rakastan sen siistejä, paksuja, rapeita ja syvänvihreitä lehtiä. Winter Density on romaine- ja buttercrunch-salaatin risteytys, ja se on ollut erittäin luotettava talvisissa kylmäkehikoissani ja polytunneleissani.

Rouge d'Hiver - Tämän perinnesalaatin nimi tarkoittaa "talven punaista" salaattia, ja se on todellakin nimensä veroinen. Rouge d'Hiver oli yksi ensimmäisistä salaateista, joita kasvatin talvipuutarhassani, ja se on edelleen perheen suosikki. Löysissä, pystyissä latvuksissa on kirkkaanvihreät lehdet ja punasävyiset reunat.

Talven ihmemaa - Kylmän ilmaston puutarhurit arvostavat Winter Wonderlandin vankkaa kestävyyttä. Kasvit muodostavat suuria, täysikokoisia, syvänvihreitä lehtiä, jotka voivat kasvaa 18″ korkeiksi ja 12″ leveiksi.

Voipäät ovat yksi suosikkisalaattilajeistani, joita kasvatan talvisatoa varten. Päät ovat upeat ja lehdet ovat mureat ja rapeat.

Salaatit talveksi

Pohjoisnapa - North Pole on kylmää sietävä butterhead-lajike, joka sopii erinomaisesti kevät-, syys- ja talvisadonkorjuuseen. Se tuottaa tiiviitä latvoja, joissa on kirkkaanvihreät lehdet, jotka ovat rapeat ja makeat.

Brune d'Hiver - Ranskalainen perinnekasvi, jonka punaruskeaksi harjattujen vihreiden päiden väri on hehkuva. Se kestää erinomaisesti kylmää ja on sekä kaunis että herkullinen.

Winter Marvel - Winter Marvel on puutarhassani vakiokasvi, koska sen rakenne on rapea, maku hyvä ja kestävyys hyvä. Tämä perintökukka on mainittu siemenluetteloissa myös nimellä Merville de Quatre Saison. Se muodostaa siistejä latvoja, joissa on kerroksittain aaltoilevia, syvänvihreitä lehtiä.

Arctic King - Arctic King on nimensä mukaisesti toinen kylmän vuodenajan supertähti. Se viihtyy viileässä tai kylmässä lämpötilassa, ja se sopii erinomaisesti talviviljelyyn tai talvehtimiseen ylimääräisenä varhaiskasvina. Jokainen pää muodostaa tiheän ruusukkeen vaaleanvihreitä lehtiä.

Lollo-salaatit talveksi

Tummanpunainen Lollo Rossa - Lollo-salaatit ovat kenties kauneimpia salaatteja, ja niillä on tiheästi röyhelöity pää, joka koostuu limenvihreistä tai kirkkaanpunaisista lehdistä. Ne kestävät myös kylmää ja sopivat erinomaisesti talvirakenteisiin, kuten kylmäkehikkoon tai kasvihuoneeseen. Tummanpunainen Lollo Rossa muodostaa tiiviin pään voimakkaasti röyhelöityneistä lehdistä, joiden lehtien reunat ovat viininpunaiset ja sydämet vihreät.

Nämä Green Butter Salanova -salaatit ovat kylmänkestäviä ja viihtyvät hyvin talvipuutarhan rakenteissa.

Lehtisalaatit talveksi

Merlot - Lisää rohkeaa väriä talvisiin salaatteihin Merlotilla, irtosalaatilla, jolla on kiiltävät, tumman viininpunaiset lehdet. Kuten useimmat irtosalaattityypit, Merlot muodostaa punaisista röyhelöisistä lehdistä koostuvan löysän ruusukkeen, ei tiivistä päätä. Erinomainen maku.

Punainen sävytetty talvi - Tämä on toinen upea lajike puutarhureille, jotka haluavat kerätä salaattia talvella. Se muodostaa silmiinpistävän vihreiden lehtien pyörteen, jota reunustaa bugundy-pronssinvärinen reunus. Kasvatan sitä mielelläni kylmän kauden salaatteihin, mutta se on myös erinomainen salaatti kevään ja syksyn sadonkorjuuseen.

Salanova-salaatit talveksi

Viimeisten kolmen vuoden aikana olen kasvattanut kevät-, kesä-, syys- ja talvipuutarhassani erilaisia Salanova-salaatteja. Salanova-lajikkeet tarjoavat suuren sadon, sillä ne pakkaavat kolme kertaa enemmän lehtiä yhteen päähän kuin perinteiset salaattilajikkeet. Ne ovat myös kylmän- ja kuumuudenkestäviä, ja niiden maku ja rakenne ovat erinomaisia. Salanova-lajikkeita on saatavilla monia, mutta suosikkini ovat seuraavat.Talvikorjuuseen tarkoitettuja lajikkeita ovat Green Butter, Red Butter, Red Oakleaf ja Green Sweet Crisp.

Lue näistä yksityiskohtaisista artikkeleista lisätietoja salaatin viljelystä ja kylmän kauden sadonkorjuusta:

• Tehosta talvipuutarhasi menestystä minikehätunneleilla

Kasvatatko salaattia talvella?