پرورش کاهو در زمستان ساده تر از آن چیزی است که فکر می کنید! نکته کلیدی این است که انواع مقاوم در برابر سرما را انتخاب کنید و آنها را با یک تقویت کننده فصل مانند قاب سرد، تونل حلقه کوچک یا پلی تونل جفت کنید. من عاشق داشتن یک منبع ثابت برگ کاهوی نرم و ارگانیک از دسامبر تا مارس از گیاهانی هستم که فقط در چند قدمی در پشتی من رشد کردند. در زیر اطلاعات دقیقی در مورد زمان‌بندی، کاشت و محافظت از کاهوی زمستانی و همچنین گونه‌های مقاوم به سرمای مورد علاقه من در تمام دوران‌ها مشاهده خواهید کرد.

کشت محصول زمستانی کاهوی مقاوم کار سختی نیست. با انتخاب بهترین گونه ها و جفت کردن آنها با تقویت کننده های فصل مانند قاب های سرد یا تونل های حلقه کوچک شروع کنید. 1) آسان است و 2) به من اجازه می دهد ده ها راس کاهوی ارگانیک را از دسامبر تا مارس برداشت کنم. من عاشق باغ سبزی زمستانم هستم! در بهار، تابستان و پاییز باید با دمای شدید، آب و هوای خشک یا مرطوب، و آفاتی مانند آهو، گراز، خرگوش، شته، راب و غیره مقابله کنم. زمستان فصل آرامی است که در آن تنها کار باغ برداشت محصول است.

ذکر این نکته مهم است که من واقعاً در زمستان کاهو نمی‌کارم. رشد بیشتر گیاهان زمانی که طول روز به کمتر از ده ساعت نور در روز کاهش می یابد، به شدت کاهش می یابد. در منطقه شمالی من که در اوایل اتفاق می افتدو Green Sweet Crisp.

برای اطلاعات بیشتر در مورد کاشت کاهو و برداشت فصل سرد، این مقالات مفصل را بررسی کنید:

• با تونل های حلقه کوچک موفقیت را در باغ زمستانی خود افزایش دهید

آیا در زمستان کاهو می کارید؟

قاب سرد ساختاری مفید برای رشد سبزیجات سالاد مانند کاهو در زمستان است. این یک جعبه بدون ته است که رویه آن شفاف است و یک محیط کوچک در اطراف سبزیجات شما ایجاد می کند.

دو روش برای رشد کاهو در زمستان

دو روش برای پرورش کاهو در زمستان وجود دارد. اولین مورد منجر به عرضه بی وقفه کاهو از اوایل تا اواسط زمستان می شود. این محصول در اواخر تابستان یا اوایل پاییز کاشته می شود و کاهو از دسامبر تا مارس قطع می شود. روش دیگر روش زمستان گذرانی با کاهو در اواسط پاییز است. این گیاهان قبل از فرا رسیدن یخبندان عمیق زمستان شروع به رشد می کنند. در آن نقطه، آنها بسیار آهسته رشد می کنند تا زمانی که طول روز یک بار دیگر در اواخر زمستان از ده ساعت فراتر رود. با افزایش نور، اندازه گیاهان برای برداشت در ماه های مارس و آوریل به سرعت افزایش می یابد.

بذرهای کاهو یا مستقیم کاشته می شوند یادر داخل خانه شروع شد و به عنوان نهال پیوند زد. من اغلب کاهویی را که برای برداشت زمستانی پرورش می دهم پیوند می زنم. این به این دلیل است که در اواخر تابستان تا اوایل پاییز که هوا گرم و خشک است کاشته می شود. اگر دمای خاک خیلی بالا باشد بذر کاهو می تواند وارد خواب حرارتی شود و جوانه نزند. شروع بذرها در داخل خانه و زیر نورهای رشد من یک راه آسان برای دور زدن هوای گرم و خشک است. اگر می خواهید بذر را هدایت کنید، با مرطوب نگه داشتن بستر بذر تا زمانی که بذرها جوانه بزنند، جوانه زنی خوب را تشویق کنید.

زمان کاشت کاهو برای برداشت زمستانی

اغلب از من می پرسند چه زمانی سبزیجاتی را که زمستان برداشت می کنم از باغم می کارم. و در حالی که ممکن است تشخیص زمان بندی دشوار به نظر برسد، در واقع بسیار آسان است، به خصوص برای کاهو. ابتدا، تصمیم بگیرید که آیا برای برداشت زمستانی کله های سایز کامل یا کاهوی بچه می خواهید (یا هر دو!). بعد، اولین میانگین تاریخ یخبندان پاییزی خود را پیدا کنید. برای من اول اکتبر است. هنگامی که این دو اطلاعات را در اختیار دارید، تعیین زمان مناسب برای کاشت مستقیم و پیوند کاهو آسان است.

کاهوی زمستانه برای کله‌های سایز کامل یا سبزی‌های کوچک رشد می‌کند.

رویش کله‌های سایز کامل کاهو برای زمستان

در زیر اطلاعاتی در مورد زمان تولید سر کاهو برای کاشت بذر یا بلوغ زمستانی پیدا خواهید کرد. سایز سر کاهو، بذر مستقیم:

• کاشت در بستر باغچه (با یک تونل حلقه کوچک یا قاب سرد قابل حمل در اواسط تا اواخر پاییز پوشانده شود) - بذرها را 10 تا 11 هفته قبل از اولین تاریخ یخبندان متوسط ​​پاییزه بکارید.
• کاشت مستقیم در قاب سرد، گلخانه یا چند تونل - بذرها را به طور متوسط ​​6 تا 7 هفته قبل از اولین یخبندان بکارید.

سرهای کاهو با اندازه کامل، پیوند زده شده:

شما ممکن است شانس بیاورید و در اواخر تابستان نهال کاهو را در نهالستان محلی خود پیدا کنید. اگر نه، باید خودتان آنها را رشد دهید. من بذر کاهو را 3 تا 4 هفته قبل از اینکه بخواهم آن را در سازه های باغم پیوند بزنم، در داخل خانه می کارم.

• کاشت در بسترهای باغ (با یک تونل مینی حلقه ای یا قاب سرد قابل حمل در اواسط تا اواخر پاییز پوشانده شود) - 6 تا 7 هفته قبل از اولین تاریخ یخبندان متوسط ​​پاییزه.
• کاشت مستقیم در قاب سرد دائمی، گلخانه یا چند تونل متوسط ​​از اول تا پایان پائیز 6 تا - .

زمانی که دانه های کاهو را برای بچه سبزی می کارند نزدیک به هم می کارند.

پرورش سبزی کاهو بچه برای زمستان

همانطور که من عاشق بریدن یک کله کاهو هستم، داشتن مجموعه ای از سبزی های کاهو بچه نیز خوب است. این کار باعث می‌شود که برگ‌ها را با رنگ‌ها و بافت‌های مختلف برای سالادهای لذیذ ترکیب و تطبیق دهید. در بهار کاهو برگ بچه فقط در 4 هفته از دانه به برداشت می رسد. کاهش طول روز و دمای خنک پاییز کاهش می یابدرشد گیاهان بنابراین انتظار می رود که کاهوی بچه کاشته شده در پاییز به 5 تا 6 هفته زمان نیاز داشته باشد تا از بذر تا برداشت برسد.

سبزی کاهو بچه خیلی سریع رشد می کند و به طور کلی پیوند نمی خورد. آنها همچنین به صورت متراکم بذر می شوند. برای سبزی های کودک، من قصد دارم در هر اینچ مربع از فضای تخت، یک دانه بکارم. تا زمانی که بذرها جوانه بزنند و گیاهان به خوبی رشد کنند، خاک را به طور مداوم مرطوب نگه دارید.

برای سبزی کاهو، بذر مستقیم:

• کاشت در بسترهای باغ (با یک تونل حلقه کوچک یا قاب سرد قابل حمل در اواسط تا اواخر پاییز پوشانده شود) - بذر مستقیم 5 تا 6 هفته قبل از اولین یخبندان پاییزی مورد انتظار.
• کاشت مستقیم در یک قاب سرد دائمی، گلخانه یا چند تونل - بذر مستقیم 4 تا 5 هفته قبل از اولین تاریخ یخبندان پاییزی مورد انتظار است.

این کاهوهای سالانوا در اوایل سپتامبر پیوند شدند و با یک تونل حلقه کوچک برای برداشت زمستانه محافظت شدند.

چگونه از کاهو در زمستان محافظت کنیم

مگر اینکه در آب و هوای معتدل زندگی می کنید، باید از تقویت کننده های فصل برای محافظت از کاهوی زمستانی استفاده کنید. در زیر جزئیات سه تا از سازه‌های مورد علاقه من برای برداشت زمستانه را خواهید دید.

• قاب سرد - قاب سرد جعبه‌ای بدون ته با رویه شفاف است که انرژی خورشیدی را جذب می‌کند و محیطی کوچک در اطراف گیاهان شما ایجاد می‌کند. می‌توانید یک قاب سرد از چوب‌های فرآوری نشده و یک پنجره قدیمی تهیه کنید، یا می‌توانید یک قاب ساخته شده بخریداز پلی کربنات برخی از قاب های سرد سبک وزن هستند و در صورت نیاز می توان آنها را در باغ جابجا کرد.
• تونل مینی حلقه ای – یک تونل حلقه کوچک به راحتی در باغ انجام می شود و دارای دو جزء اصلی است: حلقه ها و پوشش. حلقه هایی که برای برداشت زمستانه استفاده می شوند باید از مواد محکمی مانند لوله PVC 1/2 اینچی یا لوله فلزی 1/2 اینچی ساخته شوند (برای ساخت حلقه های فلزی به خم کن فلزی نیاز دارید). حلقه ها با روکش ردیفی یا ورق پلی اتیلن پوشانده می شوند. من انواع مختلفی از تونل های مینی هوپ را که در دوره آنلاین خود می سازم، به اشتراک می گذارم، چگونه بسازیم و amp; از تونل های مینی هوپ در باغ سبزیجات استفاده کنید. برای کاهو، من با طول   روکش ردیف سبک شروع می کنم و با سرد شدن هوا یک ورقه پلی اتیلن را روی روکش ردیف اضافه می کنم. این دو لایه محافظت عالی برای انواع کاهوهای مقاوم در برابر زمستان فراهم می کند. من از گیره‌های گیره‌ای برای نگه‌داشتن ایمن روکش‌ها روی تونل‌های لوله‌ای 1/2 اینچی PVC یا فلزی خود استفاده می‌کنم. اگر نمی‌خواهید یک تونل مینی هوپ را خودتان انجام دهید، کیت‌های تونل مختلفی نیز وجود دارد که می‌توانید به صورت آنلاین خریداری کنید.
• پلی تونل یا گلخانه - اگر ساختاری مانند پلی تونل دارید از آن برای تولید کاهو در تمام زمستان استفاده کنید. من یک پلی تونل 14 در 24 فوت دارم و هر زمستان حدود 60 راس کاهو پرورش می دهم. کاهو نسبت به سبزی هایی مانند اسفناج مقاومت کمتری به سرما دارد و به همین دلیل در اواخر دسامبر یک پوشش دوم را در داخل تونل خود اضافه کردم. من یک پوشش ردیف سبک وزن را روی گیج 9 شناور می کنمحلقه های سیمی برای یک لایه حفاظتی اضافی.

کاهوهای موجود در این قاب سرد ماهها سبزی لطیف برای سالادها و ساندویچ ها فراهم می کند.

بهترین کاهوها برای رشد در زمستان

هر کاتالوگ بذری را ورق بزنید و انواع زیادی از کاهو از جمله رومی، باترهد، بیب، یخ، آب نبات چوبی و شل را خواهید دید. برای یافتن بهترین انتخاب ها برای کاشت کاهو در زمستان، توضیحات انواع را با دقت بخوانید. اغلب نام آن را نشان می دهد، مانند مورد زمستان تراکم. یکی دیگر از مزایای انتخاب کاهوهای طبقه بندی شده به عنوان "کاهوی زمستانی" این است که در نور کمتر بهتر رشد می کنند. در زیر چند مورد از رفتن من به کاهو برای برداشت زمستانه آورده شده است.

کاهوهای رومی برای زمستان

تراکم زمستانی - من سال هاست که این گونه را پرورش می دهم و عاشق سرهای مرتب برگ های ضخیم و ترد سبز عمیق هستم. تراکم زمستانی تلاقی بین کاهوی رومی و باترکرانچ است و در فریم های سرد زمستانی و پلی تونل من بسیار قابل اعتماد بوده است.

Rouge d'Hiver - نام این رومی ارثی به کاهوی "سرخ زمستانی" ترجمه می شود و مطمئناً مطابق با نام خود است. Rouge d’Hiver یکی از اولین کاهوهایی بود که در باغ زمستانی خود پرورش دادم و همچنان مورد علاقه خانواده است. سرهای شل و قائم دارای برگ های سبز روشن و لبه های قرمز رنگی هستند.

سرزمین عجایب زمستانی - باغبانان با آب و هوای سرد از سختی قوی این گیاه قدردانی خواهند کرد.سرزمین عجایب زمستان. گیاهان سرهای بزرگ و تمام اندازه ای از برگ های سبز تیره را تشکیل می دهند که می توانند 18 اینچ بلند و 12 اینچ رشد کنند.

کاهوهای کله دار یکی از انواع کاهو مورد علاقه من برای کشت در زمستان است. سرها زرق و برق دار و برگها لطیف و ترد هستند.

کاهوهای گلدار برای زمستان

قطب شمال - قطب شمال یک نوع پروانه مقاوم به سرما است که برای برداشت بهار، پاییز و زمستان عالی است. سرهای فشرده با برگ های سبز روشن که ترد و شیرین هستند تولید می کند.

Brune d'Hiver - این یک میراث فرانسوی با سرهای سبز درخشان است که به رنگ برنزی مایل به قرمز براق شده است. سختی بسیار خوبی برای سرما دارد و هم زیبا و هم خوشمزه است.

Winter Marvel – Winter Marvel به دلیل بافت ترد، طعم خوب و انعطاف پذیری استانداردی در باغ من است. این میراث همچنین در کاتالوگ بذر با عنوان Merville de Quatre Saison ذکر شده است. سرهای مرتبی را با لایه هایی از برگ های مواج و سبز تیره تشکیل می دهد.

Arctic King – همانطور که از نام آن پیداست، Arctic King یکی دیگر از ستاره های فصل سرد است. در دماهای سرد تا سرد رشد می کند و برای رشد در زمستان یا زمستان گذرانی به عنوان یک محصول فوق زودرس ایده آل است. هر سر یک گل رز متراکم از برگ‌های سبز روشن را تشکیل می‌دهد.

کاهوهای لولو برای زمستان

قرمز تیره لولو روسا - کاهوهای لولو شاید زیباترین کاهوها باشند و دارای سرهای متراکم متشکل از سبز لیمویی یا قرمز روشن هستند.برگها. آنها همچنین مقاوم به سرما هستند و برای سازه های زمستانی مانند قاب سرد یا گلخانه عالی هستند. لولو روسا قرمز تیره، سر محکمی از برگ های به شدت ژولیده با لبه های برگ شرابی و قلب های سبز تشکیل می دهد.

این کاهوهای سالانوا با کره سبز مقاوم به سرما هستند و در ساختارهای باغ زمستانی رشد می کنند.

کاهوهای برگ گشاد برای زمستان

Merlot - به سالادهای زمستانی با مرلوت رنگ پررنگ اضافه کنید، یک کاهوی برگ گشاد با برگهای براق و بورگوندی تیره. مانند بسیاری از انواع برگ‌های شل، مرلوت یک رزتی شل از برگ‌های قرمز رنگ و نه یک سر محکم تشکیل می‌دهد. طعم عالی.

زمستان قرمز رنگ - این یکی دیگر از انواع خیره کننده برای باغبانانی است که مایل به برداشت کاهو در زمستان هستند. گرداب چشم نوازی از برگ های سبزی را تشکیل می دهد که لبه های آن به رنگ برنز باگوندی شکل گرفته است. من عاشق پرورش آن برای سالادهای فصل سرد هستم، اما همچنین یک کاهو عالی برای برداشت بهار و پاییز است.

کاهوهای سالانوا برای زمستان

در طول سه سال گذشته من مجموعه ای از کاهوهای سالانوا را در باغ بهار، تابستان، پاییز و زمستان خود پرورش داده ام. واریته‌های سالانووا عملکرد زیادی دارند و سه برابر برگ‌ها را در یک سر نسبت به گونه‌های سنتی کاهو بسته‌بندی می‌کنند. آنها همچنین به سرما و گرما مقاوم هستند و طعم و بافت عالی دارند. انواع زیادی از سالانوا برای رشد در دسترس است، اما موارد مورد علاقه من برای برداشت زمستانه شامل کره سبز، کره قرمز، بلوط قرمز،