10 jurtir til að planta á haustin - í görðum og ílátum

Efnisyfirlit

Þó að vorið sé hefðbundið gróðursetningartímabil margra garðplantna, þá eru síðsumars og haust einnig aðal gróðursetningartímar trjáa, runna, fjölærra plantna og kryddjurta. Já jurtir! Það eru margar jurtir til að planta á haustin - árlegar, tvíærar og fjölærar. Hér eru tíu matreiðslujurtir til að planta í garðinn þinn og ílát í haust.

Þó að þú getir ræktað jurtir úr fræjum, fyrir haustgróðursetningu, þá er fljótlegra að kaupa hollar ígræðslur í garðyrkjustöðinni þinni.

Sjá einnig: Gámagarðyrkjuþróun fyrir garðinn þinn: 6 flott hugtök

Árlegar jurtir til að gróðursetja á haustin:

Þó að margar ævarandi jurtir eins og timjan og oregano kjósa vel framræstan jarðveg sem er ekki of frjósöm og regluleg þegar jurtir eru gefnar of frjósöm og regluleg.

Steinselja – Af öllum jurtum sem ég rækta á haustin er steinselja sú sem ég nota mest. Ég er stöðugt að klippa greinar af krulluðu og flatlaufuðu steinseljunni minni fyrir salöt, marineringar, súpur og pasta. Auðveld ræktun steinselju og fjölhæfni í eldhúsinu gera hana að besta frambjóðandanum fyrir lista yfir jurtir til að planta á haustin. Ég planta steinselju á vorin, en aftur síðsumars og snemma hausts í köldu rammanum og fjölgöngunum mínum. Allar plöntur sem eru eftir í garðinum síðla hausts eru þaknar litlum hringgöngum áður en harða frostið kemur. Þá getum við uppskera heimaræktaða steinselju seint á haustin og veturinn. Vegna þess að steinselja er tvíæring byrja plönturnar að blómstra næsta vor. Klað þessu sinni dreg ég þær upp og henda þeim á moltuhauginn, en ef þú hefur pláss geturðu leyft þeim að blómstra þar sem frævunardýrin elska blómin.

Hrokkin (mynd) og flatblaða steinselja eru tilvalin jurtir fyrir haustgróðursetningu. Þeir elska svalan hita og nægan raka sem finnast í haustgarðinum.

Krilla – Chervil er ein af mínum uppáhalds árlegu jurtum til að rækta á haustin og veturinn – já vetur! Ég sá fræjunum snemma hausts í horni á einum af köldu rammanum mínum. Seint á haustin hafa plönturnar fyllt það pláss og kuldaþolið laufið er tilbúið til uppskeru allan veturinn og bætir lakkrísbragði við matinn okkar. Kirfillauf líkist mjög steinselju, en með aðeins viðkvæmara útliti. Það er mjög skrautlegt þegar það er gróðursett í haustílátum líka. Byrjaðu með því að sá fræinu innandyra undir vaxtarljósum síðsumars, færa þau út í beð eða potta snemma hausts. Búast má við að plönturnar verði um það bil fet á hæð í haust- eða vetrargarði, en í vor- eða sumargarði geta þær náð allt að tveggja feta hæð.
Cilantro – Elskaðu það eða hata það (ég elska það!), cilantro er ört vaxandi jurt með sterkan bragð sem er nauðsynleg í svo marga rétti. Vegna þess að kóríander sem er gróðursett í vor hefur tilhneigingu til að bolta hratt, er besta árstíðin mín fyrir kóríander haustið. Cilantro er að hluta til skammdegið og kaldara hitastig haustsins og gerir það ekkibolta eins hratt og það gerir á vorin og sumrin. Sáðu fræinu í potta, gluggakassa eða garðbeð frá því snemma fram á mitt haust, uppskeru oft.

Kaldaveður elskandi kóríander er annaðhvort elskaður eða hataður, en ef þú elskar það skaltu íhuga að gróðursetja fræ eða plöntur á haustin þegar plönturnar eru ólíklegri til að gróðursetja sig. <4 árstíð, ekki gleyma haustinu. Hlýr jarðvegur, svalara veður og nægur raki hjálpa plöntum að koma sér hratt fyrir og gefa þér forskot á vorgarðinum. Þegar gróðursett er á haustin skal forðast að bæta við áburði við gróðursetningu. Skammtur af næringarefnum seint á tímabilinu getur ýtt undir ferskan vöxt sem getur síðan haldið uppi vetrarskemmdum. Í staðinn skaltu grafa í smá rotmassa og ætla að frjóvga snemma vors með jafnvægi á lífrænum jurtaáburði.

Þú getur ræktað fjölærar jurtir úr fræjum, en þú þarft að hefja þær innandyra undir ræktunarljósi að minnsta kosti átta til 10 vikum áður en þú færð þær í garðinn. Það er fljótlegra og auðveldara að kaupa hollar plöntur frá leikskólanum þínum fyrir haustgróðursetningu. Notaðu kryddjurtir til að uppskera ferskar kryddjurtir fljótt og án þess að skemma plöntuna.

Salvía (harðgerð fyrir svæði 5) – Ég hef ræktað salvíu í meira en tuttugu ár og þó ég nota hana ekki oft í eldhúsinu, hefði ég aldrei haft garð án hennar. Hvers vegna? Salvía er falleg planta með grágræn blöð enþegar hún blómstrar snemma sumars verður hún líka frævunarjurt sem laðar ótal fiðrildi og býflugur í garðinn. Sage er trékenndur runni sem verður tveggja til þriggja feta hár í svæði 5 garðinum mínum. Það getur verið viðkvæmt fyrir vetrarskemmdum en að hylja plöntuna með sígrænum greinum síðla hausts hjálpar til við að einangra hana yfir veturinn.

Fersk garðsalvía er frábær í súpur, pasta og fyllingar. En hún er líka tilvalin fjölær jurt til að gróðursetja á haustin.

Þú finnur ráð til að uppskera og nota salvíu í þessu myndbandi .

Tímían (harðgerð að svæði 5) – Timjan er hin fullkomna fjölæra jurt fyrir jaðar kryddjurtagarðsins. Það er lágvaxið og breiðst út og þolir mjög þurrka. Litlu blómin hennar eru einstaklega býflugnavæn og blöðin hafa dásamlegan ilm og bragð. Blóðbergsplöntur eru venjulega seldar í fjögurra tommu pottum og þú munt líklega finna handfylli af tegundum eins og sítrónu, lime, ensku, frönsku og algengar í garðyrkjustöðinni þinni.

Tímían er lágvaxinn sígrænn runni með örsmáum laufum sem pakka fullt bragð. Plöntu timjan á haustin á vel framræstum stað í fullri sól.

Marjoram (harðgerð að svæði 7, 6 með vernd) – Þessi bragðmikla fjölæra jurt er harðgerð á svæði 7, en ég hef haft heppnina með mér að yfirvetra hana í köldu rammanum mínum og fjölgöngum í svæði 5 garðinum mínum. Fyrir þá sem eru á svæði 7 og uppúr, þá er þetta ein besta jurtin sem þú getur plantaðá haustin. Vertu bara viss um að setja hann í beð snemma fram á mitt haust sem gefur honum tíma til að festa rætur fyrir veturinn.
Plaulllaukur (harðgerður á svæði 3) – Graslaukur er kannski auðveldasta og áreiðanlegasta fjölæra jurtin í ræktun. Og þær eru á þessum lista yfir jurtir til að planta á haustin vegna þess að þær eru svo auðveldlega grafnar upp og skipt til að deila og gróðursetja þær aftur. Hið oddhvassaða laufblað með lauk gefur fallegri áferð í kryddjurtagarðinn og síðla vors laða kringlótt fjólubláa blómin að sér býflugur og aðra frævuna.

Grískt oregano er ein af mínum uppáhalds matreiðslujurtum. Ég uppskera vor til að þorna frá byrjun sumars og fram á haust, en við njótum þess líka ferskt allt haustið úr pottum á þilfari okkar og plönturnar sem eru lagðar meðfram brúnum upphækkaðra garðbeða okkar.

Lavender (harðgerður á svæði 5) – Lavender vill ekki bara vel framræstan jarðveg, hann krefst þess. Finndu sólríka stað, eins og upphækkað beð, sem tæmist vel og lætur lavender þinn ekki sitja í blautum jarðvegi. Þegar þú plantar lavender á haustin skaltu stefna að því að gróðursetja sex til átta vikum áður en jarðvegurinn frjós svo plönturnar fái tíma til að setjast að. Til að vernda plöntuna fyrsta veturinn hennar, mulið síðla hausts með sígrænum greinum eða lagi af hálmi.
Grískt oregano (harðgert fyrir svæði 5) – Ég rækta nokkrar tegundir af oregano í görðum mínum. Algengt oregano er áreiðanlega ævarandi og skilar sér ekki aðeins á hverju ári, heldur sáir það sjálft með yfirgefnu – veravarað við! Því miður er bragðið af algengu oregano mjög dauft og ekki tilvalið fyrir eldhúsið. Þess vegna kýs ég að rækta grískt oregano í kryddjurtagarðinum mínum. Þó að það sé harðgert á svæði 5, þá yfirvetrar það ekki alltaf og því lendi ég í því að gróðursetja nýjar plöntur á nokkurra ára fresti. Uppskerið oft, þurrkið blöðin fyrir kryddjurtaskápinn þinn eða notaðu ferskt úr garðinum.

Fyrir garðyrkjumenn í þéttbýli með lítið sem ekkert pláss geturðu plantað haustjurtagarði í potta á þilfari og svölum. Graslaukur og óreganó mun gefa bragðmikið lauf fram á haust.

Sítrónumelissörur (harðgerður á svæði 4) – Tengd myntu, yndislegt sítrónuilmandi lauf sítrónumelis gerir það að ómissandi jurt fyrir te og strá yfir ávaxtasalöt. Hins vegar getur það verið ífarandi svo plantaðu því aðeins á svæði þar sem það getur breiðst út eða settu það í potta eða dúkaplöntur. Það vex vel í fullri sól til hálfskugga og hentar vel til haustplöntunar. Það elskar ríkan, rakan jarðveg svo vökvaðu reglulega ef engin rigning hefur verið.