Nors pavasaris yra tradicinis daugelio sodo augalų sodinimo sezonas, vasaros pabaiga ir ruduo taip pat yra geriausias laikas sodinti medžius, krūmus, daugiamečius augalus ir prieskonines žoleles. Taip, prieskonines žoleles! Rudenį galima sodinti daug prieskoninių žolelių - vienmečių, dvimečių ir daugiamečių. Štai dešimt kulinarinių prieskoninių žolelių, kurias šį rudenį galima sodinti sode ir konteineriuose.

Nors prieskonines žoleles galite auginti iš sėklų, rudenį sodinant greičiau nusipirkti sveikų persodinamų augalų iš vietinio sodo centro.

Vienmetės žolės, kurias galima sodinti rudenį:

Daugeliui daugiamečių žolelių, pavyzdžiui, čiobreliams ir raudonėliams, tinka gerai drenuota, ne per daug derlinga dirva, o toliau išvardytos vienmetės žolelės geriausiai auga, jei joms naudojamas kompostas ir jos reguliariai laistomos.

• Petražolės - Iš visų rudenį auginamų prieskoninių žolelių daugiausiai naudoju petražolių. Nuolat skinu garbanotųjų ir plokščialapių petražolių šakeles salotoms, marinatams, sriuboms ir makaronams. Petražolių auginimo paprastumas ir universalumas virtuvėje daro jas pagrindine kandidate į rudenį sodinamų prieskoninių žolelių sąrašą. Petražoles sodinu pavasarį, o vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje vėl sodinu į šaltuosius rėmus.ir polietunelį. Vėlyvą rudenį sode likę augalai, prieš atkeliaujant dideliems šalčiams, uždengiami mažyčiu kopūstų tuneliu. Tada visą vėlyvą rudenį ir žiemą galime skinti namines petražoles. Kadangi petražolės yra dvimetės, augalai pradeda žydėti kitą pavasarį. Šiuo metu aš jas išraunu ir išmetu į komposto krūvą, bet jei turite vietos, galite leisti joms žydėti.žiedų, nes apdulkintojai mėgsta žiedus.

Garbanotosios (nuotraukoje) ir plokščialapės petražolės yra idealios prieskoninės žolelės rudenį. Jos mėgsta vėsią temperatūrą ir pakankamai drėgmės rudeniniame sode.

• Chervil - Vienas iš mano mėgstamiausių vienmečių prieskoninių augalų, kuriuos auginu rudenį ir žiemą - taip, žiemą! Sėklos sėjamos ankstyvą rudenį į vieno iš mano šaltųjų rėmų kampą. Iki vėlyvo rudens augalai užpildo tą vietą, o šalčiui atsparūs lapai yra paruošti rinkti visą žiemą, suteikdami maistui saldymedžio skonį.išvaizdą. Labai dekoratyvi ir rudenį pasodinta konteineriuose. Pradėkite sėti sėklas vasaros pabaigoje patalpoje po auginimo lemputėmis, o rudens pradžioje perkelkite jas į lysves ar vazonus. Rudenį ar žiemą sode augalai užaugs apie pėdą aukščio, o pavasarį ar vasarą sode jie gali pasiekti iki dviejų pėdų aukštį.
• Kalendros - Mėgstu ar nekenčiu (aš mėgstu!), bet kalendra yra greitai auganti žolelė, kurios aštrus skonis būtinas daugelyje patiekalų. Kadangi mano pavasarį pasodinta kalendra greitai išdygsta, geriausias kalendros auginimo sezonas yra ruduo. Kalendrai patinka trumpos dienos ir vėsesnė rudens temperatūra, todėl ji ne taip greitai išdygsta kaip pavasarį ir vasarą. Sėklas sėkite į vazonėlius, langelius ar daržo lysves nuonuo ankstyvo iki vidurinio rudens, derlių nuimkite dažnai.

Šaltą orą mėgstančios kalendros yra arba mėgstamos, arba nekenčiamos, bet jei jas mėgstate, apsvarstykite galimybę sėklas ar daigus sodinti rudenį, kai yra mažesnė tikimybė, kad augalai nuvys.

Rudenį sodinamos daugiametės žolelės:

Nors pavasaris yra pagrindinis sodinimo sezonas, nepamirškite ir rudens. Šilta dirva, vėsesnis oras ir pakankamai drėgmės padeda augalams greitai įsitvirtinti ir leidžia jums pradėti pavasarinį sodą. Sodindami rudenį, venkite tręšti sodinimo metu. Maisto medžiagų dozė sezono pabaigoje gali paskatinti šviežią augimą, kuris vėliau gali būti pažeistas žiemos metu. Vietoj to įkaskite šiek tiek komposto ir suplanuokite, kadanksti pavasarį tręškite subalansuotomis organinėmis žolelių trąšomis.

Daugiamečių žolelių galite užsiauginti iš sėklų, tačiau prieš perkeldami jas į sodą, bent 8-10 savaičių prieš tai jas turėsite pradėti auginti patalpoje po auginimo šviesa. Greičiau ir paprasčiau nusipirkti sveikų sodinukų iš vietinio medelyno ir sodinti rudenį. Naudokite žolelių žirklutes, kad šviežias žoleles nuskintumėte greitai ir nepažeisdami augalo.

• Šalavijas (ištvermingas iki 5 zonos) - Šalavijus auginu jau daugiau kaip dvidešimt metų ir, nors virtuvėje jų dažnai nenaudoju, sode be jų niekada neapsieisiu. Kodėl? Šalavijas yra gražus augalas pilkai žaliais lapais, bet kai vasaros pradžioje jis pražysta, tampa augalu apdulkintoju, pritraukiančiu į sodą daugybę drugelių ir bičių. Šalavijas yra sumedėjęs krūmas, kuris mano sode užauga nuo dviejų iki trijų pėdų aukščio.5 zonos sodas. Jis gali būti jautrus žiemos pažeidimams, tačiau vėlyvą rudenį uždengus augalą visžalėmis šakelėmis, jis apsaugomas žiemos metu.

Šviežias sodo šalavijas fantastiškai tinka sriuboms, makaronams ir įdarams. Tačiau tai taip pat ideali daugiametė žolelė, kurią galima sodinti rudenį.

Šiame vaizdo įraše rasite patarimų, kaip rinkti ir naudoti šalavijus. .

• Čiobreliai (ištvermingi iki 5 zonos) - čiobreliai yra puikus daugiametis prieskoninis augalas žolelių sodo pakraščiams. Jie neaukšti, plintantys ir labai atsparūs sausrai. Smulkūs žiedai labai draugiški bitėms, o lapai yra nuostabaus kvapo ir skonio. Čiobrelių augalai paprastai parduodami keturių colių vazonėliuose, o jūsų parduotuvėje greičiausiai rasite keletą rūšių, pvz., citrininių, liepžiedžių, angliškų, prancūziškų ir paprastų.vietiniame sodo centre.

Čiobreliai - neaukštas visžalis krūmas smulkiais lapeliais, pasižymintis puikiu skoniu. Čiobrelius sodinkite rudenį gerai drenuotoje vietoje, saulėtoje vietoje.

• mairūnas (ištvermingas iki 7 zonos, 6 zonoje su apsauga) - Ši prieskoninė daugiametė žolelė ištverminga iki 7 zonos, bet man pasisekė ją peržiemoti šaltuose rėmeliuose ir polietunelyje 5 zonos sode. 7 ir aukštesnėse zonose gyvenantiems žmonėms tai viena geriausių žolelių, kurias galite pasodinti rudenį. Tik būtinai įkaskite ją į lysves rudens pradžioje ar viduryje, kad iki žiemos spėtų įsišaknyti.
• Laiškiniai česnakai (ištvermingi iki 3 zonos) - Laiškiniai česnakai yra bene lengviausiai ir patikimiausiai auginami daugiamečiai prieskoniniai augalai. Į šį rudenį sodinamų prieskoninių augalų sąrašą jie įtraukti todėl, kad juos lengva iškasti ir padalyti, kad būtų galima dalytis ir vėl sodinti. Dygliuoti, svogūnų skonio lapai žolelių sodui suteikia gražią tekstūrą, o vėlyvą pavasarį apvalūs violetiniai žiedai privilioja bites ir kitus apdulkintojus.

Graikinis raudonėlis yra viena iš mano mėgstamiausių kulinarinių žolelių. Nuo vasaros pradžios iki rudens renku pavasarį ir džiovinu, tačiau visą rudenį mėgaujamės ir šviežiu raudonėliu iš vazonėlių palubėje ir iš augalų, pasodintų palei pakeltų daržo lysvių kraštus.

• Levandų (ištverminga iki 5 zonos) - Levandos ne tik mėgsta gerai drenuotą dirvožemį, bet ir jo reikalauja. Raskite saulėtą vietą, pavyzdžiui, pakeltą lysvę, kuri gerai drenuoja vandenį ir kurioje levandos neatsidurs permirkusioje dirvoje. Sodindami levandas rudenį, stenkitės sodinti likus 6-8 savaitėms iki dirvos užšalimo, kad augalai spėtų įsitvirtinti. Norėdami apsaugoti augalą pirmąją žiemą, vėlyvą rudenį mulčiuokite jįvisžalių šakelių arba šiaudų sluoksnį.
• Graikiškas raudonėlis (ištvermingas iki 5 zonos) - savo soduose auginu kelių rūšių raudonėlius. Paprastasis raudonėlis yra patikimas daugiametis augalas, kuris ne tik kasmet sugrįžta, bet ir savaime pasisėja - perspėjame! Deja, paprastojo raudonėlio skonis yra labai silpnas ir virtuvei netinka. Dėl šios priežasties savo prieskoninių augalų sode mieliau auginu graikiškąjį raudonėlį. Nors jis ištvermingas iki 5 zonos, ne visada peržiemoja, todėl randupats rudenį kas kelerius metus sodinu naujus sodinukus. Dažnai skinkite derlių, džiovinkite lapus savo prieskoninių žolelių spintelėje arba naudokite šviežius iš daržo.

Miesto sodininkai, neturintys daug vietos, gali pasodinti rudeninį prieskoninių žolelių sodą vazonuose palubėse ir balkonuose. Laiškiniai česnakai ir raudonėliai iki vėlyvo rudens suteiks aromatingų lapų.

• Citrinų balzamas (ištverminga iki 4 zonos) - gimininga mėtoms, gražiai citrinomis kvepiantys citrinmedžio lapai daro jį nepakeičiama žolele arbatai ir vaisių salotoms apibarstyti. Tačiau jis gali būti invazinis, todėl sodinkite jį tik toje vietoje, kur jis gali plisti, arba sodinkite į vazonus ar medžiagines vazonines dėžutes. Jis gerai auga saulėje arba daliniame pavėsyje ir tinka sodinti rudenį. Mėgsta turtingą, drėgną dirvožemį, todėl reguliariai laistykite, jei yranebuvo lietaus.

Daugiau informacijos apie vaistažolių auginimą rasite šiuose straipsniuose:

Ar šį rudenį sodinsite prieskoninių augalų?