Kuigi kevad on paljude aedtaimede traditsiooniline istutusaeg, on hilissuvi ja sügis ka puude, põõsaste, mitmeaastaste taimede ja maitsetaimede parim istutusaeg. Jah, maitsetaimed! Sügisel on palju maitsetaimi, mida istutada - üheaastaseid, kaheaastaseid ja mitmeaastaseid. Siin on kümme kulinaarset maitsetaime, mida sel sügisel oma aeda ja konteineritesse istutada.

Kuigi võite kasvatada maitsetaimi ka seemnetest, on sügiseseks istutamiseks kiirem osta kohalikust aianduskeskusest terveid taimi.

Sügisel istutatavad üheaastased maitsetaimed:

Kuigi paljud mitmeaastased maitsetaimed, nagu tüümian ja pune, eelistavad hästi kuivendatud ja mitte liiga viljakat mulda, kasvavad alljärgnevad üheaastased maitsetaimed kõige paremini, kui neile antakse komposti ja regulaarset kastmist.

• Petersilja - Kõikidest maitsetaimedest, mida ma sügisel kasvatan, on petersell see, mida ma kõige rohkem kasutan. Ma lõikan pidevalt oksi oma kähara ja lamedate lehtedega peterselli salatite, marinaadide, suppide ja pastade jaoks. Peterselli lihtne kasvatamine ja mitmekülgsus köögis teevad sellest peamise kandidaadi sügisel istutatavate maitsetaimede nimekirja. Ma istutan peterselli kevadel, kuid uuesti hilissuvel ja varasügisel oma külmkastidesse.ja polütunnel. Kõik hilissügisel aeda jäänud taimed kaetakse enne kõva külma saabumist minikarikatunneliga. Siis saame kogu hilissügise ja talve jooksul korjata kodus kasvatatud peterselli. Kuna petersell on kaheaastane, hakkavad taimed järgmisel kevadel õitsema. Sel hetkel tõmban nad välja ja viskan nad kompostihunnikule, kuid kui teil on ruumi, võite lasta neil kaõitsevad, sest tolmeldajad armastavad õisi.

Kõverpeenar (pildil) ja lamedate lehtedega petersell on ideaalsed maitsetaimed sügiseseks istutamiseks. Nad armastavad jahedat temperatuuri ja rohket niiskust, mida sügiseses aias leidub.

• Chervil - Kervill on üks minu lemmik üheaastaseid maitsetaimi, mida kasvatada sügisel ja talvel - jah, talvel! Külvin seemned varasügisel ühe oma külmkasti nurka. Hilissügiseks on taimed selle ruumi täitnud ja külmakindlad lehed on valmis, et neid terve talve jooksul korjata, lisades meie toidule lagritsamaitse. Kervilli lehed näevad välja nagu petersell, kuid veidi õrnematevälimus. See on väga dekoratiivne ka sügisesse konteinerisse istutatuna. Saage algust, kui külvate seemned hilissuvel siseruumidesse kasvulampide alla, viies need varasügisel välja voodisse või potti. Eeldage, et taimed kasvavad sügisel või talveaias umbes ühe meetri kõrguseks, kuid kevad- või suveaias võivad nad saavutada kuni kahe meetri kõrguse.
• Koriander - Armastage või vihkake seda (mina armastan seda!), koriander on kiiresti kasvav maitsetaim, mille terav maitse on oluline paljudes roogades. Kuna minu kevadel istutatud koriander kipub kiiresti välja kasvama, on minu parim aeg koriandri kasvatamiseks sügis. Koriander armastab sügise lühikesi päevi ja jahedamaid temperatuure ning ei paisu nii kiiresti välja kui kevadel ja suvel. Külvake seemned potti, aknakastidesse või aiapeenrasse alatesvarasügis kuni sügise keskpaik, saagikoristus sageli.

Külma ilmaga armastavat koriandrit kas armastatakse või ei armastata, kuid kui te armastate seda, siis kaaluge seemnete või seemikute istutamist sügisel, kui taimed on vähem tõenäoline, et nad pudenevad.

Mitmeaastased maitsetaimed sügiseseks istutamiseks:

Kuigi kevad on peamine istutusaeg, ärge unustage sügist. Soe muld, jahedamad ilmad ja piisav niiskus aitavad taimedel kiiresti kinnistuda ja annavad teile kevadise aia jaoks eelisjärje. Sügisel istutamisel vältige väetiste lisamist istutamise ajal. Toitainete annustamine hooaja lõpus võib ergutada värsket kasvu, mis võib siis talvel kahjustada. Selle asemel kaevake sisse komposti ja kavandageväetage varakevadel tasakaalustatud orgaanilise ravimtaimede väetisega.

Saate mitmeaastaseid maitsetaimi kasvatada seemnetest, kuid peate neid kasvatama siseruumides kasvulambi all vähemalt kaheksa kuni kümme nädalat enne aeda viimist. Kiiremini ja lihtsam on osta kohalikust puukoolist terveid seemikuid sügiseseks istutamiseks. Värskete maitsetaimede kiireks ja taime kahjustamata koristamiseks kasutage ürdilõikureid.

• Salvei (talub kuni 5. tsoonini) - olen salveid kasvatanud üle kahekümne aasta ja kuigi ma ei kasuta seda sageli köögis, ei oleks mul ilma selleta aeda. Miks? Salvei on ilus hallikasroheliste lehtedega taim, kuid kui ta varasuvel õitseb, muutub ta ka tolmeldajate taimeks, mis meelitab aeda lugematuid liblikaid ja mesilasi. Salvei on puuvõsa, mis kasvab kaks kuni kolm meetrit kõrgeks minuVööndi 5 aed. Ta võib olla tundlik talvekahjustuste suhtes, kuid taime katmine hilissügisel igihaljaste okstega aitab seda talve jooksul isoleerida.

Värske aiasalvei on fantastiline suppides, pastades ja täidistes, kuid see on ka ideaalne mitmeaastane ravimtaim, mida sügisel istutada.

Sellest videost leiad nõuandeid salvei koristamise ja kasutamise kohta. .

• Tüümian (talub kuni 5. tsoonini) - tüümian on ideaalne mitmeaastane ravimtaim ürdiaia servale. Ta on madalakasvuline ja laialivalguv ning väga põuakindel. Tema pisikesed õied on äärmiselt mesilasemad ning lehed on imelise lõhna ja maitsega. tüümianitaimi müüakse tavaliselt neljatuumalistes pottides ja tõenäoliselt leiate oma müügikohas käputäie erinevaid tüümianitüüpe nagu sidrun, laim, inglise, prantsuse ja tavaline.kohalik aianduskeskus.

Tüümian on madalakasvuline igihaljas põõsas, millel on tillukesed lehed, mis on täismaitselised. Istutage tüümian sügisel hästi kuivendatud ja täispäikese käes olevasse kohta.

• Majoraan (talub kuni tsooni 7, 6 kaitsega) - See maitseroheline mitmeaastane ravimtaim talub kuni tsooni 7, kuid mul on olnud õnne talvitada seda oma külmakraamides ja polütunnelis oma tsooni 5 aias. 7. tsooni ja kõrgemate tsoonide jaoks on see üks parimaid maitsetaimi, mida saab sügisel istutada. Lihtsalt pange see kindlasti varasügiseks või sügise keskpaigaks voodisse, mis annab talle aega enne talve juurduda.
• Murulauk (talub kuni 3. tsoonini) - Murulauk on ehk kõige lihtsam ja usaldusväärsem mitmeaastane ravimtaim, mida kasvatada. Ja nad on selles sügisel istutatavate maitsetaimede nimekirjas, sest neid on nii lihtne välja kaevata ja jagada, et neid jagada ja uuesti istutada. Okkaline, sibulamaitseline lehestik lisab maitsetaimede aeda ilusat tekstuuri ja hiliskevadel meelitavad ümmargused lillad õied mesilasi ja teisi tolmeldajaid.

Kreeka pune on üks minu lemmikköögitaimi. Korjan kevadiselt kuivatamiseks varasuvest kuni sügiseni, kuid me naudime seda ka värskelt kogu sügise meie terrassil olevatest pottidest ja meie kõrgendatud aiapeenarde servadesse paigutatud taimedest.

• Lavendel (talub kuni 5. tsoonini) - Lavendel ei eelista lihtsalt hästi kuivendatud mulda, vaid nõuab seda. Leidke päikesepoolne koht, näiteks kõrgendatud voodi, mis kuivab hästi ja ei jäta teie lavendlit niiskesse mulda. Kui istutate lavendlit sügisel, püüdke istutada kuus kuni kaheksa nädalat enne mulla külmumist, et taimedel oleks aega sisse elada. Taime kaitsmiseks esimesel talvel, mulchige taime hilissügisel mullagaigihaljad oksad või kiht õlgi.
• Kreeka pune (talub kuni 5. tsooni) - kasvatan oma aedades mitut sorti pune. Harilik pune on usaldusväärselt mitmeaastane ja mitte ainult ei tule igal aastal tagasi, vaid ka külvab end ise hoogsalt - olge hoiatatud! Kahjuks on hariliku pune maitse väga nõrk ja ei ole ideaalne köögis kasutamiseks. Seetõttu eelistan oma ürdiaias kasvatada kreeka pune. Kuigi ta talub kuni 5. tsooni, ei talvitu ta alati ja seega leian, etise sügisel iga paari aasta tagant uusi seemikuid istutades. Korjake sageli, kuivatage lehti oma ürdikapi jaoks või kasutage värskelt aias.

Linnaaednikele, kellel on vähe või üldse mitte ruumi, võite istutada sügisese maitsetaimede aia pottidesse tekkidele ja rõdudele. Murulauk ja pune annavad maitsva lehestiku kuni hilissügiseni.

• Sidrunmeliss (vastupidav kuni 4. tsoonini) - Piparmündiga suguluses olev tsitruselõhnaline lehestik teeb sellest hädavajaliku maitsetaime teeks ja puuviljasalatitele puistamiseks. Siiski võib see olla invasiivne, nii et istutage seda ainult sellisesse kohta, kus see võib levida, või pange see potti või riidest istutisse. Ta kasvab hästi täispäikese või osalise varjuga ja sobib sügisesse istutusse. Ta armastab rikkalikku, niisket mulda, nii et kastke regulaarselt, kui seal on liiga vähe vett.ei ole olnud vihma.

Lisateavet maitsetaimede kasvatamise kohta leiate nendest postitustest:

Kas sa istutad sel sügisel maitsetaimi?