მიუხედავად იმისა, რომ გაზაფხული არის მრავალი ბაღის მცენარის დარგვის ტრადიციული სეზონი, ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომაზე ასევე არის ხეების, ბუჩქების, მრავალწლიანი ნარგავების და ბალახების დარგვის საუკეთესო დრო. დიახ, მწვანილი! შემოდგომაზე დასარგავი ბევრი ბალახია - ერთწლოვანი, ორწლიანი და მრავალწლიანი. წარმოგიდგენთ ათი კულინარიული მწვანილის დასარგავად თქვენს ბაღში და კონტეინერებში ამ შემოდგომაზე.

მიუხედავად იმისა, რომ თესლიდან შეგიძლიათ მცენარეების მოყვანა, შემოდგომის დარგვისთვის, უფრო სწრაფია ჯანსაღი გადანერგვის ყიდვა თქვენი ადგილობრივი ბაღის ცენტრიდან.

წლიური მცენარეები შემოდგომაზე დასარგავად:

მიუხედავად იმისა, რომ ბევრ მრავალწლოვან ბალახს, როგორიცაა თიამი და ორეგანო, ურჩევნია კარგად დრენაჟირებული ნიადაგი, რომელიც არ არის ზედმეტად კომპაქტური ნიადაგი.

• ოხრახუში - ყველა მწვანილისგან, რომელსაც შემოდგომაზე ვზრდი, ყველაზე მეტად ოხრახუში ვიყენებ. მე გამუდმებით ვჭრი ჩემი ხვეული და ბრტყელფოთლიანი ოხრახუშის ყლორტებს სალათებისთვის, მარინადებისთვის, სუპებისთვის და პასტასთვის. ოხრახუშის გაშენების სიმარტივე და სამზარეულოში მრავალფეროვნება აქცევს მას შემოდგომაზე დასარგავ მწვანილის სიის მთავარ კანდიდატად. ოხრახუშს ვრგავ გაზაფხულზე, მაგრამ ისევ ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომის დასაწყისში ჩემს ცივ ჩარჩოებსა და პოლიტუნელში. გვიან შემოდგომაზე ბაღში დარჩენილი მცენარეები დაფარულია მინი ჰოოპ გვირაბით, სანამ მძიმე ყინვა მოვა. შემდეგ ჩვენ შეგვიძლია მოვიყვანოთ სახლში მოყვანილი ოხრახუში გვიან შემოდგომაზე და ზამთარში. იმის გამო, რომ ოხრახუში ორწლიანია, მცენარეები იწყებენ ყვავილობას მომდევნო გაზაფხულზე. ზეამ ეტაპზე, მე მათ მაღლა ვწევ და კომპოსტის გროვაზე ვყრი, მაგრამ თუ სივრცე გაქვთ, შეგიძლიათ მათ აყვავების საშუალება მისცეთ, როგორც დამბინძურებლებს უყვართ ყვავილობა.

ხვეული (სურათზე) და ბრტყელფოთლიანი ოხრახუში იდეალური ბალახია საშემოდგომო დარგვისთვის. მათ უყვართ გრილი ტემპერატურა და საკმაო ტენიანობა, რომელიც გვხვდება შემოდგომის ბაღში.

• Chervil - Chervil არის ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი ერთწლიანი ბალახი, რომელიც იზრდება შემოდგომაზე და ზამთარში - დიახ ზამთარში! თესლს შემოდგომის დასაწყისში ვთესავ ჩემი ერთ-ერთი ცივი ჩარჩოს კუთხეში. გვიან შემოდგომაზე მცენარეებმა შეავსეს ეს სივრცე და სიცივისადმი მდგრადი ფოთლები მზად არის მოსავლისთვის მთელი ზამთრის განმავლობაში, რაც ძირტკბილას არომატს მატებს ჩვენს საკვებს. ქერტლის ფოთლები ძალიან ჰგავს ოხრახუშს, მაგრამ ოდნავ უფრო დელიკატური გარეგნობით. ის ძალიან დეკორატიულია შემოდგომის კონტეინერებშიც დარგვისას. დაიწყეთ ნახტომი, ზაფხულის ბოლოს თესლის დათესვით ნათურების ქვეშ, შემოდგომის დასაწყისში გადაიტანეთ ისინი საწოლში ან ქოთნებში. მოსალოდნელია, რომ მცენარეები გაიზრდება დაახლოებით ერთი ფუტის სიმაღლეზე შემოდგომის ან ზამთრის ბაღში, მაგრამ გაზაფხულზე ან ზაფხულის ბაღში მათ შეუძლიათ მიაღწიონ სიმაღლეს ორ ფუტს.
• Cilantro – მიყვარს ან მეზიზღება (მე მიყვარს!), კილანტრო არის სწრაფად მზარდი ბალახი მკვეთრი გემოთი, რომელიც აუცილებელია ამდენი კერძისთვის. იმის გამო, რომ ჩემი გაზაფხულზე დარგული კილანტრო სწრაფად იკეცება, ჩემი საუკეთესო სეზონი კილანტროსთვის არის შემოდგომა. Cilantro არის ნაწილობრივი მოკლე დღეების და შემოდგომის დაბალი ტემპერატურის მიმართ და არაჭანჭიკი ისევე სწრაფად, როგორც ეს ხდება გაზაფხულზე და ზაფხულში. თესლი დათესეთ ქოთნებში, ფანჯრის ყუთებში ან ბაღის საწოლებში ადრეულიდან შუა შემოდგომამდე, ხშირად იღებენ მოსავალს.

ცივი ამინდის მოყვარული კილანტრო ან უყვართ ან სძულთ, მაგრამ თუ გიყვართ, იფიქრეთ თესლის ან ნერგების დარგვაზე შემოდგომაზე, როდესაც მცენარეები ნაკლებად სავარაუდოა. გაზაფხული არის დარგვის პირველადი სეზონი, არ გამოტოვოთ შემოდგომა. თბილი ნიადაგი, უფრო გრილი ამინდი და საკმარისი ტენიანობა ეხმარება მცენარეებს სწრაფად ჩამოყალიბებაში და გაზაფხულის ბაღის დაწყებას. შემოდგომაზე დარგვისას მოერიდეთ დარგვის დროს სასუქის დამატებას. ნუტრიენტების დოზამ სეზონის ბოლოს შეიძლება ხელი შეუწყოს ახალ ზრდას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ზამთრის დაზიანება. ამის ნაცვლად, ჩათხარეთ კომპოსტი და დაგეგმეთ განაყოფიერება ადრე გაზაფხულზე დაბალანსებული ორგანული ბალახოვანი სასუქით.

შეგიძლიათ მრავალწლიანი ბალახების მოყვანა თესლიდან, მაგრამ თქვენ უნდა დაიწყოთ ისინი შიდა პირობებში, ბაღში გადატანამდე მინიმუმ რვა-10 კვირით ადრე. შემოდგომის დარგვისთვის თქვენი ადგილობრივი სანერგე მეურნეობიდან ჯანსაღი ნერგების ყიდვა უფრო სწრაფი და ადვილია. გამოიყენეთ ბალახის ნაჭრები ახალი მწვანილის მოსავლის სწრაფად და მცენარის დაზიანების გარეშე.

• სალბი (ძნელია მე-5 ზონისთვის) - მე ოცი წელზე მეტია ვზრდი სალბს და მიუხედავად იმისა, რომ მას ხშირად არ ვიყენებ სამზარეულოში, მის გარეშე ბაღი არასდროს მექნება. რატომ? სალბი ლამაზი მცენარეა ნაცრისფერ-მწვანე ფოთლებით, მაგრამროდესაც ის ყვავის ზაფხულის დასაწყისში, ის ასევე ხდება დამბინძურებელი მცენარე, რომელიც იზიდავს უამრავ პეპელას და ფუტკარს ბაღში. Sage არის მერქნიანი ბუჩქი, რომელიც იზრდება ორიდან სამ ფუტის სიმაღლეზე ჩემს მე-5 ზონაში. ის შეიძლება იყოს მგრძნობიარე ზამთრის დაზიანების მიმართ, მაგრამ გვიან შემოდგომაზე მცენარის მარადმწვანე ტოტებით დაფარვა ხელს უწყობს ზამთარში იზოლირებას.

ახალი ბაღის სალბი ფანტასტიკურია სუპებში, მაკარონებსა და შიგთავსებში. მაგრამ ის ასევე იდეალური მრავალწლიანი ბალახია შემოდგომაზე დასარგავად.

სალბის მოსავლის აღებისა და გამოყენების რჩევებს ამ ვიდეოში იხილავთ .

• Tyme (ძნელია მე-5 ზონისთვის) – თხამი შესანიშნავი მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეა ბალახეულის ბაღისთვის. ის დაბალ მზარდია და გავრცელდება და ძალიან გვალვაგამძლეა. მისი პაწაწინა ყვავილები ძალზედ ფუტკრის მოყვარულია, ფოთლებს კი მშვენიერი სურნელი და გემო აქვთ. თიმის მცენარეები, როგორც წესი, იყიდება ოთხ დიუმიან ქოთნებში და თქვენ, სავარაუდოდ, იპოვით რამდენიმე სახეობას, როგორიცაა ლიმონი, ცაცხვი, ინგლისური, ფრანგული და გავრცელებული თქვენს ადგილობრივ ბაღის ცენტრში.

თამი არის დაბალმზარდი მარადმწვანე ბუჩქი პაწაწინა ფოთლებით, რომლებიც სავსეა გემოს. დარგე თიამი შემოდგომაზე კარგად დრენირებულ ადგილას მზეზე.

• მარჯორამი (მტკივნეულია მე-7, მე-6 ზონისთვის დაცვით) - ეს ქონდარი მრავალწლიანი ბალახი უძლებს მე-7 ზონას, მაგრამ მე გამიმართლა მისი გამოზამთრება ჩემს ცივ ჩარჩოებში და პოლიტუნელში ჩემს მე-5 ზონის ბაღში. მე-7 და ზემოთ ზონაში მცხოვრებთათვის, ეს არის ერთ-ერთი საუკეთესო მწვანილი, რომლის დარგვა შეგიძლიათშემოდგომაზე. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ მოათავსეთ იგი საწოლებში ადრეულიდან შუა შემოდგომამდე, რაც აძლევს მას დრო, რომ ფესვები გაიდგას ზამთრამდე.
• ჭინჭრის ციება (ძნელია 3 ზონისთვის) – ხახვი ალბათ ყველაზე მარტივი და საიმედო მრავალწლიანი ბალახეულია. და, ისინი შედიან შემოდგომაზე დასარგავად მწვანილების ამ სიაში, რადგან ისინი ასე ადვილად იჭრება და იყოფა გასაზიარებლად და ხელახლა დასარგავად. წვეტიანი, ხახვის არომატული ფოთლები ლამაზ ტექსტურას მატებს ბალახოვან ბაღს და გვიან გაზაფხულზე მრგვალი მეწამული ყვავილები იზიდავს ფუტკრებს და სხვა დამბინძურებლებს.

ბერძნული ორეგანო ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი კულინარიული ბალახია. გაზაფხულს ვიღებ, რათა გაშრეს ზაფხულის დასაწყისიდან შემოდგომამდე, მაგრამ ასევე ვტკბებით მთელი შემოდგომა სუფთად, ჩვენს გემბანზე ქოთნებიდან და ჩვენი აწეული ბაღის საწოლების კიდეებზე ჩაყრილი მცენარეებიდან.

• ლავანდა (ძნელია 5 ზონისთვის) – ლავანდას ურჩევნია არა მხოლოდ კარგად დრენირებულ ნიადაგს, არამედ ითხოვს. იპოვეთ მზიანი ადგილი, როგორც აწეული საწოლი, რომელიც კარგად დნება და არ დატოვებს თქვენს ლავანდას სველ ნიადაგში. ლავანდის დარგვისას შემოდგომაზე, მიზნად ისახეთ დარგვა ნიადაგის გაყინვამდე ექვსიდან რვა კვირით ადრე, რათა მცენარეებმა დასახლდნენ დრო.
• ბერძნული ორეგანო (მყარი ზონა 5) – ჩემს ბაღებში ვზრდი ორეგანოს რამდენიმე სახეობას. ჩვეულებრივი ორეგანო საიმედოდ მრავალწლიანია და არა მხოლოდ ბრუნდება ყოველწლიურად, არამედ თესავს თავის მიტოვებას.გაფრთხილებული! სამწუხაროდ, ჩვეულებრივი ორეგანოს არომატი ძალიან სუსტია და არ არის იდეალური სამზარეულოსთვის. ამიტომ მირჩევნია ბერძნული ორეგანოს მოყვანა ჩემს ბალახოვან ბაღში. მიუხედავად იმისა, რომ გამძლეა მე-5 ზონაში, ის ყოველთვის არ იზამთრებს და ამიტომ ვხვდები, რომ შემოდგომაზე ვრგავ ახალ ნერგებს ყოველ რამდენიმე წელიწადში ერთხელ. ხშირად აიღეთ მოსავალი, გააშრეთ ფოთლები თქვენი ბალახის კარადისთვის ან გამოიყენეთ ახალი ბაღიდან.

ურბანული მებოსტნეებისთვის, რომლებსაც მცირე ადგილი აქვთ, შეგიძლიათ გააშენოთ საშემოდგომო ბალახის ბაღი ქოთნებში გემბანებზე და აივნებზე. ხაჭო და ორეგანო გვიან შემოდგომამდე სურნელოვან ფოთოლს მოგცემთ.

• ლიმონის ბალზამი (მტკივნეულია 4 ზონისთვის) - პიტნასთან დაკავშირებული, ლიმონის ბალზამის მშვენიერი ლიმონის სურნელოვანი ფოთლები მას ჩაის აუცილებელ ბალახს აქცევს. თუმცა, ის შეიძლება იყოს ინვაზიური, ამიტომ დარგეთ ის მხოლოდ ისეთ ადგილას, სადაც შეიძლება გავრცელდეს ან მოათავსოთ ქოთნებში ან ქსოვილის პლანტაციაში. ის კარგად იზრდება მზეზე ნაწილობრივ ჩრდილში და  შეესაბამება საშემოდგომო დარგვისთვის. მას უყვარს მდიდარი, ტენიანი ნიადაგი, ამიტომ რეგულარულად მორწყეთ, თუ წვიმა არ იყო.

დამატებითი ინფორმაციისთვის მწვანილის გაშენების შესახებ, იხილეთ ეს პოსტები:

დარგავთ რაიმე ბალახს ამ შემოდგომაზე?