Terwyl lente die tradisionele plantseisoen vir baie tuinplante is, is laat somer en herfs ook die beste planttye vir bome, struike, meerjariges en kruie. Ja kruie! Daar is baie kruie om in die herfs te plant - eenjariges, tweejariges en meerjariges. Hier is tien kulinêre kruie om hierdie herfs in jou tuin en houers te plant.

Terwyl jy kruie van sade kan kweek, vir herfsplanting, is dit vinniger om gesonde oorplantings by jou plaaslike tuinsentrum te koop.

Eenjarige kruie om in die herfs te plant:

Terwyl baie meerjarige kruie soos tiemie en origanum goed gedreineerde grond verkies wat nie die eenjarige kruie onder oormatige vrugbaarheid gee nie, is dit die beste.

• Pietersielie – Van al die kruie wat ek in die herfs kweek, is pietersielie die een wat ek die meeste gebruik. Ek knip voortdurend takkies van my krul- en platblaarpietersielie vir slaaie, marinades, sop en pastas. Pietersielie se gemak van verbouing en veelsydigheid in die kombuis maak dit 'n uitstekende kandidaat vir 'n lys kruie om in die herfs te plant. Ek plant pietersielie in die lente, maar weer in die laat somer en vroeë herfs in my koue rame en polytunnel. Enige plante wat in die laat herfs in die tuin gelaat word, word met 'n mini hoepeltonnel bedek voordat die harde ryp opdaag. Dan kan ons tuisgemaakte pietersielie regdeur die laat herfs en winter oes. Omdat pietersielie 'n tweejaarlikse plant is, begin die plante die volgende lente blom. Byhierdie punt trek ek hulle op en gooi hulle op die komposhoop, maar as jy die spasie het, kan jy hulle toelaat om te blom, aangesien die bestuiwers van die blomme hou.

Krullerige (foto) en platblaar pietersielie is ideale kruie vir herfsplanting. Hulle is mal oor die koel temperature en oorgenoeg vog wat in die herfstuin gevind word.

• Kerwel – Kerwel is een van my gunsteling eenjarige kruie om in herfs en winter te groei – ja winter! Ek saai die saad vroeg in die herfs in 'n hoek van een van my koue rame. Teen die laat herfs het die plante daardie spasie gevul en is die koue-verdraagsame blare gereed om die hele winter lank geoes te word, wat 'n drop-geur by ons kos voeg. Kerwelblare lyk baie soos pietersielie, maar met 'n effens meer delikate voorkoms. Dit is ook baie ornamenteel wanneer dit in herfshouers geplant word. Kry 'n hupstoot deur die saad in die laat somer binnenshuis onder groeiligte te saai en dit vroeg in die herfs buite na beddings of potte te skuif. Verwag dat die plante ongeveer 'n voet hoog sal groei in 'n herfs- of wintertuin, maar in 'n lente- of somertuin kan hulle hoogtes tot twee voet bereik.
• Cilantro – Hou daarvan of verafsku dit (ek is mal daaroor!), koriander is 'n vinnig groeiende kruie met 'n skerp geur wat noodsaaklik is in soveel geregte. Omdat my lente-geplante koljander geneig is om vinnig te bout, is my beste seisoen vir koriander herfs. Koriander is gedeeltelik vir die kort dae en koeler temperature van herfs en sal niebout so vinnig soos in die lente en somer. Saai die sade in potte, vensterkaste of tuinbeddings van vroeg tot middel-herfs, oes gereeld.

Koueweerliefdevolle koriander word óf geliefd óf verafsku, maar as jy mal is daaroor, oorweeg dit om sade of saailinge in die herfs te plant wanneer die plante minder geneig is om te begin plant. seisoen, moenie die herfs miskyk nie. Die warm grond, koeler weer en oorgenoeg vog help plante vinnig om te vestig en gee jou 'n voorsprong op die lentetuin. Wanneer jy in die herfs plant, vermy die byvoeging van kunsmis tydens planttyd. ’n Dosis voedingstowwe laat in die seisoen kan vars groei aanspoor wat dan winterskade kan opdoen. Grawe eerder kompos in en beplan om vroeg in die lente te bemes met 'n gebalanseerde organiese kruie-kunsmis.

Jy kan meerjarige kruie uit sade kweek, maar jy sal hulle binne-in onder 'n groei-lig moet begin ten minste agt tot 10 weke voordat hulle na die tuin skuif. Dit is vinniger en makliker om gesonde saailinge by jou plaaslike kwekery te koop vir herfsplanting. Gebruik kruieknipsels om vars kruie vinnig en sonder om die plant te beskadig te oes.

• Sage (hard tot sone 5) – Ek kweek al meer as twintig jaar salie en hoewel ek dit nie gereeld in die kombuis gebruik nie, sou ek nooit ’n tuin daarsonder hê nie. Hoekom? Salie is 'n pragtige plant met grysgroen blare maarwanneer dit vroeg in die somer blom, word dit ook 'n bestuiwerplant wat talle skoenlappers en bye na die tuin lok. Sage is 'n houtagtige struik wat twee tot drie voet hoog word in my sone 5-tuin. Dit kan vatbaar wees vir winterskade, maar om die plant in die laat herfs met immergroen takke te bedek, help om dit oor die winter te isoleer.

Vars tuinsalie is fantasties in sop, pastas en vulsels. Maar dit is ook 'n ideale meerjarige kruie om in die herfs te plant.

Jy sal wenke vir die oes en gebruik van salie in hierdie video kry .

• Tiemie (gehard tot sone 5) – Tiemie is die perfekte meerjarige kruie vir die rand van 'n kruietuin. Dit is laaggroeiend en verspreid, en is baie droogtebestand. Sy klein blommetjies is uiters by-vriendelik, en die blare het 'n wonderlike geur en geur. Tiemieplante word tipies in vierduim-potte verkoop en jy sal waarskynlik 'n handvol soorte soos suurlemoen, lemmetjie, Engels, Frans en algemeen by jou plaaslike tuinsentrum kry.

Tiemie is 'n laaggroeiende immergroen struik met klein blare wat volle geur inpak. Plant tiemie in die herfs op 'n goed gedreineerde plek in volle son.

• Marjolein (gehard tot sone 7, 6 met beskerming) – Hierdie hartige meerjarige kruie is gehard tot sone 7, maar ek het geluk gehad om dit in my koue rame en polytunnel in my sone 5-tuin te oorwinter. Vir diegene in sones 7 en hoër is dit een van die beste kruie wat jy kan plantin die herfs. Maak net seker dat jy dit vroeg tot middel-herfs in beddings steek, wat dit tyd gee om wortels te sit voor die winter.
• Grausie (gehard tot sone 3) – Grassuie is dalk die maklikste en betroubaarste meerjarige kruie om te groei. En hulle is op hierdie lys van kruie om in die herfs te plant omdat hulle so maklik opgegrawe en verdeel word om gedeel en weer geplant te word. Die stekelrige, uie-gegeurde loof voeg mooi tekstuur by 'n kruietuin en in die laat lente lok die ronde pers blomme bye en ander bestuiwers.

Griekse origanum is een van my gunsteling kookkruie. Ek oes lente om droog te word van vroegsomer tot herfs, maar ons geniet dit ook die hele herfs vars uit potte op ons dek en die plante wat langs die rande van ons verhewe tuinbeddings ingesteek is.

• Laventel (hard tot sone 5) – Laventel verkies nie net goed gedreineerde grond nie, dit vra dit. Soek ’n sonnige plek, soos ’n verhoogde bed, wat goed dreineer en nie jou laventel in soggende grond sal laat sit nie. Wanneer laventel in die herfs geplant word, mik daarna om ses tot agt weke te plant voordat die grond vries sodat die plante tyd het om in te sit.  Om die plant tydens sy eerste winter te beskerm, deklaag in die laat herfs met immergroen takke of 'n laag strooi.
• Griekse origanum (hard tot sone 5) – Ek kweek verskeie soorte origanum in my tuine. Gewone origanum is betroubaar meerjarig en keer nie net elke jaar terug nie, maar saai self met verlating – wordgewaarsku! Ongelukkig is die geur van gewone origanum baie flou en nie ideaal vir die kombuis nie. Daarom verkies ek om Griekse origanum in my kruietuin te kweek. Alhoewel dit gehard is tot sone 5, oorwinter dit nie altyd nie en daarom vind ek myself dat ek elke paar jaar nuwe saailinge plant. Oes gereeld, droog die blare vir jou kruiekas af of gebruik vars uit die tuin.

Vir stedelike tuiniers met min tot geen spasie nie, kan jy 'n herfskruietuin in potte op dekke en balkonne plant. Grauie en origanum sal smaakvolle loof verskaf tot laat herfs.

• Suurlemoenbalsem (hard tot sone 4) – Verwant aan kruisement, maak die lieflike suurlemoengeurige blare van suurlemoenbalsem dit 'n noodsaaklike kruie vir tee en sprinkel oor vrugteslaaie. Dit kan egter indringend wees, so plant dit net in 'n area waar dit kan versprei of sit dit in potte of stofplanters. Dit groei goed in volle son tot gedeeltelike skaduwee en is geskik vir herfsplanting. Dit is lief vir ryk, klam grond so water gereeld as daar geen reën was nie.

Vir meer inligting oor die kweek van kruie, kyk na hierdie plasings:

Splant jy enige kruie hierdie herfs?