വസന്തകാലം പല പൂന്തോട്ട സസ്യങ്ങളുടെയും പരമ്പരാഗത നടീൽ കാലമാണെങ്കിലും, വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനവും ശരത്കാലവുമാണ് മരങ്ങൾ, കുറ്റിച്ചെടികൾ, വറ്റാത്ത ചെടികൾ, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പ്രധാന നടീൽ സമയം. അതെ പച്ചമരുന്നുകൾ! ശരത്കാലത്തിൽ നടാൻ ധാരാളം ഔഷധസസ്യങ്ങളുണ്ട് - വാർഷിക, ബിനാലെ, വറ്റാത്ത. ഈ ശരത്കാലത്തിൽ നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിലും കണ്ടെയ്‌നറുകളിലും നട്ടുവളർത്താൻ പത്ത് പാചക സസ്യങ്ങൾ ഇതാ.

ശരത്കാല നടീലിനായി നിങ്ങൾക്ക് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് സസ്യങ്ങൾ വളർത്താൻ കഴിയുമെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക പൂന്തോട്ട കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്ന് ആരോഗ്യകരമായ ട്രാൻസ്പ്ലാൻറുകൾ വാങ്ങുന്നത് വേഗത്തിലാണ്.

ശരത്കാലത്തിലാണ് നട്ടുപിടിപ്പിക്കാൻ വാർഷിക സസ്യങ്ങൾ:

കാശിത്തുമ്പയും ഓറഗാനോയും പോലെയുള്ള പല വറ്റാത്ത സസ്യങ്ങളും നന്നായി വറ്റിച്ച മണ്ണാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

• ആരാണാവോ - ഞാൻ ശരത്കാലത്തിലാണ് വളരുന്ന എല്ലാ സസ്യങ്ങളിലും, ഞാൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആരാണാവോ ആണ്. ഞാൻ സലാഡുകൾ, പഠിയ്ക്കാന്, സൂപ്പ്, പാസ്ത എന്നിവയ്ക്കായി എന്റെ ചുരുണ്ടതും പരന്ന ഇലകളുള്ളതുമായ ആരാണാവോയുടെ തളിർത്തുകൾ നിരന്തരം മുറിക്കുന്നു. ആരാണാവോയുടെ കൃഷി എളുപ്പവും അടുക്കളയിലെ വൈദഗ്ധ്യവും ശരത്കാലത്തിൽ നട്ടുപിടിപ്പിക്കാനുള്ള ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ ഒരു പ്രധാന സ്ഥാനാർത്ഥിയാക്കി മാറ്റുന്നു. ഞാൻ വസന്തകാലത്ത് ആരാണാവോ നടും, പക്ഷേ വീണ്ടും വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിലും ശരത്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും എന്റെ തണുത്ത ഫ്രെയിമുകളിലും പോളിടണലിലും. ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ പൂന്തോട്ടത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ചെടികൾ കഠിനമായ മഞ്ഞ് വരുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു മിനി ഹൂപ്പ് ടണൽ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. പിന്നെ, ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിലും ശീതകാലത്തും നമുക്ക് വീട്ടുവളപ്പിൽ ആരാണാവോ വിളവെടുക്കാം. ആരാണാവോ ഒരു ബിനാലെ ആയതിനാൽ, അടുത്ത വസന്തകാലത്ത് ചെടികൾ പൂക്കാൻ തുടങ്ങും. ചെയ്തത്ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ഞാൻ അവയെ വലിച്ച് കമ്പോസ്റ്റ് കൂമ്പാരത്തിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇടമുണ്ടെങ്കിൽ, പരാഗണം നടത്തുന്നവർ പൂക്കളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ പൂക്കാൻ അനുവദിക്കാം.

ചുരുണ്ട (ചിത്രം), പരന്ന ഇലകളുള്ള ആരാണാവോ ശരത്കാല നടീലിന് അനുയോജ്യമായ ഔഷധസസ്യങ്ങളാണ്. ശരത്കാല പൂന്തോട്ടത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന തണുത്ത താപനിലയും സമൃദ്ധമായ ഈർപ്പവും അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

• ചെർവിൽ - ശരത്കാലത്തിലും ശൈത്യകാലത്തും വളരുന്ന എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വാർഷിക സസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ചെർവിൽ - അതെ ശൈത്യകാലം! എന്റെ തണുത്ത ഫ്രെയിമുകളിലൊന്നിന്റെ മൂലയിൽ ഞാൻ ആദ്യകാല വീഴ്ചയിൽ വിത്ത് വിതയ്ക്കുന്നു. ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തോടെ, ചെടികൾ ആ ഇടം നിറയ്ക്കുകയും തണുപ്പ് സഹിക്കുന്ന ഇലകൾ ശീതകാലം മുഴുവൻ വിളവെടുക്കാൻ തയ്യാറാവുകയും ചെയ്യും, ഇത് നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു ലൈക്കോറൈസ് രസം നൽകുന്നു. ചെർവിൽ ഇലകൾ ആരാണാവോ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അൽപ്പം കൂടുതൽ അതിലോലമായ രൂപം. ശരത്കാല പാത്രങ്ങളിലും നടുമ്പോൾ ഇത് വളരെ അലങ്കാരമാണ്. വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ വീടിനുള്ളിൽ ഗ്രോ-ലൈറ്റുകൾക്ക് കീഴിൽ വിത്ത് വിതച്ച്, ശരത്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ അവയെ കിടക്കകളിലേക്കോ ചട്ടികളിലേക്കോ മാറ്റിക്കൊണ്ട് ഒരു കുതിച്ചുചാട്ടം നേടുക. വീഴ്ചയിലോ ശൈത്യകാലത്തോ പൂന്തോട്ടത്തിൽ ചെടികൾ ഒരടിയോളം ഉയരത്തിൽ വളരുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കാം, എന്നാൽ വസന്തകാലത്തോ വേനൽക്കാലത്തോട്ടത്തിലോ അവയ്ക്ക് രണ്ടടി വരെ ഉയരത്തിൽ എത്താൻ കഴിയും.
• Cilantro – ഇഷ്‌ടപ്പെടുകയോ വെറുക്കുകയോ ചെയ്യുക (എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്!), കുന്തിരിക്കം പെട്ടെന്ന് വളരുന്ന ഒരു ഔഷധസസ്യമാണ്. എന്റെ വസന്തകാലത്ത് നട്ടുപിടിപ്പിച്ച വഴുതനങ്ങ പെട്ടെന്ന് ബോൾട്ട് ചെയ്യുന്നതിനാൽ, ശരത്കാലമാണ് എന്റെ ഏറ്റവും നല്ല സീസൺ. ശരത്കാലത്തിന്റെ ചെറിയ ദിവസങ്ങളിലും തണുത്ത താപനിലയിലും സിലാൻട്രോ ഭാഗികമാണ്, അല്ലവസന്തകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും ചെയ്യുന്നതുപോലെ വേഗത്തിൽ ബോൾട്ട് ചെയ്യുക. വിത്ത് ചട്ടിയിലോ ജനൽ പെട്ടികളിലോ പൂന്തോട്ടത്തടങ്ങളിലോ വിതയ്ക്കുക, ശരത്കാലത്തിന്റെ ആരംഭം മുതൽ മധ്യം വരെ, പലപ്പോഴും വിളവെടുക്കുക.

തണുത്ത-കാലാവസ്ഥയെ സ്നേഹിക്കുന്ന കുത്തരി ഒന്നുകിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുകയോ വെറുക്കുകയോ ആണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കത് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ചെടികൾ ബോൾട്ട് വീഴാനുള്ള സാധ്യത കുറവായ ശരത്കാലത്തിൽ വിത്തുകളോ തൈകളോ നടുന്നത് പരിഗണിക്കുക. നടീൽ കാലം, വീഴ്ചയെ അവഗണിക്കരുത്. ഊഷ്മളമായ മണ്ണ്, തണുത്ത കാലാവസ്ഥ, ധാരാളം ഈർപ്പം എന്നിവ സസ്യങ്ങളെ വേഗത്തിൽ സ്ഥാപിക്കാനും സ്പ്രിംഗ് ഗാർഡനിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തുടക്കം നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു. വീഴ്ചയിൽ നടുമ്പോൾ, നടീൽ സമയത്ത് വളം ചേർക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. സീസണിന്റെ അവസാനത്തിൽ പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു ഡോസ് പുതിയ വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കും, അത് ശീതകാല നാശം നിലനിർത്തും. പകരം, കുറച്ച് കമ്പോസ്റ്റ് കുഴിച്ച് സമീകൃത ജൈവ സസ്യ വളം ഉപയോഗിച്ച് വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ വളപ്രയോഗം നടത്താൻ പദ്ധതിയിടുക.

നിങ്ങൾക്ക് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വറ്റാത്ത ഔഷധസസ്യങ്ങൾ വളർത്താം, എന്നാൽ അവയെ പൂന്തോട്ടത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നതിന് മുമ്പ് എട്ട് മുതൽ 10 ആഴ്ച വരെയെങ്കിലും ഗ്രോ-ലൈറ്റിന് കീഴിൽ വീടിനുള്ളിൽ അവ ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശരത്കാല നടീലിനായി നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക നഴ്സറിയിൽ നിന്ന് ആരോഗ്യമുള്ള തൈകൾ വാങ്ങുന്നത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആണ്. വേഗത്തിലും ചെടിക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെയും പുതിയ സസ്യങ്ങൾ വിളവെടുക്കാൻ ഹെർബ് സ്നിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

• മുനി (സോൺ 5-ന് ഹാർഡി) - ഇരുപത് വർഷത്തിലേറെയായി ഞാൻ ചെമ്പരത്തി വളർത്തുന്നു, അടുക്കളയിൽ ഇത് പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, അതില്ലാതെ എനിക്കൊരിക്കലും ഒരു പൂന്തോട്ടമുണ്ടാകില്ല. എന്തുകൊണ്ട്? മുനി എന്നാൽ ചാര-പച്ച ഇലകളുള്ള മനോഹരമായ ചെടിയാണ്വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഇത് പൂക്കുമ്പോൾ, ഇത് ഒരു പരാഗണ സസ്യമായി മാറുന്നു, ഇത് എണ്ണമറ്റ ചിത്രശലഭങ്ങളെയും തേനീച്ചകളെയും പൂന്തോട്ടത്തിലേക്ക് ആകർഷിക്കുന്നു. എന്റെ സോൺ 5 ഗാർഡനിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ അടി ഉയരത്തിൽ വളരുന്ന ഒരു മരംകൊണ്ടുള്ള കുറ്റിച്ചെടിയാണ് മുനി. ഇത് ശൈത്യകാലത്ത് കേടുപാടുകൾക്ക് വിധേയമാകാം, പക്ഷേ ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ ചെടിയെ നിത്യഹരിത കൊമ്പുകളാൽ മൂടുന്നത് ശൈത്യകാലത്ത് അതിനെ ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.

സൂപ്പുകളിലും പാസ്തകളിലും സ്റ്റഫിംഗുകളിലും ഫ്രഷ് ഗാർഡൻ മുനി അതിമനോഹരമാണ്. പക്ഷേ, ശരത്കാലത്തിൽ നടാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു വറ്റാത്ത സസ്യം കൂടിയാണിത്.

ഈ വീഡിയോയിൽ ചെമ്പരത്തി വിളവെടുക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുമുള്ള നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും .

• കാശിത്തുമ്പ (സോൺ 5-ന് ഹാർഡി) - ഒരു ഔഷധത്തോട്ടത്തിന്റെ അരികിൽ യോജിച്ച വറ്റാത്ത സസ്യമാണ് കാശിത്തുമ്പ. ഇത് താഴ്ന്ന വളർച്ചയും വ്യാപനവുമാണ്, കൂടാതെ വരൾച്ചയെ വളരെ സഹിഷ്ണുത പുലർത്തുന്നു. ഇതിന്റെ ചെറിയ പൂക്കൾ തേനീച്ച സൗഹൃദമാണ്, ഇലകൾക്ക് അതിശയകരമായ സുഗന്ധവും സ്വാദും ഉണ്ട്. കാശിത്തുമ്പ ചെടികൾ സാധാരണയായി നാലിഞ്ച് ചട്ടികളിലാണ് വിൽക്കുന്നത്, നാരങ്ങ, നാരങ്ങ, ഇംഗ്ലീഷ്, ഫ്രഞ്ച് തുടങ്ങിയ ഒരുപിടി ഇനങ്ങളും നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക ഗാർഡൻ സെന്ററിൽ സാധാരണവും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

കാശിത്തുമ്പ പൂർണ്ണമായ സ്വാദുള്ള ചെറിയ ഇലകളുള്ള താഴ്ന്ന വളരുന്ന നിത്യഹരിത കുറ്റിച്ചെടിയാണ്. പൂർണ്ണ വെയിലിൽ നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള സ്ഥലത്ത് കാശിത്തുമ്പ നടുക.

• മാർജോറം (സംരക്ഷണത്തോടുകൂടിയ സോൺ 7, 6-ന് ഹാർഡി) - ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വറ്റാത്ത സസ്യം സോൺ 7-ന് ഹാർഡിയാണ്, പക്ഷേ എന്റെ സോൺ 5 ഗാർഡനിലെ തണുത്ത ഫ്രെയിമുകളിലും പോളിടണലിലും ഇത് തണുപ്പിക്കാൻ എനിക്ക് ഭാഗ്യമുണ്ട്. സോണുകൾ 7-ലും അതിനുമുകളിലും ഉള്ളവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് നടാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച ഔഷധസസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്വീഴ്ചയിൽ. ശരത്കാലത്തിന്റെ ആരംഭം മുതൽ ശരത്കാലത്തിന്റെ പകുതി വരെ ഇത് കിടക്കയിൽ വയ്ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഇത് ശൈത്യകാലത്തിന് മുമ്പ് വേരുകൾ സ്ഥാപിക്കാൻ സമയമൊരുക്കുന്നു.
• ചൈവ്സ് (സോൺ 3-ന് ഹാർഡി) - മുളയ്ക്കാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പവും വിശ്വസനീയവുമായ വറ്റാത്ത സസ്യമാണ്. കൂടാതെ, അവ ശരത്കാലത്തിൽ നട്ടുപിടിപ്പിക്കാനുള്ള ഈ സസ്യങ്ങളുടെ പട്ടികയിലുണ്ട്, കാരണം അവ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ കുഴിച്ച് വിഭജിച്ച് പങ്കിടാനും വീണ്ടും നട്ടുപിടിപ്പിക്കാനും കഴിയും. സ്പൈക്കി, ഉള്ളി-സ്വാദുള്ള സസ്യജാലങ്ങൾ ഒരു ഔഷധത്തോട്ടത്തിന് മനോഹരമായ ഘടന നൽകുന്നു, വസന്തത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ധൂമ്രനൂൽ പൂക്കൾ തേനീച്ചകളെയും മറ്റ് പരാഗണങ്ങളെയും ആകർഷിക്കുന്നു.

ഗ്രീക്ക് ഒറെഗാനോ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചക സസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഞാൻ വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ആരംഭം മുതൽ ശരത്കാലം വരെ ഉണങ്ങാൻ ഉറവകൾ വിളവെടുക്കുന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങളുടെ ഡെക്കിലെ ചട്ടികളിൽ നിന്നും ഞങ്ങളുടെ ഉയർത്തിയ പൂന്തോട്ട കിടക്കകളുടെ അരികുകളിൽ ഒതുക്കിയിരിക്കുന്ന ചെടികളിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ അത് എല്ലാ ശരത്കാലത്തും പുതുമയോടെ ആസ്വദിക്കുന്നു.

• Lavender (സോൺ 5-ലേക്ക് ഹാർഡി) - ലാവെൻഡർ നന്നായി വറ്റിച്ച മണ്ണിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അത് ആവശ്യപ്പെടുന്നു. നന്നായി വറ്റിപ്പോകുന്നതും നനഞ്ഞ മണ്ണിൽ നിങ്ങളുടെ ലാവെൻഡർ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കാത്തതുമായ, ഉയർത്തിയ കിടക്ക പോലെയുള്ള ഒരു സണ്ണി സൈറ്റ് കണ്ടെത്തുക. ശരത്കാലത്തിൽ ലാവെൻഡർ നടുമ്പോൾ, മണ്ണ് മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് ആറോ എട്ടോ ആഴ്ച മുമ്പ് നടുക.  ആദ്യ ശൈത്യകാലത്ത് ചെടിയെ സംരക്ഷിക്കാൻ, ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ നിത്യഹരിത കൊമ്പുകളോ വൈക്കോൽ പാളിയോ ഉപയോഗിച്ച് പുതയിടുക.
• ഗ്രീക്ക് ഒറെഗാനോ (സോൺ 5-ന് ഹാർഡി) - ഞാൻ എന്റെ തോട്ടങ്ങളിൽ പലതരം ഒറെഗാനോ വളർത്തുന്നു. സാധാരണ ഓറഗാനോ വിശ്വസനീയമായി വറ്റാത്തതാണ്, മാത്രമല്ല എല്ലാ വർഷവും തിരിച്ചുവരിക മാത്രമല്ല, സ്വയം വിതയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി! നിർഭാഗ്യവശാൽ, സാധാരണ ഓറഗാനോയുടെ രുചി വളരെ മങ്ങിയതും അടുക്കളയ്ക്ക് അനുയോജ്യവുമല്ല. ഇക്കാരണത്താൽ, എന്റെ ഔഷധത്തോട്ടത്തിൽ ഗ്രീക്ക് ഒറെഗാനോ വളർത്താൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. സോൺ 5-ന് ഹാർഡി ആണെങ്കിലും, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ശൈത്യകാലം കവിയുന്നില്ല, അതിനാൽ കുറച്ച് വർഷങ്ങൾ കൂടുമ്പോൾ ഞാൻ പുതിയ തൈകൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും വിളവെടുക്കുക, നിങ്ങളുടെ സസ്യ അലമാരയിൽ ഇലകൾ ഉണക്കുകയോ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് പുതിയത് ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുക.

അൽപ്പം സ്ഥലമില്ലാത്ത നഗര തോട്ടക്കാർക്ക്, ഡെക്കുകളിലും ബാൽക്കണികളിലും ചട്ടികളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫാൾ ഹെർബ് ഗാർഡൻ നടാം. ചീവീടുകളും ഓറഗാനോയും ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനം വരെ സ്വാദുള്ള സസ്യജാലങ്ങൾ നൽകും.

• നാരങ്ങ ബാം (സോൺ 4-ന് ഹാർഡി) - പുതിനയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട, നാരങ്ങയുടെ സുഗന്ധമുള്ള നാരങ്ങയുടെ സുഗന്ധമുള്ള ഇലകൾ ചായയ്‌ക്കും ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾക്ക് മുകളിൽ വിതറുന്നതിനും ഇത് ഒരു അവശ്യ സസ്യമാക്കി മാറ്റുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ആക്രമണകാരിയായേക്കാം, അതിനാൽ അത് പടരുന്ന സ്ഥലത്ത് മാത്രം നടുക അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടികളിലോ തുണിത്തരങ്ങൾ നടുക. പൂർണ്ണ സൂര്യനിൽ നിന്നും ഭാഗിക തണലിലേക്കും ഇത് നന്നായി വളരുന്നു,  വീഴ്ച നടുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. സമൃദ്ധവും നനഞ്ഞതുമായ മണ്ണിനെ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ മഴ ഇല്ലെങ്കിൽ പതിവായി നനയ്ക്കുക.

സസ്യങ്ങൾ വളർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, ഈ പോസ്റ്റുകൾ പരിശോധിക്കുക:

നിങ്ങൾ ഈ വീഴ്ചയിൽ ഏതെങ്കിലും ഔഷധസസ്യങ്ങൾ നടുകയാണോ?