ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਸੰਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਗ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਲਾਉਣਾ ਸੀਜ਼ਨ ਹੈ, ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵੀ ਰੁੱਖਾਂ, ਬੂਟੇ, ਸਦੀਵੀ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਲਈ ਮੁੱਖ ਬਿਜਾਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਹਨ। ਹਾਂ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ! ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਬੀਜਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਹਨ - ਸਾਲਾਨਾ, ਦੋ-ਸਾਲਾ, ਅਤੇ ਸਦੀਵੀ। ਇਸ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਬਗੀਚੇ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਦਸ ਰਸੋਈ ਬੂਟੀਆਂ ਹਨ।

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਤਝੜ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਬਗੀਚੀ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਖਰੀਦਣਾ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਬੀਜਣ ਲਈ ਸਾਲਾਨਾ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ:

ਜਦੋਂ ਕਿ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਓਰੈਗਨੋ ਵਰਗੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਦੀਵੀ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ।

• ਪਾਰਸਲੇ - ਮੈਂ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਪਾਰਸਲੇ ਉਹ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਮੈਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਸਲਾਦ, ਮੈਰੀਨੇਡ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਆਪਣੇ ਕਰਲੀ ਅਤੇ ਫਲੈਟ-ਪੱਤੇ ਵਾਲੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹਾਂ। ਪਾਰਸਲੇ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਸੌਖ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਬੀਜਣ ਲਈ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਉਮੀਦਵਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਮੈਂ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਪਾਰਸਲੇ ਬੀਜਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਠੰਡੇ ਫਰੇਮਾਂ ਅਤੇ ਪੌਲੀਟੰਨਲ ਵਿੱਚ. ਪਤਝੜ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਛੱਡੇ ਗਏ ਕੋਈ ਵੀ ਪੌਦੇ ਸਖ਼ਤ ਠੰਡ ਦੇ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਮਿੰਨੀ ਹੂਪ ਸੁਰੰਗ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਦੇਰ ਨਾਲ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਪਾਰਸਲੇ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਰਸਲੇ ਇੱਕ ਦੋ-ਸਾਲਾ ਹੈ, ਪੌਦੇ ਅਗਲੇ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵਿਖੇਇਸ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ, ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਦ ਦੇ ਢੇਰ 'ਤੇ ਸੁੱਟਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੁੱਲ ਦੇਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਪਰਾਗਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਕਰਲੀ (ਤਸਵੀਰ) ਅਤੇ ਫਲੈਟ-ਪੱਤੇ ਵਾਲੇ ਪਾਰਸਲੇ ਪਤਝੜ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਪਤਝੜ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਠੰਡੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

• ਚੇਰਵਿਲ – ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਣ ਲਈ ਚੇਰਵਿਲ ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸਾਲਾਨਾ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ - ਹਾਂ ਸਰਦੀਆਂ! ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਠੰਡੇ ਫਰੇਮ ਦੇ ਇੱਕ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਬੀਜਦਾ ਹਾਂ. ਪਤਝੜ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ, ਪੌਦਿਆਂ ਨੇ ਉਸ ਥਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ-ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਪੱਤੇ ਸਾਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੀਕੋਰਿਸ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਚੇਰਵਿਲ ਪੱਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਰਸਲੇ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਥੋੜੀ ਹੋਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਦਿੱਖ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਜਾਵਟੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਤਝੜ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੋ-ਲਾਈਟਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੀਜ ਕੇ, ਪਤਝੜ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਬਿਸਤਰੇ ਜਾਂ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਜੰਪ-ਸਟਾਰਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ। ਪਤਝੜ ਜਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਫੁੱਟ ਉੱਚੇ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰੋ, ਪਰ ਬਸੰਤ ਜਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਉਹ ਦੋ-ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ।
• ਸੀਲੈਂਟਰੋ – ਇਸਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰੋ (ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ!), ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤਿੱਖੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਵਾਲੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੀ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਬੀਜੀ ਗਈ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਝੁਲਸ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਲਈ ਮੇਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੀਜ਼ਨ ਪਤਝੜ ਹੈ। ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਛੋਟੇ ਦਿਨਾਂ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਠੰਡੇ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਅੰਸ਼ਕ ਹੈ ਅਤੇ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾਬੋਲਟ ਜਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਤਝੜ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਅੱਧ ਤੱਕ ਬਰਤਨਾਂ, ਖਿੜਕੀਆਂ ਦੇ ਬਕਸੇ ਜਾਂ ਬਾਗ ਦੇ ਬਿਸਤਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਬੀਜੋ, ਅਕਸਰ ਕਟਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਜਾਂ ਤਾਂ ਪਿਆਰੀ ਜਾਂ ਨਫ਼ਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਜਾਂ ਬੂਟੇ ਲਗਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ ਜਦੋਂ ਪੌਦੇ ਡਿੱਗਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੋਵੇ। ਬਸੰਤ ਬਿਜਾਈ ਦਾ ਮੁੱਖ ਮੌਸਮ ਹੈ, ਪਤਝੜ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਾ ਕਰੋ। ਨਿੱਘੀ ਮਿੱਟੀ, ਠੰਡਾ ਮੌਸਮ, ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਮੀ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਸੰਤ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਬੀਜਣ ਵੇਲੇ, ਬਿਜਾਈ ਸਮੇਂ ਖਾਦ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਦੇਰ ਨਾਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਤਾਜ਼ੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਫਿਰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕੁਝ ਖਾਦ ਵਿੱਚ ਖੋਦੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਜੈਵਿਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਖਾਦ ਨਾਲ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਖਾਦ ਪਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ।

ਤੁਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਦੀਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਠ ਤੋਂ 10 ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਵਧਣ ਵਾਲੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ। ਪਤਝੜ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਸਥਾਨਕ ਨਰਸਰੀ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੂਟੇ ਖਰੀਦਣਾ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਿਨਾਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

• ਸੇਜ (ਜ਼ੋਨ 5 ਤੋਂ ਸਖ਼ਤ) - ਮੈਂ ਵੀਹ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਰਿਸ਼ੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦਾ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਦੇ ਵੀ ਬਗੀਚਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ। ਕਿਉਂ? ਰਿਸ਼ੀ ਸਲੇਟੀ-ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਪਰਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਪਰਾਗਿਤ ਪੌਦਾ ਵੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਣਗਿਣਤ ਤਿਤਲੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਖੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਗ ਵੱਲ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਰਿਸ਼ੀ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਵਾਲਾ ਝਾੜੀ ਹੈ ਜੋ ਮੇਰੇ ਜ਼ੋਨ 5 ਦੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਫੁੱਟ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਪਤਝੜ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਸਦਾਬਹਾਰ ਟਾਹਣੀਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਸੂਪ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਸਟਫਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਬਾਗ ਦਾ ਰਿਸ਼ੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ। ਪਰ, ਇਹ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਬੀਜਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਸਦੀਵੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਵੀ ਹੈ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਮਿਲਣਗੇ ।

• ਥਾਈਮ (ਜ਼ੋਨ 5 ਲਈ ਸਖ਼ਤ) - ਥਾਈਮ ਇੱਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਸਦੀਵੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਹੈ। ਇਹ ਘੱਟ ਵਧਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਫੈਲਣ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੋਕਾ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਛੋਟੇ ਫੁੱਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਧੂ-ਮੱਖੀ-ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਥਾਈਮ ਦੇ ਪੌਦੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਰ-ਇੰਚ ਦੇ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਗ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ, ਚੂਨਾ, ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਅਤੇ ਆਮ ਵਰਗੀਆਂ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕਿਸਮਾਂ ਮਿਲਣਗੀਆਂ।

ਥਾਈਮ ਇੱਕ ਘੱਟ ਵਧਣ ਵਾਲਾ ਸਦਾਬਹਾਰ ਝਾੜੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਲਗਾਓ।

• ਮਾਰਜੋਰਮ (ਜ਼ੋਨ 7, 6 ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਸਖ਼ਤ) - ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਸਦੀਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜ਼ੋਨ 7 ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਜ਼ੋਨ 5 ਦੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਫਰੇਮਾਂ ਅਤੇ ਪੌਲੀਟੰਨਲ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਮੇਰੀ ਕਿਸਮਤ ਹੈ। ਜ਼ੋਨ 7 ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਝੜ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਅੱਧ ਤੱਕ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
• ਚਾਈਵਜ਼ (ਜ਼ੋਨ 3 ਲਈ ਸਖ਼ਤ) - ਚਾਈਵਜ਼ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਸਦੀਵੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਹਨ। ਅਤੇ, ਉਹ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਬੀਜਣ ਲਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੁੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਵੰਡੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਂਝੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਬੀਜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਤਿੱਖੇ, ਪਿਆਜ਼-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਸੁੰਦਰ ਬਣਤਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਗੋਲ ਜਾਮਨੀ ਫੁੱਲ ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਰਾਗਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਯੂਨਾਨੀ ਓਰੈਗਨੋ ਮੇਰੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਰਸੋਈ ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਮੈਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਝਰਨੇ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਡੈੱਕ 'ਤੇ ਬਰਤਨਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਉੱਚੇ ਹੋਏ ਬਾਗ ਦੇ ਬਿਸਤਰਿਆਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਲਗਾਏ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ।

• ਲਵੈਂਡਰ (ਜ਼ੋਨ 5 ਲਈ ਸਖ਼ਤ) - ਲੈਵੈਂਡਰ ਸਿਰਫ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਇਸਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਧੁੱਪ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੱਭੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਉੱਚਾ ਬਿਸਤਰਾ, ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਵੈਂਡਰ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਬੈਠਾ ਨਹੀਂ ਛੱਡੇਗਾ। ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਲੈਵੈਂਡਰ ਬੀਜਣ ਵੇਲੇ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਜੰਮਣ ਤੋਂ ਛੇ ਤੋਂ ਅੱਠ ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਜਣ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸੈਟਲ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਮਿਲੇ। ਪਹਿਲੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਤਝੜ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਸਦਾਬਹਾਰ ਟਾਹਣੀਆਂ ਜਾਂ ਤੂੜੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਮਲਚ ਕਰੋ।
• ਯੂਨਾਨੀ ਓਰੈਗਨੋ (ਜ਼ੋਨ 5 ਲਈ ਸਖ਼ਤ) – ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਓਰੇਗਨੋ ਉਗਾਉਂਦਾ ਹਾਂ। ਆਮ ਓਰੈਗਨੋ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਦੀਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਹਰ ਸਾਲ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਛੱਡ ਕੇ ਸਵੈ-ਬੀਜਦਾ ਹੈ - ਹੋਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ! ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਆਮ ਓਰੇਗਨੋ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਬੇਹੋਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਕ ਓਰੇਗਨੋ ਉਗਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਜ਼ੋਨ 5 ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਹਰ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਬੂਟੇ ਬੀਜਦਾ ਹੋਇਆ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ। ਅਕਸਰ ਵਾਢੀ ਕਰੋ, ਆਪਣੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਅਲਮਾਰੀ ਲਈ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਬਾਗ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

ਸ਼ਹਿਰੀ ਬਾਗਬਾਨਾਂ ਲਈ ਥੋੜੀ ਜਾਂ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਡੇਕ ਅਤੇ ਬਾਲਕੋਨੀਆਂ 'ਤੇ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਤਝੜ ਵਾਲੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਬਾਗ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਚਾਈਵਜ਼ ਅਤੇ ਓਰੈਗਨੋ ਪਤਝੜ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਪੱਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ।

• ਲੇਮਨ ਬਾਮ (ਜ਼ੋਨ 4 ਲਈ ਸਖ਼ਤ) - ਪੁਦੀਨੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ, ਨਿੰਬੂ ਬਾਮ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਨਿੰਬੂ-ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਪੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਹ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਹਮਲਾਵਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਰਤਨ ਜਾਂ ਫੈਬਰਿਕ ਪਲਾਂਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੂਰੀ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਅੰਸ਼ਕ ਛਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਲਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਇਹ ਅਮੀਰ, ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਬਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਈ ਹੈ ਤਾਂ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ।

ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਉਗਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਪੋਸਟਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ:

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਬੀਜ ਰਹੇ ਹੋ?