বসন্ত বহু বাগিচাৰ গছৰ পৰম্পৰাগত ৰোপণৰ বতৰ হ'লেও গ্ৰীষ্মৰ শেষৰ ফালে আৰু শৰতৰ সময়ত গছ, জোপোহা, বহুবৰ্ষজীৱী গছ আৰু বনৌষধিৰ বাবেও ৰোপণৰ প্ৰধান সময়। হয় বনৌষধি! শৰতৰ সময়ত ৰোপণ কৰিবলৈ বহুতো বনৌষধি আছে – বাৰ্ষিক, দ্বিবাৰ্ষিক, আৰু বহুবৰ্ষজীৱী। এই শৰৎকালত আপোনাৰ বাৰী আৰু পাত্ৰত ৰোপণ কৰিবলৈ দহটা ৰান্ধনী বনৌষধি আগবঢ়োৱা হ’ল।

যদিও আপুনি বীজৰ পৰা বনৌষধি খেতি কৰিব পাৰে, পতনৰ বাবে ৰোপণৰ বাবে, আপোনাৰ স্থানীয় বাগিচা কেন্দ্ৰৰ পৰা স্বাস্থ্যসন্মত প্ৰতিস্থাপন কিনাটো সোনকালে হয়।

পতনৰ সময়ত ৰোপণ কৰিবলৈ বাৰ্ষিক বনৌষধি:

যদিও বহুতো বহুবৰ্ষজীৱী বনৌষধি যেনে থাইম আৰু অৰেগানোৱে ভালদৰে পানী নিষ্কাশন কৰা মাটি পছন্দ কৰে যি অত্যধিক উৰ্বৰ নহয়, তলৰ বাৰ্ষিক বনৌষধিবোৰ কম্পোজিট আৰু নিয়মীয়া বতাহ দিলে ভাল হয় ৰিগেচন।

• পাৰ্চলি – মই পতনৰ সময়ত খেতি কৰা সকলো বনৌষধিৰ ভিতৰত পাৰ্চলিয়েই মই আটাইতকৈ বেছি ব্যৱহাৰ কৰো। মই মোৰ কোঁচা আৰু সমতল পাতৰ পাৰ্চলিৰ ডালবোৰ অনবৰতে চালাড, মেৰিনেড, চূপ, আৰু পাস্তাৰ বাবে কাটি আছো৷ পাৰ্চলিৰ খেতি কৰাত সহজ আৰু পাকঘৰত বহুমুখীতাই ইয়াক পতনৰ সময়ত ৰোপণ কৰিব পৰা বনৌষধিৰ তালিকাৰ বাবে এক প্ৰধান প্ৰাৰ্থী কৰি তুলিছে। বসন্ত কালত পাৰ্চলি ৰোপণ কৰো, কিন্তু আকৌ গৰমৰ শেষৰ ফালে আৰু শৰৎৰ আৰম্ভণিতে মোৰ ঠাণ্ডা ফ্ৰেম আৰু পলিটানেলত। শৰৎকালৰ শেষৰ ফালে বাৰীত বাকী থকা যিকোনো গছ-গছনি কঠিন হিম অহাৰ আগতেই মিনি হুপ সুৰংগেৰে ঢাকি থোৱা হয়। তাৰ পিছত, আমি গোটেই শৰৎৰ শেষৰ ফালে আৰু শীতকালত ঘৰতে উৎপাদিত পাৰ্চলি চপাব পাৰো। পাৰ্চলি দ্বিবাৰ্ষিক হোৱাৰ বাবে পিছৰ বসন্তত গছবোৰে ফুল ফুলাবলৈ আৰম্ভ কৰে। এটএইখিনিতে মই সিহঁতক ওপৰলৈ টানি পচন সাৰৰ স্তূপত পেলাই দিওঁ, কিন্তু যদি আপোনাৰ হাতত ঠাই থাকে, তেন্তে আপুনি সিহঁতক ফুল ফুলাবলৈ দিব পাৰে কাৰণ পৰগাছাসকলে ফুলবোৰ ভাল পায়।

কোঁচা (চিত্ৰত) আৰু সমতল পাতৰ পাৰ্চলি পতনৰ ৰোপণৰ বাবে আদৰ্শ বনৌষধি। শৰৎকালীন বাগিচাত পোৱা শীতল উষ্ণতা আৰু প্ৰচুৰ আৰ্দ্ৰতা তেওঁলোকে ভাল পায়।

• চেৰভিল – চেৰভিল হৈছে পতন আৰু শীতকালত গজা মোৰ প্ৰিয় বাৰ্ষিক বনৌষধিবোৰৰ ভিতৰত অন্যতম – হয় শীতকালত! মই মোৰ এটা ঠাণ্ডা ফ্ৰেমৰ এটা চুকত পতনৰ আৰম্ভণিতে বীজ সিঁচি দিওঁ। শৰৎকালৰ শেষৰ ফালে গছ-গছনিবোৰে সেই ঠাইখিনি পূৰণ কৰি পেলায় আৰু ঠাণ্ডা সহনশীল পত্ৰবোৰ গোটেই শীতকালটো চপোৱাৰ বাবে সাজু হৈ উঠে, যাৰ ফলত আমাৰ খাদ্যত লিকোৰাইচৰ সোৱাদ যোগ হয়। চেৰভিলৰ পত্ৰবোৰ দেখাত বহুত পাৰ্চলিৰ দৰে, কিন্তু দেখাত অলপ বেছি সুক্ষ্ম। পতনৰ পাত্ৰতো ৰোপণ কৰিলে ই অতি আলংকাৰিক। গ্রীষ্মৰ শেষৰ ফালে বীজবোৰ ঘৰৰ ভিতৰত গ্র’-লাইটৰ তলত সিঁচি জাম্প-ষ্টাৰ্ট লওক, শৰৎকালৰ আৰম্ভণিতে বাহিৰলৈ বিচনা বা পাত্ৰলৈ লৈ যাওক। শৰতৰ বা শীতকালীন বাৰীত গছবোৰ প্ৰায় এক ফুট ওখ হ’ব বুলি আশা কৰক, কিন্তু বসন্ত বা গ্ৰীষ্মকালীন বাৰীত ই দুফুটলৈকে উচ্চতা লাভ কৰিব পাৰে।
• চিলেন্ট্ৰ’ – ইয়াক ভাল পাওঁ বা ঘৃণা কৰক (মই ভাল পাওঁ!), চিলেণ্ট্ৰ’ হৈছে ইমানবোৰ খাদ্যত অতি প্ৰয়োজনীয় তিতা সোৱাদযুক্ত দ্ৰুত বৃদ্ধি পোৱা বনৌষধি। যিহেতু মোৰ বসন্তকালত ৰোপণ কৰা চিলেণ্ট্ৰ’টো সোনকালে বল্ট হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে, সেয়েহে চিলেণ্ট্ৰ’ৰ বাবে মোৰ সৰ্বোত্তম ঋতু হ’ল শৰৎকাল। চিলেন্ট্ৰ’ পতনৰ চুটি দিন আৰু ঠাণ্ডা উষ্ণতাৰ বাবে আংশিক আৰু নহ’ববসন্ত আৰু গ্ৰীষ্মকালত যিমান দ্ৰুততাৰে বল্ট কৰে। শৰৎকালৰ আৰম্ভণিৰ পৰা মাজভাগলৈকে বীজ সিঁচিব লাগে, সঘনাই চপাই লওক।

ঠাণ্ডা বতৰ ভাল পোৱা চিলেন্ট্ৰ' হয় ভাল পায় বা ঘৃণা কৰা হয়, কিন্তু যদি আপুনি ভাল পায়, তেন্তে শৰৎ কালত বীজ বা পুলি ৰোপণ কৰাৰ কথা চিন্তা কৰক যেতিয়া গছবোৰে বল্ট হোৱাৰ সম্ভাৱনা কম হয়।

শৰত ৰোপণৰ বাবে বহুবৰ্ষজীৱী বনৌষধি:

বসন্তকাল প্ৰাথমিক ৰোপণৰ বতৰ হ’লেও পতনক উপেক্ষা নকৰিব। উষ্ণ মাটি, শীতল বতৰ আৰু প্ৰচুৰ আৰ্দ্ৰতাই উদ্ভিদক দ্ৰুতভাৱে প্ৰতিষ্ঠা কৰাত সহায় কৰে আৰু আপোনাক বসন্ত বাগিচাত হেড-ষ্টাৰ্ট দিয়ে। শৰতৰ সময়ত ৰোপণ কৰাৰ সময়ত ৰোপণৰ সময়ত সাৰ যোগ কৰাটো পৰিহাৰ কৰিব লাগে। ঋতুৰ শেষৰ ফালে পুষ্টিকৰ পদাৰ্থৰ মাত্ৰাই সতেজ বৃদ্ধিৰ সূচনা কৰিব পাৰে যিয়ে তাৰ পিছত শীতকালত ক্ষতি কৰিব পাৰে। তাৰ পৰিৱৰ্তে কিছু পচন সাৰ খান্দি বসন্তৰ আৰম্ভণিতে সুষম জৈৱিক বনৌষধি সাৰেৰে সাৰ দিয়াৰ পৰিকল্পনা কৰক।

আপুনি বীজৰ পৰা বহুবৰ্ষজীৱী বনৌষধি খেতি কৰিব পাৰে, কিন্তু বাৰীলৈ স্থানান্তৰ কৰাৰ আগতে কমেও আঠৰ পৰা দহ সপ্তাহৰ আগতে ঘৰৰ ভিতৰত গ্ৰ’-লাইটত আৰম্ভ কৰিব লাগিব। পতনৰ ৰোপণৰ বাবে আপোনাৰ স্থানীয় নাৰ্চাৰীৰ পৰা স্বাস্থ্যসন্মত পুলি কিনাটো দ্ৰুত আৰু সহজ। সতেজ বনৌষধি সোনকালে আৰু গছজোপাৰ ক্ষতি নকৰাকৈ চপবলৈ বনৌষধিৰ স্নিপ ব্যৱহাৰ কৰক।

• ঋষি (হাৰ্ডি টু জ’ন ৫) – মই বিশ বছৰতকৈও অধিক সময় ঋষি খেতি কৰি আহিছো আৰু যদিও মই ইয়াক পাকঘৰত সঘনাই ব্যৱহাৰ নকৰো, ইয়াৰ অবিহনে মোৰ কেতিয়াও বাৰী নাথাকিলহেঁতেন। কিয়? ঋষি এবিধ ধুনীয়া উদ্ভিদ যাৰ পাত ধূসৰ-সেউজীয়া কিন্তু...গৰমৰ আৰম্ভণিতে যেতিয়া ই ফুল ফুলে, তেতিয়া ই এটা পৰগাছা উদ্ভিদ হৈ পৰে, যাৰ ফলত অগণন পখিলা আৰু মৌমাখি বাৰীখনলৈ আকৰ্ষণ হয়। মোৰ জ’ন ৫ বাৰীত দুইৰ পৰা তিনি ফুট ওখ হোৱা কাঠৰ জোপোহা গছ ঋষি। শীতকালত ইয়াৰ ক্ষতি হ’ব পাৰে কিন্তু শৰৎকালৰ শেষৰ ফালে গছজোপা চিৰসেউজ ডালেৰে ঢাকি ৰখাটোৱে শীতকালত ইয়াক ইনচুলেট কৰাত সহায় কৰে।

সতেজ বাগিচাৰ ঋষি চূপ, পাস্তা, আৰু ষ্টাফিংত কল্পনাতীত। কিন্তু, ই পতনৰ সময়ত ৰোপণ কৰিবলৈও এটা আদৰ্শ বহুবৰ্ষজীৱী বনৌষধি।

আপুনি এই ভিডিঅ’টোত ঋষি চপোৱা আৰু ব্যৱহাৰ কৰাৰ টিপছ পাব ।

• থাইম (৫ নং জ'নলৈ কঠিন) – থাইম হৈছে বনৌষধি বাগিচাৰ প্ৰান্তৰ বাবে নিখুঁত বহুবৰ্ষজীৱী বনৌষধি। ই কম বৃদ্ধি আৰু বিস্তাৰিত, আৰু খৰাং সহনশীল। ইয়াৰ সৰু সৰু ফুলবোৰ অত্যন্ত মৌমাখিৰ অনুকূল, আৰু পাতবোৰৰ এটা আচৰিত সুগন্ধি আৰু সোৱাদ থাকে। থাইম গছ সাধাৰণতে চাৰি ইঞ্চিৰ পাত্ৰত বিক্ৰী কৰা হয় আৰু আপুনি সম্ভৱতঃ আপোনাৰ স্থানীয় বাগিচাৰ কেন্দ্ৰত নেমু, চূণ, ইংৰাজী, ফৰাচী, আৰু সাধাৰণৰ দৰে মুষ্টিমেয় প্ৰকাৰ পাব।

থাইম হৈছে কম বৃদ্ধি পোৱা চিৰসেউজ জোপোহা, ইয়াৰ সৰু সৰু পাত থাকে যিয়ে সম্পূৰ্ণ সোৱাদ পেক কৰে। পতনৰ সময়ত সম্পূৰ্ণ ৰ’দত ভালদৰে পানী ওলাই যোৱা ঠাইত থাইম ৰোপণ কৰক।

• মাৰ্জোৰাম (সুৰক্ষাৰ সৈতে জ’ন ৭, ৬লৈ কঠিন) – এই টেঙা বহুবৰ্ষজীৱী বনৌষধিটো জ’ন ৭লৈ কঠিন, কিন্তু মোৰ জ’ন ৫ বাগিচাত মোৰ ঠাণ্ডা ফ্ৰেম আৰু পলিটানেলত ইয়াক শীতকাল কটাবলৈ মোৰ ভাগ্য হৈছে। ৭ নং জ’ন আৰু তাৰ ওপৰৰ লোকসকলৰ বাবে এইটো আপুনি ৰোপণ কৰিব পৰা অন্যতম শ্ৰেষ্ঠ বনৌষধিপতনত। মাত্ৰ শৰৎকালৰ আৰম্ভণিৰ পৰা মাজভাগলৈকে বিচনাত নিশ্চিতভাৱে টাক কৰক যিয়ে ইয়াক শীতকালৰ আগতে শিপা স্থাপন কৰিবলৈ সময় দিয়ে।
• চাইভছ (জ'ন ৩লৈ কঠিন) – চিভছ হয়তো গজাবলৈ আটাইতকৈ সহজ আৰু নিৰ্ভৰযোগ্য বহুবৰ্ষজীৱী বনৌষধি। আৰু, পতনৰ সময়ত ৰোপণ কৰিবলগীয়া বনৌষধিৰ এই তালিকাত আছে কাৰণ ইহঁতক ইমান সহজে খান্দি উলিয়াই ভাগ কৰি ভাগ কৰি পুনৰ ৰোপণ কৰিব পৰা যায়। ডালযুক্ত, পিঁয়াজৰ সোৱাদযুক্ত পত্ৰবোৰে বনৌষধি বাগিচা এখনত যথেষ্ট টেক্সচাৰ যোগ কৰে আৰু বসন্তৰ শেষৰ ফালে ঘূৰণীয়া বেঙুনীয়া ৰঙৰ ফুলবোৰে মৌমাখি আৰু অন্যান্য পৰগাছাক আকৰ্ষণ কৰে।

গ্ৰীক অৰেগানো মোৰ প্ৰিয় ৰান্ধনীশালৰ অন্যতম বনৌষধি। মই গ্রীষ্মৰ আৰম্ভণিৰ পৰা শৰৎকাললৈকে বসন্তবোৰ শুকুৱাবলৈ চপাই লওঁ, কিন্তু আমিও আমাৰ ডেকত থকা পাত্ৰ আৰু আমাৰ উঠা বাগিচাৰ বিচনাৰ ধাৰে ধাৰে লুটিয়াই থোৱা গছবোৰৰ পৰা গোটেই শৰৎকালটো সতেজভাৱে উপভোগ কৰো৷

• লেভেণ্ডাৰ (৫ নং জ’নলৈ কঠিন) – লেভেণ্ডাৰে কেৱল ভালদৰে পানী ওলোৱা মাটিহে পছন্দ নকৰে, ই ইয়াৰ দাবী কৰে৷ ৰ’দঘাই ঠাই বিচাৰি উলিয়াওক, যেনে উচ্চ বিচনা, যিয়ে ভালদৰে পানী ওলাই যায় আৰু আপোনাৰ লেভেণ্ডাৰক ভিজা মাটিত বহি নাথাকে। শৰতৰ সময়ত লেভেণ্ডাৰ ৰোপণ কৰাৰ সময়ত মাটি জমা হোৱাৰ ছয়ৰ পৰা আঠ সপ্তাহ আগতে ৰোপণ কৰাৰ লক্ষ্য ৰাখক যাতে গছবোৰে থিতাপি ল’বলৈ সময় পায়। প্ৰথম শীতকালত গছজোপাক সুৰক্ষিত কৰিবলৈ শৰৎকালৰ শেষৰ ফালে চিৰসেউজ ডাল বা খেৰৰ তৰপেৰে মাল্চ কৰিব লাগে।
• গ্ৰীক অৰেগানো (হাৰ্ডি টু জ’ন ৫) – মই মোৰ বাৰীত কেইবাবিধো অৰেগানো খেতি কৰো। সাধাৰণ অৰেগানো নিৰ্ভৰযোগ্যভাৱে বহুবৰ্ষজীৱী আৰু কেৱল প্ৰতি বছৰে ঘূৰি অহাই নহয়, কিন্তু পৰিত্যক্তিৰ সৈতে স্ব-বীজ সিঁচাৰ – হওকসতৰ্ক কৰি দিলে! দুৰ্ভাগ্যজনকভাৱে সাধাৰণ অৰেগানোৰ সোৱাদ অতি ক্ষীণ আৰু পাকঘৰৰ বাবে আদৰ্শ নহয়। সেই কাৰণেই মই মোৰ বনৌষধি বাগিচাত গ্ৰীক অৰেগানো খেতি কৰাটো পছন্দ কৰো। ৫ নং জ’নলৈ হাৰ্ডি হ’লেও ই সদায় শীতকাল নাথাকে আৰু সেয়েহে মই নিজকে কেইবছৰমানৰ মূৰে মূৰে নতুন পুলি ৰোপণ কৰি পতিত হোৱা দেখিবলৈ পাওঁ। সঘনাই চপাই লওক, আপোনাৰ বনৌষধিৰ আলমাৰীৰ বাবে পাত শুকুৱাই লওক বা বাৰীৰ পৰা সতেজভাৱে ব্যৱহাৰ কৰক।

স্থান কম বা একেবাৰেই নথকা নগৰীয়া মালিকৰ বাবে আপুনি ডেক আৰু বেলকনিত পাত্ৰত পতন বনৌষধিৰ বাগিচা ৰোপণ কৰিব পাৰে। ছাইভছ আৰু অৰেগানোৱে শৰৎকালৰ শেষলৈকে সোৱাদযুক্ত পত্ৰ প্ৰদান কৰিব।

• লেমন বাম (৪ নং জ'নলৈ কঠিন) – পদিনাৰ সৈতে জড়িত লেমন বামৰ মৰমলগা নেমুৰ সুগন্ধিযুক্ত পত্ৰই ইয়াক চাহ আৰু ফলৰ চালাডৰ ওপৰত ছটিয়াই দিয়াৰ বাবে এক অপৰিহাৰ্য বনৌষধি কৰি তোলে। কিন্তু ই আক্ৰমণাত্মক হ’ব পাৰে গতিকে ইয়াক বিয়পিব পৰা ঠাইতহে ৰোপণ কৰক বা পাত্ৰ বা কাপোৰ ৰোপণ কৰা ঠাইত থওক। সম্পূৰ্ণ ৰ’দত আংশিক ছাঁলৈকে ই ভালদৰে বৃদ্ধি পায় আৰু পতনৰ ৰোপণৰ বাবে উপযোগী। ই চহকী, আৰ্দ্ৰ মাটি ভাল পায় গতিকে বৰষুণ হোৱা নাই যদি নিয়মিতভাৱে পানী দিব লাগে।

বনৌষধি খেতিৰ বিষয়ে অধিক তথ্যৰ বাবে এই পোষ্টবোৰ চাওক:

এই শৰতৰ সময়ছোৱাত আপুনি কোনো বনৌষধি ৰোপণ কৰিছেনে?