İlkbahar birçok bahçe bitkisi için geleneksel ekim mevsimi olsa da, yaz sonu ve sonbahar da ağaçlar, çalılar, uzun ömürlü bitkiler ve otlar için en önemli ekim zamanlarıdır. Evet otlar! Sonbaharda ekilecek birçok ot vardır - tek yıllık, iki yıllık ve çok yıllık. İşte bu sonbaharda bahçenize ve kaplarınıza ekebileceğiniz on mutfak otu.

Bitkileri tohumdan yetiştirebilirsiniz, ancak sonbahar ekimi için yerel bahçe merkezinizden sağlıklı nakiller satın almak daha hızlıdır.

Sonbaharda ekilecek yıllık bitkiler:

Kekik ve kekik gibi birçok çok yıllık bitki aşırı verimli olmayan iyi drene edilmiş toprağı tercih ederken, aşağıdaki tek yıllık bitkiler kompost ve düzenli sulama yapıldığında en iyi şekilde büyür.

• Maydanoz - Sonbaharda yetiştirdiğim tüm otlar arasında en çok kullandığım maydanozdur. Salatalar, marinatlar, çorbalar ve makarnalar için sürekli olarak kıvırcık ve düz yapraklı maydanozlarımdan dallar koparıyorum. Maydanozun yetiştirme kolaylığı ve mutfaktaki çok yönlülüğü, onu sonbaharda ekilecek otlar listesi için birincil aday haline getiriyor. Maydanozu ilkbaharda ekiyorum, ancak soğuk çerçevelerimde yaz sonu ve sonbahar başında tekrar ekiyorumSonbaharın sonlarında bahçede kalan bitkiler, sert don gelmeden önce mini bir çember tünel ile örtülür. Daha sonra, sonbaharın sonları ve kış boyunca evde yetiştirilen maydanozları hasat edebiliriz. Maydanoz iki yıllık olduğu için, bitkiler bir sonraki baharda çiçeklenmeye başlar. Bu noktada, onları söküp kompost yığınına atıyorum, ancak alanınız varsa, onlarıTozlayıcılar çiçekleri sevdiği için çiçek açarlar.

Kıvırcık (resimde) ve düz yapraklı maydanoz sonbahar ekimi için ideal bitkilerdir. Sonbahar bahçesinde bulunan serin sıcaklıkları ve bol nemi severler.

• Frenk maydanozu - Frenk maydanozu sonbahar ve kış aylarında yetiştirmeyi en sevdiğim yıllık bitkilerden biridir - evet kış! Tohumları sonbaharın başlarında soğuk çerçevelerimden birinin bir köşesine ekiyorum. Sonbaharın sonlarına doğru bitkiler o alanı dolduruyor ve soğuğa dayanıklı yapraklar tüm kış boyunca hasat edilmeye hazır hale geliyor ve yemeklerimize meyan kökü aroması katıyor. Frenk maydanozu yaprakları maydanoza çok benziyor, ancak biraz daha narinSonbaharda kaplara ekildiğinde de çok süslüdür. Tohumları yaz sonunda iç mekanda yetiştirme ışıkları altında ekerek hızlı bir başlangıç yapın, sonbaharın başlarında onları dışarıdaki yataklara veya saksılara taşıyın. Bitkilerin sonbahar veya kış bahçesinde yaklaşık bir ayak boyunda büyümesini bekleyin, ancak bir ilkbahar veya yaz bahçesinde iki metreye kadar yüksekliklere ulaşabilirler.
• Kişniş - İster sevin ister nefret edin (ben seviyorum!), kişniş birçok yemeğin vazgeçilmezi olan keskin bir tada sahip, hızlı büyüyen bir bitkidir. İlkbaharda ektiğim kişniş çabuk çıkma eğiliminde olduğundan, kişniş için en iyi mevsimim sonbahardır. Kişniş, sonbaharın kısa günlerine ve daha düşük sıcaklıklarına düşkündür ve ilkbahar ve yaz aylarında olduğu kadar hızlı çıkmaz. Tohumları saksılara, pencere kutularına veya bahçe yataklarınaSonbaharın başından ortasına kadar, sık sık hasat.

Soğuk havayı seven kişniş ya sevilir ya da nefret edilir, ama eğer seviyorsanız, tohumları ya da fideleri sonbaharda, bitkilerin dökülme olasılığının daha düşük olduğu zamanlarda dikmeyi düşünün.

Sonbahar ekimi için çok yıllık bitkiler:

İlkbahar birincil ekim mevsimi olsa da, sonbaharı göz ardı etmeyin. Sıcak toprak, serin hava ve bol nem, bitkilerin hızlı bir şekilde kurulmasına yardımcı olur ve ilkbahar bahçesinde size bir avantaj sağlar. Sonbaharda ekim yaparken, ekim zamanında gübre eklemekten kaçının. Mevsimin sonlarında bir doz besin maddesi, daha sonra kış hasarını sürdürebilecek taze büyümeyi teşvik edebilir. Bunun yerine, biraz kompost kazın ve aşağıdakileri planlayınErken ilkbaharda dengeli bir organik bitki gübresi ile gübreleyin.

Çok yıllık bitkileri tohumdan yetiştirebilirsiniz, ancak onları bahçeye taşımadan en az sekiz ila 10 hafta önce iç mekanda bir yetiştirme ışığı altında başlatmanız gerekir. Sonbahar ekimi için yerel fidanlığınızdan sağlıklı fideler satın almak daha hızlı ve kolaydır. Taze bitkileri hızlı bir şekilde ve bitkiye zarar vermeden hasat etmek için bitki makası kullanın.

• Sage (5. bölgeye dayanıklı) - Yirmi yılı aşkın süredir adaçayı yetiştiriyorum ve mutfakta sık kullanmasam da onsuz bir bahçem asla olmazdı. Neden mi? Adaçayı gri-yeşil yaprakları olan güzel bir bitkidir, ancak yaz başında çiçek açtığında, aynı zamanda bahçeye sayısız kelebek ve arı çeken bir tozlayıcı bitki haline gelir. Adaçayı, benim bahçemde iki ila üç fit boyunda büyüyen odunsu bir çalıdır.Kış hasarına karşı hassas olabilir, ancak sonbaharın sonlarında bitkiyi yaprak dökmeyen dallarla örtmek kış boyunca yalıtılmasına yardımcı olur.

Taze bahçe adaçayı çorbalarda, makarnalarda ve dolmalarda harikadır. Ancak, sonbaharda dikmek için de ideal bir çok yıllık bitkidir.

Adaçayı hasadı ve kullanımı ile ilgili ipuçlarını bu videoda bulabilirsiniz .

• Kekik (5. bölgeye dayanıklı) - Kekik, bir bitki bahçesinin kenarı için mükemmel bir çok yıllık bitkidir. Az büyür, yayılır ve kuraklığa çok dayanıklıdır. Minik çiçekleri son derece arı dostudur ve yaprakları harika bir koku ve tada sahiptir. Kekik bitkileri genellikle dört inçlik saksılarda satılır ve muhtemelen limon, misket limonu, İngiliz, Fransız ve ortak gibi bir avuç tür bulacaksınız.yerel bahçe merkezi.

Kekik, lezzet dolu minik yaprakları olan, az büyüyen, yaprak dökmeyen bir çalıdır. Kekiği sonbaharda tam güneş alan, iyi drene edilmiş bir yere dikin.

• Mercanköşk (7. bölgeye dayanıklı, koruma ile 6. bölge) - Bu lezzetli çok yıllık bitki 7. bölgeye dayanıklıdır, ancak 5. bölge bahçemdeki soğuk çerçevelerimde ve politünelde kışı geçirme şansım oldu. 7. bölge ve üzeri bölgelerde olanlar için, bu sonbaharda ekebileceğiniz en iyi bitkilerden biridir. Sonbaharın başından ortasına kadar yataklara yerleştirdiğinizden emin olun, bu da kıştan önce kök salması için zaman tanır.
• Frenk soğanı (3. bölgeye dayanıklıdır) - Frenk soğanı belki de yetiştirilmesi en kolay ve en güvenilir çok yıllık bitkidir. Sonbaharda ekilecek bitkiler listesinde yer almasının nedeni, kolayca sökülüp bölünerek paylaşılabilmesi ve yeniden ekilebilmesidir. Dikenli, soğan aromalı yaprakları bir bitki bahçesine güzel bir doku katar ve ilkbaharın sonlarında yuvarlak mor çiçekleri arıları ve diğer tozlayıcıları çeker.

Yunan kekiği en sevdiğim mutfak bitkilerinden biridir. Yaz başından sonbahara kadar kurutmak için baharları hasat ediyorum, ancak tüm sonbahar boyunca güvertemizdeki saksılardan ve yükseltilmiş bahçe yataklarımızın kenarlarına sıkışmış bitkilerden taze olarak da tadını çıkarıyoruz.

• Lavanta (5. bölgeye kadar dayanıklıdır) - Lavanta sadece iyi drene edilmiş toprağı tercih etmez, bunu talep eder. İyi drene olan ve lavantanızı ıslak toprakta bırakmayacak yükseltilmiş bir yatak gibi güneşli bir yer bulun. Sonbaharda lavanta ekerken, bitkilerin yerleşmesi için zaman kalması için toprak donmadan altı ila sekiz hafta önce ekmeyi hedefleyin. Bitkiyi ilk kışında korumak için, sonbaharın sonlarında aşağıdakilerle malçlayınyaprak dökmeyen dallar ya da bir kat saman.
• Yunan kekiği (5. bölgeye dayanıklı) - Bahçelerimde birkaç çeşit kekik yetiştiriyorum. Adi kekik güvenilir bir şekilde çok yıllıktır ve her yıl geri dönmekle kalmaz, aynı zamanda terk edilmiş bir şekilde kendi kendine eker - uyarılmalıdır! Ne yazık ki, adi kekiğin tadı çok zayıftır ve mutfak için ideal değildir. Bu nedenle bitki bahçemde Yunan kekiği yetiştirmeyi tercih ediyorum. 5. bölgeye dayanıklı olsa da, her zaman kışlamaz ve bu yüzdenHer birkaç yılda bir sonbaharda yeni fideler dikiyorum. Sık sık hasat edin, yaprakları bitki dolabınız için kurutun veya bahçeden taze olarak kullanın.

Çok az yeri olan ya da hiç yeri olmayan şehirli bahçıvanlar için, güverte ve balkonlardaki saksılara bir sonbahar bitki bahçesi ekebilirsiniz. Frenk soğanı ve kekik, sonbaharın sonlarına kadar lezzetli yapraklar sağlayacaktır.

• Limon otu (4. bölgeye kadar dayanıklıdır) - Nane ile akraba olan melisa otunun güzel limon kokulu yaprakları onu çay ve meyve salatalarının üzerine serpmek için vazgeçilmez bir bitki yapar. Bununla birlikte, istilacı olabilir, bu nedenle sadece yayılabileceği bir alana dikin veya saksılara veya kumaş ekicilere koyun. Tam güneşten kısmi gölgeye kadar iyi büyür ve sonbahar ekimine uygundur. Zengin, nemli toprağı sever, bu nedenle varsa düzenli olarak sulayınhiç yağmur yağmadı.

Bitki yetiştirme hakkında daha fazla bilgi için bu yazılara göz atın:

Bu sonbaharda hiç bitki ekecek misiniz?