Lai gan pavasaris ir tradicionālais daudzu dārza augu stādīšanas laiks, vasaras beigas un rudens ir arī labākais koku, krūmu, ziemciešu un garšaugu stādīšanas laiks. Jā, garšaugi! Rudenī var stādīt daudzus garšaugus - viengadīgos, divgadīgos un daudzgadīgos augus. Šeit ir desmit kulinārijas garšaugi, ko rudenī stādīt dārzā un konteineros.

Lai gan garšaugus var izaudzēt no sēklām, rudens stādīšanai ir ātrāk iegādāties veselīgus stādus vietējā dārza centrā.

Viengadīgie garšaugi, ko stādīt rudenī:

Daudziem daudzgadīgajiem garšaugiem, piemēram, timiānam un raudenei, labāk patīk labi drenēta augsne, kas nav pārāk auglīga, bet zemāk minētie viengadīgie garšaugi vislabāk aug, ja tiem ir komposts un regulāra laistīšana.

• Pētersīļi - No visiem rudenī audzētajiem garšaugiem es visvairāk izmantoju pētersīļus. Es nepārtraukti nogriežu savus cirtainos un plakanlapu pētersīļus salātiem, marinādēm, zupām un makaroniem. Pētersīļu vieglā audzēšana un universālums virtuvē padara tos par galvenajiem kandidātiem uz rudenī stādāmo garšaugu sarakstu. Es stādu pētersīļus pavasarī, bet vasaras beigās un rudens sākumā atkal stādu tos savos aukstajos rāmjos.Visus augus, kas vēlā rudenī palikuši dārzā, pirms iestājas bargās salnas pārsedzam ar minitunelu. Tad visu vēlo rudeni un ziemu varam novākt mājās audzētos pētersīļus. Tā kā pētersīļi ir divgadīgi augi, nākamajā pavasarī tie sāk ziedēt. Šajā brīdī es tos nopļauju un izmetu komposta kaudzē, bet, ja jums ir vieta, varat ļaut tiem ziedēt.ziedi, jo apputeksnētāji mīl ziedus.

Cirtainie (attēlā) un plakanlapu pētersīļi ir ideāli garšaugi rudens stādīšanai. Tiem patīk vēsā temperatūra un pietiekams mitrums rudens dārzā.

• Chervil - Ķirsis ir viens no maniem iecienītākajiem viengadīgajiem garšaugiem, ko audzēt rudenī un ziemā - jā, ziemā! Sēklas sēju agrā rudenī viena no saviem aukstuma rāmjiem stūrī. Līdz vēlam rudenim augi ir aizpildījuši šo vietu, un aukstumizturīgās lapas ir gatavas novākt visu ziemu, piešķirot ēdienam lakrica garšu. Ķirša lapas izskatās ļoti līdzīgas pētersīļiem, bet ir nedaudz maigākas.Izskats. Tā ir ļoti dekoratīva arī rudens konteineros. Iegūstiet starta impulsu, vasaras beigās sējot sēklas iekštelpās ar apgaismojumu, bet rudens sākumā pārceļot tās uz dobēm vai podos ārā. Sagaidiet, ka rudens vai ziemas dārzā augi izaug aptuveni vienu pēdu augsti, bet pavasara vai vasaras dārzā tie var sasniegt līdz pat divu pēdu augstumu.
• Cilantro - Koriandrs ir ātri augošs garšaugs ar asu garšu, kas ir ļoti svarīgs daudzos ēdienos. Tā kā pavasarī iestādītais koriandrs mēdz strauji bultoties, mans labākais koriandra audzēšanas laiks ir rudens. Koriandrs ir labvēlīgs pret īsām dienām un vēsāku temperatūru rudenī, un tas nebultojas tik ātri kā pavasarī un vasarā. Sēklas sēj podos, logu kastēs vai dārza dobēs norudens sākumā līdz vidum, raža bieži novācama.

Koriandru mīl vai ienīst aukstā laikā, bet, ja jums tas patīk, apsveriet iespēju stādīt sēklas vai stādus rudenī, kad ir mazāka iespēja, ka augi iznīks.

Daudzgadīgie garšaugi rudens stādīšanai:

Lai gan pavasaris ir galvenā stādīšanas sezona, neaizmirstiet par rudeni. Silta augsne, vēsāks laiks un pietiekams mitrums palīdz augiem ātri iesakņoties un dod jums priekšroku pavasara dārzam. Stādot rudenī, izvairieties no mēslojuma pievienošanas stādīšanas laikā. Barības vielu deva sezonas beigās var stimulēt svaigu augšanu, kas pēc tam var ciest no ziemas bojājumiem. Tā vietā ierokiet kompostu un plānojietagri pavasarī mēslojiet ar sabalansētu organisko augu mēslojumu.

Daudzgadīgos garšaugus var izaudzēt no sēklām, taču pirms pārcelšanas uz dārzu tie vismaz astoņas līdz desmit nedēļas jāsāk audzēt iekštelpās ar apgaismojumu. Ātrāk un vienkāršāk ir iegādāties veselīgus stādus rudens stādīšanai vietējā kokaudzētavā. Izmantojiet garšaugu šķēres, lai ātri novāktu svaigus garšaugus, nebojājot augu.

• Salvija (izturīgs līdz 5. zonai) - Es audzēju salviju jau vairāk nekā divdesmit gadus, un, lai gan virtuvē to neizmantoju bieži, man nekad nebūtu dārza bez tās. Kāpēc? Salvija ir skaists augs ar pelēkzaļām lapām, bet, kad vasaras sākumā tā zied, tā kļūst arī par apputeksnētāju augu, kas dārzā piesaista neskaitāmus tauriņus un bites. Salvija ir kokains krūms, kas manā dārzā izaug divus līdz trīs metrus augsts.5. zonas dārzs. Tas var būt jutīgs pret ziemas bojājumiem, bet, vēlu rudenī apsedzot augu ar mūžzaļiem zaļumiem, tas palīdz to pasargāt ziemā.

Svaiga dārza salvija ir fantastiski garšīga zupās, pastētēs un pildījumos, taču tā ir arī ideāls daudzgadīgs garšaugs, ko stādīt rudenī.

Šajā videoklipā atradīsiet padomus par salvijas novākšanu un lietošanu. .

• Timiāns (izturīgs līdz 5. zonai) - timiāns ir ideāls daudzgadīgs garšaugs garšaugu dārza malai. Tas ir zema auguma un izplatās, un ir ļoti izturīgs pret sausumu. Tā sīkie ziedi ir ļoti draudzīgi bitēm, un lapām ir brīnišķīgs aromāts un garša. Timiāna stādi parasti tiek pārdoti četru collu podos, un jūs, visticamāk, atradīsit pie sevis vairākus veidus, piemēram, citronu, laima, angļu, franču un parasto.vietējā dārza centrā.

Timiāns ir zema auguma mūžzaļš krūms ar sīkām lapiņām, kas ir ļoti garšīgs. Stādiet timiānu rudenī labi drenētā vietā pilnā saulē.

• Majorāns (izturīgs līdz 7. zonai, 6. zona ar aizsardzību) - šis pikantais daudzgadīgais garšaugs ir izturīgs līdz 7. zonai, bet man ir paveicies to pārziemot aukstajos rāmjos un polietilēna tunelī manā 5. zonas dārzā. 7. un augstāku zonu iedzīvotājiem šis ir viens no labākajiem garšaugiem, ko var stādīt rudenī. Tikai pārliecinieties, ka rudens sākumā līdz vidum to jānogulda dobēs, lai pirms ziemas tas paspētu iesakņoties.
• Maurloki (izturīgs līdz 3. zonai) - maurloki ir, iespējams, visvieglāk un visuzticamāk audzējamais daudzgadīgais garšaugs. Tie ir iekļauti šajā rudenī stādāmo garšaugu sarakstā, jo tos ir viegli izrakt un sadalīt, lai dalītu un atkārtoti stādītu. Smaili sīpolu aromāta zaļumi piešķir garšaugu dārzam skaistu tekstūru, un pavasara beigās apaļi violetie ziedi piesaista bites un citus apputeksnētājus.

Grieķu raudene ir viens no maniem iecienītākajiem kulinārijas garšaugiem. No vasaras sākuma līdz rudenim novācu pavasarī izžāvētus augus, bet visu rudeni mēs to baudām arī svaigu no podiņiem uz klāja un augiem, kas sakrauti gar mūsu dārza dobju malām.

• Lavanda (izturīgs līdz 5. zonai) - lavanda ne tikai dod priekšroku labi drenētai augsnei, bet pat pieprasa to. Atrodiet saulainu vietu, piemēram, paaugstinātu dobi, kas labi drenē augsni un neļauj lavandai sēdēt pārmitrā augsnē. Stādot lavandu rudenī, stādiet sešas līdz astoņas nedēļas pirms augsnes sasalšanas, lai augi paspētu iedzīvoties. Lai pasargātu augu pirmās ziemas laikā, vēlu rudenī mulčējiet to armūžzaļajiem zaļumiem vai salmu kārtu.
• Grieķu raudene (izturīgs līdz 5. zonai) - savos dārzos es audzēju vairāku veidu raudeni. Parastais raudene ir uzticami daudzgadīgs augs, kas ne tikai katru gadu atgriežas, bet arī pašizsējas - brīdinām! Diemžēl parastā raudene ir ļoti vāja garša, un tā nav ideāli piemērota virtuvei. Šā iemesla dēļ es savā garšaugu dārzā labprātāk audzēju grieķu raudeni. Lai gan tas ir izturīgs līdz 5. zonai, tas ne vienmēr pārziemo, un tāpēc es uzskatu, kapats rudenī ik pēc dažiem gadiem stādu jaunus stādus. Bieži novāc ražu, žāvējot lapas savam garšaugu skapītim vai lietojot svaigas no dārza.

Pilsētu dārzkopji, kuriem ir maz vietas vai tās nav, var iestādīt rudens garšaugu dārzu podos uz klājiem un balkoniem. Maurloki un oregano nodrošinās aromātisku zaļumu līdz pat vēlam rudenim.

• Citronu balzams (izturīgs līdz 4. zonai) - Citronmelisa ir radniecīga piparmētrai, un tās skaistās, citroniem smaržojošās lapas padara to par neaizstājamu garšaugu tējai un augļu salātu apkaisīšanai. Tomēr tā var būt invazīva, tāpēc stādiet to tikai vietā, kur tā var izplatīties, vai arī stādiet to podos vai auduma stādos. Tā labi aug pilnā saulē vai daļējā ēnā un ir piemērota rudens stādīšanai. Tai patīk bagāta, mitra augsne, tāpēc regulāri laistiet, ja irnav bijis lietus.

Lai uzzinātu vairāk par garšaugu audzēšanu, skatiet šos rakstus:

Vai šoruden stādāt garšaugus?