Man patīk audzēt pupiņas! Savā dārzā es galvenokārt audzēju stublāju pupiņas, bet mana vīramāte audzē skrējējpupiņas. Mana izvēle izriet no bērnības dārza, kur vismaz pusi zemes gabala aizņēma maigās pupiņas. Manai vīramātei skrējējpupiņas ir atsauce uz viņas jaunību Libānas kalnos, kur gaļas pākstis lēni vārīja, gatavojot garšīgus ēdienus.

Patiesībā Ziemeļamerikas dārzkopji parasti nav iecienījuši pupu šķirnes kā dārza dārzeņus, bet drīzāk audzē tās kā dekoratīvus augus. Ieskatieties jebkurā Ziemeļamerikas sēklu katalogā, un jūs redzēsiet, ka tiek piedāvātas divas, varbūt trīs pupu šķirnes, kas parasti ir iekļautas kataloga viengadīgo ziedu sadaļā. Alternatīvi, katalogāApvienotajā Karalistē, kur skrejlapes ir populāra kultūra, lielākajā daļā sēklu katalogu ir uzskaitītas vismaz ducis šķirņu, sīki aprakstot katras šķirnes ēdamās īpašības.

Saistīts post: Unikālas pupiņas

Galu galā, abas pupiņu šķirnes ir kāpostaugi (labi, ir daži punduraugi, bet lielākā daļa ir vīteņaugi), un abas ražo garšīgas pākstis, kuras var novākt jaunas, lai iegūtu pupiņas, vai atstāt nogatavoties uz augiem, lai iegūtu žāvētu pupiņu ražu. Ēdot pupiņas, īpaši žāvētas parastās pupiņas, atcerieties vārdu fitohemaglutinīns. Tas ir garšīgs, betir svarīgi zināt, jo tas ir dabisks toksīns, kas atrodams nepietiekami termiski neapstrādātās pupiņās un var izraisīt vieglas vai nopietnas slimības. Tomēr no tā var viegli izvairīties, pirms ēšanas pareizi iemērcot un vārot žāvētas pupiņas.

Pupiņu audzēšana - stublājs pret stublāju:

Pupiņas ( Phaseolus vulgaris )

• Pupas pieder pie pupu dzimtas un ir siltās sezonas kultūras, ko stāda pēc tam, kad pavasarī ir pagājis sala risks. Iepriekšēja augsnes uzsildīšana ar melnas plastmasas gabalu (piemēram, atkritumu maisu) veicinās dīgtspēju.
• Lielākā daļa šķirņu izaug līdz 6 līdz 10 pēdu augstumam.
• Pupu ziedi ir pašapputes, un ziedu skaits ir augsts.
• Pupiņu krāsa var būt no zaļas līdz dzeltenai un violetsarkanai, dažām šķirnēm, piemēram, "Rattlesnake", var būt divkrāsainas pākstis.

Pupiņas ir viegli audzējamas un ražīgākas nekā krūmveida pupiņas, ja tām atvēlēta vienāda platība.

Labākie pākšaugu izvēle

• "Fortex": Manas mīļākās stublāju pupiņas. Kāpēc? Tās ir ražīgas, ar lielisku garšu, un pupiņas ir ļoti maigas, pat ja tās novāc 11 cm garas!
• 'French Gold': Nav viegli atrast dzeltenas pupiņas ar dzeltenām pākstīm, jo īpaši ar tik slaidām, smalka aromāta pupiņām. Vīnogulāji ir ražīgi un agri sāk ražas novākšanu, sākotnējā raža tiek novākta aptuveni divus mēnešus pēc sējas.
• 'Purple Podded Pole': Ideālas pupiņas bērnu dārzam. Vīnogulāji ir gari - manējie bieži izaug vairāk nekā 10 pēdu gari - un apaug ar ceriņi violeti violetiem ziediem, kam seko garšīgās dārgakmeņu toņu pupiņas.

Related Post - Pupiņu sēklu saglabāšana

Pupiņas ( Phaseolus coccineus )

• Pupas ir iecienītas ziemeļu dārzkopju vidū, jo tās var augt vēsās, miglainās, mākoņainās vai mitrās vasarās (Sveiki, Jaunskotija!). Tās var paciest arī vieglu ēnojumu.
• Agrīnajām šķirnēm bija galvenokārt sarkani ziedi, bet mūsdienās to klāstā ir arī baltas, rozā, lašu un pat divkrāsainas. Ziedi ir gan lielāki, gan krāšņāki nekā stublāju pupiņu ziedi.
• Pupu ziedi ir ideāli, kas nozīmē, ka tie ir pašapputeksnējoši, bet, lai notiktu apputeksnēšana, tie ir "jāuzspārdina" kukaiņiem. Daudzas selekcijas programmas strādā pie šķirņu ar uzlabotām pašapputeksnējošām īpašībām izveides.
• Pupas ap saviem balstiem tiek vītas pulksteņrādītāja kustības virzienā, bet pupas tiek vītas pretēji pulksteņrādītāja kustības virzienam. To ir svarīgi ievērot, ja jūs "palīdzat" jaunajiem vīnogulājiem atrast savus stabus.

Vai viņa nav burvīga? Krāsotās dāmas skrējēja pupiņas.

Labākie skrējēju pupiņu izlases:

• "Painted Lady": Šķirne, ko audzē, lai iegūtu košus divkrāsainus ziedus. Pēc sārtiem un baltiem ziediem seko lielas saplacinātas pākstis, kuras vislabāk novākt, kad tās ir 4 līdz 5 cm garas.
• "Scarlet Runner": Klasiskā un plaši pieejamā šķirne ar koši sārti sarkaniem ziediem. Vai zinājāt, ka šie košie ziedi ir ēdami? Izbaudiet to maigo pupiņu garšu salātos vai kā piedevu.
• "Hestija: Šī ļoti kompaktā šķirne tika izaudzēta konteineru dārziem, izaugot tikai 16 līdz 18 cm augsta. Pupiņu raža ir vērā ņemama, bet jūs varēsiet izbaudīt arī pirms ražas novākšanas sarūpēto skaisto divkrāsu ziedu skati.

Interesants fakts: Ja jums patīk audzēt pupiņas un rūpīgi sekot līdzi savam dārzam, ar prieku vērojiet savas stublāju un skrējējpupiņas. Dīgstot parastajām dārza pupiņām, no augsnes parādās to daiviņas. Savukārt skrējējpupiņām ir hipogeāla dīgtspēja, kas nozīmē, ka to daiviņas paliek paslēpušās zem augsnes. Pirmās parādās auga īstās lapas.