Uwielbiam uprawiać fasolę! W moim ogrodzie uprawiam głównie fasolę tyczkową, podczas gdy moja teściowa uprawia fasolę szparagową. Moje preferencje wynikają z mojego dziecięcego ogrodu warzywnego, w którym delikatna fasola szparagowa zajmowała co najmniej połowę działki. Dla mojej teściowej fasola szparagowa jest ukłonem w stronę jej własnej młodości w górach Libanu, gdzie mięsiste strąki były powoli duszone w aromatycznych potrawach.

Ta tendencyjność w uprawie fasoli nie ogranicza się do mojej teściowej i mnie. W rzeczywistości, północnoamerykańscy ogrodnicy generalnie nie przyjęli rozłogów jako warzyw ogrodowych, ale raczej uprawiają je jako rośliny ozdobne. Zajrzyj do dowolnego północnoamerykańskiego katalogu nasion, a zobaczysz dwie, może trzy oferowane odmiany rozłogów, zazwyczaj wymienione w sekcji kwiatów jednorocznych katalogu. Alternatywnie, w katalogu nasion można znaleźćW Wielkiej Brytanii, gdzie rośliny pnące są popularną uprawą, większość katalogów nasion zawiera co najmniej tuzin odmian, szczegółowo opisując jadalne cechy każdej z nich.

Powiązany post: Unikalna fasola

W końcu oba rodzaje fasoli są pnączami (ok, jest kilka karłowatych rozłogów, ale zdecydowana większość to rośliny pnące) i oba wytwarzają smaczne strąki, które można zbierać jako młode fasolki szparagowe lub pozostawić do dojrzewania na roślinach, aby uzyskać zbiory suszonej fasoli. Jedząc fasolę, a konkretnie suszoną fasolę zwykłą, należy pamiętać o słowie fitohemaglutynina. To kęs, alejest ważna, ponieważ jest to naturalna toksyna występująca w niedogotowanej fasoli i może powodować od łagodnej do poważnej choroby. Można jej jednak łatwo uniknąć, odpowiednio mocząc i gotując suszoną fasolę przed jej spożyciem.

Uprawa fasoli - fasola tyczkowa a fasola wielokwiatowa:

Fasola tyczkowa ( Phaseolus vulgaris )

• Fasola tyczkowa należy do rodziny fasoli zwyczajnej i jest rośliną ciepłolubną, którą sadzi się po ustąpieniu ryzyka przymrozków na wiosnę. Wstępne podgrzanie gleby kawałkiem czarnego plastiku (np. workiem na śmieci) przyspieszy kiełkowanie.
• Większość odmian osiąga wysokość od 6 do 10 stóp.
• Kwiaty fasoli tyczkowej są samopylne, a zawiązki kwiatów są wysokie.
• Kolor fasoli może wahać się od zielonego przez żółty do fioletowego, a kilka odmian, takich jak "Rattlesnake", ma dwukolorowe strąki.

Fasola tyczkowa jest łatwa w uprawie i bardziej produktywna niż fasola krzewiasta, gdy ma taką samą ilość miejsca.

Najlepsze fasolki szparagowe

• "Fortex": Bez dwóch zdań, moja ulubiona fasola tyczkowa. Dlaczego? Jest bardzo plenna, ma wspaniały smak, a fasola pozostaje bardzo delikatna, nawet jeśli zostanie zerwana, gdy ma 11 cali długości!
• "Francuskie złoto": Fasola tyczkowa o żółtych strąkach nie jest łatwa do znalezienia, zwłaszcza taka o tak smukłych, delikatnych ziarnach. Winorośl jest produktywna i wcześnie zaczyna plonować, a początkowe zbiory rozpoczynają się około dwóch miesięcy od wysiewu.
• 'Purple Podded Pole': Idealna fasola do ogrodu dziecięcego. Pnącza są długie - moje często osiągają ponad 10 stóp długości - i pokryte gronami liliowo-fioletowych kwiatów, po których następują smaczne fasolki w kolorze klejnotów.

Related Post - Oszczędzanie nasion fasoli

Fasola wielokwiatowa ( Phaseolus coccineus )

• Fasolka szparagowa jest popularna wśród ogrodników z północy ze względu na jej zdolność do uprawy w chłodne, mgliste, pochmurne lub mokre lata (Witaj, Nowa Szkocjo!) Może również tolerować lekkie zacienienie.
• Wczesne odmiany fasoli wielokwiatowej miały głównie czerwone kwiaty, ale obecnie asortyment obejmuje odmiany białe, różowe, łososiowe, a nawet dwukolorowe. Kwiaty są zarówno większe, jak i bardziej efektowne niż kwiaty fasoli tyczkowej.
• Kwiaty fasoli wielokwiatowej są doskonałe, co oznacza, że są samopylne, ale muszą zostać "potknięte" przez owada, aby doszło do zapylenia. Wiele programów hodowlanych pracuje nad odmianami o ulepszonych właściwościach samozapłodnienia.
• Fasola szparagowa owija się wokół podpór w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara. Fasola tyczkowa owija się w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Należy o tym pamiętać, jeśli "pomagamy" młodym pnączom znaleźć tyczki.

Czyż nie jest urocza? Fasolka do biegania Painted Lady.

Najlepsze typy dla biegaczy:

• "Malowana dama": Szkarłatno-białe kwiaty tworzą duże, spłaszczone strąki, które najlepiej zbierać, gdy mają od 4 do 5 cali długości.
• "Scarlet Runner": Klasyczna i powszechnie dostępna odmiana o jasnych, szkarłatno-czerwonych kwiatach. Czy wiesz, że te efektowne kwiaty są jadalne? Ciesz się ich łagodnym, fasolowym smakiem w sałatkach lub jako dodatek.
• "Hestia: Ta super kompaktowa odmiana została wyhodowana z myślą o ogrodach pojemnikowych, osiągając wysokość od 16 do 18 cali. Zbiory fasoli są przyzwoite, ale będziesz także cieszyć się przed zbiorami pięknymi dwukolorowymi kwiatami.

Ciekawostka: Jeśli lubisz uprawiać fasolę i bacznie obserwować swój ogród, baw się dobrze obserwując fasolę tyczkową i wielokwiatową. Podczas kiełkowania liścienie zwykłej fasoli ogrodowej wyłaniają się z gleby. Z drugiej strony fasola wielokwiatowa ma kiełkowanie hipogealne, co oznacza, że jej liścienie pozostają schowane pod ziemią. Prawdziwe liście będą pierwszą częścią rośliny, która się pojawi.