ပဲစိုက်ရတာကြိုက်တယ်။ ကျွန်ုပ်၏ ဥယျာဉ်တွင် ကျွန်ုပ်သည် ယောက္ခမ စိုက်ပျိုးနေစဉ်တွင် ကောက်ရိုးစေ့များကို အဓိကစိုက်ပျိုးပါသည်။ ကျွန်ုပ်၏ နှစ်သက်မှုမှာ မြေကွက်၏ ထက်ဝက်ထက်မနည်း နူးညံ့သော ပဲစေ့များကို သိမ်းပိုက်ထားသည့် ကျွန်ုပ်၏ ငယ်ဘဝ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဥယျာဉ်၏ ရလဒ်ဖြစ်သည်။ ငါ့ယောက္ခမအတွက်၊ ဟင်းခတ်အမယ်တွေကို အရသာရှိတဲ့ ဟင်းပွဲအဖြစ် ဖြည်းဖြည်းချင်း ပြုတ်ထားတဲ့ လက်ဘနွန်တောင်တန်းတွေပေါ်က သူ့လူငယ်တွေအတွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ပါပဲ။

ပဲစိုက်ပျိုးခြင်းအပေါ် ဘက်လိုက်မှုမှာ ကျွန်ုပ်၏ယောက္ခမနှင့် ကျွန်ုပ်အတွက် အကန့်အသတ်မရှိပါ။ အမှန်တော့၊ မြောက်အမေရိက ဥယျာဉ်မှူးများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် အပြေးသမားများကို ဥယျာဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ် မလက်ခံသော်လည်း ၎င်းတို့ကို အလှဆင်အပင်အဖြစ် စိုက်ပျိုးကြသည်။ မြောက်အမေရိကမျိုးစေ့ကတ်တလောက်ကို တစ်ချက်ကြည့်လိုက်ပါ၊ ပုံမှန်အားဖြင့် ကတ်တလောက်၏နှစ်စဉ်ပန်းပွင့်ကဏ္ဍတွင် ဖော်ပြထားသော အပြေးသမား နှစ်မျိုးဖြစ်ကောင်း ဖြစ်နိုင်သည့် အမျိုးအစားသုံးမျိုး နှစ်မျိုးကို သင်တွေ့ရပါမည်။ တစ်နည်းအားဖြင့် အပြေးသမားများသည် ရေပန်းစားသော သီးနှံတစ်မျိုးဖြစ်သည့် UK တွင် မျိုးစေ့ကတ်တလောက်အများစုသည် အနည်းဆုံး တစ်ဒါဇင်မျိုးများ စာရင်းပြုစုပြီး တစ်ခုချင်းစီ၏ စားသုံးနိုင်သော ဝိသေသလက္ခဏာများကို အသေးစိတ်ဖော်ပြပါမည်။

ဆက်စပ်ပို့စ်- ထူးခြားသောပဲများ

ရေကန်၏ ဒီဘက်ခြမ်းရှိ ပဲစေ့များသည် အဘယ်ကြောင့် ဘက်လိုက်မှုရှိသနည်း။ နှစ်မျိုးလုံးသည် တောင်တက်သမား အမျိုးအစားများဖြစ်သည် (အိုကေ၊ လူပုအပြေးသမား အနည်းငယ်ရှိသော်လည်း အများစုမှာ စပျစ်နွယ်ပင်များဖြစ်သည်) နှင့် နှစ်မျိုးစလုံးသည် သေးငယ်သော ပဲများကို ခူးဆွတ်နိုင်သည် သို့မဟုတ် ရိတ်သိမ်းရန်အတွက် အပင်များတွင် ရင့်ကျက်စေရန် ချန်ထားနိုင်သည့် အရသာရှိသော အစေ့များကို ထုတ်ပေးပါသည်။ အထူးသဖြင့် ပဲစေ့ခြောက်တွေကို စားတဲ့အခါ phytohaemagglutinin ဆိုတဲ့ စကားလုံးကို သတိရပါ။ ၎င်းသည် ပါးစပ်ပေါက်သော်လည်း သိရန် အရေးကြီးသည်။မချက်ပြုတ်ရသေးသော ပဲများတွင် တွေ့ရသော သဘာဝ အဆိပ်အတောက်များသည် အပျော့စားမှ ပြင်းထန်သော ရောဂါကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ သို့သော် မစားမီ ပဲခြောက်များကို စနစ်တကျစိမ်ပြီး ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့် အလွယ်တကူ ရှောင်ရှားနိုင်သည်

စိုက်ပျိုးထားသော ပဲများ – ဝါးလုံးနှင့် အပြေးသမား-

ပိုလီစေ့များ ( Phaseolus vulgaris )

• ပဲစေ့များသည် သာမာန်ပဲမျိုးရင်းဝင်များဖြစ်ပြီး နွေဦးပေါက်ပြီးနောက် နွေဦးပေါက်သော သီးနှံများဖြစ်နိုင်ချေရှိသည်။ အနက်ရောင်ပလပ်စတစ်အပိုင်းအစ (အမှိုက်အိတ်ကဲ့သို့) မြေဆီလွှာကို ကြိုတင်အပူပေးခြင်းဖြင့် အပင်ပေါက်ခြင်းကို အားကောင်းစေမည်ဖြစ်သည်။
• မျိုးကွဲအများစုသည် အမြင့် 6 ပေမှ 10 ပေအထိ ပေါက်ကြသည်။
• တိုင်ပွင့်များသည် ကိုယ်တိုင်ဝတ်မှုန်ကူးကြပြီး အပွင့်အစုံသည် မြင့်မားသည်။
• ပဲစေ့အရောင်သည် အစိမ်းမှ အဝါရောင်အထိ အစေ့အဆန်များ ကွဲပြားနိုင်သည်။- 'အစေ့အဆန်များမှ အဝါရောင်အထိ' ခရမ်းရောင်အထိ 'မျိုးကွဲနှစ်တန်' ရှိသည်။ 10>

ဝင်ရိုးစွန်းစေ့များသည် တူညီသောပမာဏပေးသည့်အခါ ချုံနွယ်စေ့များထက် ကြီးထွားရလွယ်ကူပြီး အသီးအနှံများ ပိုမိုထုတ်လုပ်ပါသည်။

ထိပ်စွန်းစေ့ကောက်များ

• 'Fortex': လက်လျှော့လိုက်ပါ၊ ကျွန်ုပ်အကြိုက်ဆုံး ပဲစေ့များကို လက်လျှော့လိုက်ပါ။ အဘယ်ကြောင့်? ၎င်းသည် လေးလံသော အသီးအနှံဖြစ်ပြီး အရသာရှိပြီး အရှည် 11 လက်မရှိသော ပဲများကို ခူးဆွတ်လိုက်လျှင်ပင် အလွန်နူးညံ့နေပါသည်။
• 'French Gold': အဝါရောင် podded pole bean သည် အထူးသဖြင့် သေးသွယ်ပြီး အရသာရှိသော ပဲစေ့များကို ရှာဖွေရန် မလွယ်ကူပါ။ စပျစ်နွယ်ပင်များသည် အစေ့ထုတ်ပြီး နှစ်လခန့်တွင် ကနဦးရိတ်သိမ်းချိန်မှ စတင်ကာ အသီးအနှံများ ဖြစ်ထွန်းပြီး စိုက်ပျိုးရန် စောပါသည်။
• 'ခရမ်းရောင် Podded Pole': ကလေးများအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ပဲ၊ဥယျာဉ်။ စပျစ်နွယ်ပင်များသည် ရှည်လျားသည် - ကျွန်ုပ်၏ အရှည်မှာ 10+ ပေခန့် ပေါက်လေ့ရှိပြီး ခြင်္သေ့-ခရမ်းရောင် အပွင့်များ စုပြုံကျဲကျဲဖြစ်ပြီး အရသာရှိသော ရတနာအရောင်ရှိသော ပဲစေ့များဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။

ဆက်စပ်ပို့စ် – ပဲစေ့များကို သိမ်းဆည်းခြင်း

Runner beans ( Phaseolus coccineus)<18>

အစောပိုင်း အပြေးသမားမျိုးများသည် အဓိကအားဖြင့် အနီရောင်ပန်းပွင့်ခဲ့သော်လည်း ယနေ့အကွာအဝေးတွင် အဖြူရောင်၊ ပန်းရောင်၊ ဆော်လမွန် သို့မဟုတ် နှစ်ရောင်ပင် ပါဝင်ပါသည်။ ပန်းများသည် ဝါးလုံးစေ့များထက် ပိုကြီးပြီး တောက်ပသည်။

Runner bean ပန်းများသည် ပြီးပြည့်စုံသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့သည် ကိုယ်တိုင်ဝတ်မှုန်ကူးတတ်သော်လည်း ၀တ်မှုန်ကူးရန်အတွက် အင်းဆက်မှ 'ခလုတ်တိုက်ခြင်း' လိုအပ်ပါသည်။ မွေးမြူရေးပရိုဂရမ်များစွာသည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော မိမိဘာသာ ဓာတ်မြေသြဇာ လက္ခဏာများရှိသော အမျိုးများဆီသို့ လုပ်ဆောင်နေပါသည်။

Runner စေ့များကို လက်ယာရစ် လှည့်၍ ၎င်းတို့၏ ထောက်ပံများကို ပတ်ကာ ချည်နှောင်ထားပါသည်။ ဝင်ရိုးစွန်း ပဲစေ့များကို လက်ယာရစ် လှည့်၍ လှည့်ပါ။ စပျစ်နွယ်ပင်ငယ်များကို ၎င်းတို့၏ တိုင်များကို ရှာဖွေတွေ့ရှိပါက သင်သည် 'ကူညီ' မည်ဆိုသည်ကို သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။

သူမသည် ချစ်စဖွယ်ကောင်းသည်မဟုတ်လော။ The Painted Lady runner bean။

ထိပ်တန်းအပြေးသမား-ပဲ ရွေးချယ်မှုများ-

• 'Painted Lady': ၎င်း၏တောက်ပသောနှစ်ရောင်အပွင့်များ အတွက် စိုက်ပျိုးထားသော အမွေဆက်ခံမျိုးကွဲတစ်မျိုး။ နီမြန်းသော အဖြူပွင့်များနောက်တွင် ၄ လက်မမှ ၅ လက်မအထိ ခူးဆွတ်ရန် အကောင်းဆုံး အခွံနွှာထားသော အစေ့ကြီးများဖြင့် နောက်တွင်၊အရှည်။
• 'Scarlet Runner': တောက်ပသော အနီရင့်ရောင် ပန်းပွင့်များဖြင့် ဂန္ထဝင်မြောက်ပြီး တွင်ကျယ်စွာ ရရှိနိုင်သော အမျိုးအစား။ ဒီပန်းပွင့်တွေက စားလို့ကောင်းတယ်ဆိုတာ သင်သိပါသလား။ အသုပ်များတွင် သို့မဟုတ် အလှဆင်မှုအနေဖြင့် ၎င်းတို့၏ပျော့ပြောင်းသောပဲအရသာကို ခံစားလိုက်ပါ။
• 'Hestia: ဤစူပါကျစ်လစ်သိပ်သည်းသောမျိုးကွဲကို ကွန်တိန်နာဥယျာဉ်များအတွက် မွေးမြူထားပြီး အရပ် 16 မှ 18 လက်မအထိကြီးထွားသည်။ ပဲသီးနှံသည် လေးစားဖွယ်ကောင်းသော်လည်း ရိတ်သိမ်းချိန်မတိုင်မီ လှပသောနှစ်ရောင်စပ်ပန်းပွင့်များ၏ ပြကွက်ကိုလည်း သင်ခံစားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ပျော်စရာကောင်းသည့်အချက်- သင်သည် ပဲများကို စိုက်ပျိုးပြီး သင့်ဥယျာဉ်ကို အနီးကပ်ကြည့်ရှုလေ့လာပါက သင့်ဝါးလုံးနှင့် ပဲစေ့များကို ကြည့်ရှုခံစားလိုက်ပါ။ အပင်ပေါက်ခြင်းနှင့်အတူ၊ သာမာန် ပဲပင်များ၏ အစေ့အဆံများသည် မြေဆီလွှာမှ ထွက်ပေါ်လာသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ အပြေးသမား ပဲစေ့များသည် hypogeal germination ရှိသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့၏ cotyledons များသည် မြေကြီးအောက်တွင် အကျုံးဝင်နေပါသည်။ အရွက်အစစ်များသည် အပင်၏ပထမပိုင်း ပေါက်ထွက်မည်ဖြစ်သည်။