Tôi thích trồng đậu! Trong vườn của tôi, tôi chủ yếu trồng đậu que, trong khi mẹ chồng tôi trồng đậu ván. Sở thích của tôi là kết quả của khu vườn rau thời thơ ấu của tôi, nơi những hạt đậu mềm chiếm ít nhất một nửa khu đất. Đối với mẹ chồng tôi, đậu chạy bộ là một cái gật đầu cho tuổi trẻ của chính bà ở vùng núi Lebanon, nơi những quả đậu nhiều thịt được ninh nhừ thành những món ăn đầy hương vị.

Sự thiên vị trong việc trồng đậu này không chỉ giới hạn ở mẹ chồng tôi và tôi. Trên thực tế, những người làm vườn ở Bắc Mỹ thường không coi cây chạy bộ như một loại rau trong vườn mà trồng chúng làm cây cảnh. Hãy xem qua bất kỳ danh mục hạt giống nào ở Bắc Mỹ và bạn sẽ thấy hai, có lẽ là ba loại giống chạy bộ được cung cấp, thường được liệt kê trong phần hoa hàng năm của danh mục. Ngoài ra, ở Vương quốc Anh, nơi cây chạy bộ là một loại cây trồng phổ biến, hầu hết các danh mục hạt giống sẽ liệt kê ít nhất hàng chục loại, nêu chi tiết đặc điểm ăn được của từng loại.

Bài đăng liên quan: Các loại đậu độc đáo

Tại sao đậu lại thiên về bên này của ao? Rốt cuộc, cả hai loại đều là cây leo (ok, có một số loài lùn chạy, nhưng phần lớn là cây dây leo) và cả hai đều tạo ra những quả ngon có thể hái non để lấy hạt đậu hoặc để chín trên cây để thu hoạch đậu khô. Khi ăn đậu, đặc biệt là đậu khô thông thường, hãy nhớ từ phytohaemagglutinin. Đó là một câu nói cửa miệng, nhưng điều quan trọng là phải biết vì nó là mộtđộc tố tự nhiên được tìm thấy trong đậu chưa nấu chín và có thể gây bệnh từ nhẹ đến nghiêm trọng. Tuy nhiên, có thể dễ dàng tránh được điều này bằng cách ngâm và nấu đậu khô đúng cách trước khi ăn

Đậu cực – đậu so với Á quân:

Đậu cực ( Phaseolus vulgaris )

• Đậu cực là một thành viên của họ đậu thông thường và là loại cây trồng trong mùa ấm áp được trồng sau khi nguy cơ băng giá qua đi vào mùa xuân. Làm nóng đất trước bằng một miếng nhựa đen (như túi đựng rác) sẽ giúp hạt nảy mầm nhanh hơn.
• Hầu hết các giống đều cao từ 6 đến 10 feet.
• Hoa đậu cực tự thụ phấn và bộ hoa cao.
• Màu sắc của đậu có thể thay đổi từ xanh sang vàng sang tím, với một số giống như 'Rắn đuôi chuông' có vỏ hai màu.

Đậu cực là dễ trồng và cho năng suất cao hơn so với đậu bụi khi có cùng khoảng không gian.

Những loại đậu que hàng đầu

• ‘Fortex‘: Xin chúc mừng, loại đậu que yêu thích của tôi. Tại sao? Nó nặng hạt, có hương vị tuyệt vời và hạt đậu vẫn siêu mềm, ngay cả khi được hái khi dài 11 inch!
• 'Vàng Pháp': Không dễ tìm được hạt đậu sào vỏ vàng, đặc biệt là loại có hạt mảnh mai, hương vị thơm ngon như vậy. Cây nho cho năng suất cao và thu hoạch sớm, với vụ thu hoạch đầu tiên bắt đầu khoảng hai tháng kể từ khi gieo hạt.
• 'Purple Poded Pole': Loại đậu hoàn hảo cho trẻ emvườn. Những dây leo dài – của tôi thường dài hơn 10 feet – và mọc thành cụm hoa màu tím hoa cà, theo sau là những hạt đậu săn chắc ngon lành.

Bài đăng liên quan – Tiết kiệm hạt giống đậu

Đậu chạy ( Phaseolus coccineus )

• Đậu chạy được những người làm vườn phía Bắc ưa chuộng vì khả năng trồng trọt trong mùa hè mát mẻ, nhiều sương mù hoặc ẩm ướt. (Xin chào, Nova Scotia!) Chúng cũng có thể chịu được bóng râm.
• Các giống hoa chạy sớm chủ yếu có hoa màu đỏ, nhưng ngày nay phạm vi bao gồm màu trắng, hồng, cá hồi hoặc thậm chí là hai màu. Những bông hoa này đều lớn hơn và sặc sỡ hơn so với hoa của đậu sào.
• Hoa của đậu á hậu là loại hoa hoàn hảo, có nghĩa là chúng tự thụ phấn, nhưng chúng cần phải bị côn trùng 'vấp ngã' để quá trình thụ phấn diễn ra. Nhiều chương trình nhân giống đang hướng tới các giống có đặc tính tự thụ phấn được cải thiện.
• Đậu chạy vòng quanh các giá đỡ của chúng theo chiều kim đồng hồ. Đậu cực xoắn theo hướng ngược chiều kim đồng hồ. Đây là điều quan trọng cần lưu ý nếu bạn đang 'giúp' những dây leo non tìm thấy cột của chúng.

Cô ấy có đáng yêu không? Hạt đậu The Painted Lady.

Những lựa chọn hàng đầu dành cho người chạy bộ:

• 'Painted Lady': Một giống cây gia truyền được trồng để có những bông hoa hai màu sặc sỡ. Những bông hoa màu đỏ tươi và trắng được theo sau bởi những quả dẹt lớn được hái tốt nhất khi đường kính từ 4 đến 5 inch.chiều dài.
• ‘Scarlet Runner‘: Giống cổ điển và phổ biến rộng rãi với hoa màu đỏ tươi. Bạn có biết rằng những bông hoa sặc sỡ đó có thể ăn được không? Thưởng thức hương vị đậu nhẹ của chúng trong món salad hoặc để trang trí.
• ‘Hestia: Giống siêu nhỏ gọn này được lai tạo cho các khu vườn trong chậu, chỉ cao từ 16 đến 18 inch. Mùa đậu rất tốt, nhưng bạn cũng sẽ thích thú với màn trình diễn trước khi thu hoạch của những bông hoa hai màu xinh đẹp.

Sự thật thú vị: Nếu bạn thích trồng đậu và theo dõi sát sao khu vườn của mình, hãy vui vẻ quan sát những cây đậu cực và đậu của bạn. Với sự nảy mầm, lá mầm của đậu vườn thông thường nổi lên từ đất. Mặt khác, đậu Á hậu có khả năng nảy mầm dưới đất, có nghĩa là lá mầm của chúng nằm ẩn dưới đất. Lá thật sẽ là phần đầu tiên của cây xuất hiện.