Aš savo sode auginu daugiausia šparagines pupeles, o mano uošvė - bėgančiąsias pupeles. Aš joms teikiu pirmenybę dėl savo vaikystės daržo, kuriame bent pusę sklypo užėmė švelnios šparaginės pupelės. Mano uošvė bėgančiąsias pupeles augina prisimindama savo jaunystę Libano kalnuose, kur iš mėsingų ankščių lėtai virdavo kvapnius patiekalus.

Iš tikrųjų Šiaurės Amerikos sodininkai paprastai nepripažįsta pupelių kaip daržovės, o augina jas kaip dekoratyvinius augalus. Pažvelkite į bet kurį Šiaurės Amerikos sėklų katalogą ir pamatysite dvi, galbūt tris siūlomas pupelių veisles, paprastai nurodytas katalogo vienmečių gėlių skyriuje.Jungtinėje Karalystėje, kur paprastieji bėgikai yra populiari kultūra, daugumoje sėklų katalogų pateikiama bent keliolika veislių, išsamiai aprašant kiekvienos iš jų valgomąsias savybes.

Susijęs pranešimas: Unikalios pupelės

Kodėl šioje tvenkinio pusėje pupelės yra šališkos? Juk abi rūšys yra vijokliniai augalai (gerai, yra keletas nykštukinių, bet didžioji dauguma yra vijokliniai augalai) ir abi augina skanias ankštis, kurias galima nuskinti jaunas, kad gautumėte šparagines pupeles, arba palikti augalams subręsti, kad gautumėte džiovintų pupelių derlių. Valgydami pupeles, ypač džiovintas paprastąsias pupeles, nepamirškite žodžio fitohemagliutininas. Tai skambus žodis, betsvarbu žinoti, nes tai natūralus toksinas, esantis nepakankamai išvirtose pupelėse ir galintis sukelti lengvas ar sunkias ligas. Tačiau jo galima lengvai išvengti tinkamai išmirkius ir išvirus džiovintas pupeles prieš jas valgant.

Pupelių auginimas - stiebas ir bėgimas:

Šparaginės pupelės ( Phaseolus vulgaris )

• Paprastųjų pupelių šeimos pupelės yra šiltojo sezono augalai, kurie sodinami pavasarį, kai jau praeina šalnų pavojus. Iš anksto pašildžius dirvą juodo plastiko gabalu (pavyzdžiui, šiukšlių maišu), padidėja daigumas.
• Dauguma veislių užauga iki 6-10 pėdų aukščio.
• Pupų žiedai yra savidulkiai, o žiedų kiekis didelis.
• Pupelių spalva gali būti nuo žalios iki geltonos ir violetinės, o kelios veislės, pavyzdžiui, "Rattlesnake", turi dviejų atspalvių ankštis.

Pupas lengva auginti ir jos yra produktyvesnės nei krūminės pupos, jei joms skiriama tiek pat vietos.

Geriausi pupelių rinkiniai

• "Fortex": Mano mėgstamiausios stiebinės pupelės. Kodėl? Jos labai derlingos, puikaus skonio, o pupelės išlieka labai švelnios, net jei skinamos 11 cm ilgio!
• 'French Gold': Nelengva rasti geltonų pupelių su geltonomis ankštimis, ypač tokių lieknų, švelnaus skonio pupelių. Vynmedžiai yra produktyvūs ir anksti pradeda derėti - pirmasis derlius pradedamas rinkti praėjus maždaug dviem mėnesiams nuo sėjos.
• 'Purple Podded Pole': Puikios pupelės vaikų sodui. Vynmedžiai ilgi - mano dažnai užauga daugiau kaip 10 pėdų ilgio - ir apsipylę alyvinės ir violetinės spalvos žiedų kekėmis, o po jų - skanios brangakmenių spalvos pupelės.

Susijęs įrašas - Pupelių sėklų išsaugojimas

Šparaginės pupelės ( Phaseolus coccineus )

• Šiaurėje gyvenantys sodininkai mėgsta šiaurines pupeles, nes jos gali augti vėsią, rūko, debesuotą ar drėgną vasarą (Sveiki, Naujoji Škotija!) Jos taip pat pakenčia lengvą šešėlį.
• Ankstyvosios pupelių veislės dažniausiai žydėjo raudonais žiedais, tačiau šiandien galima rasti ir baltų, rausvų, lašišinių ar net dvispalvių veislių. Žiedai yra didesni ir ryškesni nei stiebinių pupelių.
• Pupų žiedai yra tobuli, o tai reiškia, kad jie apsidulkina patys, tačiau tam, kad įvyktų apdulkinimas, juos turi "užkliudyti" vabzdys. Daugelyje selekcijos programų kuriamos veislės su geresnėmis savaiminio apsidulkinimo savybėmis.
• Pupelės virvelėmis apjuosiamos aplink atramas pagal laikrodžio rodyklę, o pupelės - prieš laikrodžio rodyklę. Tai svarbu įsidėmėti, jei padedate jauniems vynmedžiams surasti atramas.

Argi ji ne miela? Dažytos ponios bėgimo pupelės.

Geriausi bėgimo pupelių pasirinkimai:

• "Painted Lady": Tai paveldima veislė, auginama dėl ryškiaspalvių dvispalvių žiedų. Po raudonų ir baltų žiedų išsiskleidžia didelės plokščios ankštys, kurias geriausia skinti 4-5 cm ilgio.
• "Scarlet Runner": Klasikinė ir plačiai paplitusi veislė ryškiais raudonais žiedais. Ar žinojote, kad šie ryškūs žiedai yra valgomi? Mėgaukitės švelniu pupelių skoniu salotose arba kaip garnyru.
• "Hestija: Ši itin kompaktiška veislė buvo išvesta konteineriniams sodams, užauga vos 16-18 cm aukščio. Pupelių derlius yra gausus, tačiau prieš derliaus nuėmimą taip pat galėsite džiaugtis gražiais dviejų atspalvių žiedais.

Įdomus faktas: Jei mėgstate auginti pupeles ir atidžiai stebite savo sodą, smagiai stebėkite savo polines ir bėgančiąsias pupeles. Dygstant paprastųjų sodo pupelių skilčialapiai išlenda iš dirvos. Kita vertus, bėgančiosios pupelės dygsta hipogealiai, t. y. jų skilčialapiai lieka paslėpti po dirva. Tikrieji lapai bus pirmoji pasirodžiusi augalo dalis.