Na svojem vrtu gojim predvsem fižol na palicah, medtem ko moja tašča goji stročji fižol. To je posledica mojega zelenjavnega vrta iz otroštva, kjer je nežen stročji fižol zasedal vsaj polovico parcele. Moja tašča se s stročjim fižolom spominja svoje mladosti v libanonskih gorah, kjer so mesnate stroke počasi kuhali v okusne jedi.

Ta predsodek glede gojenja fižola ni omejen na mojo taščo in mene. Severnoameriški vrtnarji na splošno niso sprejeli stročnic kot vrtne zelenjave, ampak jih raje gojijo kot okrasne rastline. Poglejte v katerikoli severnoameriški katalog semen in videli boste dve, morda tri sorte stročnic, ki so običajno navedene v razdelku kataloga z enoletnim cvetjem.V Združenem kraljestvu, kjer so navadni pušpan priljubljeni posevki, je v večini katalogov semen navedenih vsaj ducat sort, pri čemer so podrobno opisane užitne lastnosti vsake od njih.

Sorodni prispevki: Edinstveni fižol

Konec koncev sta obe vrsti fižola plezalke (okej, obstaja nekaj pritlikavih rastlin, vendar je velika večina rastlin trtnih) in obe proizvajata okusne stroke, ki jih lahko poberemo mlade za fižol ali pa jih pustimo dozoreti na rastlinah za pridelek suhega fižola. Pri uživanju fižola, zlasti suhega navadnega fižola, si zapomnite besedo fitohemaglutinin. To je veliko besed, vendar jeje pomembno poznati, saj gre za naravni toksin, ki se nahaja v premalo kuhanem fižolu in lahko povzroči blage do resne bolezni. Vendar se mu je mogoče zlahka izogniti, če suhi fižol pred uživanjem ustrezno namočite in skuhate.

Gojenje fižola - palica in tekač:

Fižol na palicah ( Phaseolus vulgaris )

• Stročji fižol spada v družino navadnega fižola in je toploljubna rastlina, ki jo posadimo spomladi, ko mine nevarnost pozebe. Predhodno segrevanje tal s kosom črne plastike (npr. vreče za smeti) bo pospešilo kalitev.
• Večina sort zraste v višino od 6 do 10 metrov.
• Cvetovi fižola so samoprašni, cvetovi pa so zelo številni.
• Barva fižola je lahko od zelene, rumene do vijolične, nekaj sort, kot je "Rattlesnake", pa ima dvobarvne stroke.

Stročji fižol je enostaven za gojenje in bolj produktiven kot grmičasti fižol, če je na voljo enaka količina prostora.

Najboljši izbori za fižolove palice

• "Fortex": Moj najljubši stročji fižol. Zakaj? Dobro rodi, ima odličen okus, fižol pa ostane zelo mehak, tudi če ga oberemo, ko je dolg 11 centimetrov!
• 'French Gold': Rumenega fižola s stroki ni lahko najti, še posebej ne takšnega s tako vitkimi fižoli s finim okusom. Trte so produktivne in zgodaj obrodijo, saj se prvi pridelek začne približno dva meseca po setvi.
• 'Purple Podded Pole': Popoln fižol za otroški vrt. Dolge trte - moje pogosto dosežejo dolžino več kot 10 metrov - so posejane z grozdi lila-vijoličnih cvetov, ki jim sledijo okusni fižoli v barvi draguljev.

Sorodna objava - Shranjevanje semen fižola

Fižol ( Phaseolus coccineus )

• Fižol je priljubljen pri vrtnarjih na severu, saj lahko prideluje tudi v hladnih, meglenih, oblačnih ali vlažnih poletjih (Pozdravljena, Nova Škotska!).
• Zgodnje sorte so imele predvsem rdeče cvetove, danes pa so na voljo beli, rožnati, lososovi in celo dvobarvni cvetovi. Cvetovi so večji in lepši od cvetov fižola.
• Cvetovi fižola so popolni, kar pomeni, da so samooprašljivi, vendar jih mora za oprašitev oprašiti žuželka. Številni programi žlahtnjenja si prizadevajo za sorte z izboljšanimi samooplodnimi lastnostmi.
• Fižol se okoli opornikov opleta v smeri urinega kazalca, fižol na poli pa v nasprotni smeri urinega kazalca. To je pomembno upoštevati, če mladim trtam pomagate pri iskanju opornikov.

Ali ni čudovita? Fižolček Painted Lady runner.

Najboljši izbori za tekače:

• 'Painted Lady': Podedovana sorta, ki jo gojijo zaradi bleščečih dvobarvnih cvetov. Škrlatnim in belim cvetovom sledijo veliki sploščeni stroki, ki jih je najbolje pobirati, ko so dolgi od 4 do 5 centimetrov.
• 'Scarlet Runner': Klasična in široko dostopna sorta s svetlo škrlatno rdečimi cvetovi. Ste vedeli, da so ti bleščeči cvetovi užitni? Uživajte v njihovem blagem fižolovem okusu v solatah ali za prilogo.
• "Hestija: Ta izjemno kompaktna sorta je bila vzgojena za vrtove v posodah, saj zraste le 16 do 18 cm visoko. Pridelek fižola je dober, uživali pa boste tudi v predskupini lepih dvobarvnih cvetov pred žetvijo.

Zabavno dejstvo: Če radi gojite fižol in pozorno opazujete svoj vrt, se zabavajte ob opazovanju fižola na gredi in navadnega fižola. Pri navadnem vrtnem fižolu se pri kaljenju iz zemlje pojavijo lističi. Pri navadnem fižolu pa je kalitev hipogejalna, kar pomeni, da lističi ostanejo skriti pod zemljo. Prvi del rastline, ki se bo pojavil, so pravi listi.