Мен бұршақ өсіруді жақсы көремін! Мен өз бақшамда негізінен бұршақ өсіремін, ал қайын енем жүйрік бұршақ өсіреді. Менің басымдылығым - бала кезімдегі көкөніс бақшасының нәтижесі, онда нәзік бұршақтар учаскенің кем дегенде жартысын алып жатты. Менің қайын енем үшін жүйрік бұршақ Ливан тауларындағы өзінің жастық шағы, онда ет бұршақтары дәмді тағамдарға баяу қайнатылған.

Бұршақты өсірудегі бұл көзқарас тек менің енем мен маған ғана қатысты емес. Шындығында, солтүстік американдық бағбандар әдетте жүгірушілерді бақша көкөнісі ретінде қабылдамайды, керісінше оларды сәндік өсімдіктер ретінде өсіреді. Солтүстік Американың кез келген тұқым каталогын қараңыз және сіз әдетте каталогтың жылдық гүл бөлімінде тізімделген екі, мүмкін үш түрлі жүгірушілерді көресіз. Сонымен қатар, жүгірушілер танымал дақыл болып табылатын Ұлыбританияда тұқым каталогтарының көпшілігі әрқайсысының жеуге жарамды сипаттамаларын егжей-тегжейлі сипаттайтын кемінде ондаған сортты тізіп береді.

Қатысты жазба: Бірегей бұршақтар

Тоғанның осы жағындағы бұршақ неліктен ығыстырылған? Өйткені, екі түрі де альпинистер (жақсы, бірнеше ергежейлі жүгірушілер бар, бірақ олардың басым көпшілігі жүзім өсіретін өсімдіктер) және екеуі де дәмді бұршақтарды шығарады, оларды бұршақтар үшін жас етіп алуға немесе кептірілген бұршақтарды жинау үшін өсімдіктерде пісіп-жетілуге ​​қалдыруға болады. Бұршақтарды, арнайы кептірілген кәдімгі бұршақты жегенде, фитогемагглютинин сөзін есте сақтаңыз. Бұл ауызша, бірақ білу маңызды, өйткені бұлтабиғи токсин шала пісірілмеген бұршақтарда кездеседі және жеңілден ауыр ауруға әкелуі мүмкін. Оны жеу алдында кептірілген бұршақтарды дұрыс жібіту және пісіру арқылы оңай болдырмауға болады

Бұршақтарды өсіру – полюске қарсы жүгіргіш:

Төрт бұршақтары ( Phaseolus vulgaris )

• Төрт бұршақтар кәдімгі бұршақ тұқымдасының мүшесі болып табылады және көктемде жылы егілген дәнді дақылдардан кейін отырғызылады. Топырақты қара пластмассамен (қоқыс қапшығы сияқты) алдын ала қыздыру өнгіштігін арттырады.
• Көптеген сорттар биіктігі 6-10 футқа дейін өседі.
• Түс бұршақтары өздігінен тозаңданады және гүл шоғыры жоғары.
• Бұршақтың түсі жасылдан сары түске дейін, екі тонға дейін, екі тонға дейін өзгереді. бұршақтар.

Теңбелі бұршақтарды өсіру оңай және бірдей орын берілгенде бұталы бұршақтарға қарағанда өнімдірек болады.

Үстіңгі бұршақ бұршақтары

• ‘Fortex‘: Қолыңызды созыңыз, менің сүйікті бұршақ бұршағы. Неліктен? Ол ауыр салмақты, керемет дәмге ие және бұршақ ұзындығы 11 дюйм болса да, өте нәзік болып қалады!
• «Француз алтыны»: Сары түйіршіктелген бұршақты табу оңай емес, әсіресе осындай жұқа, жұқа хош иісті бұршақтар. Жүзім бұталары өнімді және ерте егіледі, алғашқы өнім егуден бастап екі айға жуық басталады.
• ‘Күлгін бөренелер’: Балаларға арналған тамаша бұршақбақша. Жүзім бұталары ұзын – менің бұтақтарым жиі ұзындығы 10 фут өседі – сирень-күлгін гүл шоғырларында тұншыққан, одан кейін дәмді зергерлік бұршақтар бар. ern бағбандарына салқын, тұманды, бұлтты немесе ылғалды жазда егін егу қабілеті үшін. (Сәлеметсіз бе, Жаңа Шотландия!) Олар сондай-ақ жеңіл көлеңкеге шыдай алады.
• Ерте жүгіруші сорттар негізінен қызыл гүлді болды, бірақ бүгінгі таңда ассортиментте ақ, ​​қызғылт, ақсерке немесе тіпті екі түсті. Гүлдер поляк бұршақтарына қарағанда үлкенірек және көрнектірек.
• Жүйрік бұршақ гүлдері тамаша, яғни олар өздігінен тозаңданады, бірақ тозаңдану үшін оларды жәндіктер «шауып тастауы» керек. Көптеген селекциялық бағдарламалар өзін-өзі ұрықтандыратын сипаттамалары жақсартылған сорттар бойынша жұмыс істейді.
• Жүйрек бұршақтары тіректерін сағат тілімен бұрады. Полюс бұршақтары сағат тіліне қарсы бағытта бұрылады. Егер сіз жас жүзімдерге өз бағандарын табуға көмектесіп жатсаңыз, мынаны ескеру маңызды.

Ол сүйкімді емес пе? The Painted Lady жүгіруші бұршақ.

Үздік жүгіруші бұршақ таңдауы:

• ‘Боялған ханым‘: Екі түсті жарқыраған гүлдері үшін өсірілетін мұра сорты. Қып-қызыл және ақ гүлдерден кейін 4-5 дюйм болған кезде жақсы іріктелетін үлкен жалпақ бүршіктер пайда болады.ұзындығы.
• ‘Scarlet Runner‘: Ашық қызыл-қызыл гүлдері бар классикалық және кең таралған сорт. Сіз бұл керемет гүлдердің жеуге болатынын білесіз бе? Салаттарда немесе гарнир ретінде олардың жұмсақ бұршақ дәмін тамашалаңыз.
• ‘Гестия: Бұл өте ықшам сорт контейнерлік бақтарға арналған, биіктігі небәрі 16-18 дюйм болатын. Бұршақ дақылы құрметті, бірақ сіз сондай-ақ екі тондық әдемі гүлдердің егін жинау алдындағы шоуынан ләззат аласыз.

Қызықты факт: Егер сіз бұршақ өсіруді және бақшаңызды мұқият бақылауды ұнататын болсаңыз, өзіңізді және жүгіргіш бұршақтарды бақылап, көңіл көтеріңіз. Өсіру кезінде топырақтан кәдімгі бақша бұршақтарының котиледондары пайда болады. Жүгіретін бұршақтарда, керісінше, гипогеальды өнгіштік бар, бұл олардың котиледондары топырақ астында тығылып қалады дегенді білдіреді. Нағыз жапырақтар өсімдіктің бірінші шыққан бөлігі болады.