Существует множество причин выращивать травы в помещении: они придают блюдам свежий садовый вкус, придают аромат и озеленяют помещение, а поскольку пакеты со свежими травами дорого покупать в супермаркете, выращивание собственных трав позволяет сэкономить деньги. Создать травяной сад на кухонном окне несложно, если начать с грамотного планирования. Большинство трав хорошо растут в помещении, но вам потребуется обеспечитьдля создания здорового сада на подоконнике необходимо несколько основных условий, таких как достаточное освещение.

В Интернете и магазинах можно найти множество наборов для выращивания трав на кухонном окне: семена, почва и горшки для выращивания популярных кулинарных или чайных трав в домашних условиях. Однако, как бы мне ни нравилось выращивать растения из семян, гораздо проще и быстрее купить горсть растений в местном садовом центре или на фермерском рынке, чтобы сразу получить готовое к употреблению растение.травяной сад.

Сколько растений Вам нужно? Некоторых трав, таких как розмарин или лавр, достаточно немного, и одного растения вполне достаточно для кулинарных потребностей средней семьи. Такие травы, как базилик, петрушка или кинза, часто используются в больших количествах, и я считаю, что лучше иметь по крайней мере два растения. Чтобы выбрать, какие травы лучше выращивать в своем огороде на кухонном окне, подумайте о том.которые вы чаще всего используете при приготовлении пищи, и начните с двух-трех любимых.

Выращивание зелени зимой в закрытом грунте - интересный и простой способ придать блюдам свежий вкус.

Related post: Выращивание базилика

Вырастить здоровый травяной сад для кухонного окна:

Здоровые растения дадут больший урожай, поэтому старайтесь обеспечить свой комнатный травяной сад всем необходимым: светом, водой и периодической подкормкой. Еще одна причина поддерживать растения в здоровом состоянии - профилактика вредителей! Травы, выращиваемые при недостаточном освещении или избытке воды, более подвержены появлению таких вредителей, как тля или паутинный клещ. Обеспечение идеальных условий для выращивания трав означает, чтоболее здоровые растения и меньше работы для вас.

Свет

Самая большая проблема, с которой сталкиваются садоводы при выращивании трав в помещении, - это недостаток света. Для здорового роста травам необходимо много света. При выращивании травяного сада на кухонном окне найдите окно, выходящее на юг, где солнечный свет светит не менее 6-8 часов. Если у вас нет подходящего места, можно использовать лампы для выращивания.

Многие садоводы используют люминесцентные светильники длиной от двух до четырех футов с недорогими люминесцентными лампами, которые можно использовать для выращивания рассады овощей и цветов весной и кулинарных трав зимой. В небольших помещениях, таких как столешницы, полки или удобные углы, где нет места для установки большого светильника, можно использовать люминесцентные лампы.Выращивать кулинарные травы можно с помощью более компактной системы, например, SunBlaster Grow Light Garden или еще более компактного варианта - Micro Grow Light. Конечно, можно установить и прожектор, оснащенный простой и недорогой лампой накаливания.

Вода

Переувлажнение - самый быстрый способ погубить травы. Большинство трав, таких как базилик и розмарин, нуждаются в хорошо дренированной почве для хорошего роста, а если вы посадили их в горшки без хорошего дренажа, это может стать проблемой. В глиняные или модные цементные горшки трудно добавить дренажные отверстия, но их можно просверлить в пластиковых или деревянных горшках. Если вы используете горшок без дренажных отверстий, добавьте в него слой гальки.Если почва еще влажная, не добавляйте воду.

Кроме того, подбирайте горшок, который хорошо подходит растению; он должен быть примерно на дюйм больше, чем размер корневой косточки. Если вы купили саженцы трав в четырехдюймовых горшках, пересадите их в пяти-шестидюймовые горшки. Если у вас широкий подоконник или оконная полка, вы можете выращивать травы в больших горшках, помещая несколько разных видов в один контейнер. Или посадите их в оконный ящик, чтобы получить привлекательный комнатный сад.При пересадке трав следует выбирать высококачественную почвосмесь, которая одновременно является легкой и дренирующей, что очень нравится травам.

Травы, выращиваемые в закрытом грунте, нуждаются в регулярном поливе, но не допускайте переувлажнения.

Удобрения

Ежемесячное внесение удобрений будет стимулировать рост трав и приведет к оздоровлению растений. Можно использовать жидкие или гранулированные удобрения, но при выращивании съедобных растений лучше придерживаться органических продуктов. Большинство трав, особенно древесных, таких как тимьян, орегано и розмарин, малотребовательны к плодородию, и их можно удобрять в половинной дозе от рекомендуемой.Какое бы удобрение вы ни выбрали, перед применением внимательно изучите инструкцию на упаковке.

Related post: 7 лучших трав для контейнерного садоводства

Лучшие кулинарные травы для закрытого травяного сада:

Большинство кулинарных и чайных трав можно легко вырастить в травяном саду на кухонном окне или под лампами. Если вы, как и я, любите чай, попробуйте такие ароматные травы, как мята, лимонная вербена и мелисса. Однако для кулинарного использования эти травы я выращиваю обязательно:

Базилик - Базилик - одна из самых популярных кулинарных трав, его выращивают ради сложного ароматного вкуса, который придает разнообразие блюдам. Базилик легко выращивать, но чтобы он хорошо рос в помещении, необходимо обеспечить ему много света. Окно с южной стороны - это хорошо, но еще лучше использовать подсветку для выращивания или дополнительную подсветку, которая включается на несколько часов после захода солнца каждый вечер. Базилик - этоодин из самых ценных вариантов для включения в травяной сад на кухонном окне.

Петрушка - Моя бабушка всегда держала горшок с кудрявой петрушкой на подоконнике, потому что любила свежий вкус и аромат петрушки. Я тоже люблю добавлять петрушку в блюда, но предпочитаю плосколистную итальянскую петрушку, которую нарезаю в салаты и пасту для придания яркого вкуса. Петрушку очень легко выращивать в помещении на подоконнике, и в отличие от базилика она любит достаточную влажность, поэтомучасто поливайте, если почва сухая на ощупь.

Существует два основных вида петрушки: кудрявая и плосколистная. Оба вида можно использовать в кулинарии, но большинство огородников предпочитают яркий вкус плосколистной петрушки.

Шнитт-лук - Шнитт-лук - самая простая в выращивании трава, обладающая мягким луковым вкусом, который придает аромат яичнице, кишу, пасте, супам, печеному картофелю и миллионам других блюд. Выращивание шнитт-лука из семян - очень медленный процесс, поэтому лучше всего начинать с горшка уже выросшего шнитт-лука. Для меня это означает выкопать осенью пучок в саду. Шнитт-лук высаживается в горшок и ставится на солнечное место.подоконник.

Кинза - Кинза - жгучая трава, придающая интенсивный аромат блюдам мексиканской, азиатской и индийской кухни. Она также хорошо растет в контейнерах на солнечном подоконнике или под лампами. Ее можно сравнительно быстро вырастить из семян, но для более быстрого сбора урожая можно найти и пересадочные растения. Это недолговечная трава, она сохраняется на окне в течение нескольких месяцев, прежде чем зацветет. Я обычно покупаю свежий горшокрассада кинзы в феврале для замены осеннего урожая.

Розмари - Розмарин - средиземноморская трава с сильным, свежим ароматом, который бодрит утомленного зимой садовода. Ему необходимо много солнца, которое трудно обеспечить в короткие темные дни зимы. Если выращивать розмарин при недостатке света, он будет расти мягким и клочковатым. Я считаю полезным выращивать зимний розмарин под лампами, чтобы он получал достаточно света. Измельчите и рассыпьте по листьям розмарин.листья на запеченные овощи и мясо, в начинку, на брускетту.

Душица - Каждую пятницу у нас в доме проходит вечер домашней пиццы, и перед тем как поставить отдельные пиццы в духовку, их посыпают свежим измельченным орегано. Орегано очень легко вырастить, но медленно вырастить из семян, так что найдите здоровую рассаду на фермерском рынке. Это растение засухоустойчиво, поэтому между поливами нужно давать почве высохнуть на ощупь.

Советы по сбору урожая трав:

• Часто обрезайте травы в вашем саду для кухонного окна, чтобы стимулировать свежий рост.
• Никогда не удаляйте за один раз более одной трети растения.
• У таких трав, как базилик и кинза, со временем появляются цветочные бутоны, но их следует отщипнуть. Вы хотите направить весь рост растения на образование ароматной листвы, а не цветов. Для удаления просто оборвите цветочные бутоны ножницами или прижмите их пальцами.

Более подробную информацию о выращивании трав на кухонном окне можно найти в книге "Садоводство в закрытом грунте", где подробно описано, как выращивать травы в закрытом грунте, а также рассаду, микрозелень и многое другое.

Будете ли вы выращивать травы на подоконнике этой зимой?