실내에서 허브를 재배해야 하는 이유는 매우 많습니다. 그들은 음식에 신선한 정원의 풍미를 더하고 실내 공간에 향기와 녹지를 더합니다. 약간의 현명한 계획으로 시작할 때 부엌 창을 위한 허브 정원을 만드는 것은 쉽습니다. 대부분의 허브는 실내에서 잘 자라지만 건강한 창턱 정원을 유지하려면 적절한 빛과 같은 몇 가지 기본 필수품을 제공해야 합니다.

부엌 창을 위한 허브 정원을 재배하기 위한 허브 키트는 온라인과 상점에서 많이 구할 수 있습니다. 이 키트는 씨앗, 토양 및 화분을 결합하여 집에서 인기 있는 요리 또는 차 허브를 재배합니다. 하지만 씨앗에서 식물을 재배하는 것을 좋아하는 만큼 현지 정원 센터나 파머스 마켓에서 즉시 사용할 수 있는 허브 정원을 위해 몇 개의 허브 이식을 선택하는 것이 훨씬 더 쉽고 빠릅니다.

얼마나 많은 식물이 필요합니까? 로즈마리나 월계수와 같은 특정 허브는 약간만 사용해도 효과가 있으며 한 식물만으로도 일반 가정의 요리에 충분할 수 있습니다. 바질, 파슬리 또는 실란트로와 같은 허브는 종종 더 많은 양으로 사용되며 나는 각각 적어도 두 개를 갖고 싶어합니다. 부엌 창문을 위해 허브 정원에서 어떤 허브를 기를지 선택하려면 요리할 때 가장 많이 사용하는 허브를 생각하고 두세 가지부터 시작하십시오.즐겨찾기.

겨울에 실내에서 직접 허브를 재배하는 것은 음식에 정원의 신선한 풍미를 더할 수 있는 재미있고 쉬운 방법입니다.

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주방 창문을 위한 건강한 허브 정원 기르기:

건강한 식물은 더 많은 수확을 거둘 것이므로 실내 허브 정원에 기본 필수품을 제공하는 것을 목표로 하세요. 식물은 빛, 물, 가끔 먹이가 필요합니다. 식물을 건강하게 유지해야 하는 또 다른 이유는 무엇입니까? 해충 예방! 불충분한 빛이나 너무 많은 물에서 자라는 허브는 진딧물이나 거미 진드기와 같은 해충에 더 취약합니다. 허브에 이상적인 재배 조건을 제공한다는 것은 식물이 더 건강해지고 작업이 줄어드는 것을 의미합니다.

조명

실내에서 허브를 재배할 때 정원사가 직면하는 가장 큰 문제는 빛의 부족입니다. 허브는 건강한 성장을 위해 충분한 빛이 필요합니다. 부엌 창을 위해 허브 정원을 기를 때는 적어도 6~8시간의 햇빛을 제공하는 남향 창을 찾으십시오. 좋은 자리가 없으면 재배 조명을 사용할 수 있습니다.

많은 실내 정원사는 일반적으로 길이가 2~4피트이고 저렴한 형광 튜브가 장착된 형광등을 사용합니다. 이 비품은 봄에 야채와 꽃 묘목을 시작하고 겨울에는 요리용 허브를 실내에서 재배하는 데 사용할 수 있습니다. 조리대, 선반 또는 편리한 모서리와 같이 큰 재배를 위한 공간이 없는 작은 공간에서-빛을 사용하면 SunBlaster Grow Light Garden 또는 더 작은 버전인 Micro Grow Light와 같은 보다 컴팩트한 시스템으로 요리용 허브를 재배할 수 있습니다. 물론 간단하고 저렴한 백열 전구로 스포트라이트를 설정할 수도 있습니다.

물

과수는 허브 식물을 죽이는 가장 빠른 방법입니다. 바질, 로즈마리와 같은 대부분의 허브는 잘 자라기 위해 배수가 잘 되는 흙이 필요하며, 배수가 잘 되지 않는 화분에 심었다면 어려움을 겪을 수 있습니다. 점토나 트렌디한 시멘트 화분에 배수 구멍을 추가하는 것은 어렵지만 플라스틱이나 나무 화분에는 구멍을 뚫을 수 있습니다. 배수구가 없는 화분을 사용하는 경우 화분 바닥에 자갈을 한 겹 깔고 스마트한 물주기를 실천하세요. 흙이 여전히 촉촉하다면 물을 더 추가하지 마세요.

또한 식물에 잘 맞는 화분을 찾으세요. 루트볼의 크기보다 약 1인치 커야 합니다. 4인치 화분에 허브 묘목을 사면 5~6인치 화분에 다시 심습니다. 넓은 창턱이나 창 선반이 있는 경우 더 큰 화분에 허브를 키울 수 있으며 단일 용기에 여러 종류를 채울 수 있습니다. 또는 매력적인 실내 정원을 위해 창가 상자에 심습니다. 허브를 분갈이할 때 고품질의 분갈이 혼합물을 선택하십시오. 이 혼합물은 가볍고 배수가 잘 되므로 허브가 높이 평가합니다.

실내에서 자라는 허브는 정기적으로 물을 주어야 하지만 그렇지 않도록 주의하십시오.과도한 물.

비료

매월 비료를 사용하면 허브가 신선한 성장을 촉진하여 식물이 더 건강해집니다. 액체 또는 과립 비료를 사용할 수 있지만 식용 식물을 기를 때는 유기농 제품을 고수하는 것이 가장 좋습니다. 대부분의 허브, 특히 백리향, 오레가노, 로즈마리와 같은 나무가 우거진 허브는 비옥도 요구 사항이 낮고 권장량의 절반으로 수정될 수 있습니다. 어떤 비료를 사용하기로 선택하든 사용하기 전에 패키지 지침을 주의 깊게 읽으십시오.

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실내 허브 정원을 위한 최고의 요리용 허브:

대부분의 요리 및 차 허브는 허브 정원에서 부엌 창문이나 재배 조명 아래에서 쉽게 재배할 수 있습니다. 저처럼 차 애호가라면 민트, 레몬 버베나, 레몬 밤과 같은 향긋한 허브를 사용해 보세요. 그러나 요리에 사용하기 위해 제가 반드시 재배해야 하는 허브는 다음과 같습니다.

바질 – 가장 인기 있는 요리용 허브 중 바질은 다양한 요리에 활기를 불어넣는 복잡하고 향기로운 풍미 때문에 재배됩니다. 바질은 키우기 쉽지만 실내에서 잘 키우려면 충분한 빛을 주어야 합니다. 남쪽을 향한 창문도 좋지만 성장 조명 또는 매일 저녁 해가 진 후 몇 시간 동안 켜지는 추가 성장 조명이 더 좋습니다. 바질은 허브 정원에 포함할 수 있는 가장 소중한 선택 중 하나입니다.부엌 창문.

파슬리 – 할머니는 파슬리의 상큼한 향과 향을 좋아하셨기 때문에 항상 창턱에 파슬리 화분을 두셨습니다. 나는 요리에 파슬리를 추가하는 것도 좋아하지만 잎이 납작한 이탈리안 파슬리를 선호합니다. 샐러드와 파스타에 잘게 썰어 밝은 풍미를 더하는 것을 좋아합니다. 파슬리는 실내 창턱에서 기르기가 매우 쉽고 바질과 달리 충분한 수분을 좋아하므로 흙이 만졌을 때 건조할 경우 자주 물을 줍니다.

파슬리에는 두 가지 주요 유형이 있습니다. 곱슬하고 평평한 잎. 둘 다 요리에 사용할 수 있지만 대부분의 정원사는 납작한 파슬리의 밝은 향을 선호합니다.

골파 – 골파는 재배하기 가장 쉬운 허브이며 스크램블 에그, 키시, 파스타, 수프, 구운 감자 및 수많은 다른 식사에 풍미를 더하는 부드러운 양파 맛이 있습니다. 씨앗에서 쪽파를 키우는 것은 매우 느린 과정이므로 다 자란 쪽파 화분에서 시작하는 것이 가장 좋습니다. 나에게 이것은 가을에 정원에서 덩어리를 파내는 것을 의미합니다. 그런 다음 골파를 화분에 담아 햇볕이 잘 드는 창턱에 놓습니다.

고수 – 고수는 멕시코, 아시아 및 인도 요리에 강렬한 풍미를 더하는 매운 허브입니다. 햇볕이 잘 드는 창턱이나 재배 조명 아래의 용기에서도 잘 자랍니다. 씨앗에서 자라는 것이 상대적으로 빠르지만 더 빠른 수확을 위해 이식을 찾을 수도 있습니다. 오래 지속되는 약초가 아닙니다.꽃이 피기 몇 달 전에 창가에서. 가을 작물을 대체하기 위해 보통 2월에 실란트로 모종의 신선한 화분을 구입합니다.

로즈마리 – 로즈마리는 겨울에 지친 정원사에게 활력을 주는 강하고 신선한 향을 지닌 지중해 허브입니다. 그것은 겨울의 짧고 어두운 날 동안 제공하기 어려울 수 있는 충분한 태양이 필요합니다. 불충분한 빛에서 자라면 로즈마리는 부드럽고 엉성하게 자랄 것입니다. 충분한 빛을 받을 수 있도록 재배 조명 아래에서 겨울 로즈마리를 재배하는 것이 유익하다는 것을 알았습니다. 구운 야채와 고기, 스터핑, 브루스케타 위에 잎을 자르고 뿌립니다.

오레가노 – 매주 금요일 우리 집에서 홈메이드 피자의 밤을 즐기며 개별 피자를 오븐에 넣기 직전에 신선하고 다진 오레가노를 뿌립니다. 오레가노는 재배하기가 매우 쉽지만 씨앗에서 자라는 속도가 느리므로 파머스 마켓에서 건강한 묘목을 찾으십시오. 또한 가뭄에 강하고 물을 주는 사이에 토양을 만질 수 있을 정도로 말려야 합니다.

허브 수확 요령:

• 신선한 성장을 촉진하기 위해 자주 부엌 창문을 위해 허브 정원에 있는 허브를 잘라냅니다.
• 한 번에 식물의 1/3 이상을 제거하지 마십시오.
• 바질과 실란트로 같은 허브는 결국 꽃봉오리를 생성하지만 이것들은 꼬집어야 합니다. 벗어났다. 꽃이 아닌 향긋한 잎을 생산하도록 모든 식물 성장을 지시하고 싶습니다. 에게가위로 꽃봉오리를 잘라내거나 손가락으로 집기만 하면 됩니다.

주방 창문용 허브 정원 가꾸기에 대한 자세한 내용은 실내에서 허브, 새싹, 마이크로그린 등을 재배하는 방법을 자세히 설명하는 훌륭한 책인 실내 주방 정원을 확인하세요.

올 겨울 창턱에서 허브를 재배할 건가요?