Det finns så många anledningar att odla örter inomhus; de ger maten en fräsch smak, doft och grönska till inomhusutrymmen, och eftersom förpackningar med färska örter är dyra att köpa på stormarknaden kan du spara pengar genom att odla dina egna. Det är lätt att skapa en örtträdgård för köksfönstret när du börjar med lite smart planering. De flesta örter växer bra inomhus, men du måste tillhandahållanågra grundläggande behov, som tillräckligt med ljus, för att säkerställa en hälsosam trädgård på fönsterbrädan.

Det finns gott om örtsatser tillgängliga online och i butiker för att odla en örtträdgård för köksfönstret. Dessa satser kombinerar frön, jord och krukor för att odla populära kulinariska eller te örter hemma. Men så mycket som jag älskar att odla växter från frö, är det mycket enklare - och snabbare - att plocka upp en handfull örtplantor från ditt lokala trädgårdscenter eller jordbruksmarknad för en omedelbar, färdig att användaörtagård.

Hur många växter behöver du? Med vissa örter, som rosmarin eller lager, räcker lite långt och en växt är sannolikt tillräcklig för de kulinariska behoven hos en genomsnittlig familj. Örter som basilika, persilja eller koriander används ofta i större mängder och jag tycker att jag vill ha minst två av varje. För att välja vilka örter du ska odla i din örtträdgård för ett köksfönster, tänk påsom du använder mest när du lagar mat, och börja med två eller tre av dina favoriter.

Att odla egna örter inomhus på vintern är ett roligt och enkelt sätt att ge maten en fräsch smak av trädgård.

Relaterat inlägg: Odling av basilika

Odla en hälsosam örtträdgård för köksfönstret:

Friska växter ger en större skörd, så sträva efter att förse din örtträdgård med de grundläggande behoven. Växterna behöver ljus, vatten och enstaka matning. En annan anledning att hålla dina växter friska? Förebygg skadedjur! Örter som odlas med otillräckligt ljus eller för mycket vatten är mer benägna att drabbas av skadedjur som bladlöss eller spinnkvalster. Att ge dina örter idealiska odlingsförhållanden innebärfriskare växter och mindre arbete för dig.

Ljus

Det största problemet som trädgårdsmästare möter när de odlar örter inomhus är brist på ljus. Örter behöver mycket ljus för att producera hälsosam tillväxt. När du odlar en örtträdgård för ett köksfönster, hitta ett söderläge fönster som erbjuder minst 6 till 8 soltimmar. Om du inte har en bra plats kan du använda växa-lampor.

Många inomhusodlare använder lysrörsarmaturer, som vanligtvis är två till fyra meter långa och är utrustade med billiga lysrör. Dessa armaturer kan användas för att starta grönsaks- och blomsterplantor på våren och odla kulinariska örter inomhus på vintern. I mindre utrymmen, som bänkskivor, hyllor eller praktiska hörn, där du kanske inte har plats för en stor odlingslampa, kan dukan odla köksväxter med ett mer kompakt system, som SunBlaster Grow Light Garden eller den ännu mindre versionen, Micro Grow Light. Naturligtvis kan du också sätta upp en strålkastare utrustad med en enkel och billig glödlampa.

Vatten

Övervattning är det snabbaste sättet att döda örtväxter. De flesta örter, som basilika och rosmarin, behöver väldränerad jord för att växa bra, och om du har planterat dem i krukor utan bra dränering kan det vara en kamp. Det är svårt att lägga dräneringshål i lera eller trendiga cementkrukor, men du kan borra några i plast- eller träkrukor. Om du använder en kruka utan dräneringshål, lägg ett lager småsten ibotten av krukan, och öva smart vattning. Om jorden fortfarande är fuktig, tillsätt inte mer vatten.

Leta också efter en kruka som passar växten väl; den ska vara ungefär en tum större än rotkulans storlek. Om du köper örtplantor i fyra tum krukor, plantera om dem i fem till sex tum krukor. Om du har en bred fönsterbräda eller en fönsterhylla kan du odla örter i större krukor och fylla flera olika typer i en enda behållare. Eller plantera dem i en fönsterlåda för en attraktiv inomhusträdgård.När du planterar om örter ska du välja en högkvalitativ krukväxtblandning. Dessa blandningar är både lätta och fritt dränerande, vilket örter uppskattar.

Örter som odlas inomhus behöver regelbunden vattning, men var noga med att inte övervattna.

Gödselmedel

En månatlig dos gödselmedel uppmuntrar dina örter att växa till sig och ger friskare växter. Du kan använda flytande eller granulärt gödselmedel, men det är bäst att hålla sig till ekologiska produkter när du odlar ätbara växter. De flesta örter, särskilt träiga örter som timjan, oregano och rosmarin har låga fertilitetsbehov och kan gödslas med en halv dos av den rekommenderade appliceringen.Oavsett vilket gödselmedel du väljer att använda, var noga med att läsa bruksanvisningen noga innan du använder det.

Relaterat inlägg: De 7 bästa örterna för containerträdgård

De bästa kulinariska örterna för en inomhus örtträdgård:

De flesta köks- och teörter kan enkelt odlas i en örtträdgård för ett köksfönster eller under odlingsljus. Om du är en teälskare, som jag, prova doftande örter som mynta, citronverbena och citronmeliss. Men för kulinarisk användning är dessa mina must-grow örter:

Basilika - Basilika är en av de mest populära kryddväxterna och odlas för sin komplexa, aromatiska smak som ger liv åt en mängd olika rätter. Basilika är lätt att odla, men för att växa bra inomhus måste du ge den mycket ljus. Ett fönster i söderläge är bra, men en växtlampa eller en kompletterande växtlampa som tänds under några timmar efter solnedgången varje kväll är ännu bättre. Basilika ärbland de mest uppskattade valen att inkludera i en örtträdgård för ett köksfönster.

Persilja - Min mormor hade alltid en kruka med kruspersilja i fönsterbrädan eftersom hon älskade persiljans friska smak och doft. Jag älskar också att använda persilja i min matlagning, men jag föredrar den plattbladiga italienska persiljan, som jag hackar i mina sallader och pastarätter för en kraftig smak. Persilja är mycket lätt att odla inomhus på en fönsterbräda och till skillnad från basilika uppskattar den rikligt med fukt, såvattna ofta om jorden är torr vid beröring.

Det finns två huvudtyper av persilja: krusig och flatbladig. Båda kan användas i matlagning, men de flesta trädgårdsmästare föredrar den ljusa smaken av flatbladig persilja.

Gräslök - Gräslök kan vara den enklaste örten att odla och har en mild löksmak som ger smak till äggröra, quiche, pasta, soppor, bakad potatis och en miljon andra måltider. Att odla gräslök från frö är en mycket långsam process, så det är bäst att börja med en kruka fullvuxen gräslök. För mig innebär det att gräva upp en klump från min trädgård på hösten. Gräslöken planteras sedan i kruka och placeras i ett soligtfönsterbräda.

Koriander - Koriander är en skarp ört som ger intensiv smak till mexikanska, asiatiska och indiska rätter. Den växer också bra i behållare på en solig fönsterbräda eller under odlingsljus. Den är relativt snabb att odla från frö, men du kan också hitta transplantationer för en snabbare skörd. Det är inte en långvarig ört, kvarstår i några månader i ett fönster innan den går i blom. Jag brukar köpa upp en ny kruka avKorianderplantor i februari för att ersätta min höstskörd.

Rosmarin - Rosmarin är en medelhavsört med en stark, frisk doft som piggar upp en vintertrött trädgårdsmästare. Den behöver mycket sol, vilket kan vara svårt att få under vinterns korta, mörka dagar. Om rosmarin odlas med otillräckligt ljus får den en mjuk, spretig tillväxt. Jag tycker att det är bra att odla vinterrosmarin under odlingsljus för att se till att den får tillräckligt med ljus. Hacka och strö överblad på rostade grönsaker och kött, i fyllningar och på bruschetta.

Oregano Varje fredag är det hemlagad pizzakväll i vårt hus och precis innan våra individuella pizzor sätts in i ugnen, strösslas de med färsk, hackad oregano. Oregano är mycket lätt att odla, men långsam att odla från frö, så hitta friska plantor på din jordbruksmarknad. Den är också torktolerant och jorden bör tillåtas torka till beröring mellan vattningarna.

Tips för skörd av örter:

• Klipp örterna i din örtträdgård för köksfönstret ofta för att uppmuntra ny tillväxt.
• Ta aldrig bort mer än en tredjedel av plantan åt gången.
• Örter som basilika och koriander kommer så småningom att producera blomknoppar, men dessa bör klämmas av. Du vill rikta all växttillväxt till att producera smakfullt lövverk, inte blommor. För att ta bort, klipp helt enkelt av blomknoppar med sax eller nyp dem med fingrarna.

För mer information om att odla en örtträdgård för ett köksfönster, kolla in Indoor Kitchen Gardening, en utmärkt bok som beskriver hur man odlar örter inomhus, såväl som groddar, mikrogrönsaker och mer.

Kommer du att odla örter på din fönsterbräda i vinter?