Hai moitas razóns para cultivar herbas en interiores; engaden sabor fresco do xardín aos alimentos, fragrancia e vexetación aos espazos interiores e, debido a que os paquetes de herbas frescas son caros de comprar no supermercado, cultivar o seu propio pode aforrar diñeiro. É doado crear un xardín de herbas para a fiestra da cociña cando comezas cunha planificación intelixente. A maioría das herbas crecen ben en interiores, pero terás que proporcionar algunhas necesidades básicas, como unha luz adecuada, para garantir un xardín saudable para o peitoril.

Hai moitos kits de herbas dispoñibles en liña e nas tendas para cultivar un xardín de herbas para a fiestra da cociña. Estes kits combinan sementes, terra e macetas para cultivar herbas culinarias ou de té populares na casa. Non obstante, por moito que me encanta cultivar plantas a partir de sementes, é moito máis doado e rápido recoller un puñado de transplantes de herbas do teu centro de xardinería local ou do mercado de agricultores para un xardín de herbas instantánea e listo para usar.

Cantas plantas necesitas? Con certas herbas, como o romeu ou o loureiro, un pouco vai moito e é probable que unha planta sexa suficiente para as necesidades culinarias dunha familia media. Herbas como a albahaca, o perexil ou o cilantro adoitan usarse en grandes cantidades e creo que me gusta ter polo menos dúas de cada unha. Para escoller cales son as herbas que debes cultivar no teu xardín de herbas para a fiestra da cociña, pensa nas que máis utilizas cando estás a cociñar e comeza con dúas ou tres das túas.favoritos.

Cultivar as túas propias herbas no interior no inverno é un xeito divertido e sinxelo de engadir sabor fresco do xardín á túa comida.

Publicación relacionada: Cultivo de gran albahaca

Cultiva un xardín de herbas saudable para unha fiestra da cociña:

As plantas saudables producirán unha colleita maior, polo que pretende proporcionar as necesidades básicas do teu xardín de herbas interiores. As plantas necesitarán luz, auga e unha alimentación ocasional. Outro motivo para manter as túas plantas saudables? Prevención de pragas! As herbas que se cultivan con luz inadecuada ou demasiada auga, son máis propensas a pragas como pulgóns ou arañas. Darlle ás túas herbas condicións de crecemento idóneas significa plantas máis saudables e menos traballo para ti.

Luz

O maior problema ao que se enfrontan os xardineiros cando cultivan herbas no interior é a falta de luz. As herbas necesitan moita luz para producir un crecemento saudable. Ao cultivar un xardín de herbas para a fiestra da cociña, busca unha fiestra orientada ao sur que ofreza polo menos 6 a 8 horas de sol. Se non tes un bo lugar, podes usar luces de cultivo.

Moitos xardineiros de interior usan luminarias fluorescentes, que normalmente miden entre dous e catro pés de lonxitude e están equipadas con tubos fluorescentes económicos. Estes accesorios pódense usar para comezar mudas de vexetais e flores na primavera e cultivar herbas culinarias no interior no inverno. En espazos máis pequenos, como encimeras, andeis ou cantos cómodos, onde quizais non teña espazo para un gran cultivo.lixeiro, podes cultivar herbas culinarias cun sistema máis compacto, como o SunBlaster Grow Light Garden ou a versión aínda máis pequena, o Micro Grow Light. Por suposto, tamén podes configurar un foco equipado cunha lámpada incandescente sinxela e económica.

Auga

Regar en exceso é a forma máis rápida de matar plantas herbáceas. A maioría das herbas, como a albahaca e o romeu, necesitan un chan ben drenado para crecer ben, e se as plantaches en macetas sen un bo drenaxe, pode ser unha loita. É difícil engadir buratos de drenaxe ás macetas de barro ou de cemento de moda, pero podes perforar algunhas en macetas de plástico ou madeira. Se usas unha pota sen buratos de drenaxe, engade unha capa de cantos rodados ao fondo da pota e practica un rego intelixente. Se o chan aínda está húmido, non engadas máis auga.

Ademais, busca unha maceta que se adapte ben á planta; debería ser aproximadamente unha polgada máis grande que o tamaño do cepellón. Se compras mudas de herbas en macetas de catro polgadas, replantaas en macetas de cinco a seis polgadas. Se tes un peitoril ancho ou un estante, podes cultivar herbas en macetas máis grandes, enchendo varios tipos diferentes nun só recipiente. Ou plántaos nunha fiestra, para un xardín interior atractivo. Ao replantar as herbas, escolla unha mestura de maceta de alta calidade. Estas mesturas son lixeiras e de drenaxe libre, o que as herbas aprecian.

As herbas cultivadas en interiores necesitarán regos regulares, pero teña coidado de nonexceso de auga.

Fertilizantes

Unha dose mensual de fertilizante animará as túas herbas a producir un crecemento fresco e producir plantas máis saudables. Podes usar fertilizantes líquidos ou granulares, pero o mellor é manter os produtos orgánicos ao cultivar plantas comestibles. A maioría das herbas, especialmente as leñosas como o tomiño, o ourego e o romeu, teñen baixos requisitos de fertilidade e pódense fertilizar cunha media dose da aplicación recomendada. Sexa cal sexa o fertilizante que elixas usar, asegúrate de ler atentamente as instrucións do paquete antes de usalo.

Publicación relacionada: As 7 mellores herbas para a xardinería en contedores

As mellores herbas culinarias para un xardín de herbas de interior:

A maioría das herbas culinarias e do té pódense cultivar facilmente nun xardín de herbas para unha fiestra da cociña ou baixo unha fiestra de luz. Se es un amante do té, coma min, proba herbas perfumadas como a menta, a verbena de limón e o bálsamo de limón. Non obstante, para uso culinario, estas son as miñas herbas imprescindibles:

Albahaca - Entre as herbas culinarias máis populares, a albahaca cultívase polo seu sabor complexo e aromático que anima unha gran variedade de pratos. A albahaca é fácil de cultivar, pero para crecer ben en interiores hai que darlle moita luz. Unha fiestra orientada ao sur é boa, pero unha luz de crecemento ou unha luz de crecemento suplementaria que se acende durante unhas horas despois de que o sol se poña cada noite, é aínda mellor. A albahaca está entre as opcións máis preciadas para incluír nun xardín de herbasunha fiestra da cociña.

Perexil – A miña avoa sempre gardaba unha pota de perexil rizado no peitoril da fiestra porque adoraba o sabor e o cheiro frescos do perexil. Tamén me encanta engadir perexil á miña cociña, pero prefiro o perexil italiano de folla plana, que me gusta picar nas miñas ensaladas e pastas para darlle un toque de sabor brillante. O perexil é moi fácil de cultivar en interiores nun peitoril e, a diferenza da albahaca, aprecia a humidade abundante, polo que rega a miúdo se o chan está seco ao tacto.

Hai dous tipos principais de perexil; rizado e de folla plana. Ambos pódense usar para cociñar, pero a maioría dos xardineiros prefiren o sabor brillante do perexil de folla plana.

Ceboliño - O cebollino pode ser a herba máis fácil de cultivar e ter un sabor suave a cebola que lle dá sabor a ovos revoltos, quiche, pasta, sopas, patacas cocidas e un millón de comidas máis. O cultivo de ceboliño a partir de sementes é un proceso moi lento, polo que é mellor comezar cunha maceta de ceboliño completamente cultivado. Para min, isto significa desenterrar un cacho do meu xardín no outono. Despois, o ceboliño envasa e colócase nun peitoril soleado.

Cilantro - O cilantro é unha herba picante que engade un sabor intenso aos pratos mexicanos, asiáticos e indios. Tamén medra ben en recipientes nun peitoril soleado ou baixo luces de crecemento. É relativamente rápido crecer a partir de sementes, pero tamén podes atopar transplantes para unha colleita máis rápida. Non é unha herba de longa duración, que persisteuns meses nunha fiestra antes de que floreza. Normalmente compro unha maceta fresca de mudas de cilantro en febreiro para substituír a miña colleita de outono.

Romarino - O romeu é unha herba mediterránea cun cheiro forte e fresco que vigoriza a un xardineiro canso do inverno. Necesita moito sol, que pode ser difícil de proporcionar durante os días curtos e escuros do inverno. Se se cultiva con luz insuficiente, o romeu producirá un crecemento suave e escaso. Paréceme beneficioso cultivar romeu de inverno baixo luces de cultivo para garantir que reciba suficiente luz. Picar e espolvorear as follas de verduras e carnes asadas, recheos e bruschettas.

Orégano - Todos os venres é unha noite de pizza caseira na nosa casa e, xusto antes de poñer as nosas pizzas individuais no forno, espolvoreo con ourego fresco e picado. O orégano é moi fácil de cultivar, pero crece lento a partir das sementes, así que busca mudas saudables no teu mercado de agricultores. Tamén é tolerante á seca e débese que o chan seque ao tacto entre regos.

Consellos para a colleita de herbas:

• Corta as herbas no teu xardín de herbas para que a ventá da cociña se fomente a miúdo para favorecer o crecemento fresco.
• Nunca retires máis dun terzo da planta en ningún momento. d apagado. Quere dirixir todo o crecemento da planta para que produza unha follaxe saborosa, non flores. Paraquita, simplemente corta os botóns das flores cunhas tesoiras ou pelliscaos cos dedos.

Para obter máis información sobre como cultivar un xardín de herbas para a fiestra da cociña, consulta Indoor Kitchen Gardening, un excelente libro que detalla como cultivar herbas en interiores, así como brotes, microverdes e moito máis.

Estarás medrando as herbas no inverno?