Є багато причин вирощувати трави в приміщенні: вони додають свіжого смаку їжі, аромату і зелені в приміщенні, а оскільки пакети зі свіжими травами в супермаркеті коштують дорого, вирощування власних може заощадити ваші гроші. Створити трав'яний сад на кухонному вікні легко, якщо ви почнете з невеликого розумного планування. Більшість трав добре ростуть в приміщенні, але вам потрібно буде надати їмкілька базових потреб, таких як достатнє освітлення, щоб забезпечити здоровий сад на підвіконні.

В Інтернеті та магазинах можна знайти безліч наборів трав для вирощування саду на кухонному вікні. Ці набори містять насіння, ґрунт і горщики для вирощування популярних кулінарних або чайних трав у домашніх умовах. Однак, як би я не любив вирощувати рослини з насіння, набагато простіше - і швидше - купити жменю саджанців трав у місцевому садовому центрі або на фермерському ринку, щоб миттєво отримати готові до використання трави.трав'яний сад.

Скільки рослин вам потрібно? З деякими травами, такими як розмарин або лавр, трохи проходить довгий шлях, і однієї рослини, швидше за все, достатньо для кулінарних потреб середньостатистичної сім'ї. Такі трави, як базилік, петрушка або кінза, часто використовуються у більших кількостях, і я вважаю, що мені подобається мати принаймні по дві рослини кожної з них. Щоб вибрати, які трави вам слід вирощувати на своєму городі на кухонному вікні, подумайте про те, які травиті, які ви найчастіше використовуєте під час приготування їжі, і почніть з двох-трьох найулюбленіших.

Вирощування власних трав у приміщенні взимку - це цікавий і простий спосіб додати свіжого аромату саду до ваших страв.

До теми: Вирощування базиліка

Виростіть здоровий сад трав на кухонному вікні:

Здорові рослини дадуть більший урожай, тому постарайтеся забезпечити ваш кімнатний квітник найнеобхіднішим. Рослинам потрібне світло, вода і періодичне підживлення. Ще одна причина підтримувати рослини здоровими? Профілактика шкідників! Трави, які вирощуються при недостатньому освітленні або занадто великій кількості води, більш схильні до появи шкідників, таких як попелиця або павутинний кліщ. Забезпечити вашим травам ідеальні умови для вирощування - значить, створитиздоровіші рослини і менше роботи для вас.

Світло

Найбільша проблема, з якою стикаються садівники при вирощуванні трав у приміщенні, - це нестача світла. Для здорового росту травам потрібно багато світла. Вирощуючи трав'яний сад на кухонному вікні, знайдіть вікно на південній стороні, яке має щонайменше 6-8 годин сонячного світла. Якщо у вас немає гарного місця, ви можете використовувати лампи для вирощування трав.

Багато садівників використовують люмінесцентні лампи, які зазвичай мають довжину від двох до чотирьох футів і оснащені недорогими люмінесцентними лампами. Ці лампи можна використовувати для вирощування розсади овочів і квітів навесні та кулінарних трав у приміщенні взимку. У невеликих приміщеннях, таких як стільниці, полиці або зручні куточки, де може не вистачити місця для великої лампи для вирощування, ви можете використатиможна вирощувати кулінарні трави за допомогою більш компактної системи, наприклад, SunBlaster Grow Light Garden або ще меншої версії Micro Grow Light. Звичайно, ви також можете встановити прожектор з простою і недорогою лампочкою розжарювання.

Вода

Надмірний полив - найшвидший спосіб вбити трав'яні рослини. Більшість трав, таких як базилік і розмарин, потребують добре дренованого ґрунту, щоб добре рости, і якщо ви посадили їх у горщики без хорошого дренажу, це може стати проблемою. Важко зробити дренажні отвори в глиняних або модних цементних горщиках, але ви можете просвердлити кілька отворів у пластикових або дерев'яних горщиках. Якщо ви використовуєте горщик без дренажних отворів, додайте шар камінців у горщик.Якщо ґрунт все ще вологий, не доливайте більше води.

Також шукайте горщик, який добре підходить рослині; він повинен бути приблизно на дюйм більшим за розмір кореневої кульки. Якщо ви купуєте розсаду в чотиридюймових горщиках, пересадіть її в п'яти-шестидюймові горщики. Якщо у вас широке підвіконня або віконна полиця, ви можете вирощувати трави в більших горщиках, помістивши кілька різних видів в один контейнер. Або посадіть їх у віконний ящик, щоб створити привабливий кімнатний сад.Пересаджуючи трави, обирайте якісну ґрунтову суміш. Ці суміші є легкими та добре дренують, що дуже подобається травам.

Трави, що вирощуються в кімнатних умовах, потребують регулярного поливу, але будьте обережні, щоб не перезволожити їх.

Добрива

Щомісячна доза добрив заохотить ваші трави до нового росту і призведе до більш здорових рослин. Ви можете використовувати рідкі або гранульовані добрива, але найкраще дотримуватися органічних продуктів при вирощуванні їстівних рослин. Більшість трав, особливо деревних, таких як чебрець, орегано і розмарин, мають низькі вимоги до родючості, і їх можна удобрювати половинною дозою від рекомендованої дози.Яке б добриво ви не обрали, обов'язково уважно прочитайте інструкцію перед застосуванням.

До теми: 7 найкращих трав для контейнерного садівництва

Найкращі кулінарні трави для кімнатного саду:

Більшість кулінарних і чайних трав можна легко виростити в саду на кухонному вікні або під лампами досвічування. Якщо ви, як і я, любите чай, спробуйте ароматні трави, такі як м'ята, лимонна вербена і меліса. Однак для кулінарних цілей я вважаю ці трави обов'язковими для вирощування:

Базилік. - Серед найпопулярніших кулінарних трав базилік вирощують за його складний, ароматний смак, який оживляє найрізноманітніші страви. Базилік легко вирощувати, але для того, щоб він добре ріс у приміщенні, потрібно забезпечити його достатньою кількістю світла. Вікно, що виходить на південь, підійде, але ще краще - лампа досвічування або додаткове досвічування, яке вмикають щовечора на кілька годин після заходу сонця. Базилік - цеодин з найцінніших варіантів для створення зеленого саду біля кухонного вікна.

Петрушка. - Моя бабуся завжди тримала горщик з кучерявою петрушкою на підвіконні, тому що любила свіжий смак і аромат петрушки. Я також люблю додавати петрушку в мої страви, але віддаю перевагу італійській петрушці з плоским листям, яку я люблю подрібнювати в салати і пасту для яскравого аромату. Петрушку дуже легко вирощувати в кімнатних умовах на підвіконні, і на відміну від базиліка, вона цінує достатню кількість вологи, томучасто поливайте, якщо ґрунт сухий на дотик.

Існує два основних види петрушки: кучерява і плосколиста. Обидві можна використовувати для приготування їжі, але більшість садівників віддають перевагу яскравому смаку плосколистої петрушки.

Цибуля. - Цибуля-цибуля, можливо, найпростіша у вирощуванні трава, яка має м'який цибулевий смак, що додає аромату яєчні, пирогам, макаронам, супам, запеченій картоплі та мільйону інших страв. Вирощування цибулі-цибулі з насіння - дуже повільний процес, тому найкраще починати з горщика з повністю дорослою цибулею. Для мене це означає викопування грудки з мого саду восени. Потім цибулю-цибулю саджають у горщик і ставлять на сонячне місце.підвіконня.

Кінза - Кінза - гостра трава, яка додає інтенсивний аромат мексиканським, азіатським та індійським стравам. Вона також добре росте в контейнерах на сонячному підвіконні або під лампами досвічування. Її відносно швидко виростити з насіння, але ви також можете знайти пересадку для швидшого отримання врожаю. Це недовговічна трава, вона зберігається кілька місяців на вікні, перш ніж зацвіте. Зазвичай я купую свіжий горщик зрозсаду кінзи в лютому, щоб замінити осінній урожай.

Розмарин. - Розмарин - середземноморська трава з сильним, свіжим ароматом, який підбадьорює втомленого зимою садівника. Він потребує багато сонця, яке важко забезпечити в короткі темні дні зими. Якщо вирощувати його при недостатньому освітленні, розмарин дасть м'який, кострубатий ріст. Я вважаю корисним вирощувати зимовий розмарин під лампами досвічування, щоб забезпечити йому достатню кількість світла. Подрібніть і посипте йоголистя на смажених овочах і м'ясі, у фарші та на брускеттах.

Орегано - Щоп'ятниці у нас вдома вечір домашньої піци, і перед тим, як поставити окремі піци в духовку, їх посипають свіжим подрібненим орегано. Орегано дуже легко вирощувати, але він повільно росте з насіння, тому знайдіть здорову розсаду на фермерському ринку. Він також стійкий до посухи, і між поливами ґрунт повинен бути сухим на дотик.

Поради щодо збору трав:

• Часто підстригайте трави у вашому саду на кухонному вікні, щоб стимулювати свіжий ріст.
• Ніколи не видаляйте більше третини рослини за один раз.
• Такі трави, як базилік і кінза, з часом утворюють квіткові бруньки, але їх слід відщипувати. Ви хочете спрямувати весь ріст рослини на утворення ароматного листя, а не квітів. Щоб видалити їх, просто відріжте квіткові бруньки ножицями або відщипніть їх пальцями.

Для отримання додаткової інформації про вирощування трав'яного саду на кухонному вікні ознайомтеся з чудовою книгою "Озеленення кухні в приміщенні", в якій детально описано, як вирощувати трави в приміщенні, а також розсаду, мікрозелень та багато іншого.

Чи будете ви вирощувати зелень на підвіконні цієї зими?