Postoji toliko razloga za uzgoj bilja u zatvorenom prostoru; dodaju svježi okus u bašti hrani, mirise i zelenilo u zatvorenim prostorima, a budući da su paketi svježeg začinskog bilja skupi za kupovinu u supermarketu, uzgoj vlastitih može vam uštedjeti novac. Lako je stvoriti baštu začinskog bilja za kuhinjski prozor kada počnete s malo pametnog planiranja. Većina začinskog bilja dobro raste u zatvorenom prostoru, ali morat ćete osigurati nekoliko osnovnih potrepština, poput adekvatnog svjetla, kako biste osigurali zdrav vrt na prozorskoj dasci.

Postoji mnogo kompleta začinskog bilja dostupnih na internetu iu trgovinama za uzgoj biljnog vrta za kuhinjski prozor. Ovi kompleti kombinuju sjemenke, zemlju i saksije za uzgoj popularnog kulinarskog ili čajnog bilja kod kuće. Međutim, koliko god volim uzgajati biljke iz sjemena, mnogo je lakše – i brže – pokupiti šaku presađenog bilja iz vašeg lokalnog vrtnog centra ili farmerske pijace za trenutnu, gotovu baštu začinskog bilja.

Koliko vam je biljaka potrebno? Sa određenim začinskim biljem, poput ruzmarina ili zaliva, malo ide daleko i jedna biljka je vjerovatno dovoljna za kulinarske potrebe prosječne porodice. Začinsko bilje poput bosiljka, peršuna ili korijandera često se koristi u većim količinama i smatram da volim imati barem dvije od svakog. Da biste odabrali koje začinsko bilje biste trebali uzgajati u svom vrtu za kuhinjski prozor, razmislite o onima koje najviše koristite dok kuhate i počnite s dvije ili trifavoriti.

Uzgajanje vlastitog bilja u zatvorenom prostoru zimi je zabavan i jednostavan način da svojoj hrani dodate svježi okus u vrtu.

Povezana objava: Uzgajanje odličnog bosiljka

Uzgajite zdravu biljnu baštu za kuhinjski prozor:

Zdrave biljke će dati veću žetvu, tako da je potrebno da joj pružite osnovnu baštu. Biljke će trebati svjetlost, vodu i povremeno prihranjivanje. Još jedan razlog da vaše biljke budu zdrave? Prevencija od štetočina! Bilje koje se uzgaja uz nedovoljno svjetla ili previše vode, sklonije je štetočinama poput lisnih uši ili paukova grinja. Omogućavanje idealnih uslova za uzgoj vašeg bilja znači zdravije biljke i manje posla za vas.

Svjetlo

Najveći problem s kojim se vrtlari suočavaju kada uzgajaju bilje u zatvorenom prostoru je nedostatak svjetla. Bilju je potrebno puno svjetla za zdrav rast. Kada uzgajate baštu začinskog bilja za kuhinjski prozor, pronađite prozor okrenut prema jugu koji nudi najmanje 6 do 8 sati sunca. Ako nemate dobro mjesto, možete koristiti svjetla za uzgoj.

Mnogi vrtlari u zatvorenom prostoru koriste fluorescentne svjetiljke, koje su obično dugačke dva do četiri metra, i opremljene su jeftinim fluorescentnim cijevima. Ovi uređaji se mogu koristiti za pokretanje sadnica povrća i cvijeća u proljeće i uzgoj kulinarskog bilja u zatvorenom prostoru zimi. U manjim prostorima, kao što su radne ploče, police ili praktični uglovi, gdje možda nećete imati mjesta za veliki rast-svjetlosti, možete uzgajati kulinarsko bilje s kompaktnijim sistemom, kao što je SunBlaster Grow Light Garden ili još manja verzija, Micro Grow Light. Naravno, možete postaviti i reflektor opremljen jednostavnom i jeftinom sijalicom sa žarnom niti.

Voda

Pretjerano zalijevanje je najbrži način da ubijete biljke. Većini biljaka, poput bosiljka i ruzmarina, potrebno je dobro drenirano tlo da bi dobro raslo, a ako ste ih posadili u saksije bez dobre drenaže, to može biti borba. Teško je dodati drenažne rupe u glinene ili moderne cementne posude, ali možete ih izbušiti u plastičnim ili drvenim posudama. Ako koristite saksiju bez drenažnih rupa, dodajte sloj kamenčića na dno posude i prakticirajte pametno zalijevanje. Ako je tlo još uvijek vlažno, nemojte dodavati više vode.

Također, potražite saksiju koja dobro pristaje biljci; trebao bi biti oko inč veći od veličine korijena. Ako kupujete sadnice začinskog bilja u saksijama od četiri inča, ponovo ih posadite u saksije od pet do šest inča. Ako imate široku prozorsku dasku ili prozorsku policu, možete uzgajati začinsko bilje u većim posudama, stavljajući nekoliko različitih vrsta u jednu posudu. Ili ih posadite u prozorsku kutiju, za atraktivnu zatvorenu baštu. Kada presađujete začinsko bilje, odaberite visokokvalitetnu mješavinu za saksije. Ove mješavine su i lagane i slobodno drenirajuće, što bilje cijene.

Bilje koje se uzgaja u zatvorenom trebat će redovno zalijevanje, ali pazite da nepreko vode.

Gnojivo

Mjesečna doza gnojiva će potaknuti vaše bilje da pošalju svježi rast i rezultiraju zdravijim biljkama. Možete koristiti tečna ili granulirana đubriva, ali najbolje je držati se organskih proizvoda kada uzgajate jestive biljke. Većina biljaka, posebno drvenastih biljaka poput majčine dušice, origana i ruzmarina, imaju niske zahtjeve za plodnost i mogu se gnojiti s pola doze preporučene primjene. Koje god gnojivo da odaberete, obavezno pažljivo pročitajte upute na pakovanju prije upotrebe.

Povezana objava: 7 najboljih biljaka za kontejnersko vrtlarstvo

Najbolje kulinarsko bilje za zatvorenu baštu sa začinskim biljem:

Većina kulinarskog i čajnog bilja može se lako uzgajati u biljnoj bašti ili na kuhinjskom prozoru. Ako ste ljubitelj čaja, poput mene, probajte mirisno bilje poput mente, limunske verbene i matičnjaka. Međutim, za kulinarsku upotrebu, ovo su moje biljke koje moram uzgajati:

Bosiljak – Među najpopularnijim kulinarskim biljem, bosiljak se uzgaja zbog svog složenog, aromatičnog okusa koji oživljava širok izbor jela. Bosiljak se lako uzgaja, ali da bi dobro rastao u zatvorenom prostoru, morate mu dati dovoljno svjetla. Prozor okrenut prema jugu je dobar, ali svjetlo za uzgoj ili dodatno svjetlo koje se uključuje na nekoliko sati nakon što je sunce zašlo svake večeri je još bolje. Bosiljak je među najcjenjenijim izborom za uključivanje u baštu začinskog biljakuhinjski prozor.

Peršun – Moja baka je uvijek držala lonac kovrčavog peršuna u svojoj prozorskoj dasci jer je voljela svježi okus i miris peršuna. Takođe volim da dodajem peršun u kuvanje, ali više volim italijanski peršun sa ravnim lišćem, koji volim da iseckam u salate i testenine za punu jarkog ukusa. Peršun se vrlo lako uzgaja u zatvorenom prostoru na prozorskoj dasci, a za razliku od bosiljka, cijeni dovoljno vlage, pa često zalijevajte ako je tlo suho na dodir.

Postoje dvije glavne vrste peršuna; kovrdžava i ravnolisna. Oba se mogu koristiti za kuhanje, ali većina vrtlara preferira svijetli okus peršuna s ravnim lišćem.

Vlasac – Vlasac je možda najlakša biljka za uzgoj i ima blag okus luka koji daje okus kajgani, quicheu, tjestenini, juhama, pečenim krumpirima i milionima drugih. Uzgoj vlasca iz sjemena je vrlo spor proces, tako da je najbolje započeti s loncem potpuno izraslog vlasca. Za mene to znači da u jesen iskopam grudvu iz svoje bašte. Vlasac se zatim stavi u lonce i stavi na osunčanu prozorsku dasku.

Kilantro – Cilantro je oštra biljka koja dodaje intenzivan okus meksičkim, azijskim i indijskim jelima. Također dobro raste u posudama na sunčanoj prozorskoj dasci ili pod rasvjetom. Relativno brzo raste iz sjemena, ali možete pronaći i transplantaciju za bržu berbu. To nije dugotrajna biljka, uporna zanekoliko meseci na prozoru pre nego što procveta. Obično kupim svježu saksiju sadnica cilantra u februaru da zamijenim svoj jesenji rod.

Ruzmarin – Ruzmarin je mediteranska biljka snažnog, svježeg mirisa koja osnažuje vrtlare umorne od zime. Potrebno mu je puno sunca, što može biti teško obezbijediti tokom kratkih, mračnih zimskih dana. Ako se uzgaja uz nedovoljno svjetla, ruzmarin će proizvesti mekan, mršav rast. Smatram da je korisno uzgajati zimski ružmarin pod rasvjetom kako bi se osiguralo da dobije dovoljno svjetla. Nasjeckajte i pospite listove na pečenom povrću i mesu, u nadjevu i na brusketama.

Origano – Svakog petka je u našoj kući večer domaće pizze, a neposredno prije stavljanja pojedinačnih pizza u pećnicu, posipaju se svježim, sjeckanim origanom. Origano je vrlo lako uzgajati, ali sporo raste iz sjemena, pa pronađite zdrave sadnice na svojoj pijaci. Otporan je i na sušu i treba pustiti da se tlo osuši na dodir između zalijevanja.

Savjeti za berbu bilja:

• Često pričvrstite začinsko bilje u svom vrtu za kuhinjski prozor kako biste podstakli svježi rast.
• Nikada nemojte uklanjati više od jedne trećine biljke u bilo kojem trenutku>
• Hoće, ali ovi cvjetovi generiraju, a ovi događaji će proizvesti cvijet 0 i><1 treba otkinuti. Želite usmjeriti sav rast biljaka u proizvodnju aromatičnog lišća, a ne cvijeća. Touklonite, jednostavno otkinite cvjetne pupoljke makazama ili ih uštinite prstima.

Za više informacija o uzgoju biljnog vrta za kuhinjski prozor, pogledajte Indoor Kitchen Gardening, odličnu knjigu koja opisuje kako uzgajati bilje u zatvorenom prostoru, kao i klice, mikrozelenje i još mnogo toga.

Vi ćete uzgajati bilje na svojim prozorima?