Có rất nhiều lý do để trồng thảo mộc trong nhà; chúng thêm hương vị tươi mát từ vườn vào thức ăn, hương thơm và cây xanh cho không gian trong nhà, và vì các gói thảo mộc tươi mua ở siêu thị rất đắt nên việc tự trồng có thể giúp bạn tiết kiệm tiền. Thật dễ dàng để tạo một khu vườn thảo mộc cho cửa sổ nhà bếp khi bạn bắt đầu với một chút kế hoạch thông minh. Hầu hết các loại thảo mộc phát triển tốt trong nhà, nhưng bạn sẽ cần cung cấp một số nhu yếu phẩm cơ bản, chẳng hạn như đủ ánh sáng, để đảm bảo khu vườn bên cửa sổ khỏe mạnh.

Có rất nhiều bộ dụng cụ thảo mộc có sẵn trực tuyến và trong các cửa hàng để trồng vườn thảo mộc trên cửa sổ nhà bếp. Những bộ dụng cụ này kết hợp hạt giống, đất và chậu để trồng các loại thảo mộc nấu ăn hoặc trà phổ biến tại nhà. Tuy nhiên, dù tôi rất thích trồng cây từ hạt, nhưng việc lấy một số cây thảo mộc cấy ghép từ trung tâm vườn địa phương hoặc chợ nông sản để có một khu vườn thảo mộc có thể sử dụng ngay lập tức sẽ dễ dàng hơn nhiều - và nhanh hơn -.

Bạn cần bao nhiêu cây? Với một số loại thảo mộc, như cây hương thảo hoặc cây nguyệt quế, một chút sẽ dùng được lâu và một cây có thể đủ cho nhu cầu ẩm thực của một gia đình trung bình. Các loại thảo mộc như húng quế, rau mùi tây hoặc rau mùi thường được sử dụng với số lượng lớn hơn và tôi thấy rằng tôi muốn có ít nhất hai loại mỗi loại. Để chọn loại thảo mộc bạn nên trồng trong khu vườn thảo mộc của mình để đặt ở cửa sổ nhà bếp, hãy nghĩ về những loại bạn sử dụng nhiều nhất khi nấu ăn và bắt đầu với hai hoặc ba loại thảo mộc của bạn.yêu thích.

Trồng các loại thảo mộc của riêng bạn trong nhà vào mùa đông là một cách thú vị và dễ dàng để thêm hương vị tươi mát từ vườn vào thức ăn của bạn.

Bài đăng liên quan: Trồng húng quế lớn

Trồng một vườn thảo mộc khỏe mạnh cho cửa sổ nhà bếp:

Cây khỏe mạnh sẽ cho một vụ thu hoạch lớn hơn, vì vậy hãy cố gắng cung cấp những nhu cầu cơ bản cho khu vườn thảo mộc trong nhà của bạn. Cây sẽ cần ánh sáng, nước và thỉnh thoảng cho ăn. Một lý do khác để giữ cho cây của bạn khỏe mạnh? Phòng trừ sâu bệnh! Các loại thảo mộc được trồng trong điều kiện không đủ ánh sáng hoặc quá nhiều nước sẽ dễ bị sâu bệnh như rệp hoặc nhện hại. Cung cấp cho thảo mộc của bạn điều kiện phát triển lý tưởng có nghĩa là cây khỏe mạnh hơn và bạn ít phải làm việc hơn.

Ánh sáng

Vấn đề lớn nhất mà người làm vườn gặp phải khi trồng thảo mộc trong nhà là thiếu ánh sáng. Các loại thảo mộc cần nhiều ánh sáng để tạo ra sự phát triển khỏe mạnh. Khi trồng một khu vườn thảo mộc cho cửa sổ nhà bếp, hãy tìm một cửa sổ hướng về phía nam có ít nhất 6 đến 8 giờ nắng. Nếu không có chỗ tốt, bạn có thể sử dụng đèn trồng trọt.

Nhiều người làm vườn trong nhà sử dụng thiết bị chiếu sáng huỳnh quang, thường có chiều dài từ 2 đến 4 feet và được trang bị các ống huỳnh quang rẻ tiền. Những thiết bị cố định này có thể được sử dụng để bắt đầu gieo hạt rau và hoa vào mùa xuân và trồng các loại thảo mộc nấu ăn trong nhà vào mùa đông. Trong những không gian nhỏ hơn, chẳng hạn như mặt bàn, kệ hoặc góc thuận tiện, nơi bạn có thể không có chỗ để trồng cây lớn-ánh sáng, bạn có thể trồng các loại thảo mộc nấu ăn bằng một hệ thống nhỏ gọn hơn, chẳng hạn như SunBlaster Grow Light Garden hoặc phiên bản nhỏ hơn nữa, Micro Grow Light. Tất nhiên, bạn cũng có thể thiết lập đèn chiếu sáng được trang bị bóng đèn sợi đốt đơn giản và rẻ tiền.

Nước

Tưới quá nhiều nước là cách nhanh nhất để giết chết cây thảo mộc. Hầu hết các loại thảo mộc, như húng quế và hương thảo, cần đất thoát nước tốt để phát triển tốt, và nếu bạn trồng chúng trong chậu không thoát nước tốt, bạn có thể gặp khó khăn. Thật khó để thêm lỗ thoát nước vào chậu đất sét hoặc xi măng thời thượng, nhưng bạn có thể khoan lỗ thoát nước trong chậu nhựa hoặc gỗ. Nếu sử dụng chậu không có lỗ thoát nước, hãy thêm một lớp đá cuội dưới đáy chậu và thực hành tưới nước thông minh. Nếu đất vẫn còn ẩm thì không cần tưới thêm nước.

Ngoài ra, hãy tìm một chiếc chậu vừa vặn với cây; nó phải lớn hơn khoảng một inch so với kích thước của quả bóng gốc. Nếu bạn mua cây giống thảo mộc trong chậu 4 inch, hãy trồng lại chúng trong chậu 5 đến 6 inch. Nếu bạn có bậu cửa sổ rộng hoặc kệ cửa sổ, bạn có thể trồng các loại thảo mộc trong các chậu lớn hơn, cho nhiều loại khác nhau vào một thùng. Hoặc, trồng chúng trong hộp cửa sổ để có một khu vườn trong nhà hấp dẫn. Khi thay chậu cho các loại thảo mộc, hãy chọn hỗn hợp ruột bầu chất lượng cao. Những hỗn hợp này vừa nhẹ vừa dễ thoát nước, điều mà các loại thảo mộc đánh giá cao.

Các loại thảo mộc trồng trong nhà sẽ cần tưới nước thường xuyên, nhưng hãy cẩn thận để khôngngập nước.

Phân bón

Một lượng phân bón hàng tháng sẽ khuyến khích các loại thảo mộc của bạn phát triển tươi tốt và giúp cây khỏe mạnh hơn. Bạn có thể sử dụng phân bón dạng lỏng hoặc dạng hạt, nhưng tốt nhất nên sử dụng các sản phẩm hữu cơ khi trồng cây ăn được. Hầu hết các loại thảo mộc, đặc biệt là các loại thảo mộc thân gỗ như cỏ xạ hương, oregano và hương thảo có nhu cầu sinh sản thấp và có thể được bón phân với liều lượng bằng một nửa lượng khuyến cáo. Dù bạn chọn sử dụng loại phân bón nào, hãy nhớ đọc kỹ hướng dẫn trên bao bì trước khi sử dụng.

Bài đăng có liên quan: 7 loại thảo mộc tốt nhất để làm vườn trong thùng chứa

Các loại thảo mộc dùng làm thực phẩm tốt nhất cho vườn thảo mộc trong nhà:

Hầu hết các loại thảo mộc nấu ăn và trà đều có thể dễ dàng trồng trong vườn thảo mộc để ở cửa sổ nhà bếp hoặc dưới ánh sáng phát triển. Nếu bạn là một người yêu trà, giống như tôi, hãy thử các loại thảo mộc có mùi thơm như bạc hà, cỏ roi chanh và dầu chanh. Tuy nhiên, để sử dụng trong ẩm thực, sau đây là những loại thảo mộc tôi phải trồng:

Húng quế – Trong số các loại thảo mộc nấu ăn phổ biến nhất, húng quế được trồng để tạo hương vị thơm phức, làm sống động nhiều món ăn. Húng quế rất dễ trồng nhưng để phát triển tốt trong nhà thì bạn phải cung cấp cho nó nhiều ánh sáng. Cửa sổ quay mặt về hướng Nam là tốt, nhưng đèn trồng cây hoặc đèn trồng cây bổ sung được bật trong vài giờ sau khi mặt trời lặn vào mỗi buổi tối thậm chí còn tốt hơn. Húng quế là một trong những lựa chọn được đánh giá cao nhất để đưa vào vườn thảo mộc chocửa sổ nhà bếp.

Rau mùi tây – Bà tôi luôn để một lọ mùi tây xoăn ở bậu cửa sổ vì bà thích hương vị tươi mát và mùi thơm của mùi tây. Tôi cũng thích thêm rau mùi tây vào món ăn của mình, nhưng tôi thích loại rau mùi tây lá dẹt của Ý hơn, loại mà tôi thích cắt nhỏ cho vào món salad và mì ống của mình để có hương vị tươi sáng. Rau mùi tây rất dễ trồng trong nhà trên bậu cửa sổ và không giống như húng quế, nó thích độ ẩm cao, vì vậy hãy tưới nước thường xuyên nếu chạm vào đất bị khô.

Có hai loại rau mùi tây chính; xoăn và lá phẳng. Cả hai đều có thể được sử dụng để nấu ăn, nhưng hầu hết những người làm vườn thích hương vị tươi sáng của rau mùi tây lá dẹt.

Hẹ – Hẹ có thể là loại thảo mộc dễ trồng nhất và có vị hành nhẹ, tạo hương vị cho trứng bác, bánh trứng, mì ống, súp, khoai tây nướng và hàng triệu món ăn khác. Trồng hẹ từ hạt là một quá trình rất chậm, vì vậy tốt nhất bạn nên bắt đầu với một chậu hẹ đã phát triển hoàn toàn. Đối với tôi, điều này có nghĩa là đào một cụm từ khu vườn của tôi vào mùa thu. Sau đó hẹ được trồng trong chậu và đặt ở bậu cửa sổ đầy nắng.

Rau mùi – Rau mùi là một loại thảo mộc có vị cay làm tăng thêm hương vị đậm đà cho các món ăn Mexico, Châu Á và Ấn Độ. Nó cũng phát triển tốt trong các thùng chứa trên bậu cửa sổ đầy nắng hoặc dưới ánh đèn trồng cây. Nó tương đối nhanh để phát triển từ hạt giống, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy cây cấy ghép để thu hoạch nhanh hơn. Nó không phải là một loại thảo mộc lâu dài, bền bỉ chomột vài tháng trong một cửa sổ trước khi nó ra hoa. Tôi thường mua một chậu cây giống rau mùi tươi vào tháng 2 để thay thế vụ mùa thu của mình.

Hương thảo – Hương thảo là một loại thảo mộc Địa Trung Hải có mùi hương tươi mát, mạnh mẽ giúp tiếp thêm sinh lực cho người làm vườn đang mệt mỏi trong mùa đông. Nó cần nhiều ánh nắng mặt trời, có thể khó cung cấp trong những ngày ngắn và tối của mùa đông. Nếu được trồng trong điều kiện không đủ ánh sáng, cây hương thảo sẽ phát triển mềm và xù xì. Tôi thấy có lợi khi trồng cây hương thảo mùa đông dưới đèn tăng trưởng để đảm bảo cây nhận đủ ánh sáng. Cắt nhỏ và rắc lá lên rau và thịt nướng, trong món nhồi và trên món bruschetta.

Oregano – Thứ Sáu hàng tuần là đêm pizza tự làm tại nhà của chúng tôi và ngay trước khi những chiếc pizza riêng lẻ của chúng tôi được đưa vào lò nướng, chúng được rắc lá oregano tươi cắt nhỏ. Oregano rất dễ trồng, nhưng chậm phát triển từ hạt, vì vậy hãy tìm những cây giống khỏe mạnh ở chợ nông sản của bạn. Nó cũng có khả năng chịu hạn và nên để đất khô khi chạm vào giữa các lần tưới.

Mẹo thu hoạch thảo mộc:

• Thường xuyên cắt các loại thảo mộc trong khu vườn thảo mộc của bạn ở cửa sổ nhà bếp để khuyến khích sự phát triển tươi mới.
• Không bao giờ loại bỏ hơn 1/3 cây cùng một lúc.
• Các loại thảo mộc như húng quế và rau mùi cuối cùng sẽ ra nụ hoa, nhưng những loại này nên được cắt bỏ. Bạn muốn hướng tất cả sự phát triển của cây vào việc tạo ra những tán lá có hương vị chứ không phải hoa. ĐẾNloại bỏ, chỉ cần dùng kéo cắt bỏ nụ hoa hoặc dùng ngón tay kẹp chúng.

Để biết thêm thông tin về cách trồng vườn thảo mộc cho cửa sổ nhà bếp, hãy xem Làm vườn trong nhà bếp, một cuốn sách tuyệt vời trình bày chi tiết cách trồng thảo mộc trong nhà, cũng như rau mầm, rau xanh nhỏ, v.v.

Bạn sẽ trồng thảo mộc trên bậu cửa sổ vào mùa đông này chứ?