অভ্যন্তরে ভেষজ জন্মানোর অনেক কারণ আছে; তারা খাবারে বাগান-সতেজ স্বাদ, সুগন্ধি এবং অভ্যন্তরীণ স্থানগুলিতে সবুজ যোগ করে এবং সুপারমার্কেটে কেনা তাজা ভেষজ প্যাকেজগুলি ব্যয়বহুল, তাই আপনার নিজের বৃদ্ধি আপনার অর্থ বাঁচাতে পারে। আপনি যখন একটু স্মার্ট পরিকল্পনা দিয়ে শুরু করেন তখন রান্নাঘরের জানালার জন্য একটি ভেষজ বাগান তৈরি করা সহজ। বেশিরভাগ ভেষজ ঘরের ভিতরে ভালভাবে জন্মে, কিন্তু একটি সুস্থ উইন্ডোসিল বাগান নিশ্চিত করতে আপনাকে পর্যাপ্ত আলোর মতো কিছু মৌলিক প্রয়োজনীয়তা সরবরাহ করতে হবে।

অনলাইনে এবং দোকানে রান্নাঘরের জানালার জন্য ভেষজ বাগান গড়ে তোলার জন্য প্রচুর হার্ব কিট পাওয়া যায়। এই কিটগুলি বীজ, মাটি এবং পাত্রগুলিকে একত্রিত করে বাড়িতে জনপ্রিয় রন্ধনসম্পর্কীয় বা চায়ের ভেষজ জন্মায়। যাইহোক, আমি বীজ থেকে গাছপালা বাড়াতে যতটা পছন্দ করি, আপনার স্থানীয় বাগান কেন্দ্র বা কৃষকের বাজার থেকে তাত্ক্ষণিক, ব্যবহারের উপযোগী ভেষজ বাগানের জন্য মুষ্টিমেয় হার্ব ট্রান্সপ্লান্ট সংগ্রহ করা অনেক সহজ – এবং দ্রুত।

আপনার কতগুলি গাছের প্রয়োজন? রোজমেরি বা উপসাগরের মতো নির্দিষ্ট কিছু ভেষজ দিয়ে, কিছুটা দীর্ঘ পথ যায় এবং একটি গাছ সম্ভবত একটি গড় পরিবারের রান্নার প্রয়োজনের জন্য যথেষ্ট। তুলসী, পার্সলে বা ধনেপাতার মতো ভেষজ প্রায়শই বেশি পরিমাণে ব্যবহার করা হয় এবং আমি দেখতে পাই যে আমি প্রতিটির অন্তত দুটি পেতে পছন্দ করি। রান্নাঘরের জানালার জন্য আপনার ভেষজ বাগানে কোন ভেষজগুলি জন্মাতে হবে তা বেছে নিতে, আপনি রান্না করার সময় সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করেন সেগুলি সম্পর্কে চিন্তা করুন এবং আপনার দুটি বা তিনটি দিয়ে শুরু করুনপছন্দসই।

শীতকালে বাড়ির ভিতরে আপনার নিজের ভেষজ চাষ করা হল আপনার খাবারে বাগানের তাজা স্বাদ যোগ করার একটি মজার এবং সহজ উপায়।

সম্পর্কিত পোস্ট: গ্রেট বেসিল বাড়ানো

রান্নাঘরের জানালার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর ভেষজ বাগান গড়ে তুলুন:

স্বাস্থ্যকর গাছপালা আপনার বাগানে ফসল কাটার জন্য একটি বৃহত্তর প্রয়োজনীয়তা প্রদান করবে, যাতে আপনার বাগানে তার প্রয়োজনীয়তা পাওয়া যায়। গাছপালা আলো, জল, এবং একটি মাঝে মাঝে খাওয়ানো প্রয়োজন হবে. আপনার গাছপালা সুস্থ রাখার আরেকটি কারণ? কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ! অপর্যাপ্ত আলো বা অত্যধিক জলে জন্মানো ভেষজগুলি এফিড বা মাকড়সার মাইটের মতো কীটপতঙ্গের প্রবণতা বেশি। আপনার ভেষজকে আদর্শ ক্রমবর্ধমান অবস্থা প্রদানের অর্থ হল স্বাস্থ্যকর গাছপালা এবং আপনার জন্য কম কাজ৷

আলো

বাড়ির ভিতরে ভেষজ বাড়ানোর সময় উদ্যানপালকদের সবচেয়ে বড় সমস্যা হল আলোর অভাব৷ স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধির জন্য ভেষজদের প্রচুর আলো প্রয়োজন। রান্নাঘরের জানালার জন্য ভেষজ বাগান বাড়ানোর সময়, একটি দক্ষিণমুখী জানালা খুঁজুন যা কমপক্ষে 6 থেকে 8 ঘন্টা সূর্যালোক সরবরাহ করে। আপনার কাছে ভালো জায়গা না থাকলে, আপনি গ্রো-লাইট ব্যবহার করতে পারেন।

অনেক ইনডোর গার্ডেনাররা ফ্লুরোসেন্ট লাইট ফিক্সচার ব্যবহার করেন, যেগুলোর দৈর্ঘ্য সাধারণত দুই থেকে চার-ফুট হয় এবং সস্তা ফ্লুরোসেন্ট টিউব লাগানো থাকে। এই ফিক্সচারগুলি বসন্তে সবজি এবং ফুলের চারা শুরু করতে এবং শীতকালে বাড়ির অভ্যন্তরে রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ বাড়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ছোট জায়গায়, যেমন কাউন্টারটপ, তাক, বা সুবিধাজনক কোণে, যেখানে আপনার বড় বাড়ার জায়গা নাও থাকতে পারে-হালকা, আপনি সানব্লাস্টার গ্রো লাইট গার্ডেন বা আরও ছোট সংস্করণ, মাইক্রো গ্রো লাইটের মতো আরও কমপ্যাক্ট পদ্ধতিতে রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ চাষ করতে পারেন। অবশ্যই, আপনি একটি সাধারণ এবং সস্তা ভাস্বর আলোর বাল্ব লাগানো একটি স্পটলাইটও সেট আপ করতে পারেন।

জল

অতি জলাশয় ভেষজ উদ্ভিদকে হত্যা করার দ্রুততম উপায়। তুলসী এবং রোজমেরির মতো বেশিরভাগ ভেষজগুলি ভালভাবে বাড়তে ভালভাবে নিষ্কাশন করা মাটি প্রয়োজন এবং আপনি যদি ভাল নিষ্কাশন ছাড়াই পাত্রে রোপণ করেন তবে এটি একটি সংগ্রাম হতে পারে। কাদামাটি বা প্রচলিত সিমেন্টের পাত্রে নিষ্কাশনের গর্ত যুক্ত করা কঠিন, তবে আপনি প্লাস্টিক বা কাঠের পাত্রে কিছু ড্রিল করতে পারেন। ড্রেনেজ গর্ত ছাড়া পাত্র ব্যবহার করলে, পাত্রের নীচে নুড়ির একটি স্তর যুক্ত করুন এবং স্মার্ট জল দেওয়ার অনুশীলন করুন। যদি মাটি এখনও আর্দ্র থাকে তবে বেশি জল যোগ করবেন না।

এছাড়াও, এমন একটি পাত্র সন্ধান করুন যা গাছের সাথে ভালভাবে ফিট করে; এটি রুটবলের আকারের চেয়ে প্রায় এক ইঞ্চি বড় হওয়া উচিত। আপনি যদি চার ইঞ্চি পাত্রে ভেষজ চারা ক্রয় করেন তবে সেগুলি পাঁচ থেকে ছয় ইঞ্চি পাত্রে লাগান। আপনার যদি একটি প্রশস্ত উইন্ডোসিল বা জানালার শেলফ থাকে তবে আপনি একটি পাত্রে বিভিন্ন ধরণের স্টাফ করে বড় পাত্রে ভেষজ চাষ করতে পারেন। অথবা, একটি আকর্ষণীয় অন্দর বাগানের জন্য, একটি উইন্ডোবক্সে তাদের রোপণ করুন। ভেষজগুলি পুনরুদ্ধার করার সময়, একটি উচ্চ-মানের পাত্রের মিশ্রণ চয়ন করুন। এই মিশ্রণগুলি হালকা ওজনের এবং মুক্ত-নিষ্কাশন উভয়ই, যা ভেষজরা প্রশংসা করে৷

ঘরের ভিতরে জন্মানো ভেষজগুলিকে নিয়মিত জল দিতে হবে, তবে সতর্কতা অবলম্বন করবেন না।ওভারওয়াটার।

সার

সারের একটি মাসিক ডোজ আপনার ভেষজ উদ্ভিদকে তাজা বৃদ্ধি পাঠাতে উৎসাহিত করবে এবং ফলস্বরূপ স্বাস্থ্যকর গাছপালা হবে। আপনি তরল বা দানাদার সার ব্যবহার করতে পারেন, তবে ভোজ্য গাছ বাড়ানোর সময় জৈব পণ্যের সাথে লেগে থাকা ভাল। বেশিরভাগ ভেষজ, বিশেষ করে কাঠের ভেষজ যেমন থাইম, অরেগানো এবং রোজমেরির কম উর্বরতা প্রয়োজন এবং প্রস্তাবিত প্রয়োগের অর্ধেক ডোজ দিয়ে নিষিক্ত করা যেতে পারে। আপনি যে সার ব্যবহার করতে চান না কেন, ব্যবহারের আগে প্যাকেজের নির্দেশাবলী সাবধানে পড়তে ভুলবেন না।

সংশ্লিষ্ট পোস্ট: কনটেইনার গার্ডেনিংয়ের জন্য 7টি সেরা ভেষজ

অভ্যন্তরীণ হার্ব গার্ডেনের জন্য সেরা রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ:

অধিকাংশ রন্ধনসম্পর্কীয় এবং চা ভেষজ সহজে একটি ভেষজ বাগানে বা জানালার নিচে বা জানালার বাগানে জন্মানো যায়। আপনি যদি চা প্রেমী হন, আমার মতো, পুদিনা, লেবু ভারবেনা এবং লেবু বালামের মতো সুগন্ধি ভেষজ ব্যবহার করে দেখুন। যাইহোক, রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য, এগুলি আমার অবশ্যই বাড়তে থাকা ভেষজ:

তুলসী - রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজগুলির মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়, তুলসী তার জটিল, সুগন্ধযুক্ত স্বাদের জন্য জন্মায় যা বিভিন্ন ধরণের খাবারকে বাঁচিয়ে রাখে। তুলসী জন্মানো সহজ, তবে বাড়ির ভিতরে ভালভাবে বৃদ্ধি পেতে, আপনাকে এটিকে প্রচুর পরিমাণে আলো দিতে হবে। একটি দক্ষিণ-মুখী জানালা ভাল, তবে একটি গ্রো-লাইট, বা একটি সম্পূরক গ্রো-লাইট যা প্রতি সন্ধ্যায় সূর্য ডোবার কয়েক ঘন্টার জন্য চালু করা হয়, এটি আরও ভাল। ভেষজ বাগানে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য বেসিল সবচেয়ে মূল্যবান পছন্দগুলির মধ্যে একটিরান্নাঘরের জানালা।

পার্সলে – আমার দাদি সবসময় তার জানালার সিলে কোঁকড়া পার্সলে একটি পাত্র রাখতেন কারণ তিনি পার্সলে এর তাজা গন্ধ এবং গন্ধ পছন্দ করতেন। আমি আমার রান্নায় পার্সলে যোগ করতেও পছন্দ করি, তবে আমি ফ্ল্যাট-পাতার ইতালীয় পার্সলে পছন্দ করি, যা আমি আমার স্যালাড এবং পাস্তায় উজ্জ্বল স্বাদের জন্য কাটতে পছন্দ করি। পার্সলে ঘরের ভিতরে জানালার সিলে জন্মানো খুব সহজ, এবং তুলসীর বিপরীতে, এটি প্রচুর আর্দ্রতার প্রশংসা করে, তাই প্রায়শই যদি মাটি স্পর্শে শুকিয়ে যায় তবে জল দেওয়া হয়।

পার্সলে প্রধানত দুটি ধরনের আছে; কোঁকড়া এবং সমতল পাতা. উভয়ই রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে বেশিরভাগ উদ্যানপালক চ্যাপ্টা পাতার পার্সলে উজ্জ্বল গন্ধ পছন্দ করেন।

চাইভস - চিভস হতে পারে সবচেয়ে সহজ ভেষজ উদ্ভিদ এবং একটি হালকা পেঁয়াজের স্বাদ যা স্ক্র্যাম্বলড ডিম, কুইচ, পাস্তা, স্যুপ, বেকড আলু এবং অন্যান্য মিলিয়ন মিউয়ালসের স্বাদ দেয়। বীজ থেকে চাইভ বাড়ানো একটি খুব ধীর প্রক্রিয়া, তাই সম্পূর্ণভাবে বেড়ে ওঠা চাইভের পাত্র দিয়ে শুরু করা ভাল। আমার জন্য, এর অর্থ হল শরৎকালে আমার বাগান থেকে একটি গোছা খনন করা। তারপর চিভগুলিকে পাত্র করে একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জানালার সিলে রাখা হয়।

সিলান্ট্রো – সিলান্ট্রো হল একটি তিক্ত ভেষজ যা মেক্সিয়ান, এশিয়ান এবং ভারতীয় খাবারে তীব্র স্বাদ যোগ করে। এটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল উইন্ডোসিলের পাত্রে বা গ্রো-লাইটের নীচেও ভাল জন্মে। এটি বীজ থেকে বাড়তে তুলনামূলকভাবে দ্রুত, তবে আপনি দ্রুত ফসল কাটার জন্য প্রতিস্থাপনও খুঁজে পেতে পারেন। এটি দীর্ঘস্থায়ী ভেষজ নয়, এর জন্য টিকে থাকেএকটি জানালায় কয়েক মাস আগে ফুলে যায়। আমি সাধারণত আমার শরতের ফসল প্রতিস্থাপনের জন্য ফেব্রুয়ারী মাসে সিলান্ট্রো চারাগুলির একটি তাজা পাত্র কিনে থাকি।

রোজমেরি - রোজমেরি একটি শক্তিশালী, তাজা গন্ধযুক্ত একটি ভূমধ্যসাগরীয় ভেষজ যা শীতে ক্লান্ত মালীকে উদ্দীপিত করে। এটির প্রচুর সূর্যের প্রয়োজন, যা শীতের ছোট, অন্ধকার দিনে সরবরাহ করা কঠিন হতে পারে। অপর্যাপ্ত আলোর সাথে বেড়ে উঠলে, রোজমেরি নরম, স্ক্র্যাগলি বৃদ্ধি পাবে। আমি শীতকালীন রোজমেরি গ্রো-লাইটের নীচে বাড়ানো উপকারী বলে মনে করি যাতে এটি যথেষ্ট আলো পায়। ভাজা শাকসবজি এবং মাংসে, স্টাফিংয়ে এবং ব্রুশেটাতে পাতাগুলি কেটে নিন এবং ছিটিয়ে দিন।

ওরেগানো – প্রতি শুক্রবার আমাদের বাড়িতে বাড়িতে তৈরি পিৎজা রাত হয় এবং আমাদের পৃথক পিজ্জা চুলায় রাখার ঠিক আগে, সেগুলিকে তাজা, কাটা ওরেগানো দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। ওরেগানো খুব সহজে বৃদ্ধি পায়, কিন্তু বীজ থেকে ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, তাই আপনার কৃষকের বাজারে স্বাস্থ্যকর চারা খুঁজুন। এটি খরা সহনশীল এবং মাটিকে জল দেওয়ার মধ্যে স্পর্শে শুকিয়ে যেতে দেওয়া উচিত।

ভেষজ সংগ্রহের পরামর্শ:

• তাজা বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করার জন্য প্রায়শই রান্নাঘরের জানালার জন্য আপনার ভেষজ বাগানে ভেষজগুলিকে ক্লিপ করুন।
• একবারে এক-তৃতীয়াংশের বেশি গাছ সরিয়ে ফেলবেন না। কিন্তু এই বন্ধ pinched করা উচিত. আপনি গাছের সমস্ত বৃদ্ধিকে সুগন্ধযুক্ত পাতা তৈরিতে নির্দেশ করতে চান, ফুল নয়। প্রতিমুছে ফেলুন, কেবল কাঁচি দিয়ে ফুলের কুঁড়ি ছিঁড়ে ফেলুন বা আপনার আঙ্গুল দিয়ে চিমটি করুন।

রান্নাঘরের জানালার জন্য ভেষজ বাগান বাড়ানোর বিষয়ে আরও তথ্যের জন্য, ইনডোর কিচেন গার্ডেনিং দেখুন, একটি চমৎকার বই যা কীভাবে বাড়ির ভিতরে ভেষজ উদ্ভিদ, সেইসাথে স্প্রাউট, মাইক্রোগ্রিন এবং আরও অনেক কিছুর বিস্তারিত বিবরণ দেয়৷