Það eru svo margar ástæður fyrir því að rækta jurtir innandyra; þeir bæta garðfersku bragði við mat, ilm og gróður í rými innandyra og vegna þess að pakkar af ferskum kryddjurtum eru dýrir að kaupa í matvörubúð getur það sparað þér peninga að rækta sjálfur. Það er auðvelt að búa til kryddjurtagarð fyrir eldhúsglugga þegar þú byrjar á smá snjöllri skipulagningu. Flestar jurtir vaxa vel innandyra, en þú þarft að útvega nokkrar helstu nauðsynjar, eins og nægjanlegt ljós, til að tryggja heilbrigðan gluggakistugarð.

Það er til fullt af jurtasettum á netinu og í verslunum til að rækta jurtagarð fyrir eldhúsglugga. Þessir settir sameina fræ, jarðveg og potta til að rækta vinsælar matreiðslu- eða tejurtir heima. Hins vegar, eins mikið og ég elska að rækta plöntur úr fræi, þá er það miklu auðveldara – og fljótlegra – að sækja handfylli af jurtaígræðslu frá garðyrkjustöðinni þinni eða bændamarkaði fyrir augnablik, tilbúinn til notkunar jurtagarði.

Hversu margar plöntur þarftu? Með ákveðnum jurtum, eins og rósmarín eða flóa, fer lítið langt og ein planta er líklega nóg fyrir matreiðsluþarfir meðalfjölskyldu. Jurtir eins og basil, steinselja eða kóríander eru oft notaðar í meira magni og mér finnst gott að hafa að minnsta kosti tvær af hvoru. Til að velja hvaða jurtir þú ættir að rækta í kryddjurtagarðinum þínum fyrir eldhúsglugga skaltu hugsa um þær sem þú notar mest þegar þú ert að elda og byrja á tveimur eða þremur afeftirlæti.

Að rækta þínar eigin kryddjurtir innandyra á veturna er skemmtileg og auðveld leið til að bæta garðinum ferskum bragði við matinn þinn.

Tengd færsla: Rækta frábæra basil

Rækta heilbrigðan jurtagarð fyrir eldhúsglugga:

Heilbrigðar plöntur munu framleiða stærri uppskeru í garðinum þínum, svo það er markmið hennar að veita grunngarðinum þínum. Plönturnar þurfa ljós, vatn og stöku fóðrun. Önnur ástæða til að halda plöntunum þínum heilbrigðum? Meindýravarnir! Jurtir sem eru ræktaðar með ófullnægjandi birtu eða of miklu vatni, eru líklegri til að fá meindýr eins og blaðlús eða kóngulóma. Að gefa jurtum þínum kjöraðstæður fyrir ræktun þýðir heilbrigðari plöntur og minni vinnu fyrir þig.

Ljós

Stærsta vandamálið sem garðyrkjumenn standa frammi fyrir þegar þeir rækta jurtir innandyra er skortur á ljósi. Jurtir þurfa nóg ljós til að framleiða heilbrigðan vöxt. Þegar þú ræktar kryddjurtagarð fyrir eldhúsglugga skaltu finna glugga sem snýr í suður sem býður upp á að minnsta kosti 6 til 8 klukkustunda sól. Ef þú ert ekki með góðan stað geturðu notað ræktunarljós.

Margir garðyrkjumenn innanhúss nota flúrljós, sem eru venjulega tveir til fjórir fetar á lengd, og eru búnir ódýrum flúrrörum. Þessar innréttingar er hægt að nota til að hefja grænmetis- og blómaplöntur á vorin og rækta matarjurtir innandyra á veturna. Í smærri rýmum, eins og borðplötum, hillum eða þægilegum hornum, þar sem þú gætir ekki haft pláss fyrir stóra ræktun-létt, þú getur ræktað matarjurtir með þéttara kerfi, eins og SunBlaster Grow Light Garden eða enn minni útgáfuna, Micro Grow Light. Auðvitað geturðu líka sett upp sviðsljós sem er með einfaldri og ódýrri glóperu.

Vatn

Ofvökvun er fljótlegasta leiðin til að drepa jurtaplöntur. Flestar kryddjurtir, eins og basilíka og rósmarín, þurfa vel framræstan jarðveg til að vaxa vel og ef þú hefur plantað þeim í potta án góðs frárennslis getur það verið erfitt. Það er erfitt að bæta frárennslisgötum í leir- eða töff sementpotta, en þú getur borað í plast- eða viðarpotta. Ef þú notar pott án frárennslisgata skaltu bæta lag af smásteinum við botninn á pottinum og æfa skynsamlega vökvun. Ef jarðvegurinn er enn rakur skaltu ekki bæta við meira vatni.

Einnig skaltu leita að potti sem passar vel við plöntuna; það ætti að vera um það bil tommu stærri en stærð rótarkúlunnar. Ef þú kaupir jurtaplöntur í fjögurra tommu pottum skaltu gróðursetja þær í fimm til sex tommu potta. Ef þú ert með breiðan gluggakistu, eða gluggahillu, geturðu ræktað kryddjurtir í stærri pottum og troðið nokkrum mismunandi tegundum í eitt ílát. Eða plantaðu þá í gluggakassa, fyrir aðlaðandi innanhúsgarð. Þegar þú umpottar jurtum skaltu velja hágæða pottablöndu. Þessar blöndur eru bæði léttar og frítrennandi, sem jurtir kunna að meta.

Jurtir sem ræktaðar eru innandyra þurfa reglulega vökva, en gætið þess að ekkiyfirvatni.

Áburður

Mánaðarskammtur af áburði mun hvetja jurtirnar þínar til að senda frá sér ferskan vöxt og skila sér í heilbrigðari plöntum. Þú getur notað fljótandi eða kornóttan áburð en það er best að halda sig við lífrænar vörur þegar þú ræktar ætar plöntur. Flestar jurtir, sérstaklega viðarjurtir eins og timjan, oregano og rósmarín hafa litlar frjósemisþörf og hægt er að frjóvga þær með hálfum skammti af ráðlögðum notkun. Hvaða áburð sem þú velur að nota, vertu viss um að lesa pakkann vandlega fyrir notkun.

Tengd færsla: 7 bestu jurtirnar fyrir gámagarðyrkju

Bestu matreiðslujurtirnar fyrir innandyra jurtagarðinn:

Auðvelt er að rækta flestar matreiðslu- og tejurtir í kryddjurtagarði fyrir ljósan eldhúsglugga eða undir ræktun. Ef þú ert te elskhugi, eins og ég, prófaðu ilmandi jurtir eins og myntu, sítrónuverbena og sítrónu smyrsl. Hins vegar, til notkunar í matreiðslu, eru þetta jurtirnar mínar sem ég þarf að rækta:

Basil – Meðal vinsælustu matreiðslujurtanna er basilíka ræktuð fyrir flókið, arómatískt bragð sem lífgar upp á fjölbreytt úrval rétta. Basil er auðvelt að rækta, en til að vaxa vel innandyra þarf að gefa henni næga birtu. Gluggi sem snýr í suður er góður, en vaxtarljós, eða viðbótarvaxtarljós sem kveikt er í nokkrar klukkustundir eftir að sólin hefur sest á hverju kvöldi, er enn betra. Basil er meðal verðmætustu valkostanna til að hafa í kryddjurtagarðinum fyrireldhúsglugga.

Steinselja – Amma mín geymdi alltaf pott af krulluðu steinselju í gluggakistunni því hún elskaði ferska bragðið og ilminn af steinselju. Ég elska líka að bæta steinselju við matargerðina mína, en ég vil frekar flatlaufa ítölsku steinseljuna, sem mér finnst gott að saxa í salötin mín og pasta til að fá björt bragð. Steinselju er mjög auðvelt að rækta innandyra á gluggakistu og ólíkt basilíku kann hún vel að meta nægan raka, svo vökvaðu oft ef jarðvegurinn er þurr viðkomu.

Það eru tvær megingerðir af steinselju; hrokkið og flatblaða. Hvort tveggja er hægt að nota til matargerðar, en flestir garðyrkjumenn kjósa bjarta bragðið af flatlaufssteinselju.

Lauklaukur – Graslaukur er kannski auðveldasta jurtin í ræktun og hefur milt laukbragð sem gefur eggjahræru, quiche, pasta, súpur, bakaðar kartöflur og milljón aðrar máltíðir bragð. Ræktun graslauk úr fræi er mjög hægt ferli, svo það er best að byrja á potti með fullvaxnum graslauk. Fyrir mig þýðir þetta að grafa upp klump úr garðinum mínum á haustin. Púrrulaukurinn er síðan settur í pott og settur í sólríka gluggakistu.

Cilantro – Cilantro er bitur jurt sem bætir sterkum bragði við mexíska, asíska og indverska rétti. Það vex líka vel í gámum á sólríkum gluggakistum eða undir vaxtarljósum. Það er tiltölulega fljótlegt að vaxa úr fræi, en þú getur líka fundið ígræðslu fyrir hraðari uppskeru. Það er ekki langvarandi jurt, viðvarandi fyrirnokkra mánuði í glugga áður en það fer í blóma. Ég kaupi venjulega upp ferskan pott af kóríanderplöntum í febrúar í stað haustuppskerunnar.

Rósmarín – Rósmarín er Miðjarðarhafsjurt með sterkum, ferskum ilm sem lífgar upp á vetrarþreyttan garðyrkjumann. Það þarf nóg af sól, sem getur verið erfitt að veita á stuttum, dimmum dögum vetrarins. Ef það er ræktað með ófullnægjandi birtu mun rósmarín framleiða mjúkan, hráan vöxt. Mér finnst gott að rækta vetrarrósmarín undir vaxtarljósum til að tryggja að það fái næga birtu. Saxið og stráið laufblöðunum á ristað grænmeti og kjöt, í fyllingu og á bruschetta.

Oregano – Á hverjum föstudegi er heimatilbúið pizzukvöld heima hjá okkur og rétt áður en einstakar pizzur okkar eru settar í ofninn er fersku, saxuðu oregano stráð yfir þær. Oregano er mjög auðvelt að rækta, en hægt að vaxa úr fræi, svo finndu hollar plöntur á bændamarkaði þínum. Það þolir líka þurrka og jarðveginn ætti að fá að þorna á milli vökva.

Ábendingar um jurtauppskeru:

• Klippið jurtirnar í kryddjurtagarðinum þínum oft fyrir eldhúsglugga til að hvetja til fersks vaxtar.
• Fjarlægðu aldrei meira en þriðjung af plöntunni hverju sinni> vera klípaður af. Þú vilt beina öllum vexti plantna í að framleiða bragðmikið lauf, ekki blóm. Tilfjarlægðu, klipptu einfaldlega af blómknappa með skærum eða klíptu þá með fingrunum.

Til að fá frekari upplýsingar um að rækta kryddjurtagarð fyrir eldhúsglugga skaltu skoða Indoor Kitchen Gardening, frábæra bók sem útskýrir hvernig á að rækta kryddjurtir innandyra, svo og spíra, örgræn og fleira.

Verður þú að rækta jurtir á glugganum þínum í vetur?