Există atât de multe motive pentru a cultiva ierburi în interior; acestea adaugă gust proaspăt de grădină la mâncare, parfum și verdeață în spațiile interioare și, deoarece pachetele de ierburi proaspete sunt scumpe pentru a cumpăra de la supermarket, cultivarea propriilor dvs. poate economisi bani. Este ușor să creați o grădină de ierburi pentru o fereastră de bucătărie atunci când începeți cu o planificare inteligentă. Majoritatea ierburilor cresc bine în interior, dar va trebui să furnizațicâteva necesități de bază, cum ar fi lumina adecvată, pentru a asigura o grădină sănătoasă pe pervazul ferestrei.

Există o mulțime de kituri de ierburi disponibile online și în magazine pentru cultivarea unei grădini de ierburi pentru o fereastră de bucătărie. Aceste kituri combină semințe, sol și ghivece pentru a crește acasă ierburi culinare populare sau ierburi de ceai. Cu toate acestea, oricât de mult îmi place să cresc plantele din semințe, este mult mai ușor - și mai rapid - să luați o mână de transplanturi de plante de la centrul de grădinărit local sau de la piața fermierilor pentru un instantaneu, gata de utilizare.grădină de plante medicinale.

De câte plante aveți nevoie? În cazul anumitor plante aromatice, cum ar fi rozmarinul sau dafinul, o mică cantitate este suficientă și o plantă este probabil suficientă pentru nevoile culinare ale unei familii medii. Plantele aromatice precum busuiocul, pătrunjelul sau coriandrul sunt adesea folosite în cantități mai mari și am constatat că îmi place să am cel puțin două din fiecare. Pentru a alege ce plante aromatice ar trebui să cultivați în grădina de plante aromatice pentru o fereastră de bucătărie, gândiți-vă lacele pe care le folosiți cel mai des atunci când gătiți și începeți cu două sau trei dintre preferatele dumneavoastră.

Cultivarea propriilor ierburi aromatice în interior în timpul iernii este o modalitate distractivă și ușoară de a adăuga o aromă proaspătă de grădină la mâncarea dumneavoastră.

Post conex: Cultivarea marelui busuioc

Cultivați o grădină de ierburi sănătoase pentru o fereastră de bucătărie:

Plantele sănătoase vor produce o recoltă mai mare, așa că urmăriți să asigurați necesitățile de bază pentru grădina dvs. de plante de interior. Plantele vor avea nevoie de lumină, apă și o hrănire ocazională. Un alt motiv pentru a vă menține plantele sănătoase? Prevenirea dăunătorilor! Plantele care sunt cultivate cu lumină inadecvată sau prea multă apă, sunt mai predispuse la dăunători precum afidele sau păianjenii. A oferi plantelor dvs. condiții ideale de creștere înseamnăplante mai sănătoase și mai puțină muncă pentru dumneavoastră.

Lumină

Cea mai mare problemă cu care se confruntă grădinarii atunci când cultivă plante aromatice în interior este lipsa de lumină. Plantele aromatice au nevoie de multă lumină pentru a produce o creștere sănătoasă. Atunci când cultivați o grădină de plante aromatice pentru o fereastră de bucătărie, găsiți o fereastră orientată spre sud, care oferă cel puțin 6-8 ore de soare. Dacă nu aveți un loc bun, puteți folosi lămpi de creștere.

Mulți grădinari de interior folosesc corpuri de iluminat fluorescent, care au de obicei o lungime de doi până la patru picioare și sunt echipate cu tuburi fluorescente ieftine. Aceste corpuri pot fi folosite pentru a începe răsadurile de legume și flori primăvara și pentru a cultiva ierburi culinare în interior în timpul iernii. În spații mai mici, cum ar fi blaturi, rafturi sau colțuri convenabile, unde este posibil să nu aveți loc pentru o lumină de creștere mare, putețiputeți cultiva ierburi culinare cu un sistem mai compact, cum ar fi SunBlaster Grow Light Garden sau versiunea și mai mică, Micro Grow Light. Desigur, puteți instala și un reflector dotat cu un bec cu incandescență simplu și ieftin.

Apă

Udarea excesivă este cel mai rapid mod de a ucide plantele de plante aromatice. Majoritatea plantelor aromatice, cum ar fi busuiocul și rozmarinul, au nevoie de un sol bine drenat pentru a crește bine, iar dacă le-ați plantat în ghivece fără un drenaj bun, poate fi o luptă. Este greu să adăugați găuri de drenaj în ghivecele de lut sau de ciment la modă, dar puteți să găuriți unele în ghivecele de plastic sau de lemn. Dacă folosiți un ghiveci fără găuri de drenaj, adăugați un strat de pietricele peDacă solul este încă umed, nu mai adăugați apă.

De asemenea, căutați un ghiveci care să se potrivească bine plantei; ar trebui să fie cu aproximativ un centimetru mai mare decât dimensiunea rădăcinii. Dacă cumpărați răsaduri de plante aromatice în ghivece de patru inci, replantați-le în ghivece de cinci-șase inci. Dacă aveți un pervaz larg sau un raft de fereastră, puteți cultiva plantele aromatice în ghivece mai mari, îndesând mai multe tipuri diferite într-un singur recipient. Sau, plantați-le într-o cutie de fereastră, pentru o grădină de interior atractivă.Atunci când replantați plantele aromatice, alegeți un amestec pentru ghiveci de înaltă calitate. Aceste amestecuri sunt atât ușoare, cât și libere de drenaj, ceea ce este apreciat de plantele aromatice.

Ierburile cultivate în interior vor avea nevoie de udare regulată, dar aveți grijă să nu le udați prea mult.

Îngrășământ

O doză lunară de îngrășământ va încuraja plantele dvs. aromatice să trimită o creștere proaspătă și va avea ca rezultat plante mai sănătoase. Puteți folosi îngrășăminte lichide sau granulare, dar cel mai bine este să vă rezumați la produse organice atunci când cultivați plante comestibile. Cele mai multe plante aromatice, în special cele lemnoase, cum ar fi cimbrul, oregano și rozmarinul, au cerințe scăzute de fertilitate și pot fi fertilizate cu o jumătate din doza recomandată.Indiferent ce îngrășământ alegeți să folosiți, asigurați-vă că citiți cu atenție instrucțiunile de pe ambalaj înainte de a-l folosi.

Related post: Cele mai bune 7 ierburi pentru grădinăritul în containere

Cele mai bune ierburi culinare pentru o grădină de plante de interior:

Majoritatea ierburilor culinare și de ceai pot fi cultivate cu ușurință într-o grădină de plante aromatice pentru o fereastră de bucătărie sau sub lumini de creștere. Dacă sunteți un iubitor de ceai, ca mine, încercați ierburi parfumate, cum ar fi menta, verbena de lămâie și balsamul de lămâie. Cu toate acestea, pentru uz culinar, acestea sunt ierburile pe care trebuie să le cultiv:

Busuioc - Printre cele mai populare dintre ierburile culinare, busuiocul este cultivat pentru aroma sa complexă și aromată care înviorează o mare varietate de mâncăruri. Busuiocul este ușor de cultivat, dar pentru a crește bine în interior, trebuie să-i oferiți multă lumină. O fereastră orientată spre sud este bună, dar o lumină de creștere sau o lumină de creștere suplimentară care este aprinsă pentru câteva ore după ce soarele a apus în fiecare seară, este chiar mai bună. Busuiocul esteprintre cele mai apreciate alegeri pentru a include într-o grădină de ierburi pentru o fereastră de bucătărie.

Pătrunjel - Bunica mea ținea mereu un ghiveci de pătrunjel creț pe pervazul ferestrei, pentru că îi plăcea aroma și parfumul proaspăt al pătrunjelului. Și mie îmi place să adaug pătrunjel la gătit, dar prefer pătrunjelul italian cu frunze plate, pe care îmi place să-l tai în salate și paste pentru un strop de aromă strălucitoare. Pătrunjelul este foarte ușor de cultivat în interior, pe un pervaz, și, spre deosebire de busuioc, apreciază umiditatea abundentă, așa căudați des dacă solul este uscat la atingere.

Există două tipuri principale de pătrunjel: pătrunjel creț și pătrunjel cu frunze plate. Ambele pot fi folosite pentru gătit, dar majoritatea grădinarilor preferă aroma strălucitoare a pătrunjelului cu frunze plate.

Arpagic - Arpagic poate fi cea mai ușoară plantă de cultivat și are un gust de ceapă ușoară care dă gust la omletă, quiche, paste, supe, cartofi copți și un milion de alte mese. Cultivarea arpagicului din semințe este un proces foarte lent, așa că cel mai bine este să începeți cu un ghiveci de arpagic complet crescut. Pentru mine, acest lucru înseamnă să dezgropați un tufiș din grădina mea în toamnă. Arpagicile sunt apoi puse în ghiveci și plasate într-un loc însoritpervazul ferestrei.

Cilantro - Cilantro este o plantă înțepătoare care adaugă o aromă intensă mâncărurilor mexicane, asiatice și indiene. De asemenea, crește bine în containere pe un pervaz însorit sau sub lumini de cultură. Se cultivă relativ repede din semințe, dar puteți găsi și transplanturi pentru o recoltă mai rapidă. Nu este o plantă de lungă durată, persistând câteva luni într-o fereastră înainte de a înflori. De obicei cumpăr un ghiveci proaspăt derăsaduri de coriandru în februarie pentru a înlocui recolta de toamnă.

Rosemary - Rozmarinul este o plantă mediteraneană cu un miros puternic și proaspăt care revigorează grădinarul obosit de iarnă. Are nevoie de mult soare, care poate fi greu de asigurat în zilele scurte și întunecate ale iernii. Dacă este cultivat cu lumină insuficientă, rozmarinul va produce o creștere moale și zgrunțuroasă. Consider că este benefic să cultiv rozmarinul de iarnă sub lămpi de cultură pentru a mă asigura că primește suficientă lumină. Tăiați și presărațifrunze pe legume și carne prăjite, în umplutură și pe bruschete.

Oregano - În fiecare vineri este seara de pizza de casă în casa noastră și chiar înainte de a pune pizza individuală în cuptor, acestea sunt presărate cu oregano proaspăt, tocat. Oregano este foarte ușor de cultivat, dar se cultivă lent din semințe, așa că găsiți răsaduri sănătoase la piața agricolă. De asemenea, este tolerant la secetă și solul trebuie lăsat să se usuce la atingere între udări.

Sfaturi pentru recoltarea ierburilor:

• Tăiați des ierburile din grădina de plante aromatice pentru o fereastră de bucătărie pentru a încuraja o creștere proaspătă.
• Nu îndepărtați niciodată mai mult de o treime din plantă la un moment dat.
• Plantele aromatice precum busuiocul și coriandrul vor produce în cele din urmă muguri de flori, dar aceștia trebuie ciupiți. Doriți să direcționați toată creșterea plantei spre producerea de frunze aromate, nu de flori. Pentru a le îndepărta, pur și simplu tăiați mugurii de flori cu o foarfecă sau ciupiți-i cu degetele.

Pentru mai multe informații despre cultivarea unei grădini de ierburi pentru o fereastră de bucătărie, consultați Grădinăritul de bucătărie în interior, o carte excelentă care detaliază modul de cultivare a ierburilor în interior, precum și a germenilor, microgreens și multe altele.

Veți cultiva ierburi aromatice pe pervazul ferestrei în această iarnă?