Er zijn zoveel redenen om binnenshuis kruiden te kweken: ze geven een verse smaak aan voedsel, geur en groen aan binnenruimtes en omdat pakjes verse kruiden duur zijn in de supermarkt, kun je geld besparen door ze zelf te kweken. Het is eenvoudig om een kruidentuin voor het keukenraam te maken als je begint met een beetje slimme planning. De meeste kruiden groeien goed binnenshuis, maar je moet zorgen voorEen paar basisbenodigdheden, zoals voldoende licht, voor een gezonde vensterbanktuin.

Er zijn online en in de winkel veel kruidenpakketten verkrijgbaar voor het kweken van een kruidentuin voor het keukenraam. Deze pakketten combineren zaden, aarde en potten om thuis populaire culinaire kruiden of theekruiden te kweken. Maar hoe dol ik ook ben op het kweken van planten uit zaad, het is veel gemakkelijker - en sneller - om een handvol kruidentransplantaten op te halen bij je plaatselijke tuincentrum of boerenmarkt voor een instant, gebruiksklare kruidenpot.kruidentuin.

Hoeveel planten heb je nodig? Met bepaalde kruiden, zoals rozemarijn of laurier, kom je een heel eind en is één plant waarschijnlijk voldoende voor de culinaire behoeften van een gemiddeld gezin. Kruiden zoals basilicum, peterselie of koriander worden vaak in grotere hoeveelheden gebruikt en ik vind dat ik er van elk minstens twee moet hebben. Om te bepalen welke kruiden je in je kruidentuin voor een keukenraam moet laten groeien, moet je nadenken over dedie je het meest gebruikt tijdens het koken en begin met twee of drie van je favorieten.

Je eigen kruiden binnenshuis kweken in de winter is een leuke en gemakkelijke manier om een verse smaak aan je eten toe te voegen.

Gerelateerde post: Basilicum kweken

Kweek een gezonde kruidentuin voor een keukenraam:

Gezonde planten zullen een grotere oogst opleveren, dus zorg ervoor dat je kruidentuin aan de basisbehoeften voldoet. De planten hebben licht, water en af en toe voeding nodig. Nog een reden om je planten gezond te houden? Ongedierte voorkomen! Kruiden die worden gekweekt met onvoldoende licht of te veel water, zijn vatbaarder voor ongedierte zoals bladluizen of spint. Je kruiden ideale groeicondities geven, betekent het volgendegezondere planten en minder werk voor jou.

Licht

Het grootste probleem waar tuiniers mee te maken krijgen als ze binnenshuis kruiden kweken, is een gebrek aan licht. Kruiden hebben veel licht nodig om gezond te groeien. Als je een kruidentuin voor het keukenraam kweekt, zoek dan een raam op het zuiden dat minstens 6 tot 8 uur zon biedt. Als je geen goede plek hebt, kun je groeilampen gebruiken.

Veel binnentuiniers gebruiken fluorescentielampen, die meestal twee tot vier meter lang zijn en voorzien zijn van goedkope fluorescentiebuizen. Deze armaturen kunnen worden gebruikt om groente- en bloemzaailingen te starten in de lente en culinaire kruiden binnenshuis te laten groeien in de winter. In kleinere ruimtes, zoals aanrechten, planken of handige hoeken, waar je misschien geen ruimte hebt voor een grote groeilamp, kun jeJe kunt culinaire kruiden kweken met een compacter systeem, zoals de SunBlaster Grow Light Garden of de nog kleinere versie, de Micro Grow Light. Natuurlijk kun je ook een spot opzetten met een eenvoudige en goedkope gloeilamp.

Water

Te veel water geven is de snelste manier om kruidenplanten te doden. De meeste kruiden, zoals basilicum en rozemarijn, hebben goed gedraineerde grond nodig om goed te groeien, en als je ze in potten zonder goede drainage hebt geplant, kan dat een hele klus zijn. Het is moeilijk om drainagegaten aan te brengen in potten van klei of trendy cement, maar je kunt er wel een paar boren in plastic of houten potten. Als je een pot zonder drainagegaten gebruikt, voeg dan een laag kiezels toe aan de binnenkant van de pot.Als de grond nog vochtig is, voeg dan geen water meer toe.

Zoek ook een pot die goed bij de plant past; hij moet ongeveer een centimeter groter zijn dan de kluit. Als je kruidenzaailingen koopt in potten van vier inch, verplant ze dan in potten van vijf tot zes inch. Als je een brede vensterbank hebt, of een vensterbank, kun je kruiden in grotere potten kweken en verschillende soorten in één pot stoppen. Of plant ze in een bloembak, voor een aantrekkelijke binnentuin.Wanneer je kruiden verpot, kies dan voor een potmengsel van hoge kwaliteit. Deze mengsels zijn zowel licht als waterafvoerend, wat kruiden waarderen.

Kruiden die binnenshuis worden gekweekt, moeten regelmatig water krijgen, maar zorg ervoor dat je niet te veel water geeft.

Kunstmest

Een maandelijkse dosis meststof stimuleert je kruiden om vers te groeien en zorgt voor gezondere planten. Je kunt vloeibare of korrelige meststoffen gebruiken, maar het is het beste om bij biologische producten te blijven als je eetbare planten kweekt. De meeste kruiden, vooral houtachtige kruiden zoals tijm, oregano en rozemarijn, hebben een lage vruchtbaarheidsbehoefte en kunnen bemest worden met een halve dosis van de aanbevolen hoeveelheid.Welke meststof je ook kiest, lees voor gebruik goed de aanwijzingen op de verpakking.

Related post: De 7 beste kruiden voor Container tuinieren

De beste culinaire kruiden voor een kruidentuin:

De meeste culinaire kruiden en theekruiden kunnen gemakkelijk worden gekweekt in een kruidentuin voor het keukenraam of onder groeilampen. Als je een theeliefhebber bent, zoals ik, probeer dan geurige kruiden zoals munt, citroenverbena en citroenmelisse. Voor culinair gebruik zijn dit echter mijn onmisbare kruiden:

Basilicum - Basilicum is een van de populairste culinaire kruiden en wordt gekweekt om zijn complexe, aromatische smaak die een breed scala aan gerechten verlevendigt. Basilicum is gemakkelijk te kweken, maar om het binnenshuis goed te laten groeien, moet je het veel licht geven. Een raam op het zuiden is goed, maar een groeilamp, of een groeilamp die elke avond een paar uur aanstaat nadat de zon is ondergegaan, is nog beter. Basilicum iseen van de meest gewaardeerde keuzes om op te nemen in een kruidentuin voor een keukenraam.

Peterselie - Mijn oma had altijd een pot krulpeterselie in haar vensterbank staan omdat ze dol was op de frisse smaak en geur van peterselie. Ik vind het ook heerlijk om peterselie toe te voegen aan mijn gerechten, maar ik geef de voorkeur aan de platte Italiaanse peterselie, die ik graag hak in mijn salades en pasta's voor een pittige, heldere smaak. Peterselie is heel gemakkelijk binnenshuis te kweken op een vensterbank en in tegenstelling tot basilicum houdt het van voldoende vocht, dusGeef vaak water als de grond droog aanvoelt.

Er zijn twee belangrijke soorten peterselie: krulpeterselie en platte peterselie. Beide kunnen worden gebruikt om mee te koken, maar de meeste tuiniers geven de voorkeur aan de heldere smaak van platte peterselie.

Bieslook - Bieslook is misschien wel het makkelijkste kruid om te kweken en heeft een milde uiensmaak die smaak geeft aan roerei, quiche, pasta, soepen, gebakken aardappelen en een miljoen andere maaltijden. Bieslook kweken uit zaad is een heel langzaam proces, dus het is het beste om te beginnen met een pot volgroeide bieslook. Voor mij betekent dit dat ik in de herfst een stronk uit mijn tuin opgraaf. De bieslook wordt dan opgepot en in een zonnigevensterbank.

Cilantro - Cilantro is een pittig kruid dat een intense smaak toevoegt aan Mexicaanse, Aziatische en Indiase gerechten. Het groeit ook goed in containers op een zonnige vensterbank of onder groeilampen. Het is relatief snel te kweken uit zaad, maar je kunt ook transplantaten vinden voor een snellere oogst. Het is geen kruid dat lang blijft staan, het blijft een paar maanden in een venster staan voordat het gaat bloeien. Ik koop meestal een verse pot vankoriander zaailingen in februari om mijn herfstoogst te vervangen.

Rozemarijn - Rozemarijn is een mediterraan kruid met een sterke, frisse geur die een wintermoeie tuinier verkwikt. Het heeft veel zon nodig, wat moeilijk kan zijn tijdens de korte, donkere dagen van de winter. Als rozemarijn wordt gekweekt met onvoldoende licht, zal het zachte, schrale groei produceren. Ik vind het gunstig om winterrozemarijn onder groeilampen te kweken om ervoor te zorgen dat het voldoende licht krijgt. Hak en strooi deBladeren op geroosterde groenten en vlees, in vulling en op bruschetta.

Oregano - Elke vrijdag is het bij ons thuis zelfgemaakte pizza-avond en net voordat onze individuele pizza's in de oven gaan, worden ze bestrooid met verse, fijngehakte oregano. Oregano is heel gemakkelijk te kweken, maar groeit langzaam uit zaad, dus zoek gezonde zaailingen op je boerenmarkt. Het is ook droogtetolerant en de grond moet tussen het water geven door droog aanvoelen.

Tips voor het oogsten van kruiden:

• Knip de kruiden in je kruidentuin voor het keukenraam vaak om verse groei te stimuleren.
• Verwijder nooit meer dan een derde van de plant tegelijk.
• Kruiden zoals basilicum en koriander zullen uiteindelijk bloemknoppen produceren, maar deze moeten worden afgeknepen. Je wilt alle plantengroei richten op het produceren van smaakvol gebladerte, niet op bloemen. Om ze te verwijderen, knip je gewoon de bloemknoppen af met een schaar of knijp je ze met je vingers.

Voor meer informatie over het kweken van een kruidentuin voor het keukenraam kun je Indoor Kitchen Gardening lezen, een uitstekend boek dat in detail beschrijft hoe je binnenshuis kruiden kunt kweken, maar ook spruiten, microgroenten en nog veel meer.

Kweek jij deze winter kruiden op je vensterbank?