Има толкова много причини да отглеждате билки на закрито; те придават свеж вкус на храната, аромат и зеленина на закритите пространства и тъй като пакетите с пресни билки са скъпи за закупуване в супермаркета, отглеждането на собствени може да ви спести пари. Лесно е да създадете билкова градина за кухненски прозорец, когато започнете с малко умно планиране. Повечето билки растат добре на закрито, но ще трябва да осигуритеняколко основни неща, като например достатъчно светлина, за да се осигури здрава градина на перваза на прозореца.

В интернет и в магазините се предлагат множество комплекти за отглеждане на билкова градина на кухненския прозорец. Тези комплекти включват семена, почва и саксии за отглеждане на популярни кулинарни или чаени билки у дома. Въпреки това, колкото и да обичам да отглеждам растения от семена, много по-лесно - и по-бързо - е да вземете шепа билкови разсади от местния градински център или фермерския пазар за незабавна, готова за употребабилкова градина.

Колко растения ви трябват? При някои билки, като розмарин или дафинов лист, малко количество е много и едно растение вероятно е достатъчно за кулинарните нужди на средностатистическо семейство. Билки като босилек, магданоз или кориандър често се използват в по-големи количества и аз смятам, че ми харесва да имам поне по две от всяка. За да изберете кои билки трябва да отглеждате във вашата билкова градина за кухненски прозорец, помислете закоито използвате най-често, когато готвите, и започнете с две или три от любимите си.

Отглеждането на собствени билки на закрито през зимата е забавен и лесен начин да добавите свеж градински вкус към храната си.

Свързан пост: Отглеждане на страхотен босилек

Отглеждане на здравословна билкова градина на кухненския прозорец:

Здравите растения ще дадат по-голяма реколта, така че се стремете да осигурите основните нужди на вашата стайна билкова градина. Растенията ще се нуждаят от светлина, вода и периодично подхранване. Друга причина да поддържате растенията си здрави? Предотвратяване на вредители! Билките, които се отглеждат при недостатъчна светлина или прекалено много вода, са по-податливи на вредители като акари или паяжини.по-здрави растения и по-малко работа за вас.

Светлина

Най-големият проблем, с който градинарите се сблъскват при отглеждането на билки на закрито, е липсата на светлина. Билките се нуждаят от много светлина, за да растат здравословно. Когато отглеждате билкова градина за кухненски прозорец, намерете прозорец с южно изложение, който предлага поне 6-8 часа слънчева светлина. Ако нямате подходящо място, можете да използвате лампи за отглеждане.

Много от градинарите на закрито използват луминесцентни осветителни тела, които обикновено са дълги от два до четири фута и са снабдени с евтини луминесцентни тръби. Тези тела могат да се използват за създаване на зеленчуков и цветен разсад през пролетта и за отглеждане на кулинарни билки на закрито през зимата. В по-малки пространства, като плотове, рафтове или удобни ъгли, където може да няма място за голяма луминесцентна лампа, можете даможете да отглеждате кулинарни билки с по-компактна система, като например SunBlaster Grow Light Garden или още по-малката версия - Micro Grow Light. Разбира се, можете да поставите и прожектор, снабден с обикновена и евтина крушка с нажежаема жичка.

Вода

Повечето билки, като босилек и розмарин, се нуждаят от добре дренирана почва, за да растат добре, и ако сте ги засадили в саксии без добър дренаж, това може да се окаже трудно. Трудно е да се добавят дренажни отвори в глинени или модерни циментови саксии, но можете да пробиете такива в пластмасови или дървени саксии. Ако използвате саксия без дренажни отвори, добавете слой камъчета къмАко почвата е все още влажна, не добавяйте повече вода.

Също така, потърсете саксия, която да приляга добре на растението; тя трябва да е с около един инч по-голяма от размера на кореновата шийка. Ако купите разсад от билки в четириинчови саксии, пресадете ги в пет-шест-инчови. Ако имате широк перваз на прозореца или рафт на прозореца, можете да отглеждате билки в по-големи саксии, като поставите няколко различни вида в един съд. Или ги засадете в сандъче на прозореца, за да си направите атрактивна стайна градина.Когато пресаждате билките, изберете висококачествена смес за саксии. Тези смеси са едновременно леки и свободно дрениращи се, което билките ценят.

Билките, отглеждани на закрито, се нуждаят от редовно поливане, но внимавайте да не прекалите с водата.

Торове

Месечната доза тор ще насърчи билките да израстват свежи и ще доведе до по-здрави растения. Можете да използвате течни или гранулирани торове, но е най-добре да се придържате към органични продукти, когато отглеждате ядливи растения. Повечето билки, особено дървесните, като мащерка, риган и розмарин, имат ниски изисквания към плодородието и могат да бъдат наторявани с половин доза от препоръчаната.Какъвто и тор да изберете, не забравяйте да прочетете внимателно указанията на опаковката, преди да го използвате.

Свързан пост: 7-те най-добри билки за контейнерно градинарство

Най-добрите кулинарни билки за закрита билкова градина:

Повечето билки за кулинарни цели и за чай могат лесно да се отглеждат в билкова градина на кухненския прозорец или под светлини. Ако сте любители на чая като мен, опитайте ароматни билки като мента, лимонова върбинка и маточина. За кулинарни цели обаче това са моите задължителни билки:

Базил - Сред най-популярните кулинарни билки босилекът се отглежда заради сложния си ароматен вкус, който оживява голямо разнообразие от ястия. Босилекът е лесен за отглеждане, но за да расте добре на закрито, трябва да му осигурите много светлина. Добре е да имате прозорец с южно изложение, но още по-добре е да използвате светлина за отглеждане или допълнителна светлина за отглеждане, която се включва за няколко часа след залез слънце всяка вечер.сред най-ценените варианти за включване в билкова градина за кухненски прозорец.

Магданоз - Баба ми винаги държеше саксия с къдрав магданоз на перваза на прозореца, защото обожаваше свежия вкус и аромат на магданоза. Аз също обичам да добавям магданоз в готвенето си, но предпочитам плоския италиански магданоз, който обичам да нарязвам в салатите и пастата си, за да придам ярък вкус. Магданозът се отглежда много лесно на закрито на перваза на прозореца и за разлика от босилека, той цени достатъчно влага, така чеполивайте често, ако почвата е суха на допир.

Съществуват два основни вида магданоз: къдрав и плосък. И двата могат да се използват за готвене, но повечето градинари предпочитат яркия вкус на плоския магданоз.

Магданоз - Магданозът е може би най-лесната за отглеждане билка и има лек луков вкус, който придава аромат на бъркани яйца, киш, паста, супи, печени картофи и милиони други ястия. Отглеждането на магданоз от семена е много бавен процес, така че е най-добре да се започне със саксия с напълно пораснал магданоз. За мен това означава да изкопая букет от градината си през есента. След това магданозът се засажда в саксия и се поставя на слънчево място.перваза на прозореца.

Кориандър - Кориандърът е остра билка, която придава интензивен вкус на мексикански, азиатски и индийски ястия. Расте добре и в контейнери на слънчев перваз на прозореца или под осветление. Отглежда се сравнително бързо от семена, но можете да намерите и разсад за по-бърза реколта. Не е дълготрайна билка, издържа няколко месеца на прозореца, преди да започне да цъфти.разсад от кориандър през февруари, за да замени есенната реколта.

Розмари - Розмаринът е средиземноморска билка със силен, свеж аромат, който ободрява уморения от зимата градинар. Той се нуждае от много слънце, което може да е трудно да се осигури през кратките, тъмни дни на зимата. Ако се отглежда при недостатъчно светлина, розмаринът ще израсне мек, накъсан. Намирам за полезно да отглеждам зимен розмарин под лампи, за да му осигуря достатъчно светлина.листа върху печени зеленчуци и меса, в плънка и върху брускети.

Риган - Всеки петък е вечер на домашно приготвена пица в нашата къща и точно преди да сложим отделните пици във фурната, ги поръсваме с пресен, нарязан риган. Риганът е много лесен за отглеждане, но се отглежда бавно от семена, така че намерете здрав разсад на вашия фермерски пазар. Той също така е устойчив на суша и почвата трябва да се остави да изсъхне на допир между поливанията.

Съвети за събиране на билки:

• Често подрязвайте билките в градината за кухненския прозорец, за да стимулирате свежия им растеж.
• Никога не откъсвайте повече от една трета от растението едновременно.
• Билките като босилек и кориандър в крайна сметка образуват цветни пъпки, но те трябва да бъдат отрязани. Искате да насочите целия растеж на растенията към производството на ароматни листа, а не на цветове. За да ги отстраните, просто отрязвайте цветните пъпки с ножица или ги притискайте с пръсти.

За повече информация относно отглеждането на билкова градина на кухненския прозорец вижте "Кухненско градинарство на закрито" - отлична книга, в която подробно е описано как да отглеждате билки на закрито, както и кълнове, микрозеленчуци и др.

Ще отглеждате ли билки на перваза на прозореца си тази зима?