घरात औषधी वनस्पती वाढवण्याची अनेक कारणे आहेत; ते अन्नामध्ये बाग-ताजी चव, घरातील मोकळ्या जागेत सुगंध आणि हिरवळ जोडतात आणि ताज्या औषधी वनस्पतींचे पॅकेज सुपरमार्केटमध्ये विकत घेणे महाग असल्याने, स्वत: वाढवून तुमचे पैसे वाचवू शकतात. जेव्हा तुम्ही थोडे स्मार्ट प्लॅनिंग सुरू करता तेव्हा स्वयंपाकघरातील खिडकीसाठी औषधी वनस्पती तयार करणे सोपे असते. बर्‍याच औषधी वनस्पती घरामध्ये चांगल्या प्रकारे वाढतात, परंतु निरोगी खिडकीवरील बागेची खात्री करण्यासाठी तुम्हाला पुरेशा प्रकाशासारख्या काही मूलभूत गरजा पुरवणे आवश्यक आहे.

स्वयंपाकघराच्या खिडकीसाठी औषधी वनस्पती बाग वाढवण्यासाठी ऑनलाइन आणि स्टोअरमध्ये भरपूर औषधी वनस्पती किट उपलब्ध आहेत. हे किट बियाणे, माती आणि भांडी एकत्र करून घरी लोकप्रिय पाककृती किंवा चहाच्या औषधी वनस्पती वाढवतात. तथापि, मला बियाण्यांपासून रोपे वाढवणे जितके आवडते, तितकेच तुमच्या स्थानिक उद्यान केंद्रातून किंवा शेतकर्‍यांच्या बाजारपेठेतून तात्काळ, वापरण्यास-तयार वनौषधी उद्यानासाठी मूठभर औषधी रोपे घेणे खूप सोपे - आणि जलद आहे.

तुम्हाला किती रोपांची गरज आहे? रोझमेरी किंवा बे सारख्या विशिष्ट औषधी वनस्पतींसह, थोडे लांब जाते आणि एक वनस्पती सरासरी कुटुंबाच्या स्वयंपाकाच्या गरजांसाठी पुरेशी असते. तुळस, अजमोदा (ओवा) किंवा कोथिंबीर यांसारख्या औषधी वनस्पती बर्‍याचदा मोठ्या प्रमाणात वापरल्या जातात आणि मला असे आढळले की मला प्रत्येकी किमान दोन घेणे आवडते. स्वयंपाकघरातील खिडकीसाठी तुम्ही तुमच्या वनौषधी बागेत कोणती औषधी वनस्पती वाढवायची हे निवडण्यासाठी, तुम्ही स्वयंपाक करताना सर्वात जास्त वापरता त्याबद्दल विचार करा आणि तुमच्या दोन किंवा तीनपासून सुरुवात करा.आवडी.

हिवाळ्यात तुमच्या स्वत:च्या औषधी वनस्पती घरामध्ये वाढवणे हा तुमच्या अन्नात बागेचा ताजा स्वाद जोडण्याचा एक मजेदार आणि सोपा मार्ग आहे.

संबंधित पोस्ट: ग्रेट बेसिल वाढवणे

स्वयंपाकघराच्या खिडकीसाठी आरोग्यदायी औषधी वनस्पती वाढवा:

निरोगी वनस्पती तुमच्या बागेत कापणी किंवा कापणी करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात उत्पादन करतील. रोपांना प्रकाश, पाणी आणि अधूनमधून आहार आवश्यक असेल. आपल्या वनस्पती निरोगी ठेवण्यासाठी आणखी एक कारण? कीटक प्रतिबंध! अपुरा प्रकाश किंवा जास्त पाण्याने उगवलेल्या औषधी वनस्पतींना ऍफिड्स किंवा स्पायडर माइट्स सारख्या कीटकांचा प्रादुर्भाव जास्त असतो. तुमच्या औषधी वनस्पतींना वाढणारी आदर्श परिस्थिती देणे म्हणजे तुमच्यासाठी निरोगी रोपे आणि कमी काम.

लाइट

घरात औषधी वनस्पती वाढवताना गार्डनर्सना भेडसावणारी सर्वात मोठी समस्या म्हणजे प्रकाशाची कमतरता. निरोगी वाढीसाठी औषधी वनस्पतींना भरपूर प्रकाश आवश्यक आहे. स्वयंपाकघरातील खिडकीसाठी औषधी वनस्पतींची बाग वाढवताना, किमान 6 ते 8 तास सूर्यप्रकाश देणारी दक्षिणेकडील खिडकी शोधा. तुमच्याकडे चांगली जागा नसल्यास, तुम्ही ग्रो-लाइट वापरू शकता.

अनेक इनडोअर गार्डनर्स फ्लूरोसंट लाइट फिक्स्चर वापरतात, ज्यांची लांबी साधारणपणे दोन ते चार फूट असते आणि स्वस्त फ्लोरोसेंट ट्यूब बसवलेली असतात. या फिक्स्चरचा वापर वसंत ऋतूमध्ये भाजीपाला आणि फुलांची रोपे सुरू करण्यासाठी आणि हिवाळ्यात घरामध्ये पाककृती वनस्पती वाढवण्यासाठी केला जाऊ शकतो. काउंटरटॉप्स, शेल्फ् 'चे अव रुप किंवा सोयीस्कर कोपऱ्यांसारख्या लहान जागेत, जिथे तुम्हाला मोठ्या वाढीसाठी जागा नसेल-हलके, तुम्ही सनब्लास्टर ग्रो लाइट गार्डन किंवा त्याहूनही लहान आवृत्ती, मायक्रो ग्रो लाइट यासारख्या अधिक संक्षिप्त प्रणालीसह पाककृती वनस्पती वाढवू शकता. अर्थात, तुम्ही साध्या आणि स्वस्त इनॅन्डेन्सेंट लाइट बल्बसह एक स्पॉटलाइट देखील सेट करू शकता.

पाणी

ओव्हरवॉटरिंग हा औषधी वनस्पतींना मारण्याचा सर्वात जलद मार्ग आहे. तुळस आणि रोझमेरी सारख्या बर्‍याच औषधी वनस्पतींना चांगली वाढ होण्यासाठी पाण्याचा निचरा होणारी माती आवश्यक असते आणि जर तुम्ही त्यांना चांगल्या निचराशिवाय कुंडीत लावले असेल तर ते कठीण होऊ शकते. चिकणमाती किंवा ट्रेंडी सिमेंटच्या भांड्यांमध्ये ड्रेनेज होल जोडणे कठीण आहे, परंतु आपण काही प्लास्टिक किंवा लाकडाच्या भांड्यांमध्ये ड्रिल करू शकता. ड्रेनेज छिद्रांशिवाय भांडे वापरत असल्यास, भांड्याच्या तळाशी गारगोटीचा थर घाला आणि स्मार्ट वॉटरिंगचा सराव करा. जर माती अजूनही ओलसर असेल, तर जास्त पाणी घालू नका.

तसेच, झाडाला चांगले बसणारे भांडे शोधा; ते रूटबॉलच्या आकारापेक्षा सुमारे एक इंच मोठे असावे. जर तुम्ही औषधी वनस्पतींची रोपे चार इंचांच्या भांड्यांमध्ये विकत घेतली तर त्यांची पाच ते सहा इंची भांडीमध्ये पुनर्लावणी करा. तुमच्याकडे रुंद खिडकी किंवा खिडकीचे शेल्फ असल्यास, तुम्ही मोठ्या भांडीमध्ये औषधी वनस्पती वाढवू शकता, एकाच कंटेनरमध्ये विविध प्रकारचे भरून. किंवा, आकर्षक इनडोअर गार्डनसाठी खिडकीच्या चौकटीत लावा. औषधी वनस्पती पुन्हा तयार करताना, उच्च-गुणवत्तेचे भांडे मिश्रण निवडा. हे मिश्रण हलके आणि निचरा होणारे दोन्ही प्रकार आहेत, ज्याची औषधी वनस्पती प्रशंसा करतात.

घरात उगवलेल्या औषधी वनस्पतींना नियमित पाणी द्यावे लागेल, परंतु काळजी घ्याओव्हरवॉटर.

खते

खताचा मासिक डोस तुमच्या औषधी वनस्पतींना ताजी वाढ पाठवण्यास प्रोत्साहित करेल आणि परिणामी निरोगी रोपे तयार होतील. तुम्ही द्रव किंवा दाणेदार खते वापरू शकता, परंतु खाद्य वनस्पती वाढवताना सेंद्रिय उत्पादनांना चिकटून राहणे चांगले. बहुतेक औषधी वनस्पती, विशेषत: थाईम, ओरेगॅनो आणि रोझमेरी सारख्या वृक्षाच्छादित औषधी वनस्पतींना प्रजनन क्षमता कमी असते आणि शिफारस केलेल्या वापराच्या अर्ध्या डोससह फलित केले जाऊ शकते. तुम्ही कोणतेही खत वापरण्यासाठी निवडता, वापरण्यापूर्वी पॅकेजचे निर्देश काळजीपूर्वक वाचा.

संबंधित पोस्ट: कंटेनर गार्डनिंगसाठी 7 सर्वोत्कृष्ट औषधी वनस्पती

इनडोअर वनौषधी उद्यानासाठी सर्वोत्तम स्वयंपाकासंबंधी औषधी वनस्पती:

बहुतांश स्वयंपाकासंबंधी आणि चहाच्या औषधी वनस्पती सहजपणे एखाद्या वनौषधीच्या बागेत, खिडकीच्या खाली किंवा खिडकीच्या खाली वाढवल्या जाऊ शकतात. जर तुम्ही माझ्यासारखे चहाचे शौकीन असाल तर पुदीना, लिंबू वर्बेना आणि लिंबू मलम यासारख्या सुगंधी औषधी वनस्पती वापरून पहा. तथापि, स्वयंपाकाच्या वापरासाठी, या माझ्या वाढलेल्या औषधी वनस्पती आहेत:

तुळस - स्वयंपाकासंबंधी औषधी वनस्पतींपैकी सर्वात लोकप्रिय, तुळस त्याच्या जटिल, सुगंधी चवसाठी उगवले जाते जे विविध प्रकारच्या पदार्थांना जिवंत करते. तुळस वाढण्यास सोपी आहे, परंतु घरामध्ये चांगले वाढण्यासाठी, तुम्हाला भरपूर प्रकाश द्यावा लागेल. दक्षिणाभिमुख खिडकी चांगली आहे, परंतु प्रत्येक संध्याकाळी सूर्यास्त झाल्यानंतर काही तासांसाठी वाढणारा प्रकाश किंवा पूरक वाढणारा प्रकाश अधिक चांगला आहे. तुळस हे औषधी वनस्पतींच्या बागेत समाविष्ट करण्यासाठी सर्वात मौल्यवान पर्यायांपैकी एक आहेस्वयंपाकघरातील खिडकी.

अजमोदा (ओवा) – माझी आजी नेहमी तिच्या खिडकीत कुरळे अजमोदा (ओवा) चे भांडे ठेवत असे कारण तिला अजमोदा (ओवा) चा ताजा स्वाद आणि सुगंध आवडत असे. मला माझ्या स्वयंपाकात अजमोदा (ओवा) घालणे देखील आवडते, परंतु मला सपाट पाने असलेली इटालियन अजमोदा (ओवा) पसंत आहे, जी मला माझ्या सॅलड्स आणि पास्तामध्ये चमकदार चवीनुसार घालायला आवडते. अजमोदा (ओवा) खिडकीवर घरामध्ये वाढणे खूप सोपे आहे, आणि तुळसच्या विपरीत, ते भरपूर आर्द्रतेची प्रशंसा करते, त्यामुळे माती स्पर्शास कोरडी असल्यास अनेकदा पाणी द्या.

अजमोदाचे दोन मुख्य प्रकार आहेत; कुरळे आणि सपाट पाने असलेले. दोन्हीचा वापर स्वयंपाकासाठी केला जाऊ शकतो, परंतु बहुतेक गार्डनर्स फ्लॅट-लिव्हड अजमोदा (ओवा) च्या चमकदार चवला प्राधान्य देतात.

चाइव्ह्ज - चाईव्हज वाढण्यास सर्वात सोपी औषधी वनस्पती असू शकते आणि कांद्याची सौम्य चव असू शकते जी स्क्रॅम्बल्ड अंडी, क्विच, पास्ता, सूप, भाजलेले बटाटे आणि इतर दशलक्ष मील यांना चव देते. बियाण्यांपासून चाईव्ह्ज वाढवणे ही एक अतिशय संथ प्रक्रिया आहे, म्हणून पूर्ण वाढलेल्या चाईव्ह्जच्या भांड्यापासून सुरुवात करणे चांगले. माझ्यासाठी, याचा अर्थ शरद ऋतूतील माझ्या बागेतून एक गठ्ठा खोदणे. चिव्स नंतर भांडे बनवले जातात आणि सनी खिडकीच्या चौकटीत ठेवले जातात.

कोथिंबीर - कोथिंबीर एक तिखट औषधी वनस्पती आहे जी मेक्सिकन, आशियाई आणि भारतीय पदार्थांना तीव्र चव देते. हे सनी खिडकीवरील कंटेनरमध्ये किंवा ग्रो-लाइट्सखाली देखील चांगले वाढते. बियाण्यांपासून ते तुलनेने लवकर वाढतात, परंतु आपण जलद कापणीसाठी प्रत्यारोपण देखील शोधू शकता. ही दीर्घकाळ टिकणारी औषधी वनस्पती नाही, टिकून राहतेखिडकीत काही महिने फुलात जाण्यापूर्वी. माझ्या शरद ऋतूतील पीक बदलण्यासाठी मी सहसा कोथिंबीर रोपांचे ताजे भांडे फेब्रुवारीमध्ये विकत घेतो.

रोझमेरी - रोझमेरी ही भूमध्यसागरीय औषधी वनस्पती आहे जी एक मजबूत, ताजी सुगंध आहे जी हिवाळ्यात थकलेल्या माळीला उत्साह देते. त्याला भरपूर सूर्य हवा आहे, जो हिवाळ्याच्या लहान, गडद दिवसांमध्ये प्रदान करणे कठीण आहे. अपुर्‍या प्रकाशात वाढल्यास, रोझमेरी मऊ, खरचटून वाढेल. मला हिवाळ्यातील रोझमेरीला पुरेसा प्रकाश मिळतो याची खात्री करण्यासाठी ग्रो-लाइट्सखाली वाढवणे फायदेशीर वाटते. भाजलेल्या भाज्या आणि मांसावर, स्टफिंगमध्ये आणि ब्रुशेटावर पाने चिरून घ्या आणि शिंपडा.

ओरेगॅनो – दर शुक्रवारी आमच्या घरात घरगुती पिझ्झा रात्री असते आणि आमचे वैयक्तिक पिझ्झा ओव्हनमध्ये ठेवण्यापूर्वी, त्यावर ताजे, चिरलेला ओरेगॅनो शिंपडला जातो. ओरेगॅनो वाढण्यास खूप सोपे आहे, परंतु बियाण्यापासून वाढण्यास हळू आहे, म्हणून तुमच्या शेतकरी बाजारात निरोगी रोपे शोधा. हे दुष्काळ सहनशील देखील आहे आणि पाणी पिण्याच्या दरम्यान मातीला स्पर्श करण्यासाठी कोरडे होऊ दिले पाहिजे.

औषधी वनस्पती काढणी टिपा:

• तुझ्या औषधी वनस्पती बागेत ताज्या वाढीस प्रोत्साहन देण्यासाठी स्वयंपाकघरातील खिडकीसाठी अनेकदा कापून टाका.
• एकावेळी एक तृतीयांश पेक्षा जास्त वनस्पती काढू नका. पण ते बंद केले पाहिजे. तुम्हाला सर्व वनस्पतींच्या वाढीला फुलांचे नव्हे तर चवदार पर्णसंभार बनवायचे आहे. लाकाढा, फुलांच्या कळ्या कात्रीने कापून टाका किंवा आपल्या बोटांनी चिमटा.

किचन खिडकीसाठी औषधी वनस्पती बाग वाढवण्याबद्दल अधिक माहितीसाठी, इनडोअर किचन गार्डनिंग पहा, हे एक उत्कृष्ट पुस्तक आहे जे घरामध्ये औषधी वनस्पती, तसेच स्प्राउट्स, मायक्रोग्रीन आणि बरेच काही कसे वाढवायचे याबद्दल तपशीलवार माहिती देते.