My liefde vir laventel spruit terug na 'n reis na Provence voor my laaste jaar van universiteit. Ek het 'n poskaart van die laventellande wat ons verbygesteek het terwyl ons in transito was - en het sedertdien daaroor gedroom. Ek was verheug toe my eerste tuin 'n gevestigde laventelplant in die voortuin gehad het. En in my huidige huis het ek 'n paar. Ek is mal daaroor om klein ruikers te pluk en takkies by groter rangskikkings by ander snyblomme te voeg. As jy dit egter gaan bymekaarmaak om in sakkies en kook te gebruik, is dit belangrik om te weet hoe om laventel te oes—en wanneer.

Waar om laventel te kweek

Ek kweek laventel as 'n randplant teen langer meerjarige plante, soos coreopsis (alhoewel sommige plante drie voet of meer kan bereik), in een area van my tuin. En ek het 'n paar langs die randsteen waar my tuin die straat ontmoet. Die grond is nie die beste nie, maar my plant floreer, selfs gedurende die warm, droë dae van die somer. En wanneer ek oes, is ek selektief, so daar is nog blomme om esteties in die tuin te geniet—en vir die bestuiwers. Die blomme is vol nektar, so my plante is dikwels bedek met bye!

Al gaan jy laventel oes, is daar geen rede dat jy nie sy ornamentele eienskappe in die tuin kan geniet nie. Jy sal dalk meer as een wil plant, sodat jy selektief kan oes, en dan 'n paar los vir skou en vir die bestuiwers om te geniet. Hierdie een is langs 'n paadjie geplant as 'nrandplant.

In my boek, Gardening Your Front Yard: Projects and Ideas for Big & Small Spaces , een van die werwe wat ons gefotografeer het, was feitlik geheel en al met laventel beplant. Met sy lekker ophoop-gewoonte (soos planttelers dit graag noem), is laventel 'n wonderlike ornamentele keuse in plaas van 'n voorste grasperk.

Ek is mal daaroor hoe tradisionele gras vervang is deur laventel en ander droogtebestande meerjarige plante in hierdie sonnige voortuin.

Plant laventel in volle son in jou tuin, sodat jy die geur langs 'n tuinpaadjie kan geniet. Maak seker dat jy die plantetikette noukeurig lees om seker te maak jy laat genoeg spasie vir dit om te versprei. Minder geharde variëteite kan in houers geplant word.

Kies die regte laventel vir kulinêre gebruik en projekte

Daar is 'n paar soorte laventel, waarvan die algemeenste is: Engelse laventel ( L. angustifolia ), Spaanse laventel ( L. stoechas >) en Franse laventel by 6 en Franse laventel. tuinsentrum sê eenvoudig "Lavender", sodat jy nie altyd weet watter tipe of verskeidenheid jy huis toe bring nie. Dit is belangrik om daarop te let dat in ons noordelike klimaat nie alle laventel die winter sal oorleef nie (soos die voorbeeld hieronder).

Engelse laventel is redelik maklik om te groei en oorwinter goed, tot ongeveer USDA-sone 4 (sone 5 in Kanada). Dit verg 'n bietjie instandhouding om dit gesond en vol te hou, maaroor die algemeen kan plante in arm grond leef, is hulle droogtebestand en gehard, en dit lyk of die takbokke nie daarvan hou nie. Natuurlik sal die verandering van jou grond en die bemesting van jou plante altyd baie help om meer blomme te laat groei. ('n Stadige vrystelling, organiese kunsmis is die beste).

Laventel is 'n bestuiwer magneet. Wanneer jy laventel oes, laat 'n paar stingels vir die bye om te geniet.

By Terre Bleu Lavender Farm, wat plaaslik is tot waar ek woon, kweek hulle sewe variëteite laventel wat gekies is op grond van hul gehardheid in Ontario (Milton is ongeveer 5b op Kanada se sonekaart—of 4b volgens ''USBA,' zones 'gemeen': ', 'Melissa', 'Grosso', 'Folgate' en 'Phenomenal'.

Spaanse en Franse laventel is inheems aan die Mediterreense streek. Terwyl Engelse laventel klein blommetjies rondom die bokant van die stam laat groei, het Spaanse en Franse laventels 'n bykomende bloei van blomme wat van bo af spruit, soos vere in 'n pet.

Lavandula Bandera Deep Purple (USDA-sones 7a tot 10b) is 'n voorbeeld van Spaanse laventel. Ek het hierdie variëteit genoem as een van my warm nuwe plantkeuses vir 2020. Beeld met vergunning van PanAmerican Seed

Wanneer om laventel te oes

Om te weet wanneer om laventel te oes, is belangrik. As jy mooi kyk na die laventel wat in kulinêre gebruike of in welstandprodukte voorkom, sal jy agterkom dat die knoppies toe is (jy kyk nieby gedroogde blomme). Die beste tyd om laventel te oes, is wanneer daardie eerste knoppies net begin blom.

Diegene wat dit vir laventel-essensiële olie gebruik, kan laventelblomme en -knoppies oes. Dit is dikwels wat laventelplase doen omdat hul besigheid veelvlakkig is. Hulle wil besoekers lok om die laventellande te sien blom, maar dan wil hulle ook van daardie blomme gebruik maak om ’n hele rits laventelprodukte te maak wat hulle kan verkoop.

Oes laventelknoppies vir kulinêre gebruike en projekte. Oes blomlaventel om dadelik in somerruikers te geniet.

Hoe om laventel te oes

Gebruik 'n skerp paar handsnoeiers of snyers, hou die stam vas en volg dit tot by die basis, sny onder een stel blare (dit kan later verwyder word). Dit is blykbaar die beste om in die oggend te oes. Om droog te word, bind jou takkies laventel in 'n klein bondeltjie (ek het gelees dat 'n duim in deursnee die beste is om droog te bevorder). Gebruik tou om jou bondel vas te bind en hang onderstebo in 'n droë, goed geventileerde area. Uit direkte lig is die beste, maar ek hang myne met tuintou aan 'n gordynstang in my eetkamer. Op my provinsie se landbouperseel beveel dit aan om nêrens te hang wat jou oes kan benadeel nie, aangesien dit voedselveilig is, soos 'n motorhuis of skuur waar daar knaagdiermis of insekte kan wees.

Gebruik 'n paar skerp snoeiers om die laventelstamme van die plant af te sny. Bind joubondel en hang om onderstebo droog te word.

Gebruik jou laventel-oes

Behalwe vars ruikers in die somer en gedroogde ruikers as 'n ewigheid vir die wintermaande, is my hoofgebruik vir gedroogde laventel in kruietee. My gunsteling kruietee-mengsel sluit laventel, suurlemoenbalsem en kamille in. Ek geniet dit om dit saans te drink, want dit is kafeïenvry, maar dit help ook om 'n omgekrapte maag te kalmeer. Ek het ook geëet aan donker sjokolade bedek met laventelknoppies en geniet dit in heuning. Daar is baie kulinêre gebruike vir laventel. Daar is 'n paar wonderlike idees in The Lavender Lover's Handbook.

Vir Kersgeskenke 'n paar jaar gelede het ek gedroogde laventel gevoeg en die knoppies, saam met essensiële olie, by badsoute gevoeg. Ek het die resep by my vriendin Stephanie Rose by Garden Therapy gekry en dit ingesluit by hierdie artikel oor die droog van kruie en blomme vir geskenke.

Wanneer die laventel heeltemal droog is, verwyder dit van waar dit hang en trek die knoppe versigtig van die stam af. Bêre die knoppe in 'n lugdigte fles op 'n koel, droë plek totdat jy gereed is om dit te gebruik.

Versorging van laventelplante

Wees versigtig wanneer jy om die basis van jou laventelplante deklaag, veral as jy in 'n meer vogtige klimaat woon. Om vog vas te vang kan tot wortelvrot lei.

Snoei ongeveer 'n derde van die plant terug in die herfs of lente (maar eers nadat jy nuwe groei in die lente sien). Verwyder enige dooiesstingels.

Waarvoor gebruik jy jou gedroogde laventel?