Rakkauteni laventeliin juontaa juurensa matkasta Provenceen ennen viimeistä opiskeluvuottani. Minulla on postikortti laventelipelloista, joiden ohi kuljimme matkalla - ja olen haaveillut niistä siitä lähtien. Olin iloinen, kun ensimmäisessä puutarhassani oli vakiintunut laventelikasvi etupihalla. Ja nykyisessä kodissani minulla on muutama. Poimin mielelläni pieniä kimppuja ja lisään oksia isompiin asetelmiin.Jos aiot kuitenkin kerätä laventelia käytettäväksi pusseissa ja ruoanlaitossa, on tärkeää tietää, miten ja milloin laventeli korjataan.

Missä kasvattaa laventelia

Kasvatan laventelia reunuskasvina korkeampia perennoja, kuten coreopsista, vastaan (vaikka jotkut kasvit voivat saavuttaa kolme metriä tai enemmänkin) yhdellä puutarhan alueella. Ja minulla on joitakin reunakivellä, jossa puutarhani kohtaa kadun. Maaperä ei ole paras mahdollinen, mutta kasvini kukoistaa, jopa kesän kuumina, kuivina päivinä. Ja kun korjaan sadon, olen valikoiva, joten jäljellä on vielä kukkia, joista voi nauttia esteettisesti...Kukat ovat täynnä mettä, joten kasvini ovat usein mehiläisten peitossa!

Vaikka korjaat laventelin satoa, ei ole mitään syytä olla nauttimatta sen koristeellisista ominaisuuksista puutarhassa. Kannattaa ehkä istuttaa useampi kuin yksi kasvi, jotta voit korjata satoa valikoivasti ja jättää osan näytteeksi ja pölyttäjien nautittavaksi. Tämä kasvi on istutettu polun varrelle reunuskasviksi.

Minun kirjassani, Puutarhanhoito etupihalla: hankkeita ja ideoita isoon & pieniin tiloihin Yksi kuvaamistamme pihoista oli istutettu lähes kokonaan laventelilla. Laventeli on kaunis, kumpuileva kasvutapa (kuten kasvinjalostajat sitä kutsuvat), ja se on loistava koristekasvi nurmikon sijasta.

Rakastan sitä, miten perinteinen ruoho on korvattu laventelilla ja muilla kuivuutta kestävillä perennoilla tällä aurinkoisella etupihalla.

Istuta laventeli täyteen aurinkoon puutarhaan tai pihapolun varrelle, jotta voit nauttia sen tuoksusta ohi kulkiessasi. Muista lukea kasvilappu huolellisesti, jotta varmistat, että jätät sille riittävästi tilaa levitä. Vähemmän kestäviä lajikkeita voi istuttaa astioihin.

Oikean laventelin valinta kulinaariseen käyttöön ja projekteihin

Laventelilajeja on useita, joista yleisimmät ovat: englantilainen laventeli ( L. angustifolia ), espanjalainen laventeli ( L. stoechas ) ja ranskalainen laventeli ( L. dentata ).

Puutarhakaupan kasvilapuissa lukee usein vain "Laventeli", joten et aina tiedä, minkä tyyppistä tai lajiketta tuot kotiin. On tärkeää huomata, että pohjoisessa ilmastossamme kaikki laventelit eivät kestä talvea (kuten alla olevassa esimerkissä).

Englantilainen laventeli on melko helppo kasvattaa, ja se talvehtii hyvin, jopa USDA:n vyöhykkeellä 4 (Kanadassa vyöhyke 5). Se vaatii jonkin verran hoitoa, jotta se pysyy terveenä ja täyteläisenä, mutta yleisesti ottaen kasvit voivat elää huonossa maaperässä, ne kestävät kuivuutta ja ovat sitkeitä, eivätkä peurat näytä pitävän siitä. Tietenkin maaperän muuttaminen ja kasvien lannoittaminen auttavat aina lisäämään kukintoja.(Hitaasti vapautuva, orgaaninen lannoite on paras).

Laventeli on pölyttäjämagneetti. Kun korjaat laventelia, jätä muutama varsi mehiläisille.

Terre Bleu Lavender Farmilla, joka on lähellä asuinaluettani, kasvatetaan seitsemää laventelilajiketta, jotka on valittu niiden kestävyyden perusteella Ontariossa (Milton on Kanadan vyöhykekartan mukaan noin 5b - tai 4b USDA:n vyöhykkeiden mukaan): "Betty's Blue", "Imperial Gem", "Purple Bouquet", "Melissa", "Grosso", "Folgate" ja "Phenomenal".

Espanjalainen ja ranskalainen laventeli on kotoisin Välimeren alueelta. Englantilainen laventeli kasvattaa pieniä kukkia varren yläosassa, mutta espanjalaisen ja ranskalaisen laventelin kukinnot ovat lisäksi kukoistavia ja versovat latvasta kuin höyhenet lakissa.

Lavandula Bandera Deep Purple (USDA-vyöhykkeet 7a-10b) on esimerkki espanjalaisesta laventelista. Mainitsin tämän lajikkeen yhtenä vuoden 2020 uusista kasvivalinnoistani. Kuva PanAmerican Seedin suosittelemana.

Milloin laventeli korjataan

Laventelin sadonkorjuun ajankohdan tunteminen on tärkeää. Jos katsot tarkkaan laventelia, jota käytetään kulinaarisiin tarkoituksiin tai hyvinvointituotteissa, huomaat, että nuput ovat sulkeutuneet (kyseessä eivät ole kuivatut kukat). Paras aika kerätä laventelia on, kun ensimmäiset nuput ovat sulkeutuneet. vain alkavat kukkia.

Ne, jotka käyttävät sitä eteerisen laventeliöljyn valmistukseen, voivat kerätä laventelin kukkia ja nuppuja. Laventelitiloilla toimitaan usein näin, koska niiden liiketoiminta on monipuolista. Ne haluavat houkutella kävijöitä katsomaan laventelipeltoja kukassa, mutta sitten ne haluavat myös käyttää näitä kukkia hyväkseen ja valmistaa niistä lukuisia laventelituotteita, joita ne voivat myydä.

Kerää laventelin nuppuja kulinaariseen käyttöön ja projekteihin. Kerää kukkivaa laventelia, jotta voit nauttia siitä heti kesäkimppuihin.

Miten laventeli korjataan

Pidä varresta kiinni terävällä käsisaksella tai saksilla ja seuraa sitä tyvestä alaspäin leikaten yhden lehtiryhmän alapuolelta (nämä voidaan poistaa myöhemmin). Sadonkorjuu on ilmeisesti parasta aamulla. Kuivattamiseksi sido laventelin oksat pieneen nippuun (olen lukenut, että noin tuuman halkaisija on paras kuivumisen edistämiseksi). Sido nippu narulla ja ripusta se ylösalaisin kuivaan, hyvin ilmastoituun paikkaan.Suoran valon ulottumattomissa on parasta, mutta minä ripustan omani puutarhanarulla verhotangosta ruokasalissani. Maakuntani maataloussivustolla suositellaan, ettei niitä ripusteta mihinkään sellaiseen paikkaan, joka voi vaarantaa sadon elintarviketurvallisuuden, kuten autotalliin tai latoon, jossa voi olla jyrsijöiden jätöksiä tai hyönteisiä.

Leikkaa laventelin varret terävillä oksasaksilla irti kasvista. Sido kimppu ja ripusta se kuivumaan ylösalaisin.

Laventelisadon käyttö

Sen lisäksi, että kesällä käytetään tuoreita kukkakimppuja ja talvikuukausina kuivattuja kukkakimppuja ikuisena kukkana, käytän kuivattua laventelia lähinnä yrttiteessä. Suosikkini yrttitee sisältää laventelia, sitruunamelissaa ja kamomillaa. Juon sitä mielelläni iltaisin, koska se ei sisällä kofeiinia, mutta se auttaa myös rauhoittamaan pahoinvoivaa vatsaa. Olen myös mässäillyt tummaa suklaata, joka on päällystetty laventelin nupuilla, ja olen nauttinut siitä.Hunajaan sekoitettuna. Laventelilla on monia kulinaarisia käyttötapoja. The Lavender Lover's Handbook -kirjassa on joitakin hyviä ideoita.

Joululahjaksi pari vuotta sitten lisäsin kuivattua laventelia ja lisäsin nuput yhdessä eteerisen öljyn kanssa kylpysuoloihin. Sain reseptin ystävältäni Stephanie Roselta Garden Therapysta ja sisällytin sen tähän artikkeliin, joka käsittelee yrttien ja kukkien kuivaamista lahjaksi.

Kun laventeli on täysin kuiva, irrota se roikkumasta ja vedä varovasti nuput irti varresta. Säilytä nuput ilmatiiviissä purkissa viileässä ja kuivassa paikassa, kunnes olet valmis käyttämään niitä.

Laventelikasvien hoito

Ole varovainen, kun multaat laventelikasviesi tyven ympärille, varsinkin jos asut kosteammassa ilmastossa. Kosteuden kerääminen voi johtaa juurten mätänemiseen.

Leikkaa noin kolmannes kasvista takaisin syksyllä tai keväällä (mutta vasta kun näet uutta kasvua keväällä). Poista kaikki kuolleet varret.

Mihin käytät kuivattua laventelia?