Ást mín á lavender stafar af ferð til Provence fyrir síðasta háskólaárið mitt. Ég á póstkort af lavender-ökrunum sem við fórum framhjá í flutningi — og hef dreymt um þá síðan. Ég var ánægður þegar fyrsti garðurinn minn var með rótgróna lavenderplöntu í framgarðinum. Og á mínu núverandi heimili á ég nokkra. Ég elska að tína litla kransa og bæta greinum við stærri fyrirkomulag með öðrum afskornum blómum. Hins vegar, ef þú ætlar að safna því til að nota í skammtapoka og eldamennsku, þá er mikilvægt að vita hvernig á að uppskera lavender—og hvenær.

Hvar á að rækta lavender

Ég rækta lavender sem kantplöntu á móti hærri fjölærum plöntum, eins og coreopsis (þó sumar plöntur geti náð þremur fetum eða meira), á einu svæði í garðinum mínum. Og ég á nokkrar meðfram kantinum þar sem garðurinn minn mætir götunni. Jarðvegurinn er ekki sá besti, en plantan mín þrífst, jafnvel á heitum, þurrum dögum sumarsins. Og þegar ég uppskera er ég sértækur, svo það eru enn blóm til að njóta fagurfræðilegrar í garðinum - og fyrir frævunarfólkið. Blómin eru full af nektar, svo plönturnar mínar eru oft þaktar býflugum!

Jafnvel þó þú sért að uppskera lavender, þá er engin ástæða fyrir því að þú getir ekki notið skrauteiginleika hans í garðinum. Þú gætir viljað gróðursetja fleiri en eina, svo að þú getir uppskera valið, og skilið svo eftir til sýnis og frævunar til að njóta. Þessi er gróðursett meðfram göngustíg semkantplanta.

Í bókinni minni, Gardening Your Front Yard: Projects and Ideas for Big & Lítil rými , einn garðanna sem við mynduðum var gróðursettur nánast eingöngu með lavender. Með fínu ræktunaraðferðinni (eins og plönturæktendur vilja kalla það), er lavender frábær skrautvalkostur í stað grasflöt að framan.

Ég elska hvernig hefðbundið gras hefur verið skipt út fyrir lavender og aðrar þurrkþolnar fjölærar plöntur í þessum sólríka framgarði.

Próðursettu lavender í fullri sól í garðinum þínum, svo þú getir notið garðbrautarinnar framhjá. Vertu viss um að lesa plöntumerkið vandlega til að tryggja að þú skiljir eftir nóg pláss til að það geti dreift sér. Minni harðgerðar afbrigðum er hægt að gróðursetja í ílát.

Velja rétta lavender fyrir matreiðslu og verkefni

Það eru nokkrar tegundir af lavender, þær algengustu eru: enskur lavender ( L. angustifolia ), spænskur lavender ( L. stoechas tags tag5>) og franskur lavender að (

6

) plantan the loft. garðyrkjustöð segðu einfaldlega „Lavender,“ svo þú veist ekki alltaf hvaða tegund eða tegund þú ert að koma með heim. Það er mikilvægt að hafa í huga að í norðlægu loftslagi okkar mun ekki allur lavender lifa af veturinn (eins og dæmið hér að neðan).

Enskt lavender er frekar auðvelt að rækta og yfirvetrar vel, niður í um USDA svæði 4 (svæði 5 í Kanada). Það krefst nokkurs viðhalds til að halda því heilbrigt og fullur, enalmennt geta plöntur lifað í fátækum jarðvegi, þola þurrka og harðgerar og dádýrin virðast ekki hrifin af því. Auðvitað mun breyta jarðvegi þínum og frjóvga plönturnar þínar alltaf fara langt í að vaxa meira blóm. (Hæglosandi, lífrænn áburður er bestur).

Lavender er frævunar segull. Þegar þú ert að uppskera lavender skaltu skilja eftir nokkra stilka sem býflugurnar geta notið.

Á Terre Bleu Lavender Farm, sem er staðbundið þar sem ég bý, rækta þær sjö afbrigði af lavender sem voru valin út frá hörku þeirra í Ontario (Milton er um 5b á svæðiskorti Kanada—eða 4b samkvæmt ''BouBA zone,' zone, 'Bouettysple'): ', 'Melissa', 'Grosso', 'Folgate' og 'Phenomenal'.

Spænskur og franskur lavender er innfæddur maður í Miðjarðarhafssvæðinu. Þó að enskur lavender vex lítil blóm allt í kringum toppinn á stilknum, spænska og franska lavender hafa aukinn blóma af blómum sem spretta upp úr toppnum, eins og fjaðrir í hettu.

Lavandula Bandera Deep Purple (USDA svæði 7a til 10b) er dæmi um spænska lavender. Ég nefndi þessa fjölbreytni sem einn af nýju plöntuvalunum mínum fyrir árið 2020. Mynd með leyfi PanAmerican Seed

Hvenær á að uppskera lavender

Það er mikilvægt að vita hvenær á að uppskera lavender. Ef þú lítur vel á lavender sem er að finna í matreiðslu eða í heilsuvörum muntu taka eftir því að brumarnir eru lokaðir (þú sért ekkivið þurrkuð blóm). Besti tíminn til að uppskera lavender er þegar þessir fyrstu brumar bara byrja að blómstra.

Þeir sem nota það fyrir lavender ilmkjarnaolíur geta uppskorið lavenderblóm og brum. Þetta er oft það sem lavender bæir gera vegna þess að fyrirtæki þeirra er margþætt. Þeir vilja laða að gesti til að sjá lavender akrana í blóma, en þá vilja þeir líka nýta þær blóma til að búa til fjöldann allan af lavender vörum sem þeir geta selt.

Skapaðu lavender brum til matreiðslu og verkefna. Uppskerið blómstrandi lavender til að njóta þess strax í sumarvöndum.

Hvernig á að uppskera lavender

Notið beittum klippum eða klippum, haltu í stilknum og fylgdu honum niður að botninum og klipptu niður fyrir eitt sett af laufum (þau má fjarlægja síðar). Svo virðist sem best sé að uppskera á morgnana. Til að þorna skaltu binda lavenderkvistana þína í litlum búnti (ég hef lesið um tommu í þvermál er best til að stuðla að þurrkun). Notaðu tvinna til að binda búntinn þinn og hengdu á hvolfi á þurru, vel loftræstu svæði. Úr beinu ljósi er best, en ég hengi mína með garðtvinna úr gardínustöng í borðstofunni minni. Á landbúnaðarsvæði héraðsins míns, mælir það með því að hanga ekki neins staðar sem gæti komið í veg fyrir uppskeru þína þar sem það er mataröryggi, eins og bílskúr eða hlöðu þar sem getur verið nagdýraskítur eða skordýr.

Notaðu par af beittum pruners til að klippa lavender stilkana af plöntunni. Bindið þittbúnt og hengdu til þerris á hvolfi.

Notaðu lavender uppskeruna þína

Fyrir utan ferska kransa á sumrin og þurrkaða kransa sem eilífð fyrir vetrarmánuðina, er aðalnotkun mín fyrir þurrkaðan lavender í jurtate. Uppáhalds jurtate blandan mín inniheldur lavender, sítrónu smyrsl og kamille. Mér finnst gaman að drekka það á kvöldin vegna þess að það er koffínlaust, en það hjálpar líka til við að róa magann. Ég hef líka snætt dökkt súkkulaði þakið lavenderknappum og notið þess með hunangi. Það er mikið af matreiðslunotkun fyrir lavender. Það eru nokkrar frábærar hugmyndir í The Lavender Lover's Handbook.

Fyrir jólagjafir fyrir nokkrum árum bætti ég þurrkuðum lavender og bætti brumunum, ásamt ilmkjarnaolíu, við baðsölt. Uppskriftina fékk ég frá vinkonu minni Stephanie Rose hjá Garden Therapy og setti hana inn í þessa grein um þurrkun á jurtum og blómum til gjafa.

Þegar lavenderinn er alveg þurr, fjarlægðu hann þar sem hann hangir og dragðu brumana varlega af stilknum. Geymið brumana í loftþéttri krukku á köldum, þurrum stað þar til þú ert tilbúinn að nota það.

Hlúðu að lavenderplöntum

Vertu varkár þegar þú mulchar í kringum botninn á lavenderplöntunum þínum, sérstaklega ef þú býrð við rakara loftslag. Að fanga raka getur leitt til rotnunar á rótum.

Knytið um þriðjung plöntunnar aftur á haustin eða vorið (en aðeins eftir að þú sérð nývöxt á vorin). Fjarlægðu alla látnastilkur.

Í hvað notarðu þurrkaða lavenderinn þinn?