Mündəricat
Lavandaya olan sevgim universitetin son ilindən əvvəl Provansa səfərimdən qaynaqlanır. Məndə tranzit zamanı keçdiyimiz lavanda tarlalarının açıqcası var və o vaxtdan bəri onlar haqqında xəyal edirəm. İlk bağımın ön bağçasında qurulmuş lavanda bitkisi olanda çox sevindim. İndiki evimdə isə bir neçə var. Mən kiçik buketlər seçməyi və digər kəsilmiş çiçəklərlə daha böyük kompozisiyalara budaqlar əlavə etməyi sevirəm. Bununla belə, əgər siz onu paketlərdə və yeməkdə istifadə etmək üçün toplamaq fikrindəsinizsə, lavandanın necə və nə vaxt yığılacağını bilmək vacibdir.
Lavanta harada becərilir
Mən bağçamın bir yerində lavanda kimi hündür çoxilliklərə qarşı sərhəd bitkisi kimi yetişdirirəm (baxmayaraq ki, bəzi bitkilər üç fut və ya daha çox uzana bilər). Bağımın küçə ilə kəsişdiyi səkidə bir az da var. Torpaq ən böyük deyil, amma mənim bitkim yayın isti və quru günlərində belə inkişaf edir. Mən məhsul yığanda seçiciyəm, buna görə də bağda və tozlandırıcılar üçün estetik zövq almaq üçün hələ də çiçəklər var. Çiçəklər nektarla doludur, ona görə də mənim bitkilərim tez-tez arılarla örtülmüşdür!
Lavanda yığmağınıza baxmayaraq, bağda onun bəzək keyfiyyətlərindən həzz almamağınız üçün heç bir səbəb yoxdur. Birdən çox əkmək istəyə bilərsiniz, belə ki, seçici şəkildə məhsul götürə biləsiniz, sonra bəzilərini nümayiş və tozlayıcıların zövq alması üçün buraxın. Bu bir cığır boyunca əkilmişdirhaşiyə bitkisi.
Kitabımda, Ön həyətinizi bağçılıq: Böyük və böyük üçün layihələr və ideyalar; Kiçik Məkanlar , fotoşəkil çəkdiyimiz həyətlərdən biri demək olar ki, tamamilə lavanda ilə əkilmişdir. Lavanda gözəl tumurcuq vərdişi ilə (bitki seleksiyaçılarının belə adlandırdığını) ön qazon əvəzinə əla bəzək seçimidir.
Bu günəşli həyətdə ənənəvi otların lavanda və digər quraqlığa davamlı çoxilliklərlə əvəzlənməsini çox sevirəm.
Bağçanızın kənarında lavanda əkmək və ya tam günəşlənməkdən həzz ala bilərsiniz. Yayılması üçün kifayət qədər yer buraxdığınızdan əmin olmaq üçün bitki etiketini diqqətlə oxuduğunuzdan əmin olun. Daha az davamlı növlər qablarda əkilə bilər.
Kulinariya istifadəsi və layihələri üçün düzgün lavanda seçimi
Lavandanın bir neçə növü var, ən çox yayılmışları bunlardır: İngilis lavandası ( L. angustifolia ), İspan lavandası ( L. stoechas ), və Fransız lavandası
Land Fransızca 6>. bağ mərkəzindəki etiketlər sadəcə olaraq “Lavanda” deyir, ona görə də evə hansı növ və ya çeşid gətirdiyinizi həmişə bilmirsiniz. Qeyd etmək vacibdir ki, bizim şimal iqlimimizdə bütün lavanda qışdan sağ çıxa bilməz (aşağıdakı nümunə kimi).İngilis lavandasının böyüməsi olduqca asandır və yaxşı qışlayır, təxminən USDA zonası 4 (Kanadada 5-ci zona). Sağlam və dolğun görünməsi üçün bəzi baxım tələb olunur, lakinÜmumiyyətlə, bitkilər yoxsul torpaqda yaşaya bilər, quraqlığa dözümlü və dözümlüdürlər və maralların xoşuna gəlmir. Əlbəttə ki, torpağınızı dəyişdirmək və bitkilərinizi gübrələmək həmişə daha çox çiçək yetişdirmək üçün uzun bir yol keçəcəkdir. (Yavaş buraxılan, üzvi gübrə ən yaxşısıdır).
Lavanda tozlandırıcı maqnitdir. Lavanda yığarkən, arıların zövq alması üçün bir neçə gövdəsi buraxın.
Mənim yaşadığım yerli Terre Bleu Lavanda Farmında onlar Ontarioda dözümlülüyünə görə seçilmiş yeddi növ lavanda yetişdirirlər (Milton Kanadanın zona xəritəsində təxminən 5b-dir - və ya ABŞ-ın 4B-yə görə): , 'Bənövşəyi buket', 'Melissa', 'Grosso', 'Folgate' və 'Fenomenal'.
Həmçinin bax: Pansies toxumu: toxumdan öz pansy və viola bitkilərinizi necə yetişdirmək olarİspan və Fransız lavandasının vətəni Aralıq dənizi bölgəsidir. İngilis lavandası gövdənin yuxarı hissəsində kiçik çiçəklər yetişdirdiyi halda, İspan və Fransız lavandalarında papaqdakı lələklər kimi yuxarıdan cücərən əlavə çiçəklər var.
Lavandula Bandera Dərin Bənövşəyi (USDA zonaları 7a - 10b) İspan lavandasına nümunədir. Mən bu çeşidi 2020-ci il üçün ən yaxşı yeni bitki seçmələrimdən biri kimi qeyd etdim. Şəkil PanAmerican Seed-in izni ilə
Lavanta nə vaxt yığılmalı
Lavandanın nə vaxt yığılacağını bilmək vacibdir. Kulinariya istifadələrində və ya sağlamlıq məhsullarında olan lavandaya diqqətlə baxsanız, qönçələrin bağlı olduğunu görərsiniz (baxmırsınız)qurudulmuş çiçəklərdə). Lavanda yığmaq üçün ən yaxşı vaxt ilk qönçələrin sadəcə çiçək açmağa başladığı vaxtdır.
Lavanda efir yağı üçün istifadə edənlər lavanda çiçəklərini və qönçələrini yığa bilərlər. Lavanda fermalarının işi çox səviyyəli olduğu üçün tez-tez belə olur. Onlar lavanda tarlalarının çiçək açdığını görmək üçün ziyarətçiləri cəlb etmək istəyirlər, lakin sonra da bu çiçəklərdən istifadə edərək sata biləcəkləri bir çox lavanda məhsulları hazırlamaq istəyirlər.
Kulinariya məqsədləri və layihələri üçün lavanda qönçələrini yığın. Yay buketlərində dərhal ləzzət almaq üçün çiçəkli lavanda yığın.
Lavanta necə yığılmalı
Kəskin bir cüt əl budayan və ya kəsicidən istifadə edərək, gövdəni tutun və yarpaqların bir dəstinin altından kəsərək dibinə qədər izləyin (bunlar sonradan çıxarıla bilər). Görünür, səhər məhsul yığmaq daha yaxşıdır. Qurutmaq üçün lavanda budaqlarınızı kiçik bir dəstəyə bağlayın (bir düym diametrdə oxumuşam ki, qurumağa kömək etmək daha yaxşıdır). Paketinizi bağlamaq üçün ipdən istifadə edin və quru, yaxşı havalandırılan yerdə tərs asın. Birbaşa işıqdan ən yaxşısı, amma yemək otağımda pərdə çubuğundan bağ ipindən istifadə edərək mina asıram. Mənim əyalətimdəki kənd təsərrüfatı sahəsində o, gəmiricilərin zibilinin və ya həşəratların ola biləcəyi qaraj və ya tövlə kimi qida təhlükəsizliyi baxımından məhsulunuzu təhlükə altına sala biləcək heç bir yerdə asmamağı tövsiyə edir.
Lavanta gövdələrini bitkidən kəsmək üçün bir cüt iti budayandan istifadə edin. Bağlayınbağlayın və başıaşağı qurudun.
Həmçinin bax: Kərəviz yetişdirilməsiLavanta məhsulunuzdan istifadə edin
Yayda təzə buketlər və qış aylarında əbədi olaraq qurudulmuş buketlərdən başqa, qurudulmuş lavanda üçün əsas istifadəm bitki çayıdır. Mənim sevimli bitki çayı qarışığına lavanda, limon balzamı və çobanyastığı daxildir. Kofeinsiz olduğu üçün axşamlar içməkdən həzz alıram, ancaq qarın ağrısını sakitləşdirməyə də kömək edir. Mən də lavanda qönçələri ilə örtülmüş tünd şokoladı yedim və balda infuziya etməkdən həzz aldım. Lavanda üçün bir çox kulinariya istifadəsi var. The Lavender Lover's Handbook kitabında bir neçə gözəl fikir var.
Bir neçə il əvvəl Milad hədiyyələri üçün mən qurudulmuş lavanda əlavə etdim və qönçələri efir yağı ilə birlikdə vanna duzlarına əlavə etdim. Mən resepti Garden Therapy-də dostum Stefani Rouzdan aldım və onu hədiyyələr üçün otların və çiçəklərin qurudulması ilə bağlı bu məqaləyə daxil etdim.
Lavanda tamamilə qurudulduqda, onu asıldığı yerdən çıxarın və qönçələri gövdəndən diqqətlə çıxarın. İstifadə etməyə hazır olana qədər qönçələri hava keçirməyən bankada sərin və quru yerdə saxlayın.
Lavanta bitkilərinə qulluq
Xüsusilə daha rütubətli bir iqlimdə yaşayırsınızsa, lavanda bitkilərinizin dibinin ətrafını malçlayarkən diqqətli olun. Rütubətin tutulması köklərin çürüməsinə səbəb ola bilər.
Payızda və ya yazda bitkinin təxminən üçdə birini budayın (lakin yalnız yazda yeni böyümə gördükdən sonra). Hər hansı bir ölü çıxarıngövdəsi.
Qurudulmuş lavandanızı nə üçün istifadə edirsiniz?
